2021年5月16日、新白岡の「食煅 もみじ」へ。

未食メニュー狙いと再確認で約2年ぶりに訪店。

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食煅もみじ

清湯

醤油

塩

つけ麺

自家製麺

無化調

清湯つけ麺

醤油つけ麺

角煮

2021年3月2日、圏央道菖蒲PAの「ガンジャラーメン」へ。

頑者プロデュースによるフードコート店。大型SAを多く手掛ける日の丸サンズ㈱が運営。Ramen FeeLで至福の時を過ごした後、帰路途中休憩で立ち寄ったPAでおやつに一杯w

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頑者

濃厚味噌

ガッツリ系

フードコート

2020年2月22日、久喜の新店「和食 季節料理 雲井」へ。

2019年12月6日オープン。創作和食のお店で提供されるラーメンのRDBでのレビューが、記事執筆時点で98点、99点、99点、100点、100点とあり得ない高得点の連続。気になってリサーチに訪店。

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201912オープン

2019年6月16日、新白岡の新店「食煅（じきたん） もみじ」へ。

2019年6月12日オープン。店主さんは麺屋武蔵武骨外伝＠渋谷で店長を務められていた方。女将さん？に確認。その後Exciteの記事も発見。出身店は後知恵ですが、オープン後最初の週末からシャッターズ＆待ち多数と聞いて、俄然興味がふつふつとw

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201906オープン

食煅もみじ

2019年2月5日、東鷲宮の新店「極煮干本舗 久喜店」へ。

2019年1月29日オープン。長距離トラッカーのオアシス、豚骨醤油ラーメンの全国チェーン店「山岡家」が仕掛けるネクストブランド。山岡家はもう一つ「極味噌本舗」というサードブランドも立ち上げていて、桜土浦IC近くに1軒あり。どんな感じか気になってw

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201901オープン

2017年7月8日、南栗橋の新店？「麺屋 みつば」へ。

2017年6月30日、加須から創業の地へ移転オープン。hi-snowさんとプチツアーで、心羽＠花咲→藤ひろ＠加須の後こちらへw

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201706オープン

みつば

2016年3月26日、東鷲宮の新店「ラーメン 一樹」へ。


2016年3月6日よりプレオープンスタート。店主さんは、ラーメン二郎大宮店で修行後独立。本オープの日は決まっていないそうですが、4月中には本オープンしたいそうです。

ネットにほとんど情報がありませんが、地元が近いじたさんに店の存在を教えていただきましたm(__)m 昼3杯食べた後の夜に訪麺w

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201603オープン

2016年3月21日、幸手の新店「麺場 佳翔（よしと）」へ。


2016年3月1日オープン。日本最北端の地、北海道稚内の宗谷岬にあるラーメン店「宗谷岬 間宮堂」の系列店。間宮堂の「元祖帆立ラーメン」が美味しかったので、こちらも行ってみることに。

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201603オープン

間宮堂

2016年2月6日、幸手の新店「蒙麺 火の豚」へ。


2016年2月1日プレオープン。2月5日グランドオープン。店主さんは、ラーメン二郎→蒙古タンメン中本→大勝軒→屯ちん他を歴任。経験豊富な店主が繰り出すメニューは、二郎インスパイアと、そこに中本の蒙古麻婆豆腐的なのが載った、まさに二郎ｖｓ中本夢のコラボ的な一杯！

さらに、プレ中もそうでしたが、2/5～2/7の3日間、一杯500円で提供。夢と希望のファンタスティックな一杯がいただけるとあって、この日2軒目に訪麺w

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201602オープン

火の豚

2015年11月１日、菖蒲パーキングエリアの新店「GANJA RAMEN ガンジャラーメン」へ。


2015年10月31日15:00オープン。圏央道の桶川北本IC～白岡菖蒲IC間が10月31日（土）に開通。圏央道埼玉区間が全線開通したことで、都心から60km圏で東名・中央・関越・東北の4つの高速道路がつながりましたヽ(^o^)丿

新たに開通した区間の真ん中に、菖蒲パーキングエリアがオープン。フードコートに川越の人気店「頑者」の支店「GANJA RAMEN」が出店。圏央道新ルートの見学を兼ねて食べに行ってきましたw

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201510オープン

頑者

2013年8月10日、久喜・幸手の新店「宗谷岬 間宮堂 関東総本店」へ。


2013年8月6日オープン。日本最北端の地、北海道稚内の宗谷岬にあるラーメン店「宗谷岬間宮堂」の関東初進出店。オープン前から気になっていて、オープン後最初の休日に訪問しました！

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間宮堂

201308オープン

2013年4月21日、幸手の新店「麺堂 稲葉 〜Kuki style〜」へ。

2013年4月18日〜21日プレオープン。4月2４日からグランドオープンかな？茨城県古河市本店、あの大つけ麺博にも登場した実績のある「麺堂いなば」の支店。本店には行こう行こうと思いつつずっと未訪でした。が、お店の方から近くに来てくれるとは！ってことで、ようやく時間が取れたこの日に訪問！

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2013年3月30日、久喜の新店「つけ麺 晴天 〜ハレル〜」へ。

2013年3月15日オープン。大手ラーメンサイトやグルメサイトにまったく掲載の無い新店。地元が近いじたろうさんから情報ゲット、どうもありがとうございま〜す！(^^) 中華そば 輝羅 kiraの後に連食っすｗ

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2013年3月30日、菖蒲町の新店「中華そば 輝羅 kira」へ。

2013年3月21日オープン。店の場所は、ニューシャトル内宿駅から3.6km程。かなり交通量が多く、渋滞する交差点の角に立地。ちょっと歩くには遠い距離ですが、店の前に駐車スペース8台分あり。というわけで、車で訪問ｗ

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2009年10月11日連休の中日、ドライブを兼ねて家族で南栗橋の麺屋みつばにやって来ました。

こちらは、2009年5月1日オープンの新店です。
お店の場所は、駅徒歩18分の田園地帯というか新興住宅地の中、隣にはファミマ一軒、それ以外周辺にはほーんとに何も無しと言う決して便利とはいえないロケーションです。

しかし、六厘舎インスパイアというインパクトのある味で、オープン間もない頃から休日は行列の絶えない人気店となりました。

以前から気になっていた宿題店、ようやくの攻略です。

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みつば

200905オープン

今回のお店はこちら、久喜にある「らーめん屋 ふきのとう」です。

もちもちの木＠白岡で修行後、独立された方のお店とのことです。２００２年１月オープンです。以前、オープン直後に数度訪問したことがあります。って、以前の記事のコピペです(^_^;)
訪問日は、5月24日。家族での訪問です。

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本日は、埼玉県南埼玉郡菖蒲町にある榮ラーメンです。数多あるラーメンムックの中でバイブル的存在の石神本に、埼玉県では希少な掲載店です。なので、期待が大きかったのですが、その分とても残念な結果になりました。

訪問日は、5月31日。家族での訪問です。

13時30分過ぎ頃に到着、店外行列7名でした。着席したのは13時50分頃です。注文品が届けられたのが、14時28分です。
オーダーしてからラーメンが届くまで、約40分です。

混雑していたというのもありますが、厨房正面、店内中央の一番目立つテーブル席に案内されたにもかかわらず、少なくとも後客2組に順番を抜かされ、その後客が食べ終えて会計を済ませても、まだウチのオーダーが来ないという、どうしようもない状況でした。
数えきれないくらいのお店を食べ歩いてますが、正直、こんなひどい店は初めてです。

よく苦言は、ネクラにブログに書かずに直接お店で言うべきという話を聞きますが、もちろん先出しされた客が退店したのを確認してから、猛抗議しました。しかし、抗議してるそばから、さらにもっと後客にウチのと同じ注文を届けるという、救いようのないボケっぷりです。＞榮ラーメン＠菖蒲町

文句を言う前に、なぜこんなことが起こっているのかを観察してみました。

フロア係の女性が3名いて、一応注文順に伝票を並べています。しかし、料理が出来上がると、たまたま配膳口近くにいた係りが、自分がオーダーを受けた客の注文を覚えてる順に猿的に配膳しているので、順番が滅茶苦茶になるようです。

クレームを言っても、「注文品によって、作る順番が変わる場合があります」という話でした。注文品は同じだっつーの！怒っても「すいません」というばかりです。
こんな状況はぜひ、改善してほしいものです。

以下、一応レポしますw

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今回のお店はこちら、埼玉県北葛飾郡にある「支那そば 天風（てんぷう）」です。

駅で言うと、JR宇都宮線の東鷲宮です。
もともと、さいたま市見沼区大和田町にあったお店ですが、2007年3月25日で、大和田のお店は閉店。
2007年5月1日に、東鷲宮で移転オープンしました。しかし、1か月程度営業後長期休業に入り、2008年3月1日に、再開オープンしました。

店主さんはいわゆる頑固親仁として有名で、移転前の旧店舗では、「乳幼児（一杯食べられない方）　騒ぐ方　食べながらおしゃべりする方　入店禁止」の貼り紙がありました。
以前のお店がカウンターのみ8席で狭いことに加え、行列店の絶えない超人気店であったため、ある程度はやむを得なかった面もあると思います。
移転後は、どうでしょう？訪問日は、5月10日。幼児を連れて、家族での訪問です。

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