2022年9月3日、千歳烏山の新店「らーめん 梶原」へ。

2022年9月1日オープン。「やまらぁ」を経て「ムタヒロ」のエースへ、店長を歴任された方が満を辞して独立。ずっとフォローいただいていて、「恋泥棒」でムタさんにオススメされたこともあって、本日はこちらから。

タグ ：

自家製麺

醤油

2022年8月29日、下北沢の新店？「スパイスラーメン 点と線. 下北沢店」へ。

2022年8月28日、食べログ3.64、RDB85.890の高評価店が下北沢南口商店街から一番街商店街へ移転オープン。

タグ ：

点と線

スパイスラーメン

2022年8月15日、本日オープンの新店「らーめん・わんたん ゆう輝屋」へ。

公式インスタによると、店主さんはめでた屋＠仙川を師匠と仰ぎ目指してるとのこと。修行先とすると、たんたん亭＠浜田山の孫弟子に当たりますね。

タグ ：

ワンタン麺

2022年8月1日仏滅^^; 本日オープンの新店「ラーショマルミャー 世田谷松原店」へ。

「ラーショマルミャー」の3号店。本日はあの小宮さんがいらっしゃるらしいので陣中見舞いに駆けつけ(^_^)v

タグ ：

ラーショー

マルミャー

2022年6月19日、下北沢の新店「ラーメン コチュ」へ。

2022年6月1日オープン。恵比寿・大手町等に展開する韓国料理店「水剌間」（スラッカン）がプロデュースするラーメン専門店。仕事が立て込んで、あろうことか4日ぶりの麺活へ🍜

タグ ：

海鮮チゲ

菅野製麺所

2022年5月7日、千歳烏山の新店「THE GOMAYA」へ。

2022年4月25日オープン。担々麺専門店。ラーメン 三原色→家系ラーメン 福袋と池袋で2軒の後こちらへ。

タグ ：

担々麺

麻婆麺

2022年4月2日、池尻大橋の新店「中華そば 千乃鶏（せんのとり）」へ。

2022年3月26日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。千里眼＠東北沢の新ブランド。千里眼の鶏そばと親子丼のお店で「千の鶏」！？求人情報がハッチャケてて大丈夫かなって思ってましたが、評判良さそうなので、富ヶ谷 鳥と麺と＠代々木公園の後に訪店。

タグ ：

三河屋製麺

醤油

タグ ：

牛骨

白湯

村上朝日製麺所

2021年12月23日、世田谷の新店「らーめん 辰屋」へ。

2021年12月17日プレオープン。12月19日グランドオープン。かつて松陰神社前にあった伝説のG系「らーめん 辰屋」（2002年7月3日〜2015年5月24日）が待望の復活 ！鰹節と玉ねぎ入りの一杯が懐かしくて行ってみた！

タグ ：

二郎系

三河屋製麺

2021年11月23日、千歳烏山の新店「煮干しそば 虎希（こうき）」へ。

2021年11月5日オープン。虎空グループの新店。三日月＠大森の後、そのだ＠五反田で中華そば売切れに、荏原中延で臨休に遭遇した後、汁麺を求めてこちらへ。

タグ ：

虎空

煮干

カネジン

2021年10月28日、祖師ヶ谷大蔵の新店「鶯屋（うぐいすや）」へ。

2021年10月27日オープン。八咫烏完全プロデュースによる八咫烏出身店主さんによるお店。初日は夜の部の営業有無を様子見しましたが、夜もしっかりやってそうだったので早速。

2021年9月29日、用賀の新店「中華そば 瀧壺」へ。

2021年9月22日大安にオープン。自家製麺で淡麗清湯スープのお店。旨そうなオーラを感じて。

タグ ：

清湯

塩

自家製麺

2021年8月8日、用賀の新店「だし麺屋 ナミノアヤ」へ。

2021年7月29日オープン。㈱KAIZOKUが手掛ける「極上のだし麺と、炊き立ての羽釜ご飯」のお店。スープ切れに遭遇してそれは仕方ないのですが、その際ちょっと気になった事があって中の方とやり取りさせていただきました。意見にも真摯にご対応いただき、今回納得の行く回答をいただけましたので、気持ちよくリベンジ☺

タグ ：

塩

清湯

菅野製麺所

2021年8月2日、本日オープンの新店「自家製麺 酉 second」へ。

鶏屋が作る鶏チャーシュー・鶏スープといった鶏ベースな二郎系、自家製麺 酉＠横浜アソビルの2号店。同じ味でオープンならそのうち行こうかですが、今回はガラリと変えて汁なし専門店って事で、急遽プライオリティアップ！

タグ ：

202108オープン

自家製麺

自家製麺酉

二郎系

汁なし

2021年6月26日、自由が丘の新店「トクベツ。（ラーメン ツケメン トクベツなやつあります。）」へ。

2021年6月24日オープン。㈱トクベツによるラーメン店。正式店名が「トクベツ。」で、「トクベツなやつあります。」はサブネームとか。この日4軒目ですが、キャンペーン情報があるため先上げ。

タグ ：

202106オープン

鶏白湯

2021年5月8日、下北沢の新店「貝麺みかわ」へ。

2021年4月29日オープン前田店主は福岡のホテルで日本料理店料理長を努めていた方。GW開けの週末はこちらから。

タグ ：

202104オープン

貝出汁

貝系

つくば製麺

2020年12月17日、下北沢の新店「あはれ」へ。

2020年12月10日オープン。店主さんは麺屋ひょっとこ銀座店出身。鶏のおかげ＠八王子みなみ野の後、小田急線の人身事故に巻き込まれて電車がなかなか来ず、30分ほどロスしてこちらへ。

タグ ：

202012オープン

淡麗

清湯

醤油

麺線美

2020年12月12日、下北沢の新店「中華そば マルキ食堂」へ。

2020年11月29日オープン。店主が大好きな下北沢で、「食堂」と称して地元密着型を目指すちょっと懐かしいタイプのラーメンを提供するお店。今回は全画像縦型にしてみました。

タグ ：

202011オープン

清湯

醤油

三河屋製麺

2020年7月4日、本日オープンの新店「麺屋 さるかめ」へ。

ツイッターで情報をいただいて、他に全然情報無いのが逆に気になって、◯惠中華そば＠巣鴨の後こちらへ。

タグ ：

三河屋製麺

醤油

202007オープン

2020年6月26日、経堂の新店「ウチデノコヅチ」へ。

2020年6月11日オープン。店主さんはらーめん陸で店長としてお店を任されていた方。最近二郎系がキツくなってきましたが、出自を知っちゃうと気になって！

タグ ：

202006オープン

二郎系

豚骨

三河屋製麺

2020年6月29日、芦花公園の新店「成城青果」へ。

2020年6月20日オープン。公式インスタのプロフィールによると、店主さんが10歳の時書いた作文に「ぼくのゆめはらーめんやさん」って。dream come trueっすね〜！それがオープン後程なくして行列の出来る話題のお店に。

タグ ：

202006オープン

清湯

塩

淡麗

低温調理

2020年6月14日、上町の新店「タナカ ロボ TANAKA.LOBO」へ。

2020年6月1日オープン。フリークだった方がらーめん好きが高じて修行後独立。評判良く期待の訪店。

タグ ：

202006オープン

清湯

塩

淡麗

ソーキ

2020年3月18日、下北沢の新店「下北澤Ramen KUWAJIMA」へ。

2020年3月14日オープン。新店「らーめん 桑嶋」が移転リニューアル。前のお店も好印象で今回も期待。

タグ ：

202003オープン

桑嶋

2020年3月5日、三軒茶屋の新店「らーめん蓮 三軒茶屋店」へ。

2020年3月4日大安にオープン。ラーメン蓮＠蒲田の2号店。急に寒くなったので旨い味噌ラーメンを求めて。

タグ ：

202003オープン

らーめん蓮

2020年2月15日、梅ヶ丘の新店「世田谷磯野」へ。

2020年2月13日オープン。惜しまれつつ閉店した神田磯野の移転復活リニューアル。12時開店のため先に他に寄って、本日3軒目に訪店。

タグ ：

202002オープン

世田谷磯野

2020年2月2日、芦花公園の新店「中華蕎麦 きつね」へ。

2020年1月31日オープン。ぼぶさんの昨年の忘年会に女性店主さんが参加して、知人の間で一躍話題に。自分は行けずで残念でしたが、いい噂しか聞こえてこず、訪店を楽しみにしてました！

タグ ：

202001オープン

2020年1月29日、駒沢大学の新店「煎酒と麺 しもきはら」へ。

2020年1月22日オープン。20年続いた居酒屋「駒沢ひらの亭」が、以前から提供していたラーメン・つけ麺をメインに据えて、ラーメン専門店にリニューアル。室町時代末期に考案されたという調味料「煎り酒」を使ったラーメンを提供と知って興味津々。

タグ ：

202001オープン

2019年9月11日、経堂の新店「ちばから 経堂店」.へ。

2019年9月7日オープン。言わずと知れたちばからの渋谷道玄坂店に次ぐ都内2店舗目。ちばからのとろっとしたスープはウマイんですよね〜！

タグ ：

ちばから

201909オープン

2019年8月2日、下北沢の新店「らーめん 玄」へ。

2019年7月26日オーブン。店主さんはメグジ（ラーメン二郎 目黒店）で11年間助手を務めた方。ようやく来れたw

タグ ：

201907オープン

2019年4月30日、三軒茶屋の新店「汁なし担々麺 ここから」へ。

2019年4月25日オープン。担々麺好きとしては気になって、本日はここからw

タグ ：

201904オープン

2019年4月27日、上北沢の新店「中華そば はな田」へ。

2019年4月19日オープン。店主さんは東池袋大勝軒出身で、今はなき名店めとき店主に手ほどきを受けて、めときをオマージュした一杯を提供とか。10連休はまずここからw

タグ ：

201904オープン

2019年3月9日、梅ヶ丘の新店「柴崎亭 梅ヶ丘店」へ。

2019年3月4日仏滅にオープン^^; 柴崎亭＠つつじヶ丘の2号店。週末のここを楽しみに平日頑張って来たw 一陽来復＠武蔵境→ニボロク＠新井薬師前の後、こちらへ。

タグ ：

201903オープン

柴崎亭

2019年2月15日、代田橋の新店「油そば専門店 エンジン」へ。

2019年1月23日大安にオープン。スタンディングの油そば専門店。Dさんの記事で見て気になってw

タグ ：

201901オープン

2019年2月10日、

経堂の新店「らぁ麺 時は麺なり」へ。

2019年2月8日オープン。はやし田の姉妹店。ネーミングが秀逸で、「人類みな麺類」同様真理をついてます（個人的所感）。小麦と肉 桃の木＠新宿御苑前の後、当初予定していたこちらへw

タグ ：

201802オープン

鈴蘭

2018年12月21日、成城学園前の新店「二代目げんこつ屋」へ。
 

2018年12月5日オープン。新横浜ラーメン博物館にある二代目げんこつ屋の2号店。

当初「げんこつ屋」で情報が上がって、豚骨スープに豚のげんこつを使うのはポピュラーで、その意味ではありそうなネーミングだし、どこの豚の骨？と思って様子見決めてました。どうやらあの「二代目」と知ってルートに組み込み。うお青後一軒寄ってから立ち寄りw

タグ ：

201812オープン

2018年10月3日、三軒茶屋の新店「汁なし担担麺と魚介そば sirusi」へ。

2018年10月1日大安にオープン。栃木県で3軒店舗のある「竹風」のご子息が都内に出店。「竹風」は未食ですが鶏白湯らしく、本家とは味を変えて汁なし担々麺と魚介そばで勝負。汁なしと担々麺好きの血が騒いでw

タグ ：

201810オープン

2018年9月16日、池尻大橋の新店「RAMEN 401」へ。

2018年9月2日オープン。大阪の「人類みな麺類」プロデュース店。日曜は原則麺休日ですが、3連休で予定が1日スライドw

タグ ：

201809オープン

2018年9月4日、駒沢大学の「真鯛らぁめん まちかど」へ。

2018年5月28日オープン。イタリアンワインバー「Centro Storico（チェントロストーリコ）」が、曜日限定で始めたラーメン専門店。ぼぶさんの記事を見て、おお、これは行かなくっちゃってw

タグ ：

まちかど

2018年8月1日、駒澤大学の新店「東京にぼし系 らーめん だいまる」へ。

2018年7月28日オープンの煮干らーめん専門店。昨日の長尾が最コアで、昼のしば田煮干し（カップ麺）も良かったので、煮干モードになって向かってみたw

2018年6月12日、成城学園前の新店「サバ6製麺所 成城学園前店」へ。

2018年6月13日オープン。大阪で人気で急成長中の、文字通りサバを食材に使用したお店。成城学園前店が東京進出1号店。オープン前日の試食会に招待いただきました！

タグ ：

サバ6

2018年5月18日、下北沢の新店「純手打ち 麺と未来」へ。

2018年5月16日大安にオープン。珍しい「もち小麦」を使った手打ち麺のお店。最近手打ち麺にハマってるので、興味津々で訪店w

タグ ：

201805オープン

カナダはトロント発のラーメンバー＆レストランが日本初上陸。カナダで大人気のラーメンが気になって速攻でw

タグ ：

201804オープン

2018年4月21日、三軒茶屋の新店「麺garege 肉ヲ見ル」へ。

2018年4月18日オープン。ブラジリアン食堂BANCHOプロデュース店。チャーシューがシェラスコってことで、Handicraft Works＠八潮もそうでしたが、ワクワク楽しみ〜w

タグ ：

201804オープン

2018年3月17日、上町の「Gavy Setagaya」へ。

2017年12月5日オープン。実写版「ラーメン大好き小泉さん」にも登場した薬膳ラーメン ドラゴンが、上町に移転。グルテンフリー・アンチエイジング・ベジタリアン・ヴィーガン・薬膳をテーマにした創作スープヌードルとイタリアンのお店にリニューアル。

オーナシェフぎゃびさんこと島田さんに、レセプションの時お誘いを受けて、都合が合わずでしたが来店を約束してました。開店時間の関係から、禅＠三軒茶屋の後、念願叶って待望の訪問w

タグ ：

201712オープン

Gavy

2018年3月17日、三軒茶屋の新店「麺処 禅」へ。

2018年3月15日仏滅^^;にオープン。蟻塚＠水道橋・神保町の2号店。本日の麺活はこちらからw

タグ ：

201803オープン

2018年3月15日、本日グランドオープンの新店「極麺 松阪」へ。

3/12よりプレオープン。名は体を表すを地で行く、松阪牛・松阪ポークのラーメンを提供するお店。ブレ中の早仕舞いを警戒して、本オープンまで待ってましたw

タグ ：

201803オープン

2018年2月28日、千歳船橋の新店「らーめん MAIKAGURA」へ。

2018年2月26日オープン。店主さんは神奈川淡麗系の雄中村屋出身。オープン直後の早仕舞いを警戒モードでしたが、営業は安定してそうなので、ちょっと遠目ですが平日夜に訪店w

タグ ：

201802オープン

2018年1月24日、下高井戸の新店「Soy Sauce Ramen Janya 醤屋」へ。

2018年1月23日オープン。みき屋＠桜新町が移転リニューアル。旨さ折り紙付きなので、4日ぶりの麺活にw

タグ ：

201801オープン