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らーめん3000@駒込(塩らーめん)
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らーめん 護什番@護国寺・雑司ヶ谷

2025年4月13日一粒万倍日にオープン。三鷹「鶏こく中華 すず喜」出身で、西調布「一番だしラーメン しんせん」(2022年9月28日〜2024年11月27日)が移転。当初12日オープンで当日訪店予定を組んでましたが、13日にオープンがずれて翌日の訪店に。
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らーめん3000@駒込
2025年4月12日大安、本日オープンの新店「らーめん3000」へ。
9時開店、自家製麺、無化調、料理人の方のお店。本日お店をハシゴ中に発見。「BIRI BIRI CRUSH MEN」の後今日4軒目にこちらへ。
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味噌らーめん屋 ちょりん
2025年3月11日高田馬場の新店「味噌らーめん屋 ちょりん」へ。
2025年3月9日大安にオープン。4年連続百名店(2021~2024)「味噌っ子ふっく」で店長を務められたエースな方のお店。いろいろあって3日ぶりの麺活に。
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味噌らぁ麺 Nii@大塚
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借りキッチン@東長崎
2024年12月18日、東長崎の新店「借りキッチン」へ。
2024年12月12日オープン。ミシェランビブグルマン・百名店常連の名店「カネキッチン ヌードル」店主金田さんが、急病により倒れ救急搬送・緊急入院。その店主さんに代わり、子供の頃から旧知の間柄だった群馬県前橋市「ごわ麺一ノ里」の店主さんにより、間借り営業が開始。金田さんが戻るまでの間お店を守り、金田さんが戻ったらいつでもラーメンを作ることが出来るようにとの思いから。
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元祖巣鴨式手打担々麺まるえ@巣鴨
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大分佐伯ラーメン「白龍」監修『極み麺』@池袋(池袋楽園タウン)
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THE魚郎@池袋
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担々麺 空星@駒込
2024年8月6日、駒込の新店「担々麺 空星」へ。
2024年8月1日一粒満杯日にオープン。閉店した「担々麺本舗 辣椒漢 駒込店」のスタッフの方が、独立して跡地にオープンさせたお店。ちなみに「辣椒漢」は、汁なし担々麺専門の渋谷店一店舗のみに。神田小川町のお店は賑わっていたと思ったのですが、残念。
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麺庵いぶし@池袋
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人類みな麺類とエスサワダ@池袋
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製麺所吉岡@東長崎
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中華そば 麒麟@池袋
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tokyo hanasansho@巣鴨
2024年1月4日、本日オープンの新店?「tokyo hanasansho」へ。
中目黒の「tokyo花さんしょう」が移転。営業時間は7:00〜10:00 11:00〜14:00で朝ラーメンからスタート。
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R+@池袋
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中華そば 多繋@池袋
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東京ラーメンショーセレクション「豆天狗」監修『極み麺』@池袋
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ラーメン鷹の目 西巣鴨店@西巣鴨
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中華そば とりかご@池袋
2023年11月3日、池袋の新店「中華そば とりかご」へ。
2023年10月28日オープン。「大勝軒まるいち」からのリニューアル。8時に「饗 くろ㐂」で整理券をゲットした後、8:00開店のこちらで一杯、の予定が土日祝は10:30開店とのことで果たせず。それではと、すぐ近く並びで10:00開店の「大阪スタ味噌ラーメン わだ」で一杯。からの、10:20に戻ったらもうやってました。立教の学園祭で人通りが多いため、早開けしたそうです。なんにしろ、早めは助かりますw
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大阪スタ味噌ラーメン わだ 西池袋店@池袋
2023年11月3日、池袋の新店?「大阪スタ味噌ラーメン わだ 西池袋店」ヘ。
2023年10月21日オープン。吉野家HD傘下の「せたが屋」が手掛ける、吉野家の牛肉が載った「日本一生玉子が合う」スタミナラーメンのお店「大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ」が、南海難波店・西池袋店共にメニューを一新してリニューアル。8:00に「饗 くろ㐂」の整理券をゲットして再集合の時間までに、8:00開店の「中華そば とりかご」で1杯と予定を立てたところ、「中華そば とりかご」は土日祝は10:30開店とのこと。ならばと、並びですぐ近くで10:00開店のこちらへ。
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横濱家系ラーメン 野中家@大塚
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麺処 縁@要町
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中華そば 喜富@大塚
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Japanese Ramen 五感@池袋(塩らぁめん)
2023年5月5日、「Japanese Ramen 五感」へ。
2023年4月12日オープンの新店。オープン直後から連日大行列の人気店。前回醤油で連食不可のため今回2回目塩狙い。前回は平日で開店時間頃到着で着丼まで1時間40分でした。行列は衰えるどころか増殖中らしく、今回は祝日のため早めのアプローチ。
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Japanese Ramen 五感@池袋
2023年4月19日、池袋の新店「Japanese Ramen 五感」へ。
2023年4月12日大安&一流万倍日にオープン。店主さんは「一風堂」等をワールドワイドに展開する「力の源ホールディングス」で12年務められたベテラン。西口の「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の後、東口のこちらへ。
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店@池袋
2023年4月19日、池袋の新店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」へ。
2023年4月2日、一粒万倍日&寅の日という最強W吉日にオープン。雑色「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の「ららぽーと福岡店」に次ぐ3号店。
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大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ 西池袋店@池袋
2023年4月4日、本日オープンの新店「大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ 西池袋店」へ。
「吉野家」グループの「せたが屋」が手掛けるスタミナラーメン専門店が大阪難波「大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ」(2020年2月23日〜)。そのお店が東京初進出。4/4~4/5はOPEN記念として人気メニュー2品をワンコインで提供。
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味噌麺処 田坂屋@池袋
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ハレとケ@学習院下・高田馬場・西早稲田
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東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修「極み麺」@池袋
2023年2月17日一粒万倍日、本日オープンの新店「東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修「極み麺」」へ。
池袋楽園タウン「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の「活龍」、「久留米 本田商店」、「真 卓朗商店」、「尾道ラーメン 喰海」、「彩食ラーメン きんせい」に次ぐ第6弾。前々回まで地方にあるお店が直接期間限定店をオープンする形態でしたが、前回の「きんせい」よりお店が監修、「渡なべスタイル」が運営を手掛けるコラボ方式を採用。今回も「新旬屋」が監修、樹庵さんとこが担当。オープン前から美味さを確信して、初日に凸激。
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にしき之中華ソバ@池袋
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中華蕎麦 ジンベエ@西巣鴨
2022年12月14日、西巣鴨の新店「中華蕎麦 ジンベエ」へ。
2022年12月12日、大安&一粒万倍日にオープン。いけ麺メモによると12/14オープンは15軒というオープンラッシュ日。二郎系「鷹の目 獨協大学前本店」の煮干しに特化した2ndブランド。
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まるえ中華そば@巣鴨(朝ラーメン)
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麺屋ととのう。@要町
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MENYA NAKAGAWA@池袋
2022年10月15日、池袋の新店「MENYA NAKAGAWA」へ。
2022年10月10日大安にオープン。一燈インスパイアのつけ麺を提供するお店とか。試食会にお招きいただきましたが仕事で行けず。「麺屋 おやゆび」の後、オープンしたら行きますの約束を果たしにこちらへ。
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ROCK'ANDO 六感堂@池袋・要町
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アナタゼッタイセアブラタリテナイ@巣鴨
2022年9月14日、巣鴨の新店「アナタゼッタイセアブラタリテナイ」へ。
2022年7月6日オープン。「まるえ中華そば」の定休日である水曜日に不定期間借り営業。これまでなかなかタイミングが合わずでしたが、やっと訪店。
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らーめん 鴨&葱@巣鴨
2022年8月26日大安、本日オープンの新店「らーめん 鴨&葱」へ。
御徒町「らーめん鴨to葱酢」(2017年6月28日~)の姉妹店。系列店には超多過水自家製手揉麺 きたかた食堂@神保町、手打親鶏中華そば 綾川@恵比寿など。
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麺処 じもん 駒込店@駒込

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ラーメン 伊勢路@池袋
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家系ラーメン 福袋@池袋
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ラーメン 三原色@北池袋
2022年5月7日、北池袋の新店「ラーメン 三原色」へ。
2022年4月29日一粒万倍日にオープン。二郎系の豚ラーメン榊 池袋店からリニューアル。「三原色」といえば個人的にはYOASOBIですが、はてさて。
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東京ラーメンショーセレクション「きんせい」監修「極み麺」@池袋
2022年3月27日、池袋の新店『東京ラーメンショーセレクション「きんせい」監修「極み麺」』へ。
2022年3月24日大安にオープン。池袋楽園タウン「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の活龍、久留米 本田商店、真 卓朗商店、尾道ラーメン 喰海に次ぐ5弾。これまでの地方にあるお店が直接期間限定の支店をオープンする形態とは異なり、今回は大阪「彩食ラーメン きんせい」が監修、「渡なべスタイル」が運営を手掛ける初のコラボ方式。ご当地麺の再現にかけては右に出るものがいない樹庵さんが担当するだけに、期待値MAX。またコラボ方式が定着すれば、地方からの都内への数ヶ月に及ぶ出店が容易になりそう。
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タマネギヘッドバッド@要町
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油そば 鈴の木@池袋
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ラーショ マルミャー@池袋
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三ツ矢堂製麺 池袋店@池袋
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