2020年10月10日、渋谷の新店『麺処「図鑑」』へ。

2020年10月5日オープン。道玄坂のアジアンバルでランチタイムに間借り営業。この日は遠出する計画でしたが、台風接近のため調整して予定を変更。気になっていた近場を回ることに。まあ台風は口実だったり😅

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202010オープン

間借り

鴨

塩

端麗

清湯

2020年9月6日、原宿の新店「Noodle Stand Tokyo」へ。

原宿駅と竹下通り近くに誕生した食に特化した商業施設「JINGUMAE COMICHI」（2020年9月4日プレオープン、9月11日グランドオープン）の2Fにヌースタが移転オープン。鈴春＠本郷三丁目→あじさい＠飯田橋の後こちらへ。

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202009オープン

ヌースタ

淡麗

清湯

醤油

浅草開化楼

無化調

2020年8月14日、渋谷の新店「KURO-OBI MIYASHITA PARK店」へ。

渋谷の宮下公園に、複合商業施設「RAYARD MIYASHITA PARK」が2020年7月28日より一部店舗から順次オープン。お目当てのKURO-OBIは2020年8月4日オープン。当初密回避で入場は予約制でしたが、それも終了。そろそろ落ち着いた頃かなと。

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202008オープン

MIYASHITAPARK

鶏白湯

一風堂

2020年7月28日、恵比寿の新店「人類みな麺類 東京本店」へ。

2020年7月20日オープン。大阪のUNCHI株式会社の超有名店が東京進出。オープニングイベントとして、7/20〜7/25、各日100食限定SNSに投稿すると一杯無料。列びが4時間とか5時間半とか知って回避決定。セール終了後に訪店。

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202007オープン

清湯

淡麗

都内進出

自家製麺

人類みな麺類

2020年7月22日、広尾の新店「豚そば月や 東京」へ。

2020年7月20日、広尾にオープしたニュースポット「EAT PLAY WORKS」にラーメン代表として出店。

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202007オープン

清湯

豚骨

淡麗

2020年7月18日、初台の新店「麺屋 琥珀」へ。

2020年7月15日オープン。虎空グループ（煮干しそば 虎空＠大塚・帝京大学、煮干しそば 虎愼＠中野新橋、虎愼 八幡山店）の新ブランド。

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202007オープン

虎空

煮干

淡麗

清湯

カネジン

2020年6月14日、西新宿五丁目の「らぁ麺や 嶋」へ。

2020年6月10日オープン。店主さんはかしわぎと支那そばやで経験を積まれた方。タナカロボ＠上町の後こちらへ。

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202006オープン

清湯

塩

淡麗

2020年2月11日、神泉の新店「中華 有昌」へ。

2020年1月21日オープン。明治通りの並木橋交差点そばにあった中華麺有昌、二代目で創業42年の老舗。mixiのコミュニティもあった人気店でしたが、2013年4月2日閉店。そんなお店が、間借りながら復活。元のお店は未訪でしたが名物メニューが気になって、源玄＠阿佐ヶ谷の後こちらへ。

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202001オープン

2020年1月20日、渋谷の新店「なんでんかんでん 渋谷肉横丁店」へ。

2020年1月17日オープン。環七の大行列でメディアに度々取り上げられ、一世を風靡した伝説の名店「なんでんかんでん」が、2018年9月3日電撃的に高円寺で復活。そのお店が、今回渋谷に移転。マネーの虎でお馴染みの名物社長川原さんにまた会いたくて。

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202001オープン

なんでんかんでん

野郎ラーメン、鶏そば156などを展開するフードリヴァンプの新業態店。複数メニューがあるとのことで、しらけんさんと突撃。

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202001オープン

2019年12月23日、本日オープンの新店「伊蔵八味噌らーめん」へ。

西日暮里本店、祐天寺に支店のある伊蔵八の味噌ブランド。小宮さんの陣中見舞いにw

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201912オープン

伊蔵八

2019年12月14日、代々木上原の新店「Japanese Soba Noodles 蔦」へ。

2019年12月13日ソフトオープン。ミシェラン一つ星に輝いた日本が世界に誇る「蔦」が、巣鴨から代々木上原へ移転。なにはさておき本日はここに決まり！

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201912オープン

蔦

2019年11月22日大安、本日オープンの新店「Jikasei Mensho 渋谷パルコ店」へ。

建て替えのため2016年から約3年閉店していた渋谷パルコが、本日フルリニューアルオープン。ラーメン店では我らが庄野さんのMENSHOと、今後3年間で100店舗の出店を目指すという㈱GMSの田中そば店が出店。庄野さんの陣中見舞いに。

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201911オープン

庄の

2019年11月15日、北参道の新店「麺菜Regamen」へ。

2019年10月23日オープン。「STANDING RAMEN BAR DAI」の移転リニューアル。当初昼営業のみ、夜営業開始後も20時まで、土日祝定休で個人的にはとても歯が立たない難攻不落のお店。ようやく機会に恵まれました。

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201910オープン

Regamen

2019年11月12日、幡ヶ谷の新店「揉合麺荘（ロウフゥメンソウ）」へ。

2019年11月11日オープン。汁なし担々麺専門店で希須林の新業態店。先々月行った希須林出身の担々飯店＠大手町のイメージがあって、独立店かと思って聞いたら希須林の直営店とのこと。そうとは知らずに旨そうなオーラに誘われて。

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201911オープン

希須林

2019年9月14日、笹塚の新店「麺屋KoKoRo」へ。

2019年8月10日オープン。串揚げバルKoKoRoからリニューアル。よしかわ保谷店→笹塚大勝軒の後、駅への途中こちらへ立ち寄り。

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201908オープン

2019年9月14日、笹塚の新店「笹塚 大勝軒」へ。

2019年9月10日オープン。永福町大勝軒で6年以上修行した方が、地元へ凱旋出店。こちらもしらけんさんからのオープン情報。よしかわ保谷店の後、西武新宿駅から新線新宿駅へ乗り継いで、煮干しの連食w

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201909オープン

2019年8月23日、渋谷の新店「まぜそば 三角（mikaku）」へ。

2019年7月24日オープン。池袋の麺処一龍庵によるプロデュース店。昼のみ土日祝定休と、個人的には難関店でしたが、やっと機会に恵まれたw

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201907オープン

一龍庵

2019年8月7日、渋谷の新店「麺処 竹川」へ。

2019年8月6日オープン。三軒茶屋のつけ麺竹川が移転。この日2軒目。

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201908オープン

2019年7月19日、渋谷の新店「onisobafujiya ～PREMIUM～」へ。

2019年7月17日オーブン。鬼そば藤谷の2号店で期間限定出店。ロブスターを1匹丸ごと使った味噌ラーメンを提供。オープン2日目の昨日向かうも、途中定休に気づいて回避。翌日早速リベンジw

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201907オープン

藤谷

2019年7月8日大安、本日オープンの新店「Renge no Gotoku」へ。

2018年11月、惜しまれつつ閉店した名店「亜寿加」の味を再現。亜寿加を食べたのは11年前の冷やしが最後。懐かしい～！亜寿加に限らず「排骨坦々麺」には目がなくて(^_^;)

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201907オープン

2019年4月29日、表参道の新店「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 表参道ヒルズ店」へ。

2019年4月27日オープン。蠟燭屋 銀座本店の大阪店に次ぐ3号店。40番＠町田の後、1軒フラれて1軒寄って、今日は2軒でいいかと思ってましたが、帰路電車に1時間近く乗ってたらまたお腹に余裕が出てきたので途中下車w

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201904オープン

蝋燭屋

2019年5月29日、新宿の新店「楢（なら）製麺」へ。

2019年5月6日オープン。近所にある人気店、うどん慎の2号店にして新業態店。同じ店に2日連続でフラれた後、今日は近くでリカバリ。

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201905オープン

2019年5月24日、恵比寿ガーデンプレイスの新店「らぁめん 冠尾（かむろ）恵比寿ガーデンプレイス店」へ。

2019年5月20日オープン。冠尾＠武蔵小山がYGPに移転。武蔵新城の新店にフラれてトホホ。リカバリに湘南新宿ラインで一路北上。

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201605オープン

冠尾

2019年5月20日、恵比寿の新店「麺亭 しま田」へ。

2019年5月15日オープン。3日間100食限定ワンコインで夜は無理と割り切って諦めてました。セール終了後に訪店。

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201905オープン

2019年5月10日、代々木の「STANDING RAMEN BAR DAI」へ。

2019年1月29日オープン。2019年5月7日、ラーメン凪とのコラボにより、看板メニューを佐野ラーメン風にリニューアル。以前からリストアップはしてましたが、タイミングがなかなか合わずでこれまで未訪。リニューアルを機に勇躍訪店w

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201905オープン

Regamen

2019年4月8日、渋谷の新店「Noodle House 鶏トロRich」へ。

2019年4月2日オープン、油そば専門店。無休で夜遅くまで営業してるので、安心して訪店w

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201904オープン

2019年4月2日、渋谷の新店「塩豚骨らーめん たちひら」へ。

2019年3月7日オープン。渋谷百軒店の一等地にて朝6:00まで営業するお店で、普通に考えたら資本系のセントラルキッチンかと。まあ、たまにはいいかなってw

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201903オープン

2019年2月28日、西新宿五丁目の新店「煮干しそば虎愼 離レ」へ。

2019年2月9日オープン。2月5日オープンの「トランキーロ！」と曜日替りの二毛作店。先日の「トランキーロ！」が良かったので、こちらもチェックw

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201902オープン

虎愼

2019年2月26日、西新宿五丁目の新店「トランキーロ！」へ。

2019年2月5日オープン（直接確認しました）。煮干しそば虎愼の八王子本店、中野新橋店、八幡山店、とん龍＠京王多摩センターに次ぐ5店舗目の支店。新店は、二枚看板を掲げる曜日替りの二毛作店。早終いの情報にビビってなかなか来れずでしたが、仕事が少し早めに終わったので突撃w

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201902オープン

虎愼

2019年2月4日、渋谷の新店「らーめんとしょうが焼き あの小宮」へ。

2019年2月2日オープン。つけ麺TETSU創始者小宮一晢さんのリスペクトショップ「あの小宮」の中華そば・豚骨麺＠都立大学、らーめん食堂＠大崎、つけめん＠六本木一丁目に次ぐ支店。場所的に休日は激混みしそうだったので平日にw

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201902オープン

あの小宮

2019年1月12日、恵比寿の新店「真鯛らぁめん まちかど」へ。

2019年1月9日オープン。駒沢大学からの移転。この日はウマいに違いない3軒で予定するも、1軒目から臨休で残念（順番は遠い順）。でも後が楽しみ過ぎてすぐ立ち直りw

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201901オープン

まちかど

2018年12月15日本日オープンの新店「濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI」へ。

本所吾妻橋からの移転。本日はこちらからw

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201812オープン

吉法師

2018年12月10日、原宿の新店「Burger & Noodle Chipoon」（チプーン）へ。

2018年12月8日オープン。ラフォーレ原宿に「中華料理の新しいファストフード」店が誕生。原宿ってアウェイ感ハンパないですが、今なら表参道の素敵なイルミネーションが楽しめそうw

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201812オープン

2018年12月8日、渋谷の新店「牛骨ラーメン いとう」へ。

2018年12月1日オープン。吉祥寺の牛骨ラーメンいとうの2号店。第一旭＠新宿御苑前→八五＠東銀座の後こちらへw

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201812オープン

牛骨ラーメンいとう

2018年11月9日、本日オープンの新店「麺屋虎杖 渋谷店」へ。

麺屋 虎杖は、海鮮料理・寿司・海鮮丼等の飲食店を展開する虎杖のカレー担々麺専門店。都内では、有楽町店、大門浜松町店に次ぐ3店舗目。坦坦坦に向かう途中気づいてチェックしてましたw

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201811オープン

虎杖

2018年11月4日、渋谷の新店「坦坦坦 渋谷駅京王井の頭線西口前店」へ。

2018年10月24日オープン。汁なし担々麺専門店。土日2日連続休日早朝出勤の後3度目の正直にw

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201810オープン

2018年10月19日、原宿の新店「背脂系 醤油豚骨らーめん TABASA」へ。

2018年10月17日大安にオープン。明らかに資本系ですが、行きたい店は軒並み営業時間内に間に合いそうも無く、なんとか滑り込めそうなこちらへw

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201810オープン

2018年8月13日、本日ブレオープン開始の「ラーメン凪 豚王 渋谷店」へ。

2018年8月16日、リニューアルオープン。8月13日〜15日ブレオープン。ゴールデン街で4坪の間借り営業からスタートしたラーメン凪最初の自店舗がリニューアル。凪本店って懐かしいなぁと向かってみることにw

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201808オープン

凪

2018年7月24日、幡ヶ谷の新店「油そば てつ」へ。

2018年7月12日オープン。骸骨柄が特徴的なアパレルメーカーSKULLSHITの異業種進出店。暑くてスープオフに退避w

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201807オープン

2018年7月18日、渋谷の新店「新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店」へ。

2018年7月14日オープン。中目黒にある新潟三宝亭 東京ラボの2号店。絶品の麻婆麺を求めてw

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201807オープン

三宝亭

2018年7月7日仏滅^^; 本日グランドオープンの新店「Ramen&Bar ABRI ebisu」へ。

金沢市にあるのどぐろ煮干らーめんとクラフトビールと日本酒のお店が都内進出。5日のランチテストオープンには行けずで、週末を狙ってました。八雲＠高座渋谷の後一気に恵比寿へw

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201807オープン

2018年5月15日、明治神宮前の新店「THE TOMATOMAN トマトマン」へ。

2018年4月18日オープン。ディップインヌードルバー＠神仙の2号店。スパイシーなトマトつけ麺専門店。どんなのか気になって訪店w

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201804オープン

2018年4月19日、恵比寿の新店「博多タンメン酒場イチカバチカ 恵比寿店」へ。

2018年4月18日大安にオープン。一風堂の新業態店。初日は蒲田とこちらで迷って、近い方の蒲田にしました^^; ってことで、翌日恵比寿へw

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201804オープン

一風堂

2018年2月21日、本日オープンの新店「EVERY BOWL（エブリボウル） 広尾店」へ。

リンガーハットが長崎ちゃんぽんとはまったく異なる新業態1号店を広尾にオープン。お好みのヌードル・ソース・デリを組み合わせて、オリジナルのワンポウルを作る新しいスタイルのニューブランド。ヘルシー感満載さに惹かれてこちらへw

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201802オープン

2018年2月16日、原宿の新店？「裏Noodle Stand Tokyo（通称：裏ヌースタ）」へ。

2018年2月2日、 Noodle Stand Tokyoが金曜日限定でセカンドブランドをスタート。今週で3回目ですが、金曜日に来れる日を狙ってましたw

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201802オープン

ヌースタ

2017年12月12日、代々木の新店「麺 TOKITA 代々木店」へ。

2017年11月20日オープン。曙橋を予定してましたが仕事が押してギリギリアウトな時間。そこで営業が安定してそうなこちらへw

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201711オープン

TOKITA

2017年11月18日、代々木の新店「穴場趣音堂」へ。

2017年10月7日オープン。第1・3土曜の昼のみバーの間借り営業という敷居の高いお店。どんな感じでしょうね〜w

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201710オープン