2020年1月16日、北柏の新店「ラシェット（Rachette）」へ。

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202012オープン

コンソメ

清湯

醤油

淡麗

2020年12月26日、鎌ヶ谷大仏の新店「煮干し中華そば 成る魚」へ。

2020年11月3日オープン。煮干ラーメン専門店。支那蕎麦大丸の後、すぐ近くのこちらで連食。

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202011オープン

煮干

2020年12月26日、鎌ヶ谷大仏の新店「支那蕎麦 大丸」へ。

2020年12月10日オープン。「支那蕎麦」メインとそのバリエーションで勝負するお店。昼2杯の後、所用を片付けて夜の麺活再開。

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202012オープン

支那蕎麦

淡麗

清湯

醤油

煮干

2020年12月26日、葭川公園の新店「中華蕎麦 ごとう」へ。

2020年10月21日オープン。中華蕎麦、つけ蕎麦を提供するお店。池田さんとこ来たら次はやっぱりここでしょ。

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202010オープン

塩

中華蕎麦

淡麗

清湯

三元豚

2020年12月26日、葭川公園の新店「屋号なし(池田です！)」へ。

2020年12月5日オープン。零壱弍三＠東海神の池田店主が満を辞してリスタート。出遅れましたが念願の訪店。

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202012オープン

零壱弍三

自家製麺

煮干

塩

俺の生きる道＠柏で富士丸ラブな一杯を待ってる間に、気になったお土産「俺道ラーメン」をゲット。

お持ち帰りの「俺道ラーメン」は店頭に列びが出来ていても、スタッフに声をかけて列ばずに購入可能。お土産ラーメンは冷凍で1食850円。券売機に1食～4食のボタンがあります。

店内でラーメンを待ってる間に追加でお土産の食券を購入してスタッフさんに渡しましたが、暑い日でしたのでいったん袋に入れて退店まで再び冷凍庫に入れておいてくれました。少しでも溶けないようにとの心配りが嬉しいです。

今回購入したのは2食、1食でも大きくずしりと重量級。

セットの内容はすべて冷凍で、スープ、麺、味付けアブラ、そして作り方。

作り方のフライヤー。表の画像は出来上がりイメージ。商品内容の記載は麺290g。おすすめトッピングは刻みニンニク、もやし、キャベツ、唐辛子。

裏は美味しい召し上がり方。スープは熱湯の沸騰で10分湯煎。麺のゆで時間は5分～7分。

麺計量、結果は318g。冷凍で水分が凍って付いてるのと袋が2g程度としても、麺マシサービスw

ついでに冷凍スープは655g。

味付けアブラは68g。

そして、俺の生きる道の冷凍お土産ラーメン「俺道ラーメン」完成で～す♪

2食分の麺・スープを3杯に分けて麺・スープ少なめ（2杯x1/3≒0.6杯相当）にしたのが上記画像。味付けアブラ（少なめ）はいったん別皿で用意。

チャーシューはスープの中に入ってます。下画像は1食分、巨大な肉塊が圧巻。

トッピングで用意したのはオススメに従いもやし、キャベツ。ニンニク、一味も用意しましたが、撮影忘れ。

スープは微乳化の豚ダシ醤油味。お店のスープをそのまま冷凍なので当たり前ですがお店そのままの味。パワーとブタエキスみなぎるスープがウマいです！

自家製麺の麺は極太縮れタイプ。ゆで時間5～7分とのことでしたが、結局11分ゆでてちょうどいい感じに。ワシワシからモチモチになって、麺ウマいです。

味付けアブラがメチャ旨くて少しづつ浸けて食べてましたが結局上から全部トッピング。カロリーマシマシ、ハイパーカロリアスですが、旨くてやめられません(^q^)

おいしく完食！「夢を語れ 埼玉」が10月越谷市にオープン予定で、そちらも楽しみ。ごちそうさま！

俺の生きる道 柏店 (293/’20)

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お土産

おうち時間ラーメン

二郎系

富士丸系

俺の生きる道

冷凍スープ

極太麺

自家製麺

フルリニューアル後初となる念願の「とみ田」を店舗で心ゆくまで堪能した後、こちらも楽しみにしていたお土産をゲット。

店内食は完全予約制ですが、お土産は営業時間中いつでも購入可能。とみ田は通販サイトがありますが、本店で販売するお土産はすべて本店のみで買える本店限定仕様。定番メニューは券売機で食券購入。限定メニューはスタッフまで。

お土産メニューは、お土産つけめん（生麺）並1000円、大1100円、特1250円、お土産らぁめん（生麺）並1000円、大1150円、贈答用つけめん（冷凍箱3食）3100円、他。この日の限定はTOKYO-Xチャーシュー100g1000円、自宅で角煮トロめし450円。

定番のお土産つけめん・お土産らぁめんは生麺と冷凍スープにラップで包んだきざみねぎが付きます。上画像はお土産つけめん（生麺）大、下画像はお土産らぁめん（生麺）並。

つけめん（大）の麺計量、生麺冷蔵袋入りの状態で368g。

らぁめん（並）の麺量、生麺冷蔵袋入り168g。

「つけめんTOKYO-X純粋豚骨の作り方」、麺のゆで時間は約13分～15分。

「らぁめんTOKYO-X純粋豚骨の作り方」、麺のゆで時間は約1分～2分。

「つけめんTOKYO-X純粋豚骨」

具はつけ汁の中にチャーシューとメンマ。ねぎは別途用意。

とろっとろクリーミーなソース状のつけ汁はまんま本店そのもの。「純粋豚骨」ってネーミングがハマりすぎててこの逸品のためにあるワードかと。もっちもっちの太麺を練乳のようなつけ汁、豚骨フォンデュにディップしていただくとこのうえなく至福、最高に美味しい！

「らぁめんTOKYO-X純粋豚骨」

具はつけめんと同一。

らぁめんはつけめんより濃度は低くまろやかで飲みやすく、豚骨スムージーと呼びたい味わい。これは飲み干さずにはいられません、メチャ美味しい！

麺はストレート極細タイプ。固めが合いそうですが、柔らかめでも実にウマ～でした。

おいしく完食。このお土産はまた買いたい！ごちそうさま！

中華蕎麦 とみ田 (285/’20)

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とみ田

お土産

おうち時間ラーメン

つけ麺

豚骨

濃厚

冷凍スープ

2020年10月19日、我孫子の新店「麺屋 勝天」へ。

2020年10月16日オープン。こうじグルーブ久々の直営店。あさり出汁の淡麗がウリと知って俄然興味津々！

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202010オープン

こうじグループ

淡麗

清湯

あさり

塩

2020年9月22日、柏の新店「俺の生きる道 柏店」へ。

2020年9月19日オープン。俺の生きる道の3号店。柏高島屋の催事で大船渡黒船のラーメン食べて買い物した後、こちらへ。

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202009オープン

俺の生きる道

二郎系

富士丸系

自家製麺

ガッツリ系

濃厚

豚骨醤油

2020年9月19日、松戸の新店「麺処 三虎（みとら）」へ。

2020年6月20日オープン。Wine＆Dining 蔵人がランチタイムにラーメン業態の二毛作店を開始。中華蕎麦 とみ田でメモリアルならぁめん・つけめんをいただいた後、心地よい余韻に浸りつつもやはり以前から気になっていたこちらへ。

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20208オープン

二毛作

醤油

淡麗

清湯

創業十五年目を迎えた日本を代表する殿堂入りの銘店「中華蕎麦 とみ田」が、新たな挑戦としてメニューを一新してのフルリニューアルを敢行。

7月18日より休業からの2020年8月13日再開オープン。リスタートに当たって予約困難店御用達のオンラインサイトOMAKASEの予約システムを導入。4週に渡る死闘の末4回目でやっと予約を勝ち取る事に成功😄

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202008オープン

とみ田

つけ麺

豚骨醤油

豚骨

TOKYO-X

自家製麺

2020年9月12日、本八幡の新店「ラーメンフランキー」へ。

2020年9月8日オープン。外国人店主フランキーさんは葛西の江戸川ラーメン角久出身。本日はこちらから。

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202009オープン

豚骨醤油

豚骨

三河屋製麺

2020年8月29日、成田市の新店「niboshi noodle 烏（からす）」へ。

2020年8月20日オープン。富里市の麺者屋 ちくわの2号店・ネクストブランド。匝瑳市の麺屋 いとうの後こちらへ。

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202008オープン

淡麗

清湯

醤油

のどぐろ

煮干

冷やし

2020年8月29日、八日市場の新店「麺屋 いとう」へ。

2020年8月15日オープン。店主さんは、麺屋一燈、煮干つけ麺宮元にて修行後故郷へ凱旋出店。プライオリティマックスな事案ですが、出遅れちゃいました💦

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202008オープン

淡麗

清湯

醤油

塩

三河屋製麺

2020年7月16日、松戸の新店「麺処 となみ」へ。

2020年7月15日大安にオープン。miso style となみ＠西浦和の利波店主再始動のお店。初日は混雑回避と早仕舞い警戒で回避、2日目にアプローチ。

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202007オープン

となみ

濃厚

つけ麺

豚骨魚介

自家製麺

2020年3月8日、南房総市の「房州 華乃蔵」へ。

千葉へ旅行した際ランチに立ち寄り。

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醤油

汁なし

つけ麺

2020年3月28日、梅郷の新店「家系ラーメン王道 神道家」へ。

2020年3月24日オープン。王道家グループの「野田 王道」がリニューアル。麺や 空と大地＠八千代台→鎌ヶ谷 製麺堂てつの後、こちらへ。

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202003オープン

家系

2020年3月28日、鎌ヶ谷の新店「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」へ。

2020年3月5日オープン。こうじグループ・茨城大勝軒系の大勝軒てつの直営2号店。麺や 空と大地＠八千代台の後こちらへ。

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202003オープン

2020年3月28日、八千代台の新店「麺や 空と大地」へ。

2020年3月10日オープン。醤油ラーメンとトマトラーメンのお店。店主さん？スタッフさんは閉店した黄金バンカ麺出身＠印西牧の原出身とか。気になって行ってみた。

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202003オープン

トマトラーメン

2020年3月27日、本八幡の新店「麺屋 長次郎」へ。

2020年3月10日オープン。「ワインバル Pork & Wine PORCO」がランチタイムに始めた二郎インスパイア店。ぶたけん。の後、二郎インスパイア店の連食🐷

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202003オープン

2020年3月27日、本八幡の新店「ぶたけん。」へ。

2020年3月15日オープン。豚星。出身のかとけんさんと新婚の奥様でラーメンアイドルのめぐさんと始めたお店。すぐにでも来たかったのですが、昼のみの営業でタイミングを図ってました。

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202003オープン

二郎系

2020年3月1日、東中山の新店「麺屋 咲」へ。

2020年2月18日オープン。東海神で移転後のとものもとを堪能した後、移転前のとものもとがあったテナントのこちらへ。

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202002オープン

2020年3月1日友引、本日オープンの新店「とものもと」へ。

東中山からの移転。多くのファンと同様に、この日をとても楽しみにしてました。

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202003オープン

とものもと

自家製麺

2020年2月20日、運河の新店「辛麺 辛坊（しんめん しんぼう）」へ。

2020年2月7日オープン。麻婆豆腐が自慢のお店。麻婆豆腐好きとしてはイカずに入られませぬ^^;

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202002オープン

麻婆麺

2020年2月7日、千葉の新店「雷 千葉駅前店」へ。

2020年1月29日オープン。とみ田系列の二郎インスパイア店「雷」の北松戸本店、松戸駅東口店に次ぐ3号店。鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店の後こちらへ。

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202002オープン

雷

とみ田

2020年2月7日、千葉の新店「鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店」へ。

2020年2月6日オープン。鯛塩そば灯花の2号店で、灯花グループ初の都外進出&千葉上陸店。灯花が2019年6月に創業新幹線の傘下に入ってから、遅かれ早かれ多店舗展開か商業施設への出店があると思ってましたが、先ずは巨大ターミナルの駅ビルへ。

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202002オープン

灯花

2020年1月11日、八千代台の新店「らーめん松信 八千代台店」へ。

2019年12月1日オープン。佐倉のらーめん松信の2号店。松信は南行徳以来で11年以上ぶりなので楽しみにしてました。豚骨イタリアンラーメン 伊太そば＠実籾→麺ダイニング 山壱と来て、八千代台で連食。

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201912オープン

松信

2019年1月11日、八千代の新店「麺ダイニング 山壱」へ。

2019年11月13日オープン。元イタリアンシェフによる「技ありの一杯」とか。豚骨イタリアンラーメン 伊太そば＠実籾の後、イタリアンつながりでこちらへ。

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201911オープン

2020年年1月11日、実籾（みもみ）の新店「豚骨イタリアンラーメン 伊太そば」へ。

2019年12月19日オープン。TBS系列「坂上&指原のつぶれない店」1月5日放送の新春特番に登場したお店。ネタだけでなく実際美味しいらしいと知って、久々に習志野エリアへ。

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201912オープン

2019年12月26日、浦安の新店「麺屋 真星（しんせい）」へ。

2019年12月12日オープン。自家製麺のお店。12/19or20で予定してたら、両日とも夜の部貸切で果たせず。事前にツイートで知ったのでフラれた訳では無いですが、気分的にはリベンジ。

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201912オープン

2019年12月21日、流山おおたかの森の新店「RAMEN YAMADA」へ。

2019年12月8日仏滅にオープン。千葉ニュータウン中央にある麺やまだの、やまだ邸＠三咲に次ぐ3号店。本店は無化調で、気になって麺響万蕾＠みのり台→中華蕎麦 萌芽＠北柏の後こちらへ。

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201912オープン

2019年12月21日、北柏の新店「中華蕎麦 萌芽」へ。

2019年12月3日大安にオープン。麺屋睡蓮、中華そば蓮の花、The Noodles & Saloon Kiriyaが応援ツイートしていて一躍脚光を浴びたお店。店主さんは沿線の有名店出身。麺響万蕾＠みのり台の後、しらけんさんと一緒にこちらへ。

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201912オープン

2019年12月21日、みのり台の新店「麺響万蕾」へ。

2019年12月20日オープン。松戸の居酒屋「初代GONZO」の土日ランチタイムに間借り営業してた麺屋GONZOが移転、独立して路面店に。移転前にいただいた一杯が激ウマだったので、本日はこちらから。

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201912オープン

万蕾

2019年11月30日、柏の葉キャンパスの新店「らーめん ししょう」へ。

2019年9月8日オープン。丼から溢れるデカ盛り麻婆麺とラーメンのお店。和風らーめん夢館の後、近くのこちらへ。

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201909オープン

2019年11月30日、柏の葉キャンパスの新店「和風らーめん 夢館」へ。

2019年11月5日オープン。柏駅西口5分のR6沿いで約15年間営業して来たお店が柏公設市場へ移転。跡地にはあの王道家が待望の凱旋オープン。まずは、場所柄朝6:00から営業しているこちらから。

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201911オープン

2019年11月15日、柏の新店「ザ・ラーメン 柏西口店」へ。

2019年9月3日オープン。麺屋藤代からのリニューアル。本日オープンの店に向かうもスープ切れで早じまい終了。行きたかった王道家に向かうも、22時過ぎで20人以上の行列。もう1軒気になっていたこちらでリカバリ。

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201909オープン

2019年10月26日、新松戸の新店「松戸富田麺桜」へ。

2019年10月25日大安、松戸市に誕生した大型ショッピングモール「テラスモール松戸」に、中華蕎麦とみ田の新しい支店がオープン。早速突撃！

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201910オープン

とみ田

2019年10月19日、南柏の新店？「らーめん あさひ」へ。

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201910オープン

2019年10月19日、南流山の新店「ケンラボ」へ。

2019年10月15日オープン。茨城県坂東市の「中華そば 坂東 山口屋」が移転リニューアルオープン。移転前はヨーカドー系のヨークタウンというショッピングセンターの中にお店がありましたが、わざわざ食べに来る人気の個人店だったとか。

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201910オープン

2019年9月15日、運河の「めん処 麒麟児 KIRINJI」へ。

2012年3月5日オープン、鶏豚骨魚介のラーメンとつけ麺のお店。2019年7月より油そばと竹岡式ラーメン専門店としてリニューアル。2019年9月8日より、「裏麒麟第二章」として日曜限定で汁なし担々麺の提供をスタート。第二章の営業2回目に訪店。

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201907オープン

2019年8月31日、布佐の新店「らーめん 元気」へ。

2019年8月10日仏滅にオープン。店主さんはらーめん詩＠蕨出身。評判良く気になってました。手打焔＠新宿→まるとちび＠池袋の後、一気にこちらへw

2019年8月11日、本日オープンの新店「ラーメン 猪太（いぶと）」へ。

北千住からの移転。34℃の真夏日に土鍋で沸騰するラーメンをいただきにw

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201908オープン

猪太

2019年7月27日、みのり台の新店「大古洞」へ。

2019年7月5日オープン。日本創業の系列店。GONZO＠松戸からみのり台でさんのじの後、駅へ戻る途中の脇道にあるこちらへ寄り道。

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201907オープン

2019年7月27日、みのり台の「さんのじ」へ。

2019年3月5日オープン。タイミング合わずでこれまで未訪。GONZO＠松戸の後こちらへ。

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201903オープン

2019年7月27日、松戸の新店「麺屋 GONZO」へ。

2019年7月6日オーブン。土日昼のみ初代GONZOの間借り営業。東京と千葉の百麺人が揃って大絶賛だったので、ちょっくらお手並み拝見w

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201907オープン

万蕾

2019年7月24日、浦安の新店「浦安 幸来」へ。

2019年7月20日オーブン。日本料理で二十数年の経験を積んだ店主が創る房総の食材を活かした和風ラーメンのお店。7/31まで「浦安そば」1150円→600円。

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201907オープン

2019年7月4日、我孫子の新店「煮干しだし醤油ラーメン 桂」へ。

2019年6月9日オープン。店主さんは大勝・まるき出身で永福町系。ビリケン＠浅草の後、川口の新店を目指すも京浜東北線人身事故により運転見合わせ。ならばと、いくつか検討していた別ルートの一つにスイッチ。

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201906オープン

2019年7月6日、我孫子の新店「横浜らーめん 寿三家」へ。

2019年6月25日オープン。蔵前からの移転。煮干しだし醤油ラーメン 桂の後、駅までの帰路途中覗いてみたら空席があったので吸い込まれちゃいました。

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201906オープン