2015年4月23日、新日本橋の「雲林坊 日本橋室町店」へ。


2015年4月21日オープン。小川町の高級中華料理の名店神田雲林が手がける、担担麺・陳麻婆豆腐をカジュアルな雰囲気でリーズナブルに提供するブランドが「雲林坊」。こちらは、九段下店、秋葉原店に次ぐ、雲林坊3号店。1号店・2号店共に絶品だったので、今回も楽しみに訪問w

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#雲林坊

2015年4月22日、銀座の新店「旨美麺 築一 （らぁめん つきいち）」へ。


2015年4月21日大安オープン。無添加で、「元祖帆立白湯」を謳うお店。ちょっと気になって早速確認へw

2015年3月17日、水天宮前の新店「麺や 極 日本橋箱崎町店」へ。

2015年3月10日オープン。麺や 極＠松原団地の支店。後で知ったのですが、店主さんは田中そば店出身のようです。本店はかなり美味しかったので、こちらも楽しみに訪問！

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#麺や極

2015年3月15日、八丁堀の新店「濃厚鶏白湯らーめん 麺屋ひろ八」へ。


2015年3月13日オープン。最近濃厚鶏白湯はプライオリティを下げることが多いですが、1軒にフラレてお腹も空いたので、比較的近いこちらでリカバリすることにw

2014年12月8日、本日オープンの新店「麺屋 鳳七」へ。
フォロワーさんのツイートで知ったお店。汁無し担々麺の専門店とか。近いので早速訪問w

2014年11月11日「麺の日」、東京駅八重洲口の新店「初代 海老秀（えびひで） 八重洲さくら通り店」へ。
2011年11月8日オープン。「北海道エビラーメン」専門店。経営母体は、山形発のパチンコチェーン等を展開するベガスベガス。フードサービスとしては、首都圏に、「初代 海老秀 関内桜通り店」、「カレーは高橋 高田馬場店」があります。エビ好きで海老ラーメンと聞くと捨ててはおけず、早速訪問w

2014年10月30日、築地の新店「濃厚鶏そば 築地とり食堂」へ。
 
2014年2月10日、唐揚げをメインとする鶏料理専門店の「東京フライドチキン」としてオープン。9月16日に「news every」の特集でも紹介されたらしいです。

2014年9月24日、濃厚鶏そばをラインナップに加えたラーメン＆鶏料理のお店へリニューアル。実は、「東京フライドチキン」と、濃厚鶏白湯ラーメンで勢力拡大中の麺屋 武一とのコラボ店のようです。

大の唐揚げ好きでもあり、気になっちゃって訪問w

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#武一

2014年9月18日、浜町の新店「つけ麺 喜味家」へ。

2014年9月11日オープン。店名に「家」が付きますが、家系ではなくつけ麺専門店。

この日は仕事がかなり忙しくてクタクタで、近場で軽く一杯いただくいて帰ることに。って事で、こちらをチョイスw

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2014年8月20日、本日オープンの新店「銀座 鴨そば 九代目 けいすけ」へ。
ラーメン界の革命児こと竹田啓介さん率いるグランキュイジーヌのニューブランドが銀座六丁目にオープン。今回は、しば田＠仙川、蔦の葉＠巣鴨他で採用されて一躍脚光を浴びた食材「鴨」を使った「鴨そば」を提供。

この日は、たまたま近くで終日拘束されていたので、ランチに脱走して駆けつけ一杯w

2013年5月31日、築地市場場内の「中華 やじ満」へ。

この日は、終日東銀座で仕事。ゆっくり目の直行なので、近隣の築地で朝ラーを決めることにしましたｗ

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#やじ満

2014年4月26日、月島の新店「味噌麺専門店 いちなり」へ。
2014年4月8日オープン。ど・みそチックな味噌らーめんを提供する店。海老だしの哲＠御徒町の後、ましこ亭＠谷塚の前に訪問w

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2014年5月7日、銀座の新店「どさん子 銀座0号店」へ。
2014年5月9日グランドオープン。昭和36年創業の老舗チェーン「どさん子」を「博多一風堂」がリブランディング！

5月9日（金）、銀座に新生「どさん子」のテストマーケティングを目的とした「どさん子」0号店が、1年間の期間限定で開店することに。その試食会が開催され、御招待いただきましたので参加させていただきました！

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2014年4月24日、人形町の「麺屋 大申」へ。

2014年1月14日（仮）オープン。4月21日グランドオープン。この日は何時に帰れるかまったく未定のため、ちょっと抜けだして夕餉の一杯をいただくことにw

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#大申

2014年5月2日、銀座に5日間限定で登場した「汁なし担担麺専門 キング軒」へ。
銀座1丁目にある「広島ブランドショップTAU」のイートインコーナに、広島式汁なし担担麺専門店の「キング軒」が都内発登場。1日限定300食、19:00終了と間に合うかどうか心配でしたが、超気になって訪問w

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#キング軒

2014年4月15日、東日本橋の新店「麺画廊 英 ～Noodle Art Gallery HANABUSA～」へ。

2014年4月2日オープン。石山さんのツイートでオープンを知り、俄然興味が湧いて訪問してみることにw

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#麺画廊英

2014年4月10日、人形町の新店「中華そば 三浦」へ。
2014年3月17日オープン。まもなくオープンから1ヶ月経とうかというお店ですが、未だにどこにも情報が存在しないというお店。フォロワーさんのツイートで見て旨そうだったので訪問！

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2014年4月8日、本日オープンの新店「肉汁つけ麺 まるつき」へ。
我らが青木画伯がデザインしたという新店。そりゃ応援行きまっせってことで、早速訪問w

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2014年2月24日「博多一風堂 銀座店」へ。
第2回一風堂ラーメン総選挙優勝作品「博多ブラックCURRY」狙い。一風堂が放つカレーラーメンに興味津々で訪問w

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2014年3月10日大安、本日プレオープンスタートの新店「家系ラーメン 松田家 日本橋室町店」へ。

上福岡に本店、志木に2号店のある家系ラーメン松田家の支店。本店は清六家直系とか。

珍しく体調がすぐれないので、近場で一杯と検索してHITした店。プレオープン中なので早仕舞いも覚悟してましたが、無事やってましたw

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2014年2月26日、築地の新店「海老そば専門店 築地えび金」へ。
2014年3月1日オープンの海老そば専門店。正式オープン後の営業時間は5:00～14:00と築地市場タイムw ですが、2月24日~28日までのプレオープン期間、営業時間を変えて夜営業を実施。しかも、期間中200円引きという割引料金での提供。

海老好なのでプレオープン初日に伺うも、閉店時間近くだったこともあってか早仕舞いでフラれる失態(^_^;) というわけで、1日開けてのリベンジw

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#えび金

2014年2月8日、東京に16年ぶりという大雪の降る中「尾道らーめん めでたい屋」へ。
2014年2月6日オープン。

オープン2日目の7日夜に向かうも、当麺の間昼営業のみとのことでフラれた店。翌8日、大雪警報発令で外出を諦めていたところ仕事で緊急呼び出し。空前の大雪の日になんともタイミングの悪いトラブル発生ですが、関係者が集まるまでにまだ少し間があるとか。それならばと、長期戦も予想されますし、出社前に腹ごしらえw

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2014年2月6日、銀座の新店「Japanese Soba Noodles むぎとオリーブ」へ。
2014年2月4日オープン。雰囲気やコンセプトは銀座 篝似、店名は蔦似とか、何かと話題の店。

オープン予定日は掴んでましたが、当日夜で情報ゼロなのと、求人情報の掲載が2月16日までだったので、てっきりオープンが延期されたものと思ってました(^_^;) 実際は予定通りひっそりとオープンしたようで。遅まきながら早速偵察にw

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#むぎとオリーブ

2014年1月29日、馬喰町の新店「鶏節らーめん 鶏武士」へ。
2014年1月20日オープン。「揚げ三兄弟」という揚げ物自慢の居酒屋が、昼の部に「鶏武士」というブランドでラーメンの提供を開始。

意外なほど評判良くちょっと気にはなったのですが、昼のみ営業でしかも土日休みとか！すっかり諦めていたところ、ふと寄れそうなチャンスが巡って来たのでこの機を逃さず突入！(^^♪

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2014年1月20日、本日オープンの新店「自家製麺 伊藤 銀座店」へ。
こちらは伊藤＠浅草と同じく、伊藤＠赤羽の系列店。ちなみに伊藤＠秋田県角館の店主さんの弟さんが伊藤＠王子神谷の店主さんで、その息子さんが伊藤＠赤羽の店主さんというのが伊藤家の家系図w

ニボラーとしては矢も楯もたまらず初日スパートw

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2013年12月14日、人形町の新店「そこうまラーメン 野田屋」へ。
2013年12月12日オープン。初日の夜訪問してスープ切れ早仕舞いにフラレてからのリベンジ＾＾；

「そこそこうまいラーメン屋」で「そこうまラーメン」ｗ 「バカうまラーメン」はありますが、「そこうまラーメン」ってのは新たしい（笑） 先日の変わった味の店といい、人形町には風変わりなラーメン店増殖中(^_^;) というわけで、「そこうま」ってどんなんかなぁって興味津々で訪問ｗ

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2013年12月７日、三越前の新店「日本橋 製麺庵 なな蓮」へ。
2013年11月4日オープン。オープンから1ヶ月間ほとんど情報が無く、最近急に評判になったお店。訪れた知人の評価が軒並み高く、気になってやって来ました。

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#なな蓮

2013年12月3日大安、本日オープンの新店「日本橋ラーメン ばしらぁ」へ。
 
元々11月20日オープンの情報で、初日訪問するも「近日オープン予定」の貼り紙ガガガ(・_・;) 11月23日に様子を見に行ってやっぱり空いて無くてフラれ2回め。そんなわけで3度目の正直。初日夜営業は無いかもとリスク覚悟でしたが、無事開店しました！(^^♪

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2013年5月20日、本日オープンの新店「味噌や 魚らん坂」へ。

高輪に本店、御徒町や両国、川口などに支店のある、旭川ラーメンチェーンの新店で、味噌ラーメンをメインとする店。場所は、「つけそば屋 北かま 秋葉原店」→「熱烈麺家 いち」の跡地。雨が降っていてあまり遠出する気にもなれず、近場のこちらへ。

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2013年4月12日、日本橋の新店「牛骨ラーメン 万營」へ。

2013年4月10日オープン。場所は、コレド日本橋から永代橋通りを渡った向かい側の路地裏。バリ男＠日本橋のすぐ近く。牛骨ラーメン専門店ってことで、ちょっと気になって訪問。

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2013年3月22日、「博多一風堂 銀座店」へ。

本日開始の春季限定「鶏豚ソバ」狙い。一風堂では珍しい鶏白湯スープとの事で、興味アリアリで訪問ｗ

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2013年3月21日、東銀座の新店「東龍軒 銀座三丁目店」へ。

2003年3月18日オープン。北九州市内に10店舗を展開する北九州ラーメン「東龍軒」の東京初進出店。「今春」の予定で東京日本橋店の準備も進行中の様ですが、先に銀座三丁目店がスタート！

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2013年3月13日、銀座の新店「銀座 篝（かがり）」へ。

2013年3月1日オープン。オープン直後から話題となり、瞬く間に行列の出来る人気店となったお店。

この日は、打合せで珍しく外出。一仕事終えて帰社途中に遅めのランチにこちらへ立ち寄り。オープン2日目に訪れて以来今回で2度目の訪問です。

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#篝

2013年3月2日、銀座の新店「銀座 篝（かがり）」へ。

2013年3月1日オープン。矢守さんのブログで見て気になった店。似星＠中村橋→白神＠池袋と来て、3月1日オープンの店ハシゴの三軒目ｗ

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#篝

2013年2月23日、東銀座の新店「BISTRO KEISUKE」へ。

2013年2月18日オープン。いつも新しい試みでファンをあっと驚かせてくれる竹田啓介氏。2月8日秋葉原に、ローストチキンがドーンと載ったラーメンが話題の「鶏王 けいすけ」をオープンさせたばかりですが、今回仕掛けたのはなんとビストロ！興味津々で、やまらぁ三周年記念イベントの後に訪問ｗ

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2013年2月23日、人形町の「麺 やまらぁ」へ。

平成22年2月22日ALL2の日にオープン。昨日の2月22日ねこの日、「麺 やまらぁ」は創業3周年を迎えました。どうもおめでとうございます！（祝）創業日の翌日、3周年記念イベントが開催され、お祝いに伺いました！

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2012年12月22日、東銀座の新店「炭火ぶたかば豚骨醤油ラーメン 玉松」へ。

2012年12月19日オープン。場所は一風堂TAOの並び。ラーメンデータベースによると、『創業昭和46年 岡山発祥炭焼ぶたかば「玉松」が銀座に進出』だそうです。岡山の「玉松」って、この店かな？岡山ラーメンってのが気になっての訪問ｗ

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2012年11月20日、本日オープンの新店「らーめん 汐屋まる長 水天宮店」へ。

秋葉原にある「汐屋 まる長」の支店。そう言えば、汐屋 まる長＠アキバは、九州らーめん まる長＠南柏の関連店でしたっけ。場所は、「豆乳ラーメン」がウリだった「満天らーめん」の跡地。開店祝花に、ラーメン関係からのは見当たらず。

この日は21:00まで仕事で、なんとも微妙な時間に退社。新宿御苑前に行きたかったのですが、もう終わりぅ（＞＜）ってことで、近場の新店にダッシュ！ｗ

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2012年7月25日、新日本橋の「ビーハイブ ゲンキノモト」へ。

本日アキバにガッツリ系の新店オープンの情報を知りつつも、あまりの暑さに日和って冷やしへ逃避ｗ

今朝の朝ズバに店主斎藤さんが登場、みのさんが食べた青い冷やしラーメン目当て。メデイア露出で評判になって混む前に来ようと思ってたのに、混雑の真っ最中に訪問（；^ω^）

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2012年6月27日、神田の新店「濃厚・鶏ガラ 辰巳らーめん」へ。

2012年6月15日オープンの鶏白湯ラーメン専門店。6/15～17の3日間、オープン記念1杯300円で提供したとか。以前幕張に既に閉店した同名店があり、メニューも酷似なので、移転かも知れません（未確認）。ツイッターアカウント発見。じろーさんとこで見て、気になっての訪問です！

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2012年6月4日、茅場町の新店「多々豚湯（オードブル）」にやって来ました。

2012年5月28日オープン。先日（5/17）とんこつ大学 八丁堀キャンパスがオープンしたばかりの新川に、またまた家系がオープン。

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2012年5月21日、八丁堀の新店「横濱家系ラーメン 新とんこつ大学 八丁堀キャンパス」にやって来ました。

2012年5月17日オープン。とんこつ大学＠高田馬場の姉妹店。

とんこつ大学の関連店はここの他にも、浜松に同名店と神鷹山＠錦糸町、炎魔山＠新宿、力動山＠新橋、ザ・鷹山＠神田、新とんこつ大学 阿佐ヶ谷キャンパス＠阿佐ヶ谷があります。まだ他にもあったかなぁ！？この系列、短期間で凄い勢いで増殖中ですね！というわけで、とんこつの勉強のために入学！ｗ

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