「伊東中華そば」で「中華そば」を堪能した後、入店時に連食OKを確認して最初に一杯目と一緒に食券購入して提示済みの「煮干そば」をコールして店内連食。

前回？と続きのBGMは、LA·LA·LA· LOVE SONG、君がいるだけで。愛されるより 愛したい、他♪

そして待つことしばし「煮干そば」完成で～す♪

器は「中華そば」・「煮干そば」共通。

具はチャーシュー2種、カイワレ、ざく切り玉ねぎ、海苔。「中華そば」の青ねぎ、めんまが無く、代わりにカイワレ、玉ねぎがオン。

スープはさらさらの清湯醤油味。煮干しのエグミや酸味、臭み、しょっぱ過ぎな事は一切なく、綺麗に澄んだスープに煮干しの旨味が凝縮。味重ね的な奥深さは「中華そば」ですが、煮干しを存分に味わいたいならこちら。どちらもハイレベル・ハイクオリティですごく美味しい！

麺は菅野製麺所製のストレート中細タイプ。麺は「中華そば」と「煮干そば」で共通。コシの強い硬質な食感が心地良いです。

おいしく完食！次回はワンタントッピングか味付替玉を試してみたいです。ごちそうさまでした！

伊東中華そば (183/’25)

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#伊東中華そば

#煮干

2025年6月14日、成増の新店「伊東中華そば」へ。

2025年6月8日一粒万倍日にオープン。店主さんは井荻の名店「中華そば 麺壁九年」出身。「らーめん3000」の後こちらへ。

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#醤油

#菅野製麺所

#伊東中華そば

2025年4月12日大安、本日オープンの新店「BIRI BIRI CRUSH MEN」へ。

店主さんは、巣鴨「らぁめん 生姜は文化」で店長を任されていた方。朝ラーメンを2軒回った後3軒目にこちらへ、本日オープンなので先出し。

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#担々麺

#醤油

#塩

#村上朝日製麺所

2025年2月10日、練馬の新店「ラーメンショップ〇Q（マルキュー）」へ。

2025年2月8日大安にオープン。昨年11月9日浜川崎に開店した同名店の2号店。ラーメンショップですが乳化の進んだ白濁豚骨スープという進化系のラーショというお店。

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#ラーメンショップ

#○Q

2025年1月11日、江古田の「横浜豚骨醤油ラーメン YOLO（よろ）」へ。

2024年3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日というトリプルスーパー吉日にオープン。店主さんは、「らー麺 家道」、「ラーメン成瀬家」、「六角家」姉妹店の名店「金八家」で修行後独立。第25回TRYラーメン大賞2024-2025新店とんこつ部門同店第4位。TRY審査会時点で、審査対象のうちの数少ない未食店で、自分は残念ながら投票出来ずでした。いまさらながらやっとこさ訪店。

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#家系

#酒井製麺

2024年8月17日、練馬の新店「山陰魚介中華蕎麦 Minatomen」へ。

2024年8月15日仮営業スタート。店主さんの地元、鳥取県境港で水揚げされる魚介類や、隣町の宍道湖産しじみを使ったラーメンのお店。「YOKOHAMA中華そば かみ山」→「麻婆STAND明大前」の後こちらへ。

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#貝系

2023年12月23日、本日オープンの新店「人類みな辛さが全て 練馬区役所前店」へ。

「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」「ラーメン大戦争」など数々の人気店を展開してきたUNCHI㈱の辛さにこだわる新ブランド。「人類みな麺類」と、札幌創業25年辛い系元祖「らあめん 新（あらた）」のコラボ店。「辛さが全て」ブランドとしては、大阪あべのHoopに次ぐ2店舗目。12/16-18各日100杯無料プレオープンでしたが、混雑回避で本オープン待ちに。大井町立食い中華そば いりこ屋→らぁ麺 善治 新橋店の後、同じ新橋でシミュレーションオープン中の店に向かうも、定刻になっても開く気配無く休日はやってなさげ。というわけで気になっていたこちらへ。

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#人類みな麺類

2023年9月16日、練馬の新店「麺や 碧大将（あおたいしょう）」へ。

開店ラッシュの2023年9月1日大安にオープン。銀座「小料理 稲葉」で二毛作？間借り？の味噌ラーメン店がスピンアウトして独立した路面店に。以前銀座で玉砕からの1年以上ぶりにリベンジ。十条「麺処M」→中井「麺 なか井」の後こちらへ。

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#味噌

#大成食品

2023年5月27日、大泉学園の新店「清麺 常藤」へ。

2023年5月20日寅の日にオープンのつけ麺専門店。店主さんはラーメン業界で十数年経験とのこと。「らぁ麺 しら山」の後一軒寄ってこちらへ。

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#つけ麺

#常藤

2023年5月5日、上井草の新店「麺屋 寿」へ。

2023年4月16日オープン。新店ながら定休日にラーメン学校を開校するラーメン店。「Japanese Ramen 五感」の後こちらへ。

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#醤油

2023年3月11日、大泉学園の新店「中華そば 稲るり（いなるり）」へ。

2023年3月6日オープン。先日、名店の系列店「井の庄」系列「エキトンの店 井の庄」がオープンしたばかりのアニメの街大泉学園に、強力なニューカマーが誕生。魚沼産コシヒカリの塩糀と鶏白湯系スープで仕上げた【糀白湯めん】とWスープの【糀中華そば】のお店。「Ramen Afro Beats」→「中華そば NATURA」の後こちらへ。

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#三河屋製麺

#鶏白湯

8002023年3月11日、江古田の新店「中華そば NATURA（なちゅら）」へ。

2023年3月7日大安にオープン。ナチュラル素材で作る中華そばのお店。「Ramen Afro Beats」の後こちらへ。

2023年2月4日、江古田の新店「麺屋 我道（がどう）」へ。

2022年12月13日一粒万倍日にオープン。濃厚鶏豚白湯のラーメンとつけ麺のお店。醤油ラーメン専門 藤の後こちらへ。

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#鶏豚骨

2023年3月3日桃の節句、本日オープンの新店「エキトンの店 井の庄」へ。

｢井の庄｣ｸﾞﾙｰﾌﾟ初の豚骨らーめん専門店｡

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#井の庄

#三河屋製麺

#豚骨

2023年2月4日、江古田の新店「醤油ラーメン専門 藤」へ。

2023年2月2日一粒万倍日にオープン。「麺匠とり松」がメニューを一新、インテリアをリフォームしてフルリニューアル。公式ツイッター・インスタによると、『日本一のイケ麺店主が作り出す「究極の醤油ラーメン」』とか。

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#藤

#醤油

#大黒屋

2023年1月3日大安、本日オープンの新店「麺家 紫極 大泉学園店」へ。

さいたま新都心の「二代目武道家」出身店主さんによる「麺家 紫極 」（2018年8月23日〜）の2号店。

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#紫極

#酒井製麺

#家系

2022年10月20日一粒万倍日、本日オープンの新店「石神井 とら」へ。

無化調で厳選素材を使用した三世代で楽しめるつけ麺、らーめんを、油そばを提供するお店。昔「経堂 虎」ってお店があったのをなんとなく思い出したり。

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#つけ麺

#三河屋製麺

#無化調

2022年2月14日煮干の日、豊島園の新店「111」へ。

2022年2月7日オープン。担々麺、麻婆豆腐メインのお店。店名の由来を確認したところ、「縁起の良い数字だから」とのことでした。

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#麻婆麺

2022年2月5日、江古田の新店「麺匠 とり松」へ。

2022年1月30日オープン。鶏にフォーカスした汁そば、つけそば、油そばのお店。

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#醤油

#大黒屋

#藤

2022年1月2日、大泉学園の新店「ラーショ マルミャー 大泉学園店」へ。

2021年11月14日オープン。池袋の「ラーショ マルミャー」2号店。年末年始無休という貴重なお店。正月2日に営業するらーめん店はだいぶ増えてきましたが、3ヶ月以内OPの新店となるとほんの僅か。麺屋翔みそ処の後、選りすぐりの1軒へ。

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#マルミャー

#醤油

#ネギラーメン

2021年12月22日、江古田の新店「らぁ麺 うの屋」へ。

2021年12月14日オープン。無化調スープで網焼きのチャーシューが旨いというお店。「麺や 谷口」の後こちらへ。

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#無化調

#清湯

#醤油

#三河屋製麺

2021年11月13日、練馬の新店「R+」へ。

2021年11月2日オープン。「ドリルマンNERIMA」からのリニューアル。らーめん高尾＠荻窪の後こちらへ。

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#R+

2021年９月20日、「Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店」へ。

2021年9月16日大安にオープン。安ざわ家の2号店。連休最終日はこちらから。

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#長岡生姜醤油

#生姜醤油

#カレー

2021年9月5日、大泉学園の新店「中華そば 座座」へ。

2021年8月21日オープン。中華そばと煮干そばのお店。真っ黒なビジュアルが気になって。

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#淡麗

#清湯

#醤油

#村上朝日製麺所

2021年6月10日、上石神井の新店「中華ソバ 燜tana（モンタナ）」へ。

2021年5月19日オープン。吉祥寺でカレーつけ麺を提供するカレー専門店「モンタナ」のラーメン専門店。吉祥寺店は1度行って臨休に遭ってそれ以来行けずでした(・・;

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#淡麗

#清湯

#醤油

#三河屋製麺

#煮干

#カレー

2021年7月2８日、江古田の新店「長男、ほそのたかし」へ。

2021年7月24日オープン。長男、もんたいちおの姉妹店。そりゃ期待しちゃいますね〜。

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#つけ麺

#長男

2020年12月12日、光が丘の新店「光が丘 井の庄」へ。

本日昼訪店した3店のうち3軒目の画像を誤ってすべて削除。こんなミスはブログを始めてから初めて。かのお店は後日リベンジを誓って、傷心を癒すべく夜からこちらへ。

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#井の庄

#三河屋製麺

#醤油

#フードコート

2020年11月22日、江古田の新店「東京味噌ラーメン 江古田商店」へ。

2020年10月24日仏滅オープン。麺達人株式会社が手掛ける目白本店、田端に支店のある自家製熟成麺 吉岡の系列店。お目当ての新店の定休日間違いという凡ミスで自爆した後、2軒目予定のこちらへ。

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#自家製麺

#吉岡

#麺達人㈱

#味噌

#辛味噌

2020年9月10日、本日オープンの新店「オイスターバックス」へ。

ただいま、変身中。＠中野の姉妹店。そりゃハズレないっしょ！

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#ただいま変身中

#牡蠣

#泡系

#濃厚

2019年12月19日、本日オープンの新店「麺屋庄太 練馬本店」へ。

TRY名店部門（とんこつ）常連店、麺屋庄太の六浦、津久井浜、赤坂、辻堂に次ぐ5号店。初日ながらきっちりラストまでやりそうなので、そうなると行かずにはいられない^^;

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#庄太

2019年10月25日、練馬の新店「麺屋 藤しろ 練馬店」へ。

2019年10月24日仏滅オープン。目黒本店の麺屋藤しろの支店。本日オープンのお店にはもう間に合わない時間になって、営業時間が正式に決まっていないながらも遅くまでやってそうなこちらへ。

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#藤しろ

2019年9月12日、練馬の新店「ドリルマンNERIMA」へ。

2019年9月11日オープン。名店「BASSO ドリルマン」と、ミシェランビブグルマン常連店「中華そばしながわ」の品川店主によるプロデュース店。行列店のあの味を練馬で再現。初日夜は、厨房機器調整のため訪店叶わず。2日目にしらけんさんと突撃。

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#R+

2019年8月24日、本日オープンの新店「麺屋 わおん」へ。

店主さんは、麺彩房で10年経験されたというベテラン。麺彩房弐NEXTオープン時、ヘルプで参戦されていたようです。本日はこちらから。

2019年3月23日、氷川台の新店「麺屋きころく 練馬氷川台店」へ。

2019年3月5日オープン。練馬1号店、成増2号店の練馬店が移転。これまで好印象だったので今回も狙ってましたが、連日大人気で20時頃には売り切れとのことで、休日にアプローチw

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#きころく

2019年3月1日、本日オープンの新店「ラーメン BackFat バックファット」へ。

「麺屋 如月」からのリニューアル。バックファットを補給しにw

喪中のため新年のご挨拶を控えさせていただいております。旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。
2019年が皆様にとって素晴らしい1年でありますようにm(__)m

2018年12月29日、江古田の新店？「横浜家系らーめん 五十三家（いそみや）」へ。
 

2018年12月28日・29日プレオープン。2019年1月5日本オープン予定。新桜台の五十三家が江古田の駅近くに移転。久々に家系が食べたくなって行ってみたw

2018年11月24日、練馬の新店「鴨らーめん DEUX」へ。

2018年11月19日オープン。富山ブラックの元祖西町大喜のネクストブランドによる東京進出店。にわかには信じられなくて、スタッフさんに直接確認しちゃいましたw

2018年5月26日、氷川台の新店「中華蕎麦 こじま」へ。

2018年5月3日オープン。中華料理店「中華食堂しゅか」からラーメン専門店にリニューアル。源九＠九段下の後、遠や＠阿佐ヶ谷でごくあっさりとした担々麺をいただいて、本格的な四川担々麺が食べたくなりこちらへw

2018年3月10日大安、本日オープンの新店「家族のらーめん食堂 はないち」へ。

しおらーめん はないち＠練馬の直営2号店。ramen case-K＠京成大久保の後、習志野市から一気に練馬区へw

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#はないち

2018年3月3日仏滅^^; 本日オープンの新店「中華そば ます田」へ。

「地養丸鶏と最高級羅臼昆布を使った究極の鶏醤油そば」がウリのお店。オープン記念として、3月3日～4日の2日間ワンコインセールでした。

純手打ちだるま＠中野富士見町の後、ここが7人待ちだったので最初にすぐ近くにあるこみね＠練馬に寄ってからのリターンマッチw 

2018年3月3日、練馬の新店「麺処 こみね」へ。

2018年2月28日オープンの鯛ラーメン専門店。昨日（3/2）夜訪れるもスープ切れ終了でフラれて、その後迷走して結局麺休に。翌日、純手打ちだるま＠中野富士見町の後、昨夜のリカバリにこちらへw

2018年2月23日、練馬の新店「麺匠 真しま」へ。

2017年12月15日オープン。オープン日の翌日土曜に臨休でフラれ、1週間後の土曜日も臨休でフラれの2度目。怖くて足が向きませんでしたが、勇気を振り絞って来てみましたw

2017年11月10日、本日オープンの新店「ラーメン屋ジョン」へ。

店主さんは、麺処ほん田出身のベトナム人。本田さんもツイートしてたので、実質公認ですね。間に合うかハラハラしながら向かいました^^;

2017年11月3日、練馬の新店「練馬臧家」へ。

2017年10月28日オープン。中華料理店ですのでラーメン専門店の方を先に回るところですが、推し麺が「麻婆麺」というじゃないですか。麻婆豆腐リークwとしては聞き捨てならじと、三代目みちしるべ＠東武練馬で煮干を堪能した後、麻婆豆腐をいただきにw

2017年9月15日、平和台の新店「コマツ中華蕎麦店」へ。

2017年9月13日オープン。瑞山系列のニューブランド。この日は保土ヶ谷へ向かうも、スープ切れ終了のツイを見てUターン。リカバリとしてほとんど情報の無いこちらのリサーチへw

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#瑞山

2017年6月25日、江古田の新店「MODERN INDIAN RESTAURANT ひまわり食堂」へ。

2017年6月19日オープン。すぐ近所にある「キッチン男の晩ごはん 女の昼ごはん」の姉妹店。オンリーワンな油そばがあるとのことで、みき屋@桜新町の後こちらへw

2017年6月7日、石神井公園の新店「NOODLE DINING 03」へ。

2017年6月6日オープン。無化調醤油ラーメンとまぜそばのお店。初日は早仕舞いを警戒して様子見しましたが、夜遅くまでやってそうなので行ってみることにw

2017年2月17日、江古田の新店「らーめん 鳳雛」へ。


2017年2月14日214（にぼーし）の日にオープン。和食割烹「美酒味菜 鳳雛」が、ラーメン店へ業態変更してリニューアルスタート。仕事が遅くなったので、21時超えでもやってる貴重な新店のこちらへw