2023年8月17日、柏の新店「タマゴトメン」へ。

2023年7月29日大安プレオープンスタート。2023年8月10日大安&一粒万倍日グランド オープン。群馬こうじグループ「大黒屋KAI」出身の西田さんが立ち上げる新ブランドにして、「ゴールデンタイガー」公認TKMと鶏清湯のお店。

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#自家製麺

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#塩

#牛骨

#浅草開化楼

2023年7月5日、行徳の新店「スパイス・ラー麺 卍力 行徳店」へ。

2023年6月30日大安、東西線行徳駅高架下に新しくオープンした商業施設「M’av行徳(マーヴ行徳)」のラーメン代表としてオープン。ちなみに、マーヴ行徳には、築地銀だこ・銀のあん、焼肉ライク、とんかつ和幸、スパイス・ラー麺 卍力、QB PREMIUM、行徳ステーション歯科の6テナントが出店（下記画像は公式より借用）。

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#卍力

#スパイス

2023年6月14日、行徳の「汁麺屋 どっぷりしやがれ」へ。

2023年2月7日大安にオープン。二郎インスパイアなお店。今年の新店ですが訪問漏れのためケア。

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#二郎系

#棣鄂

2023年6月11日、下総神崎の「神崎町森住 みっかぼうず」へ。

2022年12月16日オープン。ラーメン界のイチロー、香港MISTにて世界初ラーメンでミシェラン一つ星を獲得したレジェンドラーメン職人森住康二シェフが、週末限定カフェの間借り営業にてラーメンを提供。ず～っと行きたくて、「つけ麺 一滴」の後やっと。

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#醤油

2023年5月31日、馬橋の新店「濃厚らーめん 轟」へ。

2023年4月22日大安にオーブン。店主さんは「こってりらーめん誉」、「柏大勝軒総本店」出身。それを知って俄然興味が湧いてきました。

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#味噌

#菅野製麺所

2023年5月29日、船橋の新店「中華蕎麦 きよし」へ。

2023年4月1日オーブン。永福町大勝軒リスペクトな「赤坂 味一」大将のご子息で、次男さんのお店とのこと。知人が軒並み高評価で気になって訪店。

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#醤油

#赤坂味一

#山田食品

2023年5月3日、常盤平の新店「2番ライト 煮干男（ニボメン）」へ。

2023年4月1日オープン。「◯◯男」と言えば「電車男」を2chで読んでた世代です🤣自分的GW初日はこちらから。

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#煮干

2023年4月1日、南船橋の新店「札幌味噌 Fuji屋 ららぽーとTOKYO-BAY」へ。

2023年3月2日、フードコート「ハーバーダイニング」がリニューアルオープン、その中の1店がこちら。札幌に2店舗を展開、「ミシュランガイド北海道2017特別版」にてビブグルマンを受賞、みそソムリエでもある店主による進化系味噌ラーメン専門店「札幌Fuji屋」が道外初出店。「松戸中華そば冨田食堂 東千葉店」の後こちらへ。

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#味噌

#西山製麺

2023年4月1日、東千葉の新店「松戸中華そば 富田食堂 東千葉店」へ。

2023年3月28日一粒万倍日にオープン。中華蕎麦 とみ田の松戸中華そば富田食堂、雷 北松戸本店、松戸富田製麺（三井アウトレットパーク木更津内）、松戸富田製麺（ららぽーとTOKYOーBAY）、松戸富田麺業（千葉駅構内）、日本の中華そば富田（成田空港内）、松戸富田麺絆、雷 松戸駅東口店、松戸富田麺桜、雷千葉駅前店、雷 東京本丸店に次ぐ13号店。

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#とみ田

#心の味食品

#塩

2023年3月21日、一粒満杯日・天赦日・寅の日、最強幸運日の本日オープンの新店？「ラーメン ニュー松戸」へ。

新松戸の間借り店舗から独立した路面店へ移転。やはり本日オープンの「三つ由」の後こちらへ。

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#ニュー松戸

#自家製麺

#白醤油

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#ajito

#醤油

#浅草開化楼

2023年3月4日、本日オープンの新店「彩華龍」へ。

谷在家「麺屋 龍」の2号店「麺屋 龍〜継〜」が屋号とメニューを一新してフルリニューアル。「ら～めん つけ麺 幸加」→「RaMen TOMO TOKYO」の後こちらへ。

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#麺屋龍

#自家製麺

#無化調

2023年2月18日、逆井の新店「柏 濃麺や 39名（さくな）」へ。

2023年2月7日大安にオープン。竹岡式ラーメンのお店。「中華そば 榮田」→「鶏白湯らーめん 叶」の後こちらへ。

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#竹岡式

2023年2月18日、柏の新店「鶏白湯らーめん 叶」へ。

2023年2月7日大安にオープン。鶏白湯らーめんとつけ麺のお店。「中華そば 榮田」の後、フォローいただいていたのを思い出して立ち寄り。

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#鶏白湯

#つけ麺

2023年2月18日、柏の新店舗「中華そば榮田（さかえだ）」へ。

2023年2月17日一粒万倍日にオープン。「中華そば 多賀野」公認の出身店。

2023年1月28日、北小金の新店「中華蕎麦 柳」へ。

2023年1月21日大安&一粒万倍日にオープン。「陽はまたのぼる」出身のご夫婦によるお店。連日大人気で大行列。1月24日まで昼営業のみ。1月27日から開始した夜の部狙いでしたが、仕事が遅くなって断念。翌日アプローチ。

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#東京製麺

#醤油

「らあめん花月嵐」創業30周年記念記念作品「シン・ゲンコツらあめん ｰ衝撃の新世紀-」総監督「らぁ麺屋 飯田商店」飯田将太総監督、2022年11月24日一部店舗先行発売、12月7日全店舗で期間限定発売。

「飯田商店」と「花月嵐」の「しょうゆらぁ麺」（2020年12月2日～）、「しおらぁ麺」（2021年10月6日～）に次ぐコラボ第3弾。今更ですが、2023年1月3日、「野田七光台店」にて実食。

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#飯田商店

#花月嵐

2022年10月8日、柏の新店「柏ネギラーメン ラーショ」へ。

2022年10月2日オープン。王道家が手がけるラーメンショップインスパイア店。やはり王道家プロデュースによる「との丸家」系列の「中華そば いしずゑ」の後こちらへ。

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#王道家

#ラーショ

#自家製麺

2022年10月8日、逆井（さかさい）の新店「中華そば いしずゑ」へ。

2022年9月30日オープン。店長さん？は柏「AKEBI」出身。運営母体は、厨房屋を展開する㈱トノマル。姉妹店としては王道家直伝との丸家 松飛台店・八潮店・船橋店、清水家で、いわばとの丸家系。

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#との丸家

#三河屋製麺

#無化調

#醤油

2022年8月16日、松戸の新店「台湾麻婆麺（台湾麻婆屋）」へ。

2022年7月19日一粒万倍日にオープン。期間限定店。六町の新店が昼営業のみを知らずに撃沈。ならばと、3日前に早終い？で玉砕したお店でリベンジ&リカバリ。

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#麻婆麺

2022年9月28日、国府台の新店「つけソバ いしい」へ。

2022年9月17日大安にオープン。つけ麺の超有名店で修行後、さらにお蕎麦屋さんで修行したという店主さんのお店。

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#つけ麺

#自家製麺

2022年8月13日、東千葉の「支那そば ヒイラギ食堂」へ。

2022年5月10日オープン。人気ラーメン店「梨の花」が移転のため閉店し、お弟子さんが店舗を譲り受けて新しい店をオープン。気になりつつも訪問もれの一軒。らぁめん葉月 市原店の後こちらへ。

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#醤油

2022年9月11日、八街市の新店「焼き干し中華そば 澪つくし」へ。

2022年9月2日オープン。「自家製手打ち麺 粋や」の2号店。「澪つくし」といえば、1985年NHK朝の連続テレビ小説で放送された沢口靖子さん主演のドラマですね。屋号はそのドラマにちなんででしょうか！？

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#醤油

#背脂煮干

#つけ麺

2022年9月2日、松戸の新店「麺や 志道」へ。

2022年9月1日オープン。関西ではポピュラーですが、関東では少ない泡系のお店。

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#泡系

2023年8月13日、姉ヶ崎の新店「らぁめん葉月 市原店」へ。

2022年7月11日オープン。雪が谷大塚の名店「らぁめん葉月」の暖簾分け店。

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#醤油

#葉月

2021年6月30日、馬込沢の新店「油そば専門 清水家 船橋店」へ。

2022年6月11日大安に隣接する「家系ラーメン王道家直伝 との丸家 船橋店」と同時オープン。「王道家直伝 との丸家」の新ブランド。味に納得行かないと、6/14〜6/20まで臨時休業。6/21から再オープン。一方「 との丸家 船橋店」は、「松飛台店」、「八潮店」に続くとの丸家3号店。一軒家物件を2つに区切って2店舗同時オープンとは凄いアグレッシブ。

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#王道家

#油そば

#との丸家

2022年7月2日、浦安の新店「麺屋龍〜継〜」へ。

2022年7月1日オープン。谷在家の「麺屋龍」（2020年12月1日～）の2号店。

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#東京製麺

#醤油

#麺屋龍

2022年5月25日、柏の新店「麺処 にし尾」へ。

2022年5月23日オープン。店主さんは「北海道らーめん ひむろ 我孫子店」で店長だった方。「麺処 ほん田」のコアな常連歴5年。やがて「ほん田」で週一バイトするようになり遂に独立。ほん田さんのツイートもあってか口開けから行列ですが、実際高評価続出。水曜定休でおあずけ気分でしたが、オープンウィークは営業するとの事で早速凸撃。

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#淡麗

#清湯

#醤油

2022年5月3日、新検見川の「焼あご煮干しらぁめん はなかぜ～花風～」へ。

2022年2月17日大安&一粒万倍日にオープン。当初大人気で記帳制を導入。長い待ちがしばらく続いていたとか。様子見していたらだいぶ経っちゃいました。麺処ゆきちの後こちらへ。

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#焼あご

#塩

#濃厚

#村上朝日製麺所

2022年3月24日、学園前の「煮干拉麺専科 慶雲海」へ。

2021年10月14日プレオープン。2021年12月10日グランドオープン。以前県庁前にあった「麺工房 しろきや」（2002年7月21日～2016年1月）が移転復活。ず～っと気になってましたがなかなかタイミングが合わず、杉田家 千葉駅前店→千葉栄町富喜製麺所の後こちらへ。

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#煮干

2022年5月3日、習志野の「麺処 ゆきち」へ。

2022年4月21日大安にオープン。北習志野から移転。GW後半はこちらから。

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#ゆきち

#棣鄂

#移転

#塩

#無化調

2022年3月28日、川間の新店「Rich Noodle CHOP」へ。

2022年3月26日オープン。七光台からの移転。移転前の店舗に昨年11/26訪店してやってなくて撃沈。当時は公式インスタあることを知らず、今回移転後ですが営業をチェックしてリベンジ。

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#昆布水つけ麺

#自家製麺

#醤油

2022年3月24日、栄町の「千葉栄町富喜製麺所」へ。

2021年12月12日オープン。熊本で創業100年以上の老舗製麺所が手掛けるラーメン店「富喜製麺研究所」が、FC店で関東初進出。気になってましたがこれまでタイミングが合わず、「杉田家 千葉駅前店」の後こちらへ。

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#自家製麺

#つけ麺

#濃厚豚骨魚介

2022年4月17日、「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」提供中の花月嵐へ。

飯田商店を始め数々の有名店とコラボしている花月嵐が、遂に「金色不如帰」とタッグを組んであの一杯を提供開始。飯田商店の一杯を出す（特に塩）の時は衝撃的でしたが、それに匹敵する驚き。全国チェーン店であの一杯が提供出来るのかという疑念と、でも山本さんがOKしたのだからという思いと、複雑。気になり始めたらたまらず行ってみよっと。

今回お邪魔したのは、らあめん花月嵐 野田七光台店。駐車場はパチンコ店と共用で450台と超広々。ちなみに飯田商店・しょうゆの時は東越谷店、飯田商店・しおの際は草加バイパス店に訪店。

金色不如帰監修のメニューは、真鯛と蛤の塩そば1000円、真鯛と蛤の塩そば 肉増し1250円。大盛り不可。

並行して提供中のコラボメニューは札幌味噌拉麺専門店けやき監修860円。タッチパネル式券売機で不如帰のメニューをポチると、ホトトギスの鳴き声が響き渡ります。

店内では時折山本さんのメニュー紹介アナウンスが流れます。蛤が最も美味しい旬に合わせて今回の提供を開始したとか。卓上設置の「期間限定ラーメンNAVI vol.218 金色不如帰」。

「「世界的に有名なグルメガイドブック」で、4年連続一つ星獲得」「世界で3店舗しか存在しない星を持つラーメン店」。2022年版での3店舗は、鳴龍、金色不如帰、銀座八五。

青木さんとSUSURUくんのスペシャル対談の動画も紹介されています。

トレーの上、丼の下に敷いてあるシート。上下どちらからでも読めるように工夫されています。

そして待つことしばし、SOBAHOUSE金色不如帰監修花月嵐「真鯛と蛤の塩そば」完成で～す♪

花月嵐ロゴがさりげなく入った逆釣鐘型の器で着丼。

具は肩ロースチャーシュー、チャーシューの上にポルチーニソース、イベリコ豚のバラチャーシュー、穂先メンマ、メンマの上にトマトソース、白髪ねぎ、ねぎの上にベーコンビッツ、微塵切りのルッコラとバジル。

スープはさらさらの清湯塩味。真鯛と蛤を贅沢に使った出汁で蛤が強くうっとりするような旨みがあり絶品。ここが花月嵐ということを忘れさせるクオリティ。ポルチーニソース、トマトソース、ベーコンビッツ、バジルなどの効果で一口ごとに印象・風味・味が変化するのも見事。まさに金色の味わいですごく美味しい！

麺は全粒粉配合のストレート中細タイプ。規定時間通りか不明ですが、驚くほどの柔らかな食感でとろけるような感覚。個人的には歓迎。ただ、一部の麺がケースから出したそのままの真っ直ぐな状態でくっついていたのが残念。テボでゆでる際に底までかき混ぜていない、盛り付けの整麺で表面しか出来ていないかと。3人で3杯でしたが全部そうでした。火は十分通っているので問題ないですが、せっかくの一杯が本当に勿体ない。

おいしく完食！本物を食べたくなりました！ごちそうさまでした！

らあめん花月嵐 野田七光台店 （138/’22)

関連ランキング：ラーメン | 七光台駅、川間駅

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#不如帰

#花月嵐

2022年2月25日、本八幡の新店「鴨らーめん Duck Hide（鴨の隠れ家）」へ。

2022年2月15日オープン。岩手鴨の鴨ガラから取った淡麗スープの鴨らーめんを間借り営業で提供するお店。朝7:30から営業してるので朝ラーメンをキメに🌄

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#鴨出汁

#間借り

2022年2月24日、野田市の新店「二代目 麺屋こうじ」へ。

2022年2月11日大安にオープン。「麺屋こうじ」を冠する久々の新店。

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#こうじグループ

#中華そば

#醤油

2022年3月24日、葭川公園の新店「杉田家 千葉駅前店」へ。

2022年3月18日大安にオープン。横浜家系総本山吉村家直系第1号店「杉田家」の新杉田本店、千葉店に次ぐ3号店。

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#家系

#酒井製麺

#直系

2022年1月19日、八千代台の「二代目麺酒場 晴れの陽」へ。

2021年7月7日オープン。訪問漏れの一軒。駅反対側対角線上の「彩葉に」の後、夜の連食は控えてましたが、せっかくここまで来たのならとこちらに凸撃！

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#鶏白湯

#担々麺

2021年1月12日、柏の「麺匠 楓太」へ。

2021年9月5日大安にオープン。あわよくば連食を考えていた一軒目にハッピーな臨休に遭遇して、二軒目予定のこちらへ。

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#濃厚

2022年1月25日、船橋の新店「中華そば 温故知新」へ。

2021年11月17日オープン。「大衆酒場 増やま」（2015年2月～）の別業態店（焼肉・ジンギスカン）「大衆酒場 若林」（2020年6月10日～）にて期間限定で提供していたランチラーメンが好評を博し、ネクストブランド「温故知新」として正式に二毛作営業がスタート。酒肴場 屯＠新橋の後、平日昼縛り店の連食。

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#二毛作

#味噌

2022年1月19日、八千代台の新店「煮干し中華蕎麦 彩葉に（いろはに）」へ。

2022年1月5日オープン。煮干しらーめん専門店。公式ツイ垢によると、店主さんはラーメン店で12年経験。とても評判良く気になってました。

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#煮干

2022年1月17日、柏の新店「和風出汁の醤油らーめんとおいしいからあげの店 麺屋TAMOTSU 柏店」へ。

2021年12月18日一粒万倍日にオープン。ありがとう製麺直営店、TAMOTSU＠渋谷の2号店。1/12に結婚記念日による臨休でフラれて、残念だけどおめでとうございます！からのリベンジ。

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#ありがとう製麺

#煮干

#TAMOTSU

2022年1月11日、五井の新店「NOODLE SP CRAFT」へ。

2022年1月5日オープン。旭郎山の3号店。JUNK NOODLE FACTORYが感動的な旨さだったのでこちらも早めに。

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#旭郎山

#二郎系

#豚骨醤油

#汁なし

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#ヌースタ

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#貝系

#浅草開化楼

#無化調

2021年10月12日、松戸の新店「守破離」へ。

2021年8月24日オープン。「中華蕎麦とみ田」が手がける「とんかつ割烹 とみた」にて、火曜日夜限定で営業するラーメン専門の二毛作店。週一で短い営業時間という高いハードルのため、これまで未訪でした。なんとか都合をつけてやっと念願の訪店。

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#守破離

2021年10月6日、松戸の新店「濃厚中華そば スタミナ軒」へ。

2021年10月1日オープン。店頭看板より「二郎系ラーメンと千葉のご当地麺アリランラーメンを合体させた名物」というお店。カップヌードルの合体シリーズは好評ですが、こちらはどんなんでしょうか😃

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2021年9月6日、東海神の「ぶたとにぼし」へ。

2021年6月6日オープン。「とものもと」の日曜夜と月曜昼にネクストブランドの二毛作営業をスタート。営業曜日と時間の関係で気になりつつ行けずでした。念願かなってようやく訪店。

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