ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
今回のお店は、らーめん 神田磯野です。2008年4月14日に神田須田町にオープンした新店です。
この近辺は、神田まつや、かんだやぶそば等、歴史のある著名な蕎麦屋や老舗の名店が軒を連ねる所です。
そんな由緒ある場所にあって、こちらのお店のネットでのカキコは、中には味が薄すぎるというものもありましたが、全般的にはかなりの高評価でした。
どうしても行きたかった宿題店の一軒、7月24日、ようやくの訪問です。
今回のお店はこちら、水道橋・神保町エリアにある麺者服部です。
漫画「忍者ハットリくん」にちなんで店名を決めたという、ユニークなお店です。
前回3月28日に訪問して絶品、「野菜ブロードのスープつけ麺」という限定をいただきました。それ以来なので、約3ヶ月ぶりです。
今回は、店主さんのブログで告知のあった、6月30日（or7月1日）開始の夏季限定メニューをいただきに来ました。訪問日は7月3日です。
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今回のお店はこちら、東京メトロ銀座線末広町駅近くににある「宗家一条流がんこ 八代目」です。
がんこラーメンと言えば、暖簾がなく真黒な外観で、スープ不出来の日は休業するというので有名です。店頭に牛骨がぶら下がっていれば、営業中の印です。
この日は冷やし麺が始まったとの情報を得てやって来ました。店頭には、しっかり牛骨がぶら下がっていました。よかった！訪問日は、5月28日です。
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東京駅八重洲北口改札を出て徒歩1分の所に、キッチンストリートという飲食店街があります。その一角に、新橋の焼鶏専門店「鶏繁」が、新業態としてどんぶり専門店を出店しています。お店の名前は、「新橋鶏繁 どんぶり子」です。
鶏料理のお店が出すどんぶり専門店ですので、親子丼などがメインメニューです。そのお店で、14：00からラーメンが食べられるというので行ってきました。訪問日は、5月29日です。
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今回のお店はこちら、神田に本日5月12日にオープンしたらぁめん大山（たいざん） 神田店です。
訪問日は5月12日14時頃です。オープン初日に突撃しました（笑）
らぁめん大山は、静岡県富士市に本店のあるお店です。もともと、ラーメン二郎町田店の店長をされていた方が、独立して開いたお店です。
ラーメン二郎出身ですが、駿河若の軍鶏を使った繊細な味わいのスープと、桜エビのトッピングが有名です。
本店の富士店の他に、富士市内に支店（中里店）があり、川崎にも支店がありました。神田店は、3軒目の支店です。
川崎店は、川崎BEにあるラーメン集合施設「ラーメンSymphony」内にあります。記事は、こちらです。
今回のお店はこちら、水道橋の「麺者服部」です。
お店のオープンは、２００３年１月です。
店名が、「麺者服部」となかなかユニークですが、これは、オーナーが服部さんと言う方で、漫画「忍者ハットリくん」から取っているそうです。
訪問日は、３月２８日（金）、ほぼお蔵出しのような記事です。
※小麦を始めとする原材料費の高騰で、４月７日に値上げを実施したそうです。以下の価格表記はすべて古いものです。ご注意下さい。
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今回のお店はこちら、神保町のトンカツ専門店「とんかつ・だいにんぐ のあ吉」です。
もともと渋谷にあった豚骨醤油ラーメンの専門店でしたが、２００７年４月に閉店、２００７年１０月に神保町へ移転してトンカツ専門店へリニューアルオープンしました。
その元ラーメン店といったお店ですが、時々ラーメンディ（つけ麺ディ）を開催して、その日はラーメン（つけ麺）のみといった営業を不定期に行っています。
前回は、２００８年３月１７日にラーメンディが実施されました。その時の様子は、こちらです。
今回は、３月１７日のつけ麺スープにブレがあったとのことで、日をおかずに急遽実施されることになったラーメン（つけ麺）ディです。実施日（訪問日）は、３月２５日です。
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かつて、秋葉原（末広町）に「ラーメン工房 めんめん」という狭くて小さなお店がありました。（後に「ラーメン創房 玄」に店名変更）
１９９０年代前半に、化学調味料完全不使用という、当時としては画期的で前衛的ともいえる手法で、実に深みのある美味いラーメンを提供していました。
オーナーは、田中玄さんという、ラーメンフリークには有名な方です。
お店は、一時は大人気店となり、支店展開や他店のプロデュースなど幅広く事業を行われておりました。
しかし、いろいろ紆余曲折を経て、当時のお店も今はもう無く、田中玄さん自身、しばしの活動休止（研究活動）に入られていました。
その田中玄さんが、ご自身４年ぶり、そして恐らく最後になるであろうという、プロデュースしたお店が、オープンしました。
そのお店というのは、JR神田駅南口近く、４月４日（金）に新規オープンした「ラーメン創房 無限庵」です。
訪問日は、オープン日当日、１３時半頃です。
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かつて渋谷に「背脂醤油ラーメン のあ」というお店がありました。典型的な豚骨醤油味のラーメンですが、チャーシューが異様にデカイ事で有名でした
その「のあ」が、２００７年４月に惜しまれながら渋谷での営業を終了、閉店しました。
そして、「のあ」の動向が注目されていましたが、なんと神保町でトンカツ専門店「とんかつ・だいにんぐ のあ吉」として、移転業態変更再オープンしました。
この「のあ吉（のあきち）」ですが、普段はジャンボサイズのトンカツを提供する事で、またたく間に有名になりました。
また、往年のラーメン店時代のファンの声に応えてか、不定期にラーメンディとしてラーメンを提供しています。
とら会に告知のあった前回は、２００７年１１月３０日で、限定２００食の鶏塩味を提供しました。あ、ワタシは仕事の調整がつかず見送りました。
そして今回の告知が、この日２００８年３月１７日、トンカツメニューをお休みして、ラーメンとつけ麺で実施されました。
訪問日は、３月１７日、当日分をアップです。
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今回のお店はこちら、２００８年２月２０日（水）に半蔵門にオープンした「ジョニー・ヌードル」です。
訪問日は、２月２６日です。so-netのメンテナンスで、記事アップが遅れました！
お店は、平川天満宮の並び、やや新宿通りよりにあります。
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今回ご紹介するお店は、何とインスタントラーメンの専門店です。訪問日は、ごめんなさい２００７年１２月６日です。かなり古い記事になります。
店名は、「Akiba Noodle さくら」、新井薬師寺に本店のある「インスタントラーメンさくら」の秋葉原進出店です。秋葉原店のオープンは、２００７年６月８日です。
写真は、ビル入口付近に設置された、謎のマネキンです。いかにもアキバ風な怪しさ満載感が、かなり笑えます（笑）
お店は、「AKIBAKO TOWER」というビルの２Ｆにあります。すぐお隣は、日本初のガチャポン専門店という秋葉原ガチャポン会館です。
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今回ご紹介するのは、半蔵門にできた「IBUKI -つけめんDINING」というお店です。
2007年11月29日オープンという、新しいお店です。訪問日は、2007年12月11日です。
お店は、東京メトロ半蔵門線の1番出口を出て目の前、道路を渡ってすぐのビルの２Fにあります。上の写真の階段を上っていくと、左側がお店です。
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今回のお店は、日比谷にある「古典札幌柳麺 芳蘭」です。
日比谷で終日缶詰めの仕事なので、１２：００－１３：００の間に食べられるところという事で、こちらをチョイスです。
訪問日は、ごめんなさい、１１月２８日です。日記としては、かなり古いですが、ご容赦下さい。
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今日ご紹介するのは、2007年2月に秋葉原にオープンした「懐かしの中華そば 賓むら」というお店です。
訪問日は、2007年9月6日です。
こちらのお店は、昔懐かしい中華そばを提供するということで、期待大です。
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まだまだ暑い日が続いています。こんな日はオーソドックスに冷やし中華が食べたいな、というわけでこちらへ。
お店の名前は「揚子江菜館」、神保町にある上海料理専門店です。
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今日(6/28)は、水道橋で仕事、午後から四谷で打合せです。移動も含めてランチの時間がちょっぴりしかなく、ちょっと焦りモード。
水道橋といえば、まっ先に思いつくのが尾道ラーメンのお店、JRの東口と西口に2件あるお店へ向かってます。
で、道すがらふと目に留まったのがこちらのお店。虎ジ水道橋店です。
未訪で、行列もなく空席もあったので、思わず入店。食券を購入し、カウンター中央へ。
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今日(6/14)は、「自称日本一ウマい！」坦坦麺のお店へ。
そのお店は、神田駿河台にあるGSTA-MEN（グスタメン）です。
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本日(6/7)ランチは、おいしい蕎麦をいただきました。しかし、大盛りにしたにもかかわらず、あまりにもスルスルとあっという間になくなったので、まだどこか空腹感あり。
次の予定まで時間があるので、もう1件行っとくことにしましたwww
そこで、淡路町近辺の未食店ということでこちらへ。
途中、めん徳 二代目 つじ田 神田お茶の水店の前を通ると、約30名弱の行列。さすが、人気店ですね～。
こちらは、そのつじ田と同一ブロックで裏手にお店があります。
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今日(5/23)は、昨日のつけ麺が旨かったので、またつけ麺が食べたくなりました。仕事の移動途中にこちらのお店へ。
券売機制ですが、直ぐ後ろに2人並んだので撮影断念。
オーダーは特製もりそば680円にしました。
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今日(5/13)、用事があって家族と秋葉原へ、じいじも一緒です。丁度ランチの時間なので、日曜営業の美味しいお店へ。そこへ向かう途中、偶然ですが、神田祭の真最中でした！
粋です！
今日(4/26)、会社の帰りにこちらのお店へ。
こちらのお店、御茶ノ水ではジモティに愛される繁盛店です。そのお店が2007年3月16日に秋葉原店をオープンさせました。期待の初訪です。
今日(4/20)は、会社の帰りにこちらへ寄り道です。
実は、平日昼間の移動中に何度かお店の前を通りかかりました。しかし、あまりの行列の長さに、いつも並ぶのを諦めていました。
金曜夕方18:00台で10人強の行列です。ラッキー空いてる！
こちらのお店は、メディアのラーメンランキングや雑誌の特集では必ずといっていいほど登場する、都内でも有数の人気店です。
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今日(2007/4/12)、神田駅至近のこちらのお店へ。
2003年11月27日開店のお店です。（とらさん会議室より）
こちらも開店後まもなくしてお邪魔した記憶があります。当時から塩が一番人気、週代わりで味の違うつけ麺を提供というお店でした。
今日は、以前から気になっていたこちらのお店へ。
元々は横浜の行列店だったそうです。それが、縁あってこちらへ移転。渡辺樹庵氏プロデュースとのことです。
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本日は、久々の青葉＠飯田橋です。
飯田橋のお店は、一時期中野本店の味を超えたとまで言われたことがあります。
また、ネットのラーメンフリークの間で、飯田橋青葉は、
「何故あんなに塩っぱいのか？」
「なぜ、あれほどぬるいのか？」
という議論で沸いたことがあります。
青葉の支店の中では、群を抜くパフォーマンスのお店です。
特製つけ麺をいってみました。
感想ですが、青葉は、「なーんだ、やっぱり」という既視感と、
「あーやっぱり、これだね！」という安堵感が食中、交互にやってくる感じです。
1点、もの申すとすると、つけ麺の最後のお楽しみ、スープ割の割りスープが少なすぎます。
もう少し、スープ足してくんないと、劇的な味の変化が楽しめません。
でも、食後口当たりがよく、しばらくしてまた食べたくなるのが青葉です。
あと、残念ながら写真はGET出来ませんでしたが、青葉＠飯田橋では、レジの右横に、iPodとiPod Dock搭載オーディオシステムがありました（驚）
店内BGMがロックだったので？でしたが、音楽をiPodで流しているようでした。
恐るべし、です。
あとあと、青葉＠飯田橋の右側が餃子で有名なおけいですね。
青葉＠飯田橋の左が大勝軒です。
お近くの方はうらやましい限りです！
