ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2023年3月4日本日オープンの新店「ら～めん つけ麺 幸加（さちか）」へ。
店主福盛さんは、「せたが屋品達店」のアルバイトからせたが屋へ入社。後に「進化」で独立する関口さんの後輩に。ミスターラーメン前島さんから、新店立ち上げ時店長に抜擢されて、名字を店名に店名にすることを許された逸材。そのせたが屋系列の旗艦店「中華そば ふくもり」が、建物老朽化のため2022年2月26日を持って閉店。「ふくもり」を16年続けた店長さんはこの機に独立。やはりこの日オープンのお店と迷って遠い方のこちらから。
続きを読む2022年11月1日大安&一粒万倍日、本日オープンの「Soy Sauce Ramen Janya 醤屋」へ。
10月29日プレオープンスタート。からの、この日グランドオープン。下高井からの移転。
2022年8月29日、下北沢の新店？「スパイスラーメン 点と線. 下北沢店」へ。
2022年8月28日、食べログ3.64、RDB85.890の高評価店が下北沢南口商店街から一番街商店街へ移転オープン。
続きを読む2022年8月15日、本日オープンの新店「らーめん・わんたん ゆう輝屋」へ。
公式インスタによると、店主さんはめでた屋＠仙川を師匠と仰ぎ目指してるとのこと。修行先とすると、たんたん亭＠浜田山の孫弟子に当たりますね。
続きを読む2021年8月8日、用賀の新店「だし麺屋 ナミノアヤ」へ。
2021年7月29日オープン。㈱KAIZOKUが手掛ける「極上のだし麺と、炊き立ての羽釜ご飯」のお店。スープ切れに遭遇してそれは仕方ないのですが、その際ちょっと気になった事があって中の方とやり取りさせていただきました。意見にも真摯にご対応いただき、今回納得の行く回答をいただけましたので、気持ちよくリベンジ☺
続きを読む2021年6月26日、自由が丘の新店「トクベツ。（ラーメン ツケメン トクベツなやつあります。）」へ。
2021年6月24日オープン。㈱トクベツによるラーメン店。正式店名が「トクベツ。」で、「トクベツなやつあります。」はサブネームとか。この日4軒目ですが、キャンペーン情報があるため先上げ。
続きを読む2020年12月17日、下北沢の新店「あはれ」へ。
2020年12月10日オープン。店主さんは麺屋ひょっとこ銀座店出身。鶏のおかげ＠八王子みなみ野の後、小田急線の人身事故に巻き込まれて電車がなかなか来ず、30分ほどロスしてこちらへ。
続きを読む2020年12月12日、下北沢の新店「中華そば マルキ食堂」へ。
2020年11月29日オープン。店主が大好きな下北沢で、「食堂」と称して地元密着型を目指すちょっと懐かしいタイプのラーメンを提供するお店。今回は全画像縦型にしてみました。
続きを読む2020年1月29日、駒沢大学の新店「煎酒と麺 しもきはら」へ。
2020年1月22日オープン。20年続いた居酒屋「駒沢ひらの亭」が、以前から提供していたラーメン・つけ麺をメインに据えて、ラーメン専門店にリニューアル。室町時代末期に考案されたという調味料「煎り酒」を使ったラーメンを提供と知って興味津々。
続きを読む2018年10月3日、三軒茶屋の新店「汁なし担担麺と魚介そば sirusi」へ。 
2018年10月1日大安にオープン。栃木県で3軒店舗のある「竹風」のご子息が都内に出店。「竹風」は未食ですが鶏白湯らしく、本家とは味を変えて汁なし担々麺と魚介そばで勝負。汁なしと担々麺好きの血が騒いでw
2018年9月4日、駒沢大学の「真鯛らぁめん まちかど」へ。 
2018年5月28日オープン。イタリアンワインバー「Centro Storico（チェントロストーリコ）」が、曜日限定で始めたラーメン専門店。ぼぶさんの記事を見て、おお、これは行かなくっちゃってw
2018年6月12日、成城学園前の新店「サバ6製麺所 成城学園前店」へ。 
2018年6月13日オープン。大阪で人気で急成長中の、文字通りサバを食材に使用したお店。成城学園前店が東京進出1号店。オープン前日の試食会に招待いただきました！
カナダはトロント発のラーメンバー＆レストランが日本初上陸。カナダで大人気のラーメンが気になって速攻でw
2018年4月21日、三軒茶屋の新店「麺garege 肉ヲ見ル」へ。 
2018年4月18日オープン。ブラジリアン食堂BANCHOプロデュース店。チャーシューがシェラスコってことで、Handicraft Works＠八潮もそうでしたが、ワクワク楽しみ〜w
2018年3月17日、上町の「Gavy Setagaya」へ。 
2017年12月5日オープン。実写版「ラーメン大好き小泉さん」にも登場した薬膳ラーメン ドラゴンが、上町に移転。グルテンフリー・アンチエイジング・ベジタリアン・ヴィーガン・薬膳をテーマにした創作スープヌードルとイタリアンのお店にリニューアル。
オーナシェフぎゃびさんこと島田さんに、レセプションの時お誘いを受けて、都合が合わずでしたが来店を約束してました。開店時間の関係から、禅＠三軒茶屋の後、念願叶って待望の訪問w
