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麺屋22ふぅふぅ@千城台北
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大勝軒おはこ 本八幡分店@本八幡
2024年2月11日、本八幡の新店「大勝軒おはこ 本八幡分店」へ。
2024年2月9日大安にオープン。「東池大勝軒おはこ 八千代店」の暖簾分け店。「八千代店」で、「白河中華と大勝軒のハイブリッド」と謳い「白河中華」の暖簾を掲げて営業していた味を以て分店化。このため、東池袋大勝軒のもりそば・ラーメンではなく、白河ラーメンを提供するお店。「人類みな家族 東京本店」の後、近くの系列店に向かうも、とても残念な対応に遭って踵を返し、幾つかの選択肢から最も気になったこちらへ。
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北海道らーめん 蛍火@本八幡
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ラーメン 野良裏家@蘇我
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ラーメン ひさまつ軒@馬込沢
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麦づら@都賀
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中華そば 翠流@市川大野
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与しおか@我孫子
2023年10月14日、我孫子の新店「与しおか」へ。
2023年10月4日オープン。つくばの名店「つくばらーめん 鬼者語」出身店主さんによるお店。鬼者語のセカンドブランド荒川沖「阿見 蜂と蝶」、鬼物語出身店坂東市「論露に不二」、やはり「鬼」出身で超のつく大人気店「芛堂寺」と合わせて、人呼んで「鬼系」とか。やっと来れた!
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タマゴトメン@柏
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鶏白湯らぁめん 笹本為次郎商店@稲毛
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スパイス・ラー麺 卍力 行徳店@行徳
2023年7月5日、行徳の新店「スパイス・ラー麺 卍力 行徳店」へ。
2023年6月30日大安、東西線行徳駅高架下に新しくオープンした商業施設「M’av行徳(マーヴ行徳)」のラーメン代表としてオープン。ちなみに、マーヴ行徳には、築地銀だこ・銀のあん、焼肉ライク、とんかつ和幸、スパイス・ラー麺 卍力、QB PREMIUM、行徳ステーション歯科の6テナントが出店(下記画像は公式より借用)。
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汁麺屋 どっぷりしやがれ@行徳
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神崎町森住 みっかぼうず@下総神崎
2023年6月11日、下総神崎の「神崎町森住 みっかぼうず」へ。
2022年12月16日オープン。ラーメン界のイチロー、香港MISTにて世界初ラーメンでミシェラン一つ星を獲得したレジェンドラーメン職人森住康二シェフが、週末限定カフェの間借り営業にてラーメンを提供。ず~っと行きたくて、「つけ麺 一滴」の後やっと。
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濃厚らーめん 轟@馬橋
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中華蕎麦 きよし@京成船橋・船橋
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2番ライト 煮干男@常盤平
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札幌味噌 Fuji屋 ららぽーとTOKYO-BAY@南船橋・船橋競馬場
2023年4月1日、南船橋の新店「札幌味噌 Fuji屋 ららぽーとTOKYO-BAY」へ。
2023年3月2日、フードコート「ハーバーダイニング」がリニューアルオープン、その中の1店がこちら。札幌に2店舗を展開、「ミシュランガイド北海道2017特別版」にてビブグルマンを受賞、みそソムリエでもある店主による進化系味噌ラーメン専門店「札幌Fuji屋」が道外初出店。「松戸中華そば冨田食堂 東千葉店」の後こちらへ。
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松戸中華そば 富田食堂 東千葉店@東千葉
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ラーメン ニュー松戸@みのり台
2023年3月21日、一粒満杯日・天赦日・寅の日、最強幸運日の本日オープンの新店?「ラーメン ニュー松戸」へ。
新松戸の間借り店舗から独立した路面店へ移転。やはり本日オープンの「三つ由」の後こちらへ。
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三つ由@馬橋
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彩華龍@浦安
2023年3月4日、本日オープンの新店「彩華龍」へ。
谷在家「麺屋 龍」の2号店「麺屋 龍〜継〜」が屋号とメニューを一新してフルリニューアル。「ら~めん つけ麺 幸加」→「RaMen TOMO TOKYO」の後こちらへ。
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柏 濃麺や 39名@逆井
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鶏白湯らーめん 叶@柏
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中華そば 榮田@柏
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中華蕎麦 柳@北小金
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「らあめん花月嵐」創業30周年記念記念作品「シン・ゲンコツらあめん ー衝撃の新世紀-」
「らあめん花月嵐」創業30周年記念記念作品「シン・ゲンコツらあめん ー衝撃の新世紀-」総監督「らぁ麺屋 飯田商店」飯田将太総監督、2022年11月24日一部店舗先行発売、12月7日全店舗で期間限定発売。
「飯田商店」と「花月嵐」の「しょうゆらぁ麺」(2020年12月2日~)、「しおらぁ麺」(2021年10月6日~)に次ぐコラボ第3弾。今更ですが、2023年1月3日、「野田七光台店」にて実食。
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柏ネギラーメン ラーショ@柏
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中華そば いしずゑ@逆井
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台湾麻婆麺(台湾麻婆屋)@松戸
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つけソバ いしい@国府台
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支那そば ヒイラギ食堂@東千葉
2022年8月13日、東千葉の「支那そば ヒイラギ食堂」へ。
2022年5月10日オープン。人気ラーメン店「梨の花」が移転のため閉店し、お弟子さんが店舗を譲り受けて新しい店をオープン。気になりつつも訪問もれの一軒。らぁめん葉月 市原店の後こちらへ。
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焼き干し中華そば 澪つくし@八街市
2022年9月11日、八街市の新店「焼き干し中華そば 澪つくし」へ。
2022年9月2日オープン。「自家製手打ち麺 粋や」の2号店。「澪つくし」といえば、1985年NHK朝の連続テレビ小説で放送された沢口靖子さん主演のドラマですね。屋号はそのドラマにちなんででしょうか!?
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麺や 志道@松戸
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らぁめん葉月 市原店@姉ヶ崎
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油そば専門 清水家 船橋店@馬込沢
2021年6月30日、馬込沢の新店「油そば専門 清水家 船橋店」へ。
2022年6月11日大安に隣接する「家系ラーメン王道家直伝 との丸家 船橋店」と同時オープン。「王道家直伝 との丸家」の新ブランド。味に納得行かないと、6/14〜6/20まで臨時休業。6/21から再オープン。一方「 との丸家 船橋店」は、「松飛台店」、「八潮店」に続くとの丸家3号店。一軒家物件を2つに区切って2店舗同時オープンとは凄いアグレッシブ。
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麺屋 龍〜継〜@浦安
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麺処 にし尾@柏
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焼あご煮干しらぁめん はなかぜ~花風~@新検見川
2022年5月3日、新検見川の「焼あご煮干しらぁめん はなかぜ~花風~」へ。
2022年2月17日大安&一粒万倍日にオープン。当初大人気で記帳制を導入。長い待ちがしばらく続いていたとか。様子見していたらだいぶ経っちゃいました。麺処ゆきちの後こちらへ。
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煮干拉麺専科 慶雲海@学園前
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麺処 ゆきち@習志野
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Rich Noodle CHOP@川間
2022年3月28日、川間の新店「Rich Noodle CHOP」へ。
2022年3月26日オープン。七光台からの移転。移転前の店舗に昨年11/26訪店してやってなくて撃沈。当時は公式インスタあることを知らず、今回移転後ですが営業をチェックしてリベンジ。
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千葉栄町富喜製麺所@栄町・千葉・東千葉
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SOBAHOUSE金色不如帰監修 花月嵐「真鯛と蛤の塩そば」
2022年4月17日、「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」提供中の花月嵐へ。
飯田商店を始め数々の有名店とコラボしている花月嵐が、遂に「金色不如帰」とタッグを組んであの一杯を提供開始。飯田商店の一杯を出す(特に塩)の時は衝撃的でしたが、それに匹敵する驚き。全国チェーン店であの一杯が提供出来るのかという疑念と、でも山本さんがOKしたのだからという思いと、複雑。気になり始めたらたまらず行ってみよっと。
今回お邪魔したのは、らあめん花月嵐 野田七光台店。駐車場はパチンコ店と共用で450台と超広々。ちなみに飯田商店・しょうゆの時は東越谷店、飯田商店・しおの際は草加バイパス店に訪店。
金色不如帰監修のメニューは、真鯛と蛤の塩そば1000円、真鯛と蛤の塩そば 肉増し1250円。大盛り不可。
並行して提供中のコラボメニューは札幌味噌拉麺専門店けやき監修860円。タッチパネル式券売機で不如帰のメニューをポチると、ホトトギスの鳴き声が響き渡ります。
店内では時折山本さんのメニュー紹介アナウンスが流れます。蛤が最も美味しい旬に合わせて今回の提供を開始したとか。卓上設置の「期間限定ラーメンNAVI vol.218 金色不如帰」。
「「世界的に有名なグルメガイドブック」で、4年連続一つ星獲得」「世界で3店舗しか存在しない星を持つラーメン店」。2022年版での3店舗は、鳴龍、金色不如帰、銀座八五。
青木さんとSUSURUくんのスペシャル対談の動画も紹介されています。
トレーの上、丼の下に敷いてあるシート。上下どちらからでも読めるように工夫されています。
そして待つことしばし、SOBAHOUSE金色不如帰監修花月嵐「真鯛と蛤の塩そば」完成で~す♪
花月嵐ロゴがさりげなく入った逆釣鐘型の器で着丼。
具は肩ロースチャーシュー、チャーシューの上にポルチーニソース、イベリコ豚のバラチャーシュー、穂先メンマ、メンマの上にトマトソース、白髪ねぎ、ねぎの上にベーコンビッツ、微塵切りのルッコラとバジル。
スープはさらさらの清湯塩味。真鯛と蛤を贅沢に使った出汁で蛤が強くうっとりするような旨みがあり絶品。ここが花月嵐ということを忘れさせるクオリティ。ポルチーニソース、トマトソース、ベーコンビッツ、バジルなどの効果で一口ごとに印象・風味・味が変化するのも見事。まさに金色の味わいですごく美味しい!
麺は全粒粉配合のストレート中細タイプ。規定時間通りか不明ですが、驚くほどの柔らかな食感でとろけるような感覚。個人的には歓迎。ただ、一部の麺がケースから出したそのままの真っ直ぐな状態でくっついていたのが残念。テボでゆでる際に底までかき混ぜていない、盛り付けの整麺で表面しか出来ていないかと。3人で3杯でしたが全部そうでした。火は十分通っているので問題ないですが、せっかくの一杯が本当に勿体ない。
おいしく完食!本物を食べたくなりました!ごちそうさまでした!
らあめん花月嵐 野田七光台店 (138/’22)
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鴨らーめん Duck Hide@本八幡
2022年2月25日、本八幡の新店「鴨らーめん Duck Hide(鴨の隠れ家)」へ。
2022年2月15日オープン。岩手鴨の鴨ガラから取った淡麗スープの鴨らーめんを間借り営業で提供するお店。朝7:30から営業してるので朝ラーメンをキメに🌄
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二代目 麺屋こうじ@野田市
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杉田家 千葉駅前店@葭川公園・千葉中央・千葉
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二代目麺酒場 晴れの陽@八千代台
2022年1月19日、八千代台の「二代目麺酒場 晴れの陽」へ。
2021年7月7日オープン。訪問漏れの一軒。駅反対側対角線上の「彩葉に」の後、夜の連食は控えてましたが、せっかくここまで来たのならとこちらに凸撃!
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麺匠 楓太@柏
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