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煮干

2022年10月22日、大安&天赦日という大変縁起の良い日、本日オープンの新店「ひつじそば 人と羊（よう）」へ。

「ねいろ屋」の間借り営業を卒業して路面店へ移転。「しおらーめん進化 2nd」の後こちらへ。

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人と羊

ねいろ屋

2022年8月3日、東高円寺の新店「濃厚海老らーめん Shrimpreme」へ。

2022年8月2日大安にオープン。縁petit㈱によるフレンチ歴14年のシェフが作るフレンチラーメン第9弾。店頭垂れ幕では第8弾となってますが、公式HPでこれまでの店舗が8軒掲載されてるので、数え間違い！？

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ただいま変身中

大橋製麺多摩

2022年6月23日大安、本日オープンの新店「麺や 麟子鳳雛（りんしほうすう）」へ。

「中華そば 麺壁九年」（2020年3月10日～）の2号店。一都三県怒涛の新店ラッシュですが、本日はやはりこちらから。

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麺壁九年

菅野製麺所

2022年4月23日、荻窪の新店「らーめん 鳥繁」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。西荻窪の居酒屋「むし箱」で間借り営業していたラーメン店「めん箱」（2021年3月25日～2022年3月6日）が独立した路面店へステップアップ。「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、「ジンジャーヘッドバッド」の前にこちらへ。

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菅野製麺所

鶏そば

正油

2022年3月12日、高円寺の新店「ラーメン いっぽ」へ。

2022年2月23日大安にオープン。大一市場の焼肉いっぽがランチタイムにラーメンの提供を開始。らぁめんご恩の後こちらへ。

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二毛作

牛骨

大橋製麺多摩

2022年4月16日、高円寺の新店「油そばの南極堂」へ。

2022年4月15日大安にオープン。南平にあった夏はかき氷「南極堂」、秋～春は油そば「油の南極堂」という季節二毛作店の油そばパート「南極堂」が3/31の営業をもって終了し移転。「麺や 独歩 立川店」の後、「らーめん松」の前にこちらへ。

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油そば

2022年3月3日、阿佐ヶ谷の新店「貝出汁と牛 麺処 リュウグウ」へ。

2022年2月21日プレオープン（2/25まで）。神保町の麺処 リュウグウの2号店。神保町はあさり・しじみ・貝汁らーめんといった貝にフューチャーしたらーめんでしたが、阿佐ヶ谷は貝出汁に牛の旨みを加えたアーキテクチャ。

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リュウグウ

菅野製麺所

塩

貝出汁

2022年2月16日、阿佐ヶ谷の新店「煮干中華と担々麺 山もと」へ。

2022年2月2日オープン。三鷹の「鶏そば 山もと」の姉妹店。「麺とスープの店 歩き出せ、クローバー」の後、平日昼のみのお店を連食。

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山もと

煮干

二毛作

2022年1月31日、高円寺の新店「阿佐谷らーめん酒房 萬（よろず）」へ。

2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。二郎系のお店。

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二郎系

自家製麺

2022年1月7日、高円寺の「DRIED SARDIN BROTHERS」へ。

2021年7月3日オープン。和名「煮干兄弟」で、同じ「大一市場」にある「炭火串焼 火色」系列の煮干しらーめん専門店。7/14にスープ終了でフラれて以降早終い回避で未訪。先日1/2テレ東系列で放送された「超激ウマ大捜索！ラーメン食べまくりバトル」に登場したお店のうち、唯一こちらが未食だったので攻略に。

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煮干

村上朝日製麺所

2021年12月18日、本日オープンの新店「二代目 げんこつ屋 阿佐ヶ谷南口店」へ。

北口の「二代目 げんこつ屋」の支店。土曜日ですが休日出勤で、仕事帰りにこちらへ。

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げんこつ屋

自家製麺

醤油

2021年11月29日、永福町の新店「凛 永福町」へ。

2021年11月24日大安にオープン。のスた・凛 本店（麺屋のスた）＠大井町の渋谷、OOSKA、砂町に次ぐ5号店。だしと麺 遊泳＠西早稲田の後こちらへ。

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のスた

二郎系

2021年11月13日、荻窪の新店「らーめん 高尾」へ。

2021年11月11日、仏滅ですが「麺の日」にオープン。店主さんは「中華そばみたか」出身で、「一杯のラーメンで人を笑顔にしたい」がコンセプト。

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ノスラー

自家製麺

醤油

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RAIK

煮干

三河屋製麺

2021年7月14日、高円寺の「焼き貝あぶさん」へ。

2020年8月27日二毛作営業スタート。貝をフィーチャーしたメニューがウリの「焼き貝あぶさん」が、ルーロ飯をベースにした油そばの提供を開始。気になりつつも、やはり同メニューを提供する系列店「焼貝あこや」共々タイミングが合わず行けず。この日新店にフラれた後、そう言えばとこちらへ。

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202008オープン

二毛作

汁なし

魯肉飯

2021年5月8日、浜田山の新店「中華そば つるや」へ。

2021年2月23日オープン。当初40～50杯程度の提供で13:00には売切れ終了とか。気合い入れて２月27日早めにシャッターするもスープ不良の臨休でフラレて残念。その日はたんたん亭でリカバりましたが、この日貝麺みかわ＠下北沢の後リベンジへ。

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202102オープン

清湯

醤油

村上朝日製麺所

2021年３月31日、荻窪の新店「益荒男ラーメン（ますらおラーメン）」へ。

2021年3月26日オープン。むつみ屋創業者竹麓輔さん監修、竹麓輔らーめん創作工房＠中野の味わけ店（FC店）。ランチに。

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202103オープン

竹麓輔

焦がし醤油

牛すじつけ麺

ピリ辛

味噌つけ麺

2021年2月27日、浜田山の「支那そば たんたん亭」へ。

1977年（昭和52年）創業。ラーメン史を語る上で丸長・永福町・東池袋・人形町各大勝軒・ラーメン二郎等々と並んで欠かせない多数の銘店を輩出した源流の一軒。近くの新店でスープ不出来による臨休で意気消沈の中、癒やしを求めてお初（恥）のこちらへ。

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わんたんめん

たんたん亭

清湯

醤油

2021年2月27日、高円寺の新店「麺屋かむい」へ。

2021年2月8日オープン。本場新潟のお店で10年修行経験があるという長岡生姜醤油ラーメンのお店。1軒寄って2軒目にこちらへ。

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202102オープン

長岡生姜醤油

生姜醤油

2020年11月28日、高円寺の新店「らーめん うち田」へ。

2020年11月21日仏滅^^; にオープン。昔ながらの一杯を提供するお店。中華そば あら井商店＠新高円寺の後こちらへ。

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202011オープン

清湯

醤油

大成食品

2020年6月27日、荻窪の新店「旨辛麺かつくに 荻窪店」へ。

2020年6月2日オープン。「日本初 女性プロデュースの店」😲 城青果＠芦花公園→粉麺小屋＠新中野の後、丸の内線で終点まで。

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激辛

202006オープン

濃厚

2020年3月14日、井荻の新店「中華そば 麺壁九年」へ。

2020年3月10日大安にオープン。有名店出身店主さんによる淡麗中華そばのお店。3月10日は私の知る限り東京千葉で11軒の店がオープンしてますが、23区内ではこちらが一番気になってました。

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麺壁九年

2020年2月8日、桜上水の新店「食堂 水城屋」へ。

2020年1月6日オープン。麺や京水が、ラーメン専門店から定食も提供する中華料理店へリニューアル。ワンタンメンの満月＠三鷹の後こちらへ。

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202001オープン

2020年2月15日、高円寺の新店「麺や ほころび」へ。

2019年12月中旬オープン。店主さんはあの名店八雲＠池尻大橋出身。らあめん あじるく＠大塚の後こちらへ。

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201912オープン

2020年2月11日、阿佐ヶ谷の新店「麺処 源玄」へ。

2020年2月8日オープン。店主さんは三つ葉亭・鶏そばそると出身。旨そうなオーラビンビンで、店休日不明ながら行ってみた。

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202002オープン

無化調

2020年1月17日、荻窪の新店「麺屋クズ 荻窪本店」へ。

2020年1月16日オープン。人気ラッパーのt-Aceさんプロデュースによるイベント限定ポップアップストアが、路面店としてオープン。一時期水戸に常設店としてあった「住谷商店」の復活リバイス店。なんか興味惹かれて。

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202001オープン

2019年12月14日、南阿佐ヶ谷の新店「吾ガ輩ハネコ」へ。

2019年12月6日オープン。火木土の11:30-14:00のみ営業という高ハードルのお店。土曜昼やってるのがまだ救いで、JSN蔦＠代々木上原の後こちらへ。

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201912オープン

2019年12月12日、八幡山の新店「麺処 しろくろ」へ。

2019年12月11日オープン。店主さんは、多数の有名店でメニュー開発に携わったという歴戦の猛者。行列店になる前に早めのアプローチ。

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201912オープン

2019年11月19日、新高円寺の新店「らーめん処 くろ助」へ。

2019年11月16日オープン。店主さんは、ラゾーナ庄のと、日本麺料理さくらの店長を歴任、その後らぁ麺 いしばしに在籍されたという歴戦の強者。行列店になる前に突撃。

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201911オープン

2019年7月13日、荻窪の「迂直」へ。

未食のつけ麺狙い。

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201812オープン

迂直

2019年7月12日、下井草の新店「RAMEN TORICO」へ。

2019年6月27日オープン。鶏白湯専門店って事でなんとなくプライオリティ低めにしてました。ですがどうやら評判良さげで、実はいいかもってことで行ってみることに。

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201906オープン

2019年6月25日、高円寺の新店「辛麺劇場」へ。

2019年6月18日オープン。映画会社の社長が仕掛ける宮崎辛麺のお店で、未来のスターを目指す俳優の卵達をスタッフに起用とのこと。新中野の新店に貸切でフラれた後、リカバリに立ち寄り。

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201906オープン

2019年6月6日、上井草の新店「らーめん よっちゃん」へ。

2019年5月27日オープン。御大のつぶやきで興味を持ったお店。本日夜営業あり、明日6/7は臨休とのことで、本日強行突入w

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201905オープン

2019年3月25日、本日夕方よりオープンの新店「げんこつ屋」へ。

あのげんこつ屋が阿佐ヶ谷に復活オープン。営業情報不明でしたが行ってみましたw

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201903オープン

げんこつ屋

2019年2月10日、西荻窪の新店「野菜タンメン ほど屋」へ。

2019年1月19日オープン。タンメン専門店。桃の木＠新宿御苑前→時は麺なり＠経堂とつけ麺2連食の後こちらへw

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201901オープン

2019年2月14日、阿佐ヶ谷の新店「中華そば 東京ぐれっち」へ。

2019年2月4日大安にオープン。店主さんは大成食品が主催する鳥居塾の26期卒業生。先日麺彩房 弐 NEXTのことを調べてて発見w

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201902オープン

鳥居塾

2019年1月19日、本日オープンの新店「らぁ麺 いしばし」へ。

TLで話題のお店。初日早仕舞いも懸念されましたが、無事やってましたw

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201901オープン

2018年12月28日、荻窪の新店「らーめん 迂直」 へ。

2018年12月22日オープン。店主さんは、優良店を続々輩出している優名店出身。遠方の1軒寄ってからこちらへw

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201812オープン

迂直

2018年12月6日、高円寺の新店「noodle kitchen 六九麺」へ。

2018年12月1日オープン。鷄清湯のあっさりシンプルならーめんのお店。今日はそんな気分にw

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201812オープン

2018年12月1日、高円寺の新店「三代目 ひら石」へ。

2018年11月29日オープン。2002年5月創業の「らぁめん ひら石」が、代替わりでメニューと味をリニューアル。さわ＠中板橋の後、次に予定していたお店の昼の部50食というツイを見て、間に合わないと踏んでやむなく断念。気になっていたこちらへw

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201811オープン

2018年11月14日、阿佐ヶ谷の新店「鶏そば そると 阿佐ヶ谷店」へ

2018年11月7日。鶏そばそると＠下北沢の系列店三ツ葉亭がリニューアル。一味違う鶏そばをいただきに向かいますw

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201811オープン

2018年10月1日大安、本日オープンの新店「味噌っ子 ふっく」へ。

店主さんは花道＠野方で5年間勤められた方で、もちろん花道公認の独立店。味噌味で感動を味わいに！

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201810オープン

2018年9月21日、本日オープンの新店「西荻燈」へ。

アテとお酒と時々、和菓子のお店「をかしや」にて、日曜昼のみ間借り営業の「をかしやそば」が移転、独立店を構えることに。

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201809オープン

2018年9月3日、本日オープンの新店「なんでんかんでん」へ。

環七で大行列を作った伝説の人気店「なんでんかんでん」が、移転復活オープン。懐かしの味と名物社長に会いにw

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201809オープン

なんでんかんでん

2018年7月7日、阿佐ヶ谷の「箸とレンゲ」へ。 

2017年7月25日オープン。庄野さん率いるMENSHOグループの8号店。オープン初日に行ったら、看板メニューの「ぶどう山椒の麻婆麺」が既に売切という痛恨のエラー。

この日八雲＠高座渋谷→Ramen&Bar ABRI ebisuと来て、次の新店に向かうと昼の部終了に間に合いそうもない時間。そういえば数日後新宿にMENSHO SFがオープン予定だし、その前に通し営業の箸とレンゲで約1年越しのリベンジにとこちらへｗ

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201707オープン

庄の

2018年7月3日、西荻窪の新店「麺や そめいよしの 西荻窪店」へ。

2018年7月2日大安にオープン。麺やそめいよしの＠神田の2号店。本日は昼に2軒w

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201807オープン

そめいよしの

2018年5月26日、阿佐ヶ谷の新店「情熱担々麺 遠や」へ。 
2018年5月16日大安よりプレオープン開始。浜松など静岡県西部地域に3店舗展開する情熱担々麺あっぱれ家の都内進出店。担々麺好きとしてはチェックしてました。源九＠九段下の後こちらへw

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201805オープン