麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ:ラーメン/東京都 > ラーメン/足立区

2024年3月8日、北千住の新店「千住 チャーシュー軒」へ。

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2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」(2023年6月15日~)。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。

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2023年12月31日大晦日、北千住の「らぁ麺屋のさかいさん」へ。

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オープン初日以来2度目。初回は醤油味の「牛中華」をいただいて、次回以降塩か味噌をと狙ってました。大晦日でやってる店が少ない中、この日は昼のみ営業するとのことで2023年の〆麺にこちらへ。

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2023年8月23日、本日オープンの新店「らぁ麺屋のさかいさん」へ。

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「柳麺マタドール」の店長を務めつつ、庚申塚の「ラーメンいいかお」で「間借りらぁ麺 さかいさん」もやられていた酒井さんが、「柳麺マタドール」の店舗を譲り受けて独立開業。そりゃ行かなくちゃ!

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2023年2月11日、本日オープンの新店「Stand By Me」ヘ。

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辛つけ麺推しのお店。2/11・2/12はトッピング1品無料。沸騰するチゲ風のつけ汁、浅草開化楼の麺、味も「カラツケグレ」にそっくり!浅草開化楼の馬上さんの情報によると、大師前の「麺屋 多伊夢」出身だそうです。JSN蔦の後こちらへ。

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2022年10月21日、北千住の新店「雲林坊(ゆんりんぼう) 北千住東口店」へ。

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2022年9月19日オープン。担担麺と麻婆豆腐が人気の雲林坊の、秋葉原店九段店日本橋室町店(閉店)、高輪ゲートウェイ店、川口店麺人雲林坊 門前仲町店に次ぐ支店。なお、北千住店に続いて9月28日五反田店もオープン済。

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2022年8月27日、六町の新店「らーめん えの木」へ。

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2022年8月2日大安にオープン。2011年に開店したフレンチレストラン「東京料理ゑの木」が惜しまれつつ閉店。都内の人気行列ラーメン店で修行したオーナシェフの実弟が店を引き継いでラーメン店へとリニューアル。1度夜来てやってなくて退散。この日我武者羅すがわらの後リベンジ。

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2022年6月19日、北千住の新店、「柳麺 マタドール」へ。 IMG_2364 2022年6月21日一粒万倍日にオープン。2014-2015TRYラーメン大賞新人賞みそ部門1位の「みそ味専門 マタドール」が閉店して味噌味を封印、同時に牛骨縛りを開放、「柳麺 マタドール」としてリニューアル。オープン前々日のこの日レセプションが開催され、参加させていただきました。続きを読む

2022年2月27日、足立区役所の展望レストラン「食堂ソラノシタ」へ。

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2020年6月16日オープン。区役所の食堂が北千住の名店とコラボして麺屋音監修のラーメンを提供。休日出勤で飲食店がアイドルタイムに入る中途半端な時間に仕事が終わり、三ノ輪の名店昼の部にチャレンジするも、ちょっと前に列び打ち切り。ランチ難民となり通し営業で未食のこちらへ。

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2022年4月7日、北千住の新店「焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店」へ。

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2022年3月30日大安にオープン。㈱ヒカリッチ アソシエイツの新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、アトレ川崎店越谷レイクタウン店に次ぐ「たかはし」9号店。にゃみさんによると、北千住店オープンに合わせて全店レギュラーメニューのリニューアルを敢行。これまでも旨かったのですが、さらにレベルアップとか。口開けから新メニューを提供している今もっとも旬な北千住店へ確認にε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

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2022年2月22日、100年に1度のスーパねこの日、亀有の新店「亀有中華そば 水しま」へ。

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2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。初日インスタの「オープンします、早終いの際はアップします」がフィード、「閉店しました」がストーリーズだったため気づかず終了後に訪店。最近開店・閉店告知はされてないですが、蔓防中でもあり夜営業は無さそうと睨んで朝ラーでリベンジ。

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2021年11月29日、北千住の新店「中華蕎麦 かし和や(かしわや)」へ。

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2021年11月1日大安にオープン。店主さんはイタリアン出身と元寿司職人という経歴のお二人。共にラーメンは独学で研究とのこと。昼営業のみ土日祝定休と個人的難関店でしたが、やはり訪店が難しい「だしと麺 遊泳」を訪れた後、「凛 永福町」に寄ってこちらへ。

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2021年8月24日、竹ノ塚の新店「北海道らーめん みそ熊 竹ノ塚店」へ。

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2021年8月19日オープン。「みそ熊」ブランドで6店舗(王子築地・自由が丘・新橋・北千住・八丁堀)、他に「てつまる」、「しおつぐ」、「味噌樽」等を展開する㈱グラストの新店。思いっきり資本系チェーン店ですが、以前から味源チックな味噌は好きで久々に行ってみようかなっと。

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2020年9月30日、北千住の新店「千寿そば酒場 ツルツルカメカメ」へ。

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2020年9月20日オープン。しおの風グループのマカフーヒアダイニングが手がける久々の新店。系列店はほぼコンプしてますが、まったくハズレがないので今回も行きます。

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2020年1月2日、北千住の「みそ専門マタドール」へ。

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マタドールでは、元日に本店で限定、1月2日にみそマタで限定をそれぞれ提供。1日本店分は、超ラーナビ限定で北島さん依頼の「もうひとつの醤油らぁ麺~牛白湯仕立て~」を6年ぶりにアレンジしたものだったとか。興味あったけどムリ というわけで、2日目の限定目当てで、大木戸@梅屋敷の限定の後、こちらへw

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2019年4月6日、西新井の新店「らーめん 桔梗と空」へ。 2019年4月3日オープン。店主さんは麺巧 潮@淡路町出身だそうです。平日でも13時~14時台に売り切れるという盛況っぶりを知って、1軒目に設定w

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店の場所は、西新井駅西口徒歩約2分。パサージオ西新井の駅側入口正面の路地入った先。25分前到着で一番海苔~w パサージオでウインドウショッピングして15分前にしらけんさんと合流、戻ったらシャッターの先客6^^;

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2018年8月2日、北千住の新店「ら~めん泰生」へ。
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2018年7月20日オープン。アクセス良いので、仕事が遅くなった時用にキープしておいたお店。ですが、仕事が押して北千住22時終了に間に合わなかったこと3度ほど。もう行っちゃおうかとw

店の場所は北千住東口徒歩10秒。東口のエスカレーター・階段降りた目の前。千住味楽→汐屋そう壱→わさもんと入れ替わった跡地。
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入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油らーめん650円、塩らーめん650円、味噌らーめん730円、辛味噌らーめん750円、醤油つけ麺760円、塩つけ麺760円、味噌つけ麺840円、辛味噌つけ麺860円、他。
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店内は厨房を囲むL字型カウンター12席(9席・3席)。19:50頃到着で、先客2後客2。厨房には店主さんと、女性スタッフの2名体制。
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先客2名とも食べ終えた丼をカウンター上にあげてますが、女性スタッフが丼を下げるのは、通路を回ってカウンターの外から。なので、丼を上げる意味はあまりなさそうです。
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BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、カエシ?、酢、胡椒。S&B一味唐辛子。
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そして待つことしばし、「醤油らーめん」完成で〜す♪
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白い鳴門丼で着丼。
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具はチャーシュー、ほうれん草、三つ葉、海苔、柚子皮、きざみねぎ。
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スープはさらさらの清湯醤油味。鶏魚介のあっさり淡麗な出汁で、昔ながらの醤油らーめんと言った味わい。飲んだ後に身体が欲する様な優しい染み系の味で美味しい!
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麺は菅野製麺のストレート中細タイプ。表面にざらつきのあるちょっと癖のある食感で、シンプルなラーメンのアクセントになっています。
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おいしく完食!辛味噌あたり面白いかもしれません。ごちそうさま!

ら~めん 泰生 (266/’18)

2018年1月13日、竹ノ塚の新店「つけ麺 和」へ。
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2018年1月9日オープン。店主さんはつけ麺道出身で、道の豚では店長を務められた方。メニューラインアップ・調味料・提供スタイル・味等々、随所に道イズムを継承したお店。ラーメンヘッズ(試写会)を観て、どうしても旨いつけ麺が食べたくなり、期待値アゲアゲで訪店w

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2017年5月15日、西新井大師西の新店「麺屋 司」へ。
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2017年5月3日オープン。リストアップはしてましたが営業情報が分からず二の足を踏んでました(そういう店は多い)。RDBが更新されたので、訪問決定!ってか、編集したのはロバオさんですねw ちなみにデジカメ新調後の一軒目っすw

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2016年12月9日、亀有の新店「麺屋 あり賀」へ。
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2016年11月21日オープン。最近フラれ癖が付いて勝率は下降の一方。この日も21時近くまで仕事で、そこから食べ歩き開始。閉店時間が遅くオープンからちょっと経って、営業が安定してそうなこちらへw

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2016年10月11日、竹ノ塚の新店「麺処 まつひろ」へ。
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2016年9月28日オープン。六町から約1.8kmにあったお店が、竹ノ塚から約1kmの場所に移転。移転前は未訪でしたのが、近くなったので行ってみることにw

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2016年6月28日、五反野の新店「かみの屋」へ。
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2016年6月24日オープン、だそうですw 新潟長岡生姜醤油ラーメンの専門店。ノーマークでしたが、ぼぶさんとこで見て来店を即決w 東武スカイツリーラインで「長岡生姜醤油ラーメン」というと、4月にオープンしたオランダ亭が旨いと大評判ですが、さてこちらはどうでしょう?w

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