2021年2月6日、駒込の新店「ラーメン奏」へ。

2021年2月5日オープン。滋賀県野洲市で行列の絶えない人気店が都内へ移転。ぷれじでんとで絶品の塩とギョウザをいただいた後こちらへ。

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202102オープン

移転

鶏白湯

鶏そば

2021年1月23日、東十条の新店「アジアンコンフォート東京」へ。

2021年1月18日オープン。「日本で初めての、本格的ベンガルカレーつけ麺専門店」とのこと。麺屋YAMATO→らーめん ねがいりの後こちらへ。

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202001オープン

カレーつけ麺

浅草開化楼

2020年8月5日、十条の新店「NOODELE DINER アイアン麺」へ。

2020年8月1日大安にオープン。ハンバーガーとステーキの「アメリカンダイナーバッキーズ」が牛肉ラーメン専門店にリニューアル。やはりコロナ禍による外食控えの影響でしょうか。そんなお店は応援したくなります。

店の場所は十条駅北口徒歩約3分。十条銀座西通りの先、仲通り商店街。

もうちょい先並びにらーめんなるみや、斜向いに雨ニモマケズ、さらに先に讃岐うどんいわいがあります。

店頭開店祝花は、煮干そば流。・逆流・雨ニモマケズ、らーめん専門chu-ru-ri、讃岐うどんいわい・いわい製麺、他から。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油メン500円、ウシジロメン800円、アブラメン650円、他。ツケメン650円、邪道（牛以外）、カレー300円、イケメン（品切れ）はX印。

メン量は、しょうゆメン170g、ウシジロメン200g、アブラメン230g。消毒液は券売機隣。おしぼりとお冷は券売機横からセルフで。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター4席、2人卓を壁にくっつけて 1人卓にした4卓4席、避けた椅子で作った3人卓x1、ボックスシート的な2人卓x1。

20:20頃到着で先客 1後客2。スタッフは店主さんとサブの男性1。お2人ともノーマスクで、カウンターと客席の仕切りシートも無くて、ちょっと気になるところ。

BGMはインターFM。箸は割り箸。卓上調味料GABANブラックペッパー、酢、ラー油。

そして待つことしばし、「醤油メン」完成で〜す♪

昔ながらのトラディショナルなラーメン丼で着丼。このいで立ちでワンコイン500円とはご立派！

具は牛チャーシュー、なると、メンマ、海苔、きざみねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。牛肉で出汁を取ったというフォンドボー的なスープ。牛スープにありがち癖のある風味やベタつき、牛特有のしつこい甘さが上手く抑えられていて、なおかつ牛の旨味がくっきり。甘めの醤油タレは牛肉を知り抜いた職人の作る技ありの一杯ですごく美味しい！

麺は、讃岐うどんのいわい製麺製のほぼストレート中細タイプ。しっかりとしたコシがあって、スープの絡みが実に良好、牛肉スープを思う存分堪能できます。さすがにスープが冷めてから後半は甘みが目立ってくるので、ブラックペッパーで喝を入れるとスープのパワーが蘇ります。

おいしく完食！牛肉デカ盛りで牛の二郎系という「ウシジロメン」が気になります。ごちそうさま！

NOODELE DINER アイアン麺 (234/’20)

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202008オープン

リニューアル

業態変更

牛肉スープ

牛肉ラーメン

醤油

清湯

いわい製麺

2020年7月23日、浮間舟渡の新店「中華そば 浮間食堂」へ。

2020年6月27日オープン。ブタゴリラからのリニューアル。麦の香＠西早稲田→風＠両国の後こちらへ。

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202006オープン

背脂

醤油

浮間食堂

2020年7月2日、板橋本町の新店「オールドラーメンショップ 逆流」へ。

2020年7月1日オープン。煮干そば流。＠十条の定休日（火曜日）に営業していたネクストブランド（二毛作店）の「逆流」が、2号店としてスピンオフ。初日は時間的に迷って回避して結果撃沈。今回は少し早めにアプローチ。

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202007オープン

煮干

清湯

醤油

自家製麺

流。

2020年3月12日、王子の新店「横浜家系ラーメン おうじ家」へ。

2020年3月10日オープン。店主さんは「武蔵家 成増店」出身。豊洲で本日オープンの新店にフラれた後、夜の遅いこちらでリカバリ。

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202003オープン

家系

2020年2月13日、浮間舟渡の新店「ブタゴリラ」へ。

2020年2月9日オープン。初日から3日間の300円セールを回避。そろそろ落ち着いた頃かな？最近二郎系率高くてヤバいw

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202002オープン

浮間食堂

2020年2月4日大安、本日オープンの新店「ラーメン 成り上がれ」へ。

二郎インスパイアながら昼のランチセットや餃子もあって、夜は飲めるお店。店主さんは、ギフトが運営する町田商店と同系列の豚山出身とのこと（直接確認）。ミニがあるならと何とかかなるかと向かってみる。

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202002オープン

2019年12月27日、十条の新店「らーめん なるみや」へ。

2019年12月17日オープン。沼袋からの移転。破壊的イノベーション→MISO-RAMEN okajin2と西早稲田で2軒の後、こちらへ。

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201912オープン

なるみや

食の道場

2019年12月10日、赤羽の新店「麺や さい門」へ。

2019年12月3日オープン。真鯛・オマール海老のらーめん・つけ麺のお店。ここに来て新店ラッシュに追いつけてませんが、1軒ずつ着実に。

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201912オープン

2019年11月26日、十条の新店「逆流」へ。

2019年10月1日オーブン。11月13日に5周年を迎えた「煮干そば 流。」の定休日火曜日に誕生したネクストブランド。初日に向かうも埼京線のトラブルで回避。その後は週一営業と21時終了の高ハードルに阻まれ、やっとの訪店。

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201910オープン

流。

2019年11月18日、本日オープンの新店「麺屋 藤むら」へ。

店主さんは夏海出身、公式ブログでも告知されてました。ほん田の孫弟子ですが、麺処ほ付きません^^; 昼にSagamihara 欅 〜HANARE〜＠小田急相模原に行った後、夜の部で本日オープン店のハシゴ。

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201911オープン

2019年8月24日、本日オープンの新店「會津・喜多方らーめん 愛絆（すずな）」へ。

最近会津若松で静かなブームとなっている「山塩らーめん」のお店が都内初上陸。わおん＠上石神井の後、しらけんさんと待ち合わせw

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201908オープン

2019年4月17日、尾久の新店「中華そば 竹千代」へ。

2019年4月1日オープン。5年間食材探しの旅で全国を巡り、ようやく実を結んだ一杯を提供するお店。こだわりの結晶をいただきにw

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201904オープン

2019年3日30日、赤羽の手打ちらーめん 満月へ。

2019年3月28日移転オープン。およそ11年ぶりに名月を愛でにw

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201903オープン

満月

2019年3月30日、王子の新店「キング製麺」へ。

2019年3月23日オープン。らぁめん 小池＠上北沢の中華蕎麦 にし乃に次ぐサードブランド。オープン当日氷川台・保谷と城北エリアを周ってたにもかかわらず、こちらに気づかず無念。って事で、一週間遅れで追っかけw

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201903オープン

小池

キング製麺

2019年2月3日、十条の新店「らーめん専門 Chu-Ru-Ri」へ。

2019年1月29日オープン。まさにその日からいろいろあって、5日ぶりの麺活へ。

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201901オープン

2018年10月6日、王子の新店「立呑みラーメンバル ZAGINZA」へ。

2018年10月1日大安にオープン。「中華そば ざ銀ざ」からのリニューアル。よかろう＠練馬の後、思い立ってこちらへw

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201810オープン

ZAGINZA

2018年9月11日、本日プレオープンの新店「濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜」へ。

9月11日、12日、13日プレオープン。9月14日グランドオープン。ましこ亭系列の麺や雄がリニューアル。今日はこちら一択w

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201809オープン

ましこ亭

2018年6月28日、東十条の新店「味噌麺処 櫻」へ。

2018年6月22日オープン。いろいろ気になってこちらへw

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201806オープン

2018年3月23日、駒込の新店「蕎麦 いなり」へ。 
2018年5月28日、5月30日～6月1日プレオープン。6月20日～23日臨時オープン。7月8日大安グランドオープン。東中野へ移転したきなりからレシピを譲り受けたという、蕎麦とラーメンのお店。

1回目のプレオープンのときはタイミングが合わずでした。2回目のプレ（臨時）オープン最終日、まるは＠船橋→一’s＠船橋の後こちらへw

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201805オープン

2018年4月21日、志茂の新店？「中華 凛凛」へ。

2018年4月2日オープン。道路拡幅工事のため赤羽西口から東口へ移転。昭和な町中華のお店。都内では珍しいスープ焼きそばを提供するとのことで気になってました。夜営業もありますが、20:00閉店だと間に合いそうもなく、休日の昼、三茶で肉ヲ見タ後こちらへw

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201804オープン

2017年12月23日、尾久の新店「梶原製麺所 上中里本店」へ。

2017年12月1日オープン。2015年8月にオープンした「つけめん ふく家」がリニューアル。升家＠新井薬師前店→さくららーめん＠新高円寺の後、こちらへw

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201712オープン

2017年11月17日、東十条の新店「我的中華そば 机上の空論」へ。

2017年11月9日オープン。店主さんはつし馬＠浅草・田中屋＠飯田橋にいらした方で、田中商店グループ出身。塩の後に醤油のこちらへw

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201711オープン

2017年11月1日、本日オープンの新店「自家製熟成麺 吉岡 田端店」へ。

目白のわたみん家のランチタイムに間借り営業している「自家製熟成麺 吉岡」が、満を持して路面店をオープン。目白総本店は昼営業のみでしたが、新店は夜もやるってんでそりゃ行っちゃいますよw

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201711オープン

吉岡

2017年8月29日、王子の新店「らーめん えんや」へ。

2017年8月11日オープン。無期限休業に入ったえんやがなんと復活！事情はいろいろりそうですが、単純に嬉しいっすw

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201708オープン

えんや

2017年4月28日、王子神谷の新店「麵屋 坂本01」へ。

2017年4月18日オープン。王子で八王子ラーメンを提供するお店w のっけから評判良くすぐ来たかったのですが、昼営業のみで最初の土日は仕事で断念。ようやく念願が叶いました！

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201704オープン

2017年3月16日、王子の新店「雄山」へ。


2017年3月10日オープン。長期休業に入って赤羽に山雄亭をオープンさせたえんやが、従来路線とは真逆なまさかの二郎系にリニューアル！えんや・山雄亭が作る二郎インスパイアに興味津々で来訪。

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201703オープン

えんや

2017年1月12日、本日オープンの新店「赤羽 山雄亭」へ。


2017年1月7日の営業を最後に無期限休業に入ったらーめん えんや＠王子の系列店。初日早仕舞いもなくきっちりラストまでやりそうな雰囲気だったので突撃w

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201701オープン

えんや

2017年1月10日、板橋の新店「豚ラーメン 板橋駅前店」へ。


2017年1月6日オープン。二郎インスパイアの豚ラーメン＠蕨の2号店。オープン2日間はワンコインセール、3日目短縮営業、4日目休業で、本日10日から通常営業。落ち着くのを待ってのようやく訪問w

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201701オープン

2016年11月28日、本日オープンの新店「ほし」へ。


矢守さんのブログで知った店。本日オープンのもっと行きやすい店が他にも何軒かありましたが、だいたい味が予測できたりとか^^; そんな中、こちらはまったくの未知数。どんなんか興味があって訪問w

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201611オープン

2016年11月21日、北赤羽の新店「ラーメン とるく」へ。


2016年10月15日オープン。蕨駅から約2.5kmにあった道草亭が北赤羽駅近くに移転、屋号も新たにメニューを一新してのリスタート。

この日は北浦和の曜日限定店に向かうも、途中売切れ終了を確認。すかさずUターンして、現在地から比較的近い未食のこちらへスイッチw

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201610オープン

2016年10月24日、十条の新店「麺処 一六八」へ。


2016年10月8日オープン。味源やひむろちっくな味噌ラーメンのお店とか。結構好きな系の味なので、行ってみることにw

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201610オープン

2016年8月2日、本日オープンの新店「煮干し中華そば 一剣」へ。


店主さんは生粋＠池袋出身。ですが、修行先とは異なるニボニボな一杯を提供とか。オープン前から知人におすすめされていて、楽しみに訪問w

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201608オープン

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201606オープン

2016年4月5日大安、本日オープンの新店「自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店」へ。

志茂に1号店、神田に2号店のあるほうきぼしの3店舗目。この日は、私の知る限り新店が8軒オープンしましたが、最初に行くならこちらと決めてましたw

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201604オープン

ほうきぼし

2016年3月29日、十条の新店「自家製麺 鶏八朗」へ。


2016年3月14日オープン。二郎インスパイア的なスタイルながら、豚ではなく鶏、しかも塩味のスープで話題の店。営業時間の関係で訪問は諦めてましたが、時間が出来たのでこれ幸いとばかりに駆けつけw

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201603オープン

2016年2月11日、十条の新店「喜多方食堂 麺や玄 十条店」へ。


2016年2月5日オープン。福島県喜多方市の「麺や玄」で修行した店主による、稲荷町や佐倉に系列店のある喜多方ラーメン店の支店。喜多方らーめん好きってのもあって、バリバリジョニー＠行徳→ゆきふじ＠新御茶ノ水の後、この日3軒目に訪麺w

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201602オープン

麺や玄

2015年11月７日、田端の新店「中華そば 光らーめん」へ。


２０１５年11月４日オープン。元々11月2日オープン予定でしたが換気扇不調でオープを延期したそうな。2日に訪れてフラレてからのリベンジw 富士松＠荒川遊園地前駅の後、1.2km歩いてこちらへw

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201511オープン

光らーめん

2015年10月3日、王子の新店「北海道らーめん みそ熊」へ。


2015年9月21日オープン。何系か分からず訪問を迷ってましたが、ネットの画像でメニューに「でっかいどう」があるのを見つけて味源系と判明。味源は結構好きなチェーンなので行ってみることにw

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201509オープン

みそ熊

2015年6月17日、駒込の新店「麺処 きなり」へ。


2015年6月16日オープン。店主さんの奥様のお友達のブログによると、店主さんは「銀座の有名ラーメン店で修行を積んだ」方だそうです。それは気になると、プライオリティを上げて訪問w

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201505オープン

きなり

2015年6月4日、本日オープンの新店「I am ラーメン漢（マン）」へ。


ぼりうむ店主さんのツイートによると、高田馬場ラーメン組合出身の店主さんが独立とか。それは気になると、早速訪問w

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201506オープン

2015年1月29日、駒込の「麺屋 KABOちゃん」へ。

先日、営業時間を勘違いして味噌の新ブランドを食べ逃して以来、美味しい味噌が食べたくてどうにも頭を離れず。ってことで、久々にこちらにお邪魔することにしましたw

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KABOちゃん

2014年11月15日、東十条の新店「らーめん 吉凛」へ。
2014年11月11日オープン。九州魂＠下北沢→JIGENJI＠下井草の後、この日三軒目w

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201411オープン

2014年11月19日、本日オープンの新店「雨ニモマケズ」へ。
麺処ほん田の東十条本店、東京ラーメンストリート店、麺処 夏海＠赤羽、ほん田 niji＠大宮に次ぐ直営5店舗目。

この日は昼に訪問して長い列に列ぶも、時間切れで止む無く離脱。って事で、夜に早速リベンジ。っとその前に、ランチ食べ損ねてハラヘリMAXだったので、途中の新店Noodle Maker 貴で1杯補給w エナジーチャージして、再び長い行列に挑みますwww

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201411オープン

ほん田

2014年11月19日、十条の新店「Noodle Maker 貴」へ。
2014年11月17日オープン。石神秀幸氏が塾長を務める食の道場出身。

この日は珍しく昼時時間が取れたため、本日オープンの「雨ニモマケズ」に向かうも、ほぼ定刻に到着で20人強と長い列。1時間以内に食べれれば、間に合うと踏んで列に接続。ですが、実は、既に店内満席でいったん落ち着いた所に到着したらしく、実質40人超の待ちに接続した模様。

予定の時間が迫るも遅々として列が進まず、結局諦めて、リカバリの時間もなくランチ抜きで仕事へ＾＾； という訳で、夜にリカバリw と、その前に、オープン当日は昼で売切れ終了との情報で、夜訪問に二の足を踏んでた「貴」がやってるじゃないスカ！思わず最初に、こちらへ吸い込まれちゃいました(^_^;)

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201411オープン

2014年11月12日本日プレオープンの新店「煮干そば 流。」へ。
 

2014年11月13日大安、グランドオープン。地雷原ボス鯉谷さんのツイによると、さいころ中野本店の店長手塚さんが独立して始めた店とか。それはかなり気になりMAXで、プレオープンで早仕舞いも懸念されましたが、思い切って訪問！結果セーフでしたw

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201411オープン

流。

2014年11月10日、志茂の新店「Noodle kitchen ミライゑ」へ。
2014年11月1日オープン。淡麗清湯醤油味の新店って事で、ずっと気になってましたが、夜早仕舞いありとの情報もあって、訪問に二の足を踏んでました。そろそろ落ち着いたかなと、思い切って訪問w

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201411オープン