2020年10月23日、大袋の新店「夢を語れ 埼玉」へ。

2020年10月20日オープン。富士丸系で京都一乗寺・ラーメン荘 夢を語れ、ボストン Yume Wo Katareの系列店。富士丸系はアブラがウマくてやめられません(*^^*)

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202010オープン

夢を語れ

二郎系

ガッツリ系

自家製麺

富士丸系

濃厚

豚骨醤油

2020年10月6日、本日オープンの新店「中華そば 十目一八食堂（とおめいちや・しょくどう）」へ。

自家製麺、シンプルで飽きのこない出汁ベースのラーメンというお店。ランチに訪店。

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202010オープン

昆布水つけ麺

自家製麺

清湯つけ麺

ミックス

2020年3月25日、越谷の新店「にぼしらーめん ゆとり」へ。

2020年3月12日オープン。店主さんは煮干乱舞本店出身。それは食後話して知ったのですが、元々煮干のオーラに誘われて。

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202003オープン

2020年3月7日、北越谷の新店「麺屋 がむしゃら」へ。

2020年3月6日オープン。二郎インスパイアのラーメンと油そばのお店。煮干しらーめん 川むら→娘娘 川口店とソロで回った後、同行者を拾ってこちらへ。

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202003オープン

二郎系

2020年3月1日、蒲生の新店「焙煎汐蕎麦処 金字塔 蒲生店」へ。

2020年2月27日オープン。赤羽にある金字塔の2号店。とものもと＠東海神の後1軒寄って3軒目にこちらへ。

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202002オープン

しおの風

金字塔

2019年7月25日、越谷の新店「天元突破 越谷店」へ。

2019年7月9日オーブン。天元突破＠八木崎の2号店で、煮干乱舞越谷店からのリニューアル。ニボ乱グループコンプ中w

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201907オープン

天元突破

煮干乱舞

2019年7月4日オーブン。火の豚 南越谷駅前店がリニューアル。原稿の締め切り？に追われて、パワーチャージにw

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201907オープン

火の豚

2019年7月1日、「ラーメン二郎 越谷店」へ。

2019年3月10日オープン。埼玉県では希少な直系店。新店の初日に間に合わず、そこの近くの新店にフラレること2回目で、厄落としにこちらへw

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201903オープン

二郎

2019年5月4日、新越谷の新店「自家製麺中華そば 番や」へ。

2019年4月19日オープン。喜多方ラーメン専門店。昼2軒周った後、営業時間不明で3軒目に立ち寄ったら、10分前に閉店してましたw 営業時間が分かったので、夜の部開始後リベンジw

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201904オープン

2018年11月17日、越谷の新店「煮干乱舞 越谷店」へ。

2018年11月15日オープン。煮干乱舞総本店＠武里の、八木崎店に次ぐ3号店。長男、もんたいちお＠京成八幡の後一軒寄って3軒目にこちらへw

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201811オープン

煮干乱舞

2018年7月19日、新越谷の新店「火の豚 南越谷駅前店」へ。

2018年7月14日オープン。火の豚＠幸手の、火の豚TDK店、火の豚人形町店、海老そば 騰眞に次ぐ支店。フュージョン食べたひw

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201807オープン

火の豚

2018年6月17日、大袋の新店「拉麺 げんや」へ。

2018年6月1日オープン。豚骨ラーメン専門店。ランチに自作「ホンビノス貝とあご出汁のラーメン」いただいた後、まだ少し余裕があったのでこちらの偵察にw

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201806オープン

2018年5月24日、大袋の新店「らーめん 破ぐん星」へ。

2018年5月16日オープン。家系風と背脂ちゃっちゃ系の2種類のラーメンを提供するお店。とても評判良く気になってましたw

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201805オープン

2018年1月13日、新越谷の新店「麺処 景虎」へ。

2017年12月13日オープン。ときすけ＠新田の後、営業データ不明ですがお目当ての蒲生の新店に向かうも、土日祝は夜のみ営業でフラれて、しらけんさんと分かれてこちらへ。

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201712オープン

ほん田

景虎

2018年1月13日、新田の新店「濃厚コク旨ラーメン ときすけ」へ。

2018年1月11日オープン。ましこ亭本店＠保木間・麺や雄＠王子の系列店。ましこ亭系列の長尾が撤退した跡地の和＠竹ノ塚の後こちらへw

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201801オープン

ましこ亭

2017年12月16日、越谷レイクタウンの新店「越谷濃厚タンメン マルキン商店」へ。

2017年11月18日オープン。新越谷発、百年味噌ラーメンマルキン本舗のタンメン専門店。新越谷1号店、春日部店は既訪。むら井＠春日部→丸め＠東久留米の後、こちらへw

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201711オープン

2017年10月21日、新越谷の新店、「濃厚京鶏白湯 めんや美鶴（みつる）」へ。

2017年10月1日オープン。最初鶏白湯提灯系かと思ってスルーしようとしましたが、京都烏丸にある同名店の系列と知って興味が湧いてきました。赤とんぼ＠新宿→山吟＠北小金の後こちらへw

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201710オープン

2017年10月6日、南越谷の新店「担々麺 侘寂美」へ。

2017年9月7日オープン。担々麺と創作料理、かき氷の専門店。武麗舞＠春日部の後、同行者と別れて単身こちらへw

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201709オープン

2017年6月10日、南越谷の新店「海老つけ麺 あかり」へ。

2017年5月19日オープン。4月24日に「マグマラーメン」としてオープンしたお店が、海老を使ったつけ麺専門店にリニューアル。利休＠越谷レイクタウン→日和＠越谷の後、3軒目に訪麺w

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201705オープン

2017年6月10日、越谷の新店「鶏そば 日和 –Hiyori- （ひより）」へ。

2017年6月7日大安オープン。同日オープンの佐野らーめん 利休の後、越谷市内でラーメン店をはしごw

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201706オープン

2017年6月10日、越谷レイクタウンの新店「佐野らーめん 利休」へ。 

2017年6月7日大安にオープン。栃木県佐野市にあった佐野ラーメンの人気店が、埼玉県越谷市に移転オープン！初日は昼の部で売切てしまい、夜の部をお休みしたそうです。安全策を取って昼来れる土曜まで待ってましたw

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201706オープン

2017年2月5日、北越谷の新店「つけそば丸永 越谷花田店」へ。


2017年2月1日オープン。本川越に本店、飯能に支店のある「つけそば 丸永」の3号店。どでん＠大宮の後、まだ少しお腹に余裕があったのでこちらへ道草w

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201702オープン

2017年1月25日、南越谷の新店「食堂 哲」へ。


2016年12月初～中旬オープン。各種定食・一品料理とラーメンを提供するお店。久々にタンメンモードになって向かってみました。

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201612オープン

2016年8月6日、越谷の新店「牛骨スープの牛そば屋って名前のラーメン店」へ。


2016年6月24日オープン。火災により閉店した牛骨らーめん ボーンズクラブ ぼんくらが、越谷で移転復活オープン！それは目出鯛と、昼2軒＋つむじ＠中浦和をいただいた日の夜の部に、この日4軒目として訪問w

 つむじ＠中浦和の後なので、奇しくも火災で移転復活オープンした店の連食w

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201606オープン

牛そば屋

2016年8月4日、越谷の新店「麺屋 ごえん」へ。


2016年7月29日プレオープン、8月2日グランドオープンの味噌ラーメン専門店。仕事が遅くなって試食会に間に合わなかった日、関係者の方々には迷惑をかける形となり申し訳ございません。そんな状況でもお腹はやっぱり空いちゃって、遅い夕餉に立ち寄り。

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201608オープン

2016年6月29日、南越谷の新店「麺屋うずまき」へ。


2016年6月22日オープン。淡麗和出汁鶏清湯と濃厚煮干白湯のお店。初日から3日間は、オープニングキャンペーンとして1杯100円で提供してましたが、混雑回避でセール終了を待ってました。そろそろ落ち着いたかなと様子見にw

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201606オープン

2016年1月19日、越谷の新店「らーめん さかえや」へ。


2015年12月1日オープン。西口の新店に向かうも灯りは点いていて既に閉店後。ふられること2度目で、夜は定刻よりも早仕舞いみたいな。ってことで、2軒目に考えていた東口のこちらでリベンジw

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201512オープン

2015年11月13日、南越谷の新店（？）「二代目 狼煙 ～心～」へ。


2015年11月2日オープン。越谷駅の近くにあった二代目 狼煙 ～心～が移転。移転後は、他の二代目 狼煙（綾瀬本店・～桜～＠蕨）同様に、駅からだいぶ遠くなりました＾＾； 二代目狼煙はどこも好印象でしたので、今回ももちろん訪問w

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二代目狼煙

201511オープン

2015年10月24日、本日プレオープンスタートの新店「福田製麺所」へ。

 
2015年10月27日グランドオープン。それまでは不定期に店を開けてのオペレーション練習を兼ねたプレオープンだそうです。新宿SARAI＠草加の後、この夜2軒目に訪問w

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201510オープン

2015年9月24日SW最終日、「らーめんフェスタ in イオンレイクタウン」へ。

埼玉県で最大級のラーメンイベントが、越谷レイクタウンで開催！

気になりつつも近すぎてそのうち行こうと思ってたら、前半戦が終わっちゃいましたぅ（＞＜）

慌てて、後半戦の初日に潜入w

2015年9月9日、大袋の新店「鶏そば 雫一 大袋店」へ。


2015年9月1日オープン。地権者の事情により閉店を余儀なくされた鶏そば 雫一＠せんげん台が、移転オープン。

雫一＠せんげん台は、とても好印象だったので、移転後も気になっていましたが、何時でも行けるからと様子見に＾＾； この日は台風接近による大雨がヤバそうだったので、遠出を自粛して帰路ルート上のこちらにしました(^_^;)

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201509オープン

一瑳

2015年2月11日、越谷の新店「自家製麺 義匠 森田製麺」へ。

2015年1月21日プレオープンスタート。宮雀さんの記事で知った店。近いんでいつでも行けると思ってたら、だいぶ間が空いちゃいました＾＾； 柳麺 呉田＠北浦和の後に訪問w

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201501オープン

2014年10月6日、越谷の新店「自家製麺 麺屋 ひかり」へ。
2014年10月4日オープン。さなだ＠三郷の後、初日の攻略を目指して訪問するも、夜からという宣告でドボン＾＾； ちなみに、当面夜営業のみで、この地に馴染んできたら、昼営業を開始予定だそうです。

で、本日も別な新店にフラれてからの、こちらで先日と今日のリベンジw 

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201410オープン

2014年7月20日、北越谷の新店「とんこつラーメン 平九郎R 越谷東大沢店」へ。
2014年7月8日オープン。春日部にある平九郎Rの2号店。ちなみに、「平九郎R」の「R」は、「Ramen」の「R」。 ロゴが「Heikuro 箸のイラスト R」となっていて、春日部本店を踏襲！ れっつ＠越谷の後、連食w

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平九郎R

2014年7月20日、越谷の新店「麺屋 烈（れっつ）」へ。
2014年7月14日オープン。自家製麺で煮干しらーめん・つけ麺を提供する店。自家製麺と聞くと訪問予定のプライオリティを上げちゃいますw

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烈

201407オープン

2014年4月3日、新越谷の「ラーメン居酒屋 徳兵衛」へ。 
2014年4月1日、「麺屋 徳兵衛」がラーメン専門店からラーメン居酒屋へのリニューアル。リニューアルに伴い、4月1日～10日まで鶏そば塩500円での提供。宮雀さんの記事を見て知り寄ってみることにw
 
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2914年2月23日、越谷市平方の新店「自家製麺 川崎屋」へ。
 
2014年2月22日大安にオープン。新田にある「川崎商店」の系列店。新田の方は駅から遠いこともあって、なんとなくタイミングが合わず未食。関連店ですが、いい機会なので寄ってみることに。

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川崎屋

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二代目狼煙

2013年12月19日、大袋の新店「ラーメン専門店 絆」へ。 2013年12月3日オープン。 12月3日から10日まで、麺類100円引きセール実施とか。オープンからしばらく経ちますがほとんど情報がなく、そろそろ行ってみようかと。雨の中訪問。

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2013年5月21日、蒲生の「坦々麺専門 TAKA」へ。

2013年2月1日オープン。ふと担々麺が食べたくなり、そう言えば蒲生にわりと新しい未食の店があったなと訪問。

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2013年7月6日、本日オープンの新店「札幌 みその 越谷店」へ。

竹田啓介氏が率いるけいすけグループことグランキュイジーヌの新店。ばふ。＠武蔵小金井の後、やはり本日オープンの才谷屋＠門前仲町を周って来て、この日初日を迎えた店のハシゴｗ

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2013年8月8日、越谷の新店「福源ラーメン」へ。

2013年7月29日オープン。ですが、宮雀さんのブログによると、初日はガスが止まったとか。結局営業しなかったのかな？

この日は、恵比寿で本日オープンの新店に行くも、わずかの差で売り切れ終了に会いフラれ、リカバリプランも無くて傷心で帰路へ。途中でこちらを思い出して、ちょっと寄り道ｗ

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2013年6月21日、本日大安にオープンの新店「豚骨背脂味噌らーめん 味噌番長 蒲生店」へ。

主に千葉県で支店展開している「味噌番長」の支店。この日は浅草にやはり本日オープンした新店に行くも、貸切営業でフラれて、時間も遅く雨も降っていたので割りと近いこちらへ。実は前日プレオープンとの事で、帰りに寄ったら既に終了。から〜のリベンジ＾＾；

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2013年3月31日、越谷の新店「中華そば こむぎ」へ。


2013年3月23日オープン。自家製麺で厳選食材にこだわった気鋭の新店。メニューや商材など、そのスタイルが麺巧 潮＠淡路町に似ていると話題のお店。

先達のレポを拝見し、これは素晴らしそうピンと来るものがありましたが、暫くの間は昼営業のみとの事で、なかなか来店出来ず。今回やっと訪問が叶いました！潮＠淡路町との関係？も、遂に解明に成功しましたｗ

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こむぎ

201303オープン

大和ラーメン学校

2013年2月14日、本日オープンの新店「元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 南越谷店」へ。

カリスマ社長貞方邦介氏が出身地である久留米の「くるめふるさと大使」に任命されたのを契機に、久留米ラーメン本来の味を広めるべく始めた店が「元祖とんこつ久留米ラーメン 福ヤ 麻布十番店」。今回その系列店が南越谷・新越谷にオープン。

いさりび＠船橋の後、まだお腹に余裕があったので、立ち寄ってみましたｗ

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2013年2月11日、越谷の新店「まぜそば 凛々亭 越谷分店」へ。

2013年1月25日オープン。郡山に本店のあるまぜそば 凛々亭の関連店。「分店」と付いてるので直系と思いますが、HPではFC募集のページもあるので、もしかしたらフランチャイジーかも知れません。

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2013年1月7日、越谷の「麺酒房 武厳」へ。

2012年1月25日オープン。バイクと音楽を愛する店主さんが、好きな好きな音楽と好きな料理を提供するラーメンBAR。越谷でかなり評判の良いお店でしたが、なんとなくタイミングが合わず、今回初訪。

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