2020年12月28日、駒込の新店「辛旨ラーメン ふじ本」へ。

2020年12月1日オープン。曜日によって辛いラーメンと竹岡式ラーメンが入れ替わる二毛作営業のお店。お目当てはもちろん辛いやつ。

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麺達人㈱

辛味噌

「Nii」の定休日火曜日限定ブランド「進化論」で絶品「ラムとのどぐろのらーめん」を堪能した後、列び中にチェックしておいた冷凍のお土産をゲット。

お土産ラーメンは3種類で、生姜醤油ラーメン850円、生姜醤油つけ麺950円、のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン950円。

セット内容は冷凍スープとお店で使っている生麺の2品。訪問時点でお土産つけ麺は売切れで残念。下画像、テープが貼ってあるスープパックがのどぐろ。麺は2日以内に食べて下さいとのことでした。

「お土産ラーメンの作り方」。スープパックのの湯煎時間は中火で15分。麺のゆで時間は1分30秒。店主イラストガチンコにそっくり。そして今頃気づいたのですが（遅杉）、「Nii（ニー）」の「N」が「2」になってます。

「のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン」。

スープパックの中にチャーシューと穂先メンマ入り。チャーシューは角煮状のバラとロースかな、部位の異なる2種。ねぎは自前で用意。

スープはさらさらの清湯醤油味。スープパックを開封した瞬間に部屋中に魚の香りが充満。のどぐろのうま味が強烈で、鯛はサポートで側面から援護射撃。冷凍からの解凍ですが、店舗さながらの味わいですごく美味しい！

麺は村上朝日製麺所製のストレート中細タイプ。うっかりスープと一緒に冷凍庫に入れちゃいましたが、ゆで時間1分30秒のところ2分30秒ゆでて完全復活。何事もなかったかのように旨い麺として楽しめました。

「生姜醤油ラーメン」

具はのどぐろと変わらず。

スープはさらさらの清湯醤油味。スープに細かい背脂が入っています。生姜がガッツリと効いて、濃いめの醤油味にガチにマッチ。レンゲが止まらない惹きの強い味わい。すごい美味しい！

麺はのどぐろと共通、というか区別ありません。

おいしく完食！この味なら店舗へ食べに行ったラ、きっとまたお土産買っちゃいます。ごちそうさま！

Nii (345/’20)

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お土産

冷凍スープ

清湯

醤油

のどぐろ

真鯛

生姜醤油

村上朝日製麺所

Nii

進化論

2020年12月8日、池袋の新店「輝道家直系 皇綱家（きづなや）」へ。

2020年12月4日大安にオープン。輝道家出身の店主さんによるずば抜けたクオリティと評判の家系ラーメン店。ちなみに輝道家の菊池店主は、武道家創業者。とても楽しみ！

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202012オープン

家系

輝道家

2020年11月22日、池袋の新店「油そば 鬼」へ。

2020年11月11日、仏滅ですが「麺の日」にオープン。油そば専門店。東京味噌ラーメン 江古田商店の後こちらへ。

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202011オープン

麺の日

油そば

汁なし

2020年11月3日友引、本日オープンの新店「進化論」へ。

つけ麺たけもと＠雪が谷大塚の2号店がNii＠大塚、その火曜日限定ネクストブランドが本日から発動。休日はいつもどのエリアをどう攻めるかいろいろ迷いますが、やはり行きたいお店から周っちゃいます。

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たけもと

202011オープン

ラム骨ラーメン

村上朝日製麺所

2020年10月8日本日グランドオープンの新店「中華そば 貝汁ラーメン LOKAHI（ロカヒ）」へ。

和食出身の店主さんによる地蛤を使った淡麗ラーメンのお店。10月2日よりプレオープンしてましたが、プレ中は終了時間が読めず本オープンを待ってました。

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202010オープン

貝出汁

はまぐり

淡麗

清湯

醤油

村上朝日製麺所

2020年10月2日、とん(10)こつ(2)ラーメンの日、池袋の新店？「ソラノイロ 池袋店」へ。

2020年9月30日、ソラノイロ食堂がメニューを一新、自家製麺にスイッチしてリニューアル。新しくなったラーメンが気になって。

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202009オープン

ソラノイロ

生姜醤油

生姜

背脂

背脂醤油

自家製麺

清湯

2020年7月18日、池袋の新店「スパイスらぁ麺 喰JACK (KUJAKU)」へ。

2020年7月9日オープン。大阪王将、太陽のトマト麺、よってこや等を展開するイートアンドの新ブランド。店名の由来は、「（お客様の）喰（食欲）をJACK」から。久々にしらけんさんと同行。

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スパイスラーメン

醤油

イートアンド

2020年7月4日、本日オープンの新店「◯惠中華そば」へ。

らーめん惠本将裕の2号店（神泉店、東京Noodle Style エモラーは閉店）。知り合い何人かがオープン前にサポートしてたらしく、気になっちゃってw

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202007オープン

惠本将裕

淡麗

清湯

塩

新宿だるま製麺

2020年6月30日、池袋の新店「東京ラーメンショーセレクション 極み麺 拉麺 久留米 本田商店」へ。

2020年6月19日オープン。久留米を代表する豚骨ラーメンの名店で東京ラーメンショーの常連店が池袋楽園タウンに出店。このスポットに登場するお店はハズレなし。ってことで潜入！

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東京ラーメンショーセレクション

豚骨

久留米ラーメン

2020年6月14日、庚申塚の新店「ラーメン いいかお」へ。

2020年6月13日オープン。マジですごく惜しまれながら閉店した福の神食堂＠秋葉原(2011/2/7-2015/9/20)の三傑の一人早川さんのお店。タナカロボ＠上町→嶋＠西新宿五丁目の後こちらへ。

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202006オープン

清湯

醤油

淡麗

はやし田 新宿本店では、すぐに食べれるつけ麺・まぜそばのテイクアウトと、冷凍スープのお土産を販売中。

先日新宿本店に購入しに行ったら売り切れでフラレて残念。5月22日からはやし田池袋店でも冷凍スープのお土産が始まったので、池袋でリベンジ。

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はやし田

冷凍スープ

清湯

テイクアウト

お持ち帰り

おうち時間ラーメン

醤油

のどぐろ

池袋東口に1号店（麺屋六感堂東池袋店）、西口に2号店（中華そば六感堂）のある六感堂では、「おうちで六感堂」が楽しめる「お土産らーめん」を販売中。近くのはやし田 池袋店でお土産ラーメン購入後東池袋店へ。

六感堂のお土産らーめんは、煮干しらーめん（醤油・塩各1食の2食セット）1200円。

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六感堂

冷凍スープ

お持ち帰り

テイクアウト

おうち時間ラーメン

淡麗

煮干

塩

清湯

丸山製麺

2020年5月30日、西巣鴨の新店「中華そば 半ざわ」へ。

2020年4月8日オープン。店主さんはちばき屋と系列の㐂蔵＠TRS出身。うめ川＠板橋区役所前の後こちらへ。

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202004オープン

醤油

清湯

淡麗

2020年5月9日、巣鴨の新店「麺創庵 砂田」へ。

2020年4月30日オープン。店主さんは渡なべ出身。塩生姜らー麺専門店MANNISH 亀戸店の後、1軒でお土産ラーメンをゲットしてからこちらへ。

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202004オープン

醤油

自家製麺

白河中華そば

手打ち麺

2020年3月17日、本日オープンの新店「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」第1弾「活龍」へ。

東京ラーメンショー2018年第1幕グランプリ、2019年第2幕グランプリの「活龍」が、大人気を博したメニューをひっさげて池袋楽園タウンに期間限定出店。待ち合わせて突撃！

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202003オープン

東京ラーメンショーセレクション

2020年2月15日、大塚の新店「らあめん あじるく」へ。

2020年2月5日オープン。日本橋の古民家で、昼はラーメン、夜は創作和食というお店が大塚に移転。世田谷磯野＠梅ヶ丘の前の前に、本日はこちらから。

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202002オープン

2020年1月8日、大塚の新店「牛骨ラーメン 香味徳 大塚店」へ。

2019年12月21日オープン。鳥取のご当地麺である牛骨ラーメンの有名店「香味徳」の銀座店に次ぐ都内2号店（高田馬場店は既に閉店）。しらけんさんに情報貰って訪店。

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201912オープン

香味徳

2019年11月29日、池袋の新店「二代目 にぼ助 池袋店」へ。

2019年11月28日オープン。御茶ノ水の初代にぼ助の2号店。初日は同日オープンの六厘舎 上野に向かいましたので、2日目はこちらへ。

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201911オープン

吉岡

にぼ助

2019年10月28日、池袋の新店「麺 かつら木」へ。

2019年10月18日オープン。大久保の新店に寄ったら既に終了で撃沈。食べログでは23時だったんですけど。。。というわけで、気になっていたこちらでリカバリー。

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201910オープン

はやし田

清湯

菅野製麺

2019年9月6日、本日リニューアルオープンの新店「ナベラボ」へ。

「石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第10弾。今回は過去に人気のあったメニューを地域を問わず集めた、ベストコレクション的なラインナップ。渡辺ファンとしては行かねばw

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201909オープン

ナベラボ

2019年8月31日、我孫子の新店「広島つけめん まるとちび」へ。

2019年8月23日オーブン。不動前の広島つけ麺とんがらしの暖簾分け店を近くでやっていた店主さんが、新しく始めたお店。手打焔で栃木屈指の一杯を堪能した後、広島の風を感じに。

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201908オープン

2019年7月19日、本日オープンの新店「Sulbing Cafe × 神仙」へ。

かき氷他のコリアンデザートカフェ「SULBING（ソルビン）」と「金澤濃厚中華そば 神仙」のコラボ店。麺SOUL CAFEの後こちらへ。

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201907オープン

神仙

2019年7月13日、東長崎の新店「麺場 らせん」へ。

2019年7月10日オープン。北浦和の麺処 閃の店主さんが新天地でリスタート。迂直＠荻窪の後こちらへ。

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201907オープン

2019年6月26日仏滅、本日オープンの新店「ーAFURI辛紅ーkara kurenai」へ。

従来一貫して単一ブランドを展開してきたAFURIが、満を持してニューブランドを投入。従来路線のお店ならスルーしたかもですが、新展開が気になってリサーチに。

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201906オープン

AFURI

2019年6月1日、本日オープンの新店「Nii（にー）」へ。

つけ麺たけもと＠雪が谷大塚の2号店。直前にしらけんさんから情報もらって、急遽予定変更。

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201906オープン

たけもと

2019年4月26日、池袋の新店「中華つけそば 健優」へ。

2019年4月23日オープン。初日夜に向かうも水漏れによる閉店のため玉砕。確認したところ2日は修理のため全休。3日目より再開したとのこと。沖縄あぐー豚へのこだわりが気になって早めのリベンジw

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201904オープン

2019年4月13日、池袋の「まぜそば 最高」へ。

2018年5月7日プレオープンスタート、2018年5月16日グランドオープン。春日亭のFCを脱退してリニューアルオープン。ソロで味幸＠新宿御苑前→しらけんさんと栄楽＠飯田橋の後、ぼぶさんと合流するそうで相乗りすることにw

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201805オープン

2019年4月12日、池袋の新店「鶏白湯専門店 一番鳥 上池袋本店」へ。

2019年3月30日オープン。また鶏白湯かぁと思いつつも、食べてみなくちゃわからんだろうと思い直して行ってみたw

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201903オープン

2019年4月10日、池袋の新店「麺屋 774」へ。

2019年4月8日オープン。鶏白湯専門店。

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201904オープン

2019年4月5日、池袋の新店「汁なし坦々麺 八玄八角」へ。

2019年4月4日オープン。広島発で都内に進出した永斗麺からのリニューアル。朝霞台さんからのお勧めもあって、昨日に引き続き池袋へw

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201904オープン

永斗麺

2019年3月30日、本日オープンの新店「中華そば 六感堂」へ。

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201903オープン

六感堂

2019年2月27日、大塚の新店「黄金バンカ麺 大塚店」へ。

2019年2月15日オーブン。バンカ（蕃茄）=トマトでイタリアン風ラーメンのお店。先日の大尊＠新大塚の後に寄れたのですが、夜遅くまでやってるので平日夜用に取っときましたw

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201902オープン

黄金バンカ麺

「石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第9弾。ってか、前回まで告知してた石神さんが今回はノーリアクションでもう無関係かな！？今回はご当地「牛骨ラーメン」2品。中華そば西の＠田無の後こちらへw

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201902オープン

ナベラボ

極み麺selectionin

2019年1月24日、池袋の新店「ソラノイロ食堂」へ。

2019年1月23日オープン。ソラノイロの麹町本店、ソラノイロNIPPON＠東京、トンコツ&キノコ＠京橋、Factory & Labo＠浅草橋、NAGOYAに次ぐ6号店。初日はお店の閉店時間まで残業でした。というわけで、やっとこさ訪店w

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201901オープン

ソラノイロ

2018年12月28日、駒込の新店「中華そば こまどり」へ。

2018年12月22日オープン。鶏清湯と鶏白湯のお店。きなり＠新所沢→迂直＠荻窪の後こちらへw

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201812オープン

2018年12月5日、池袋の新店「ばんから担々麺 池袋本店」へ。


2018年12月2日仏滅オープン^^; 東京豚骨拉麺ばんから池袋本店が担々麺の店にリニューアル。矢守さんから情報貰ってましたが、資本系過ぎて優先度低めに。ですが、担々麺の誘惑に抗しきれず、行っちゃいますw

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201812オープン

ばんから

2018年11月24日、大塚の新店「NOODLES & WINE BAR カイミーオ」へ。

2018年11月15日オープン。昼は本格醤油ラーメン、夜はニュージランドにこだわったワインと料理のお店。小島流＠西巣鴨の後、mocopapaさんもこちらを予定とのことで同伴w

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201811オープン

2018年11月24日、本日オープンの新店「麺庵 小島流 西巣鴨店」へ。

板橋本町にある麺庵 小島流の2号店。本日はこちらからw

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201811オープン

小島流

2018年11月21日、大塚の新店「ラーメン豚山 大塚店」へ。

西台は昼のみ。木場・目黒・亀有は間に合いそうもなく、練馬は今日夜臨休と新店巡りもままならず^^; 営業がしっかりと安定してそうなお店へw

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201811オープン

2018年10月6日、北池袋の新店「麺匠 茜ノ舞」へ。

2018年10月1日大安にオープン。よかろう＠練馬→ZAGINZA＠王子の後、15時近くなっても開いてそうな近くの新店を探してこちらへ。結局来たルートを逆戻りw

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201810オープン

2018年10月6日、練馬の新店「らぁめん よかろう 分家三代目」へ。

2018年10月1日大安にオープン。熊谷のよか楼の系列店で、三代目による東京進出店とか。10/1～3までオープン記念でワンコインセール実施。3日夜激しい雨の中向かうも完売でフラレて、本日週4昼営業のみの店にフラレて2連敗。ツキを変えようと急遽予定変更、リベンジにこちらへw

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201810オープン

2018年9月26日、池袋の新店「らぁ麺 はやし田 池袋店」へ。

2018年9月25日オープン。昨日は同日オープンの田中そば店とこちらの2軒で迷って、両店共に甲乙つけがたく結局近い方にしちゃいました^^; 翌日あらためて池袋へw

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鈴蘭

はやし田

201809オープン

つけ麺

2018年9月16日、本日ソフトオープンの新店「スパイスらぁめん釈迦」へ。

2018年9月17日グランドオープン。「MENHO」グループ庄野さんとスパイス番長・シャンカール野口さん監修・コラボのお店。ランチラーメンを2軒周り、午後は子供の学園祭見学、夕方池袋へw

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201809オープン

釈迦

庄の

2018年5月30日、駒込の新店「麺処 やじま」へ。

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201805オープン

2018年5月28日大安、本日オープンの新店「熊本ラーメン 桂花 池袋東武店」へ。

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桂花

201805オープン

2018年4月2日、池袋の新店「カレーつけ麺 壬生」へ。

2018年4月1日オープン（3月28日〜プレオープン）。カレーは飲み物、とんかつは飲み物を展開する日本カレーライフ協会㈱の新業態店。カレー系のラーメン・つけ麺は見逃せませんw

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201804オープン

2018年3月26日、大塚の新店？「新宿四葉」へ。

2018年3月5日オープン。「北海道らーめん ともや」の営業時間外に間借り営業。月曜だけ昼営業あり、他の日は深夜営業なので、ムタヒロ＠錦糸町の後、昼やってる間に向かいますw

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201803オープン