2010年2月17日、今年47杯目。新日本橋にオープンした新店、「らーめん工房 濱 HAMA」にやって来ました。

2010年2月15日、オープン。

『鉄壁なる塩味とうま味のハーモニー　ボリューム感満天でお値打ちの一杯！』という『絶品 塩』と、
『甘味とコクの極み味噌。味噌本来の味わいを追求した渾身の一杯』という『秘伝 味噌』が
2枚看板のお店です。

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2009年12月7日、人形町にオープンしたての新店げんまんにやって来ました。

こちら、ラーメンダイニングど・みそとフードジャーナリストはんつ遠藤さんのコラボ店です。
看板に、『ど・みそｘはんつ遠藤』と記されています。
また、ど・みそオフィシャルブログでは、『ど・みそ×はんつ遠藤プロデュース店』と紹介されています。

お店の場所は、人形町A5出口出て左へコンビニのampmの隣。駅から直ぐで大きな交差点のそばと、最高の立地です。
オープンは、2009年12月6日。オープン翌日に突入です。

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#ど・みそ

2009年11月18日、末広町の新店「横浜家系ラーメン 港家」にやって来ました。

2009年11月14日末広町にオープンしたての新店です。

どういうお店かというと、本牧家の暖簾分け店として2000年9月に京急子安に家系ラーメンの港家がオープンしましたが、その支店・東京進出店になります。

久々にイエーイ（家系）が食べたくなり、イエーイ(ノ゜Д゜)ノと行って来ました（笑）

10:30過ぎに店頭到着でしっかりと暖簾が出ています。ラーメンデータベースの情報によるとなんと24時間営業だとか、凄い！
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2009年11月10日、東日本橋の天雷軒にやって来ました。

このお店は、もともと有頂天というラーメン店でしたが、LUNASEA真矢さんのプロデュースにより2009年4月13日に「天雷軒」という店名でリニューアルオープンしました。
さらに博多の超有名人気店「麺劇場 玄瑛」の監修により2009年10月7日に、リ・リニューアルオープンしました。

プロデュースとはいえビッグネームの都内初進出で気になっていましたが、やっとこさの来店です。

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博多一風堂・五行グループ総帥、力の源カンパニー代表の河原成美さんが、己のラーメン職人としての持てる技の限りを尽くして、一杯の丼の中に春夏秋冬を表現する一日限りのラーメンイベント、それが四季のラーメンです。

ですが、今回の四季のラーメンは特別編、11月16日（月）高田馬場にてオープンする新店「元祖焼麺 ちゃんぽん太郎」のお披露目会として実施されました。

ちなみに、
第14回目のテーマは「あら燻薫」、３８４１０４１５ さんと一緒でした。
第15回目のテーマは「GENKAI TAICHA 2009」、S谷さんと同行させていただきました。
第16回目のテーマは「久留米荘はロックだ！」、S谷さん・がぶさんとご一緒させていただきました。
第17回目は、一風堂大名本店＠福岡で「久留米荘はロックだ！」実施だそうです。
第18回目のテーマは「真っ赤な太陽」、３８４１０４１５ さん・S谷さんと行きました。

今回の新店ちゃんぽんお披露目会、S谷さん・がぶさんと一緒です。

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博多一風堂・五行グループ総帥、力の源カンパニー代表の河原成美さんが、己のラーメン職人としての持てる技の限りを尽くして、一杯の丼の中に春夏秋冬を表現する一日限りのラーメンイベント、それが四季のラーメンです。

第十六回目となる四季のラーメンが、5月28日（木）に銀座五行で開催されました。

前々回は、ソネブロ仲間の３８４１０４１５ さんとご一緒させていただきました。
前回は、美しいフォトで有名なラーメンブロガーS谷さんと同行させていただきました。

そして今回は、S谷さん・がぶさんとご一緒させていただきました。

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本日のお店はこちら、3月9日（月）神田にオープンしたつけ麺 もといしです。

とら会に情報がアップされましたが、オープン日の3月9日（月）と10日（火）に、通常780円のつけ麺が100円で提供されていました。

そんなわけで、3月10日に行ってきました。

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#もといし

今回のお店はこちら、月島に1月27日にオープンしたばかりの新店、月島ロックです。

訪問日は1月28日、オープン2日目です。

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博多一風堂・五行グループ総帥、力の源カンパニー代表の河原成美さんが、己のラーメン職人としての持てる技の限りを尽くして、一杯の丼の中に春夏秋冬を表現する一日限りのラーメンイベント、それが四季のラーメンです。

第十四回目となる四季のラーメンが、10月23日に銀座五行で開催されました。

今回は、so-netブログ仲間の３８４１０４１５ さんとオフ会を兼ねてご一緒させていただきました（記事）。訪問日は、10月23日です。

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東京町田に、絶品のラーメンを提供する超有名店があります。お店の名前は、ラァメン家 69‘N’ROLL ONE（ロックンロールワン）。
2005年12月オープンのお店ですが、オープンと同時に大評判となり、行列の絶えない人気店となりました。

ラーメン好きなら絶対に一度は訪れるべきお店ですが、ロケーション的な問題で、ここへ行くためには平日に会社を休むか、休日に家族を放置するかしかないので、ワタシは未訪です。
そんな超人気店の味が、都内で食べられることになりました。そのお店はこちら、月島カフェです。

お店の経営は、ディスクベリー・ドット・コムで、みうらじゅんさんと安斎肇さんの勝手に観光協会や、泉麻人さんのCS番組などのコンテンツを製作している会社のようです。

この月島カフェで、「69'N' ROLL ONE」の嶋崎順一さんと、月島カフェ店主さんのコラボラーメンが食べられるようになったとのことで、行ってきました。訪問日は、7月24日です。

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今回のお店はこちら、馬喰町のら〜めん ぽっぽっ屋です。

2000年5月オープンのお店です。もともと旧ラーメン二郎堀切店（現ラーメン大）で修業された方が開いたお店で、ライトな二郎テイストのラーメンが食べられます。

今回は、このお店の夏季の名物、期間限定「冷しサラダら〜めん」を食べに来ました。訪問日は、5月19日です。

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今回のお店はこちら、たらふくまんま 銀座店です。

たらふくまんまは、福岡は博多に本店のある高級和食レストランです。そのお店が、2008年4月1日より、ランチタイムでラーメンの提供を始めました。

高級料亭のランチラーメンということで、既に多数の方がレポを上げておられます。
ワタシも遅ればせながら、ようやく行ってきました。訪問日は、雨の5月14日です。

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今回のお店はこちら、京橋のらーめんダイニング ど・みそさんです。

ど・みそさんは、都内を代表する、味噌ラーメンの名店です。とても人気があり、昼夜を問わずしばしば行列しています。
前回お邪魔したのは、開店２周年記念限定みそらーめんをいただいた3月15日でした。訪問日は、5月21日です。約2か月振りの再訪です。

あ、賑やかなお隣のお店は、十割蕎麦で有名な恵み屋さんです。夜は、店頭にテーブルを出して、立ち飲み蕎麦屋になるんですね（汗

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#ど・みそ

今回のお店はこちら、東銀座の歌舞伎座東新館１Fに、４月１日にオープンした「CITY NOODLE」です。


こちらのお店は、本厚木に本店のある、塩ラーメンが評判の「本丸亭」の支店です。
本丸亭は、こちらとは別に横浜と川崎にも支店があります。

今回のお店は、カフェスタイルということで、お店は銀座らしくラーメンも食べられるお洒落なカフェといった感じです。
では、行ってみましょう。訪問日は４月１日です。

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本日は、「らーめんダイニング【ど・みそ】」さんです。今や、首都圏の味噌ラーメン専門店の中ではずば抜けた人気を誇る行列店です。

そんな人気のお店ですが、オープンしたのは２年ほど前、正確には２００６年３月１５日がオープン日です。

そうです、３月１５日は、ど・みその誕生日。今度の３月１５日（土）で、「らーめんダイニング【ど・みそ】」は開店二周年を迎えるんですね〜！
どうも、おめでとうございまーす*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:


そんなわけで、齋藤店主さん自ら開店２周年を記念して、限定味噌ラーメンを企画されました。

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#ど・みそ

今回のお店は、東京ラーメンを代表する老舗、銀座の共楽です。訪問日は２月１３日です。

銀座でラーメンと言えば、共楽という方も多いのではないでしょうか？
創業昭和３１年（１９５６年）、銀座の地で５０年以上営業している老舗です。

現在は、２代目が後を継いで、味を守っています。
古いのにと言っては失礼ですが、いまだにまったく衰えを知らぬ人気店です。

お店は、銀座WINSの隣にあります。ご存じない方のために申し上げますと、WINSはJRAの場外馬券売場です。
このため、競馬開催日は、共楽も常に満席キープのような状態になります。

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#共楽

今日のお店はこちら、馬喰町にある「東神田らーめん」です。

こちらで限定をいただいた後、ちょっとお腹に余裕があったので、やっぱり限定狙いで来て見ました。訪問日は、１月１６日です。

こちらのお店では、月替わりで不定期に限定麺を実施します。
２００８年１月の限定は、「辛口つけめん鍋焼きバ―ジョン」８３０円です。
　　　　期間：２００８年１月中
　　　　時間：１３：００～
　　　　限定数：１０食

レギュラーメニューの「炎の辛口つけ麺」は、唐辛子を利かせた胡麻油で麺を和えてあるもので、麺のビジュアルはまるでナポリタンそのものです。
好きで何度か食べてますが、そういえば、ブログには書いてませんでした（汗

で、今回の「辛口つけめん鍋焼きバ―ジョン」は、通常のつけめんでつけダレを激辛鍋焼風にしたものです。
情報ソースは、店主さんのブログの記事です。
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２００８年１月４日、旧友と久々の再開で、プチ新年会を行いました。場所はこちら、「ラーメンダイニング銀座五行」です。

お店は、銀座の並木通りにある銀座Velvia館７Fにあります。

銀座Velvia館は、２００７年４月にオープンした、まだ新しい商業テナントビルです。オープン当日の銀座五行の様子は、こちらで記事にしています。
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寒い日が続いて、めっきり冬らしくなってきましたね。こんな日は、冬に最も美味しい食材、牡蠣を使ったラーメンはいかがでしょうか？

今回ご紹介するお店は、築地市場内にある「やじ満」です。
創業は、昭和２４年（１９４９年）という老舗です。

築地市場は、もちろんプロの問屋や流通業者、小売店、飲食店などを相手にした巨大マーケットです。その歴史は古く、江戸時代初期に徳川家康が、大阪の漁師を招集して江戸湾内での漁業権を与え、幕府への上納をさせたのが始まりといわれています。
市場開設当時は日本橋にありましたが、大正１２年に関東大震災で大打撃を受け、直後に芝浦に移転、ほどなくして現在の地、築地に再移転しました。

場内は、もちろんプロの商人の仕事現場ですが、一般の方の出入りも自由とされており、連日多数の観光客が押し掛けてきます。

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#やじ満

この日（10/13）は、晴海トリトンスクエアにやって来ました。

今回のお店は、「ら～めん ぽっぽっ屋 晴海トリトン店」です。
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今日のお店は、「博多一風堂」　銀座店です。

以前、当ブログでも、画期的な試みとしての1,300円ラーメン「極新味（きわみしんあじ）」を、この銀座店から記事にしました。

「博多一風堂」、創業１９８５年、博多の路地裏にひっそりと誕生した小さなラーメン店は、今や全国に３０数店舗、年商７０億、従業員数１３００名の巨大企業に成長しました。

その一風堂がブレイクする原動力となったのは、
　　・１９９０年、新横浜ラーメン博物館設立当初に誘致を受け出店したこと
　　・１９９５年に発売した、「赤丸新味」の大ヒット
と、一般的には考えられています。

特に「赤丸新味」の登場は衝撃的でした。それまでの白濁豚骨の正統派博多ラーメンを「白丸元味」という名前で残し、香り高い香味油と辛味噌ダレをトッピングした「赤丸新味」は、その刺激的な味が大好評で、各店舗に長い行列を作りました。

その自社の成長と躍進を支えた味を、登場から１２年たった今年、「一風堂」は一新しました。
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今回は、味噌らーめんでの中で私のお気に入りの１店をご紹介します。

そのお店は、「らーめんダイニング ど・みそ」です。訪問日は、8/19です。

当ブログでは、以前、5月に味噌専門店として「味噌味で感動したお店」としてご紹介しました。

今回のお目当ては、とある携帯サイトの会員限定メニュー「プレミアムみそカレーらーめん」850円です。

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#ど・みそ

今回は東京銀座のど真ん中にあるラーメン屋さんのご紹介です。

お店の名前は、ABCラーメンです。場所は、銀座で最も有名な交差点、銀座4丁目交差点至近、松屋銀座のお向い、吉野家の入っているビルの地下です。
訪問日は、8/18です。

店内は、このロケーションでもテーブル／36席、カウンター／10席となかなかのキャパです。
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今日も暑いですね。こんな日は、お洒落なカフェで、冷たい飲み物をいただいて、クールブレイクしましょう。

お店は、銀座にあるお洒落なカフェ、「プールカフェ（Pour Cafe)」です。訪問日は8/2です。

店内は、若い女性でいっぱいです。これ本当です。お客の7割が女性です。
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今日(6/27)は、博多ラーメン一風堂にやって来ました。

「えー！一風堂？」という声が聞こえてきそうですが、今回のターゲットは1日限定50杯の、1,300円ラーメンです。

そのラーメンの名は、「極新味（きわみしんあじ）」です。赤丸新味・白丸元味に続く第三の味ということになります。
そのコンセプトは、
　「どこにもないラーメンを作りたかった」
　「有り続ける為に変わり続ける」
というものです。

1,300円ラーメンということで、入店前から少々興奮状態ですが、まずはGO！。
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今日(5/9)、味噌で久々に感動しました！

こちらのお店は、2006年3月15日開店のまだ1周年の味噌ラーメン専門店です。

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#ど・みそ

今日(4/17)は、ちょっと変わったお店です。（訪問日は少し前です)

こちらのおみせ、昨年(2006年12月)にオープンしたばかりのお店です。
しかも、築地界隈では、絶品カレーうどんで有名な、はたまた、お鮨屋さんも好評の
虎杖(いたどり)グループの経営です。そのお店が、3月末に新メニューとしてカレーつけ麺をリリースしました！
食通が集まる築地で、カレーうどんが大好評のお店関連店が、カレーつけ麺をリリース！
これは、行かずばなりません。

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本日(2007/4/19)、新しい商業テナントビルがオープンしました。それは、銀座2丁目の富士フイルム旧本社跡地、銀座並木通りに新しく出来た銀座Velvia(ベルビア)館です。その7Fレストランフロアに、西麻布五行の姉妹店、銀座五行が出店するという事でやって来ました。

銀座並木通りです。

まもなくオープン銀座Velvia館です。

正面ロゴです。

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今日は、ぜんぜん時間がありませんでした。取り急ぎ、目的地途中にあるこちらのお店へ。

恒例（？）の、卓上調味料です。

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今日はホワイトデーなので、女性店主の店へ　（冗談です！）

こちらのお店は、以前勤務先が近かったこともあり、過去何度も訪れています。

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