2021年5月21日、赤坂の新店「らぁめん 赤坂 みづ菜」へ。

2021年5月16日オーブン。最新トレンドの食材をずらりと取り入れたモデルハウスならぬラーメン版モデルショップ的なお店。いかにも資本系な感じがして優先度低めでしたが、麺庵大和の後、ちょうどいいロケーションなので帰路に立ち寄り。

タグ ：

202105オープン

淡麗

清湯

塩

村上朝日製麺所

2021年4月20日、新橋の新店「背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店」へ。

2021年4月6日オープン。大衆食堂ゆしまホールの兄弟店。ゆしまホールと言えば、煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんによるらーめんが旨い居酒屋。オープン当初は宮元スタッフも新橋店のヘルプに来てたとか。真 卓朗商店＠池袋の後こちらへ。

タグ ：

202104オープン

ゆしまホール

背脂煮干

三河屋製麺

2020年3月20日、田町の新店「らぁ麺 六花」へ。

2021年3月14日オープン。INGSではありませんがはやし田の流れを汲むお店。らぁ麺凱哉＠市川の姉妹店という情報も（未確認）。ラーメンで六花といえば個人的には函館塩ラーの六花＠相模原ですが、さてどうでしょう。ニコニコまぜ麺＆カレー＠秋葉原の後こちらへ。

タグ ：

202103オープン

清湯

醤油

カネジン

淡麗

鯵

2021年2月21日、浜松町の新店「MENクライ」へ。

2021年2月8日オープン。中華そば 和渦 TOKYOの2号店。中華そば やま福＠蒲田の後こちらへ。

タグ ：

202102オープン

和渦

醤油

清湯

自家製麺

手打ち麺

極太麺

2021年1月5日、新橋の新店「らーめん香月～KAZUKi～ 新橋店」へ。

2020年12月3日オープン。レジェンド香月の支店が新橋に降臨。いつでも行けると思ってたら間が空いちゃいました。

タグ ：

202012オープン

香月

三拍子

豚骨醤油

背脂

背脂醤油

2021年1月9日、新橋の新店「炭火焼濃厚中華そば 倫道」へ。

2020年12月20日オープン。炭火で焼いた魚がスープという驚愕のお店。当初から気になりつつも年末休業に間に合わずやっと。尾道ラーメン壱番館＠新宿御苑前の後訪店。

タグ ：

202012オープン

濃厚

鮮魚

炭火焼

三河屋製麺

醤油

2020年11月26日、新橋の新店「四川担々麺 ななつぼし 新橋店」へ。

2020年11月22日オープン。マルチブランドでラーメン店を展開する有限会社TICによる担々麺の新ブランド。資本系ですが何気に旨いのと、夜遅くまでやってて困った時の救世主。

タグ ：

202011オープン

担々麺

濃厚

2020年11月13日の金曜日、大門の新店「Noodles Kitchen GUNNERS （ガナーズ）大門浜松町店」へ。

2020年11月12日大安にオープン。新丸子にある同名店の2号店。仕事の移動途中に立ち寄り。

タグ ：

202011オープン

GUNNERS

三河屋製麺

塩

貝出汁

淡麗

清湯

2020年10月28日、赤坂の新店「人類みな麺類 Red」へ。

2020年10月25日オープン。人類みな麺類の恵比寿に次ぐ都内2号店。初日から3日間100杯限定無料イベント開催してたので混雑回避でスルー。通常営業初日に訪店。

タグ ：

人類みな麺類

担々麺

自家製麺

清湯

2020年9月24日、浜松町・竹芝の新店「東京スタイルみそラーメン ど・みそ 東京ポートシティ竹芝店」へ。

同日グランドオープンの複合施設「東京ポートシティ」にど・みそがラーメン代表でオープン。齋藤さんいらっしゃるかな？

タグ ：

202009オープン

どみそ

味噌カレー

浅草開化楼

2020年9月1日、本日オープンの新店「らーめん玉 田町店」へ。

本日開業した「msb Tamachi 田町ステーションタワーN」1-2Fの商業ゾーンに、ラーメン代表としてオープン。玉はもはや堂々たる大型チェーン店、一大コングロマリットですが、旨いものは旨いという。

タグ ：

玉

清湯

醤油

淡麗

自家製麺

202009オープン

2020年8月29日、六本木の新店「油は快楽」へ。

2020年8月24日オープン。ふぐ料理専門店「大友」の新業態店。朝見た瞬間に惹かれて、本日はここ一択🍜

タグ ：

202008オープン

ふぐ処大友

二郎系

汁なし

油そば

脂そば

2020年8月18日、新橋の新店「肉汁麺ススム 新橋店」へ。

2020年8月17日オープン。肉汁麺ススム＠秋葉原の高田馬場店に次ぐ3号店。既訪店と同じメニューならそのうちって思ってましたが、冷やしがあると知ってプライオリティアップw

タグ ：

肉汁麺ススム

202008オープン

冷やし

汁なし

パーコー麺

020年6月13日、虎ノ門ヒルズの新店「てんせんめん」へ。

2020年6月11日オープン。中華そば勝本が放つ新ブランド。3F「虎ノ門横丁」でらーめん2軒中華そば勝本→鮎ラーメンプラスを堪能した後B1Fへ。

タグ ：

202006オープン

虎ノ門ヒルズビジネスタワー

勝本

味噌担々麺

味噌

担々麺

清湯

2020年6月13日、虎ノ門ヒルズの新店「鮎ラーメン＋」へ。

2020年6月11日、虎ノ門ヒルズビジネスタワーに開業した「虎ノ門横丁」にオープン。同施設にラーメン店として同時オープンした中華そば勝本の後こちらへ。

タグ ：

鮎ラーメン

202006オープン

虎ノ門ヒルズビジネスタワー

虎ノ門横丁

清湯

淡麗

2020年6月13日、虎ノ門ヒルズの新店「中華そば 勝本」へ。

2020年1月に竣工した虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fに、都内の名店を集めた「虎ノ門横丁」が6月11日開業。ラーメンからは中華そば勝本と鮎ラーメンが出店。行列必至の勝本ですが、入場制限の効果もあってさほど混まないとの噂も。そりゃ狙い目！

タグ ：

202006オープン

勝本

虎ノ門横丁

虎ノ門ヒルズビジネスタワー

清湯

醤油

浅草開化楼

行列の女神

らーめん才遊記

2020年2月27日、新橋の新店舗「鶏そば PAITAN×PAITAN」へ。

2020年2月20日オープン。とりいちず系列。昨年末、姉妹店の麺屋鶏風 浅草店を経験済みだったので、優先度低に。ですがいろいろあって4日ぶりの麺食のため、なんとしてもフラレは回避したく、盤石の営業体制のこちらへ。

タグ ：

202002オープン

とりいちず

2020年2月7日、品達の蒙古タンメン中本へ。

品川で仕事があるとランチはほぼ品達縛り。しかも中本率高しというお馴染みの施設ですが、3月末で品達品川営業終了。1年前から発表がありましたが、いよいよとなるとやっぱり寂しい。今回もやっぱりランチは中本へw

タグ ：

中本

品達

2020年2月6日、溜池山王の新店？「冷やし中華専門店 HiyaChu」へ。

2020年2月4日大安に移転オープン。美人女性店主による通年で創作冷やし中華を提供するお店が、近くのより広い物件へ移転。三浦女史のファンとしてはイカねばw

タグ ：

202002オープン

HiyaChu

2020年1月27日、大門の新店「チリトマラーメン THANK」へ。

2020年1月24日大安オープン。鶏ポタラーメンTHANK＠大門の御茶ノ水店に次ぐ3号店。旨いのは保証付きなのでそりゃもう楽しみ！

タグ ：

202001オープン

THANK

2019年12月17日、品達の「蒙古タンメン中本 品川店」へ。

朝フォロワーさんが中本上げてるの見たら無性に食べたくなり、中本欲が抑えられずにランチダッシュ。

タグ ：

中本

品達

激辛

2019年12月17日、赤坂の新店「東京850VEGE」へ。

2019年12月3日オーブン。味噌の発酵+野菜+低糖質麺をテーマにした、味噌ラーメンの田所商店の新業態店。ランチに中本食べた胃のケアと、不足しがちな野菜を摂取しに。

タグ ：

201912オープン

田所商店

2019年12月6日、田町の新店「鳥一代 はなれ」へ。

2019年12月3日大安オープン。「参鶏湯のおいしい店 鳥一代」の田町本店、芝店、恵比寿店、新橋店、慶應店に次ぐ6号店。ランチに参鶏湯ラーメンがあると知って訪店。

タグ ：

201912オープン

2019年12月6日、乃木坂の新店「かにラーメン 光夏」へ。

2019年11月5日オープン。蟹をテーマにしたラーメンのお店。バッチリ始発までやってるので、フラれる心配なく安心して訪店。

タグ ：

201911オープン

2019年12月2日、赤坂見附の新店「ぼっかけまぜそば 神戸灘八」へ。

2019年11月19日オープン。神戸三宮にある神戸灘八の都内進出店。まぜそば好きとしては早速。

タグ ：

201911オープン

2019年10月24日、溜池山王の「冷やし中華専門店 HiyaChu」へ。

2019年2月4日オープン。美人女性店主による通年で冷やし中華を提供するお店。昼のみ営業土日祝休で半ば諦めかけてましたが、機会に恵まれ念願の訪店。

タグ ：

201902オープン

HiyaChu

2019年10月10日、三田の新店「拉麺 五瞭 (GORYO)」へ。

2019年10月7日大安オープン。店主さんは、焼肉店で10年経験の後、銀座篝とえびそば一幻 東京店に勤めていた（バイト）とのこと（掲載許諾済み）。ランチタイムに訪問。

タグ ：

201910オープン

五瞭

2019年10月9日、新橋の新店「新潟発祥 なおじ 新橋店」へ。

2019年10月4日オープン。なおじ系列久々の都内新店。本日オープンの新店に行くも、列びが長くて回避。抑えに考えてたお店が本日20時スタートで時間が合わず諦め。営業時間が長いためキープしときたかったこちらを発動。

タグ ：

201910オープン

なおじ

2019年7月30日、浜松町の新店「煮干し屋 香良」へ。

2019年7月22日オープン。青森から都内へ進出した中華そばなかた屋（3月18日オープン）のリニューアル。なかた屋は燕三条系っぽい「セアブラ煮干」でしたが、今回「セメント煮干」へチェンジ。

タグ ：

201907オープン

なかた屋

2019年9月2日、赤坂の新店「四川担々麵 赤い鯨」へ。

2019年8月31日オーブンの四川担々麺専門店。担々麺好きなものでw

タグ ：

201908オープン

2019年8月22日、品達の「麺屋翔 品川店」へ。

夏季限定の冷やし狙い。ランチタイムに訪問。

タグ ：

麺屋翔

2019年8月7日、すごい煮干ラーメン凪 田町店へ。

8月9日に浅草店オープンという勢いが止まらない凪。田町店は2018年12月24日オープンの翌日以来。深夜作業前の夕餉に、夏季限定で未食の冷やし狙い。

タグ ：

凪

201812オープン

2019年7月18日、神谷町の「天雷軒 神谷町本店」へ。

2019年7月3日、1年超ぶりに復活オープン。昨日オーブンの新店が、今日定休日らしいと向かう途中で知って、急遽回避行動。気になっていた閉店～復活の真相を探りに。

タグ ：

201907オープン

天雷軒

2019年7月8日、田町の「麺屋武蔵 五輪洞」へ。

人気沸騰中のタピオカミルクティーがつけ麺に！真相を確かめるべくリサーチに向かいます。

タグ ：

201810オープン

武蔵

五輪洞

2019年6月17日、本日オープンの新店「麺屋 庄太 赤坂店」へ。

TRYラーメン大賞豚骨部門9年連続受賞の名店が、満を辞して都内進出。仕事が押して遅くなり、売切早じまいありとあったのでダメ元で突撃！無事やってましたw

タグ ：

201906オープン

庄太

2019年6月12日、品川品達の新店「昭和洋食 開陽亭」へ。

2019年6月3日オープン。品達のどんぶり側（奥側）のニューショップ。フラれがまずなくて安心の訪店w

タグ ：

201906オープン

品達

2019年4月19日、虎ノ門の新店「担担麺 ぺんぺん」へ。

2019年4月18日オープン、担々麺専門店。本日オープンの新店に早じまいでフラれた後、検索してこちらでリカバリw

タグ ：

201904オープン

2019年3月29日、新橋の新店「郭 政良 味仙 東京ニュー新橋ビル店」へ。

2019年3月1日オープン。名古屋発「台湾ラーメン」味仙の都内3号店。仕事で帰りが遅くなった時用にキープしておいたお店を発動w

タグ ：

201903オープン

味仙

2019年3月22日、浜松町の新店「中華そば なかた屋」へ。

2019年3月18日オープン（直接確認）。2009年創業で青森に2店舗を構える煮干しラーメン専門店が都内初出店。この日3軒目に訪店w

タグ ：

201903オープン

なかた屋

2019年3月20日、田本日プレオープンスタートの新店「ユキノマタユキ」へ。

2019年3月22日グランドオープン。3月20日〜21日プレオープン。開いてるのを偶然見つけたお店。別の店を予定してましたが、気づいたら吸い込まれてましたw

タグ ：

201903オープン

2019年3月15日、外苑前の新店「煮干乱舞 TOKYO」へ。

武里に総本店のある煮干乱舞の越谷店、味噌乱舞＠八木崎に次ぐ4号店。平日昼のみ、土日祝定休で訪問を諦めてましたが、巡ってきたチャンスを逃さずw

タグ ：

201903オープン

煮干乱舞

2019年2月25日、大門の新店「札幌本舗 浜松町クレアタワー店」へ。

2019年1月29日オープン。同日に開業した「日本生命浜松町クレアタワー」の1テナント。仕事が押してお目当ての店に間に合いそうもなく、早終いの無さそうなこちらへw

タグ ：

201902オープン

2018年12月25日、新橋の新店「担々麺 つるや」へ。
 

2018年10月25日オープン。人手不足により閉店した東京麻婆食堂＠赤坂が移転。今回はワンオペのお店に方針転換。ぼぶさんの記事でオープンを知り早速w

タグ ：

201810オープン

2018年12月25日、田町の新店「すごい煮干ラーメン凪 田町店」へ。

2018年12月24日クリスマスイブにソフトオープン。池袋西口店以来約11ヶ月ぶりの国内新店。混雑覚悟でランチに向かってみますw

タグ ：

201812オープン

凪

2018年11月15日大安、本日オープンの新店「広州市場 ムスブ田町店」へ。
 
移動途中にタイミング良く時間があったので立ち寄りw

タグ ：

201811オープン

2018年10月15日、田町の新店「麺屋武蔵  五輪洞」へ。

営業時間不明の近所の新店に来てみたら、やっぱり閉店中。ある程度想定していたので、つけ麺が気になっていたこちらでリカバリw

タグ ：

201810オープン

武蔵

五輪洞

2018年11月3日、六本木の新店「六本木 雅 はりたや」へ。   
2018年10月2日オープン。一富士はりたや＠中野新橋の関連店。かずまる田＠飯田橋の後、三極志＠三河島の前に訪店w

タグ ：

201810オープン

はりたや

2018年10月25日、六本木一丁目の新店「つけめん あの小宮」へ。

2018年8月11日オープン。つけ麺TETSU創始者小宮一晢さんリスペクトショップ「あの小宮」の中華そば・豚骨麺＠都立大学、らーめん食堂＠大崎に次ぐ支店。

新宿や駒沢が気になりつつも、営業時間内に間に合わなさそうな雰囲気。というわけで、最近は夜遅くまで営業してるお店メインにw

タグ ：

201808オープン

あの小宮