2023年4月20日、新橋の新店「○新 ネギラーメン 新橋店」へ。

「王道家」プロデュース、「柏ラネギラーメン ラーショ」に次ぐラーメンショップインスパイア2軒目が都内初登場。亀戸の新店に売切れ終了で玉砕した後、早終の無さそうなこちらでリカバリ。

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ラーショ

2023年4月3日、浜松町の新店「ハちゃんラーメン」へ。

2023年4月2日、一粒万倍日&寅の日という開運日にオープン。ベトナム出身の店主さんは、「麺処ほん田で」9年修行、料理長まで務められたエース級の逸材。折しも、ほん田出身店主の3店「ハちゃんラーメン」「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」「ramen club トトノエ」が、揃って4/2にグランドオープン。「ハちゃんラーメン」初日は、50人超の列びとか。自分は基本日曜麺休のため翌日訪店。

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醤油

心の味食品

2023年2月28日、三田の新店「東京味噌ちゃんぽん」へ。

2023年2月27日オープン。レストランや居酒屋を数軒、とん汁とからあげの専門店を展開する会社の、「毎日がっつり健康」をテーマにした味噌ちゃんぽん専門店。ちなみに左記とん汁とからあげの専門店というのは、田町駅西口徒歩約10分の「とん汁とからあげの専門店 ばくばく」の様です。

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ちゃんぽん

味噌

村上朝日製麺所

2023年2月1日大安&寅の日、本日オープンの新店「泪橋 新橋店」へ。

G系「マンモスラーメン」が人気の「泪橋」が約9年ぶりに新橋に復活。

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泪橋

2022年1月6日、友引・一粒万倍日・天赦日という素晴らしい日、本日オープンの新店「トリポタラーメン SUNDAY」へ。

「鶏ポタラーメンTHANK」の3号店「チリトマラーメン THANK」がリニューアル。差別化の難しい鶏白湯で唯一無二の個性を放つ「THANK」ファミリーの一軒がリニューアルとは、そりゃ行かずにはいられません。

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THANK

鶏白湯

2022年12月21日、三田の新店「豚麺 気」へ。

2022年12月19日オープン。「元祖竹岡式ラーメン 竹福」からのリニューアル。今回は博多風の豚骨ラーメンで勝負。

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豚麺

2022年11月14日、新橋の新店「燃焼系油そば ビリ軒」へ。

2022年11月8日オープン。中目黒でホルモン焼き店のランチタイムに間借り営業していた油そば店が9月16日で卒業、独立した店舗へと移転。ショップキャラは大阪のシンボルで幸運の神様のビリケンさん。辛い油そばからのお店=ビリビリ痺れるお店＝ビリケン（ビリ軒）かと。

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油そば

2022年11月5日、六本木の新店「鴨そば 田じま」へ。

2022年11月1日大安&一粒万倍日にオープン。初日1杯500円セール実施。渋谷「らぁ麺 田じま」・恵比寿「麺亭 しま田」の姉妹店。「麺亭 しま田」店主さんは、「はやし田」系の経堂「時は麺なり」出身。「つけ麺 神儺祁」→「手打ち 蓮」の後こちらへ。

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しま田

菅野製麺所

鴨そば

醤油

2022年10月12日、六本木の新店「鶏そばと酒と肴 東京GET54」へ。

2022年10月12日オープン。鹿児島に本店のある「鶏そば専門 とまらないラーメン愛 GET54」（HP、インスタ、FB ）の東京進出店。オープン後しばらく18:00閉店、10/24から21:30クローズ（LO30分前）。夜営業開始を待ってました。

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泡系

鷄白湯

2022年10月17日、赤坂の新店「中華蕎麦 國 Tokyo Akasaka Noodle92」へ。

2022年10月16日大安にオープン。自家製麺の煮干し中華蕎麦を提供するお店。初日から大変評判が良く気になって繰り上げ訪店。

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自家製麺

煮干

食の道場

2022年10月15日、三田の新店「麺屋 おやゆび」へ。

2022年10月11日一粒万倍日にオープン。チーム純麦のエース、「雲のきれま」でラーメンを担当されていたメガネさんが独立。「雲のきれま」の店舗を引き継いで跡地にオープン。忙しい日が続いて、平日夜の閉店時間に間に合うか微妙だったため、休日に訪店。

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自家製麺

塩

ワンタン麺

純麦

2022年9月28日、赤坂の新店「ホルモンらーめん 8910 白寿 赤坂店」へ。

2022年9月16日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。大阪北新地の「ホルモンらーめん 8910 白寿」の東京進出店。

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ホルモン

2022年9月18日、白金台の新店「鳥さわ ジグボーンクラブ」へ。

2022年9月11日、大安&一粒万倍日にオープン。ミシェラン掲載の予約困難焼き鳥店「「鳥さわ」が手がける、麺と焼き鳥のカジュアルな新業態店。「麺 ふじさき」→「ROCK'ANDO」の後こちらへ。

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焼鳥

そうめん

2022年8月22日、田町の新店「貝そば もぉむ」へ。

2022年8月20日大安にオープン。江戸前つけ麺サスケ＠浜松町（閉店）の創業メンバーが立ち上げたお店。

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貝出汁

2022年8月17日、赤坂の新店「麺処 一龍 赤坂店」へ。

2022年8月5日オープン。「坦々麺」の「坦」の字が違いますよって指摘したら、わざとですって返って来て話題になったお店の9号店。今回は「坦々麺 一龍」ではなく「麺処 一龍」という屋号で、てっきり池袋「麺処 一龍庵」の関連店かと思ってました。が、向かう途中に気づいてビックリ。ですが、新メニューがあるみたいなのでそのまま行ってみることに。

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一龍

牛骨

2022年7月27日、六本木の新店「濃厚豚骨 くまめん」へ。

2022年7月19日一粒万倍日にオープン。「中華ふるめん」からのリニューアル。仕事が忙しく4日ぶりの麺活に。

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ふるめん

熊本ラーメン

豚骨

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無化調

自家製麺

餃子

醤油

2022年6月10日、アクアシテイお台場 ラーメン国技館 舞の新店「三代目 博多だるま」へ。

2022年4月29日一粒万倍日にオープン。「二代目 博多 だるま」からリニューアル。ラーメンコンブレックス（集合施設）のテナントですが、大変評判良く気になって。

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ラーメン国技館

博多だるま

博多ラーメン

豚骨

2022年5月19日、新橋の新店「横濱 本丸亭 新橋店」へ。

2022年5月9日オープン。神奈川淡麗系の名店と謳われた「本丸亭」の横浜元町店、横浜店、横浜ベイサイド店、川越店に次ぐ支店が新橋に降臨（厚木本丸亭は経営が異なる別系列）。

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本丸亭

塩

2022年5月6日、赤坂の新店「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店」へ。

2022年5月4日みどりの日にオープン。三鷹のスタミナ満点らーめんすず鬼のFC1号店。これを食べると満足して終了しちゃうので、1軒だけの平日夜に狙いを定めて訪店w

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すず鬼

スタ満

2022年4月18日、虎ノ門の新店「たきちゃんラーメン」へ。

2022年4月15日大安にオープン。ちゃん系14店舗目の新店。どこ行こうか迷ってたところに、雨降ってきたので駅直結のこちらへ。

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ちゃん系

2022年1月25日、新橋の「酒肴場 屯～TAMURO～（しゅこうば たむろ）」へ。

2013年2月20日オープン。大間のまぐろ等鮮魚と青森食材に拘った居酒屋が、2021年6月頃から平日ランチタイムに津軽煮干ラーメンの提供を開始。それが評判で、21/10/23(土)に訪れるも情報サイトの定休日情報が間違えていて玉砕。平日昼のみという高ハードルでしたが、やっとリベンジ。

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煮干

二毛作

三河屋製麺

2022年3月2日、赤坂の新店「RAMEN百舌鳥（もず）」へ。

2022年3月1日大安&一粒万倍日にオープン。都内の某有名人気店によるプロデュース店。非公開らしいので伏せます。

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淡麗

清湯

塩

菅野製麺所

2022年2月26日、三田の新店「雲のきれま」へ。

2022年2月20日プレオープンスタート（2月中はプレオープン、3月以降本オープン予定）。かき氷とラァ麺のお店。店主さんは「さすらいのラーメン職人」さんとか、とても有名な方の様です。

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鴨出汁

菅野製麺所

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喜多方ラーメン

塩

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藤しろ

油そば

汁なし

心の味食品

2021年10月30日、虎ノ門の新店「自家製麺 ロビンソン」へ。

2021年10月14日大安にオープン。無化調・自家製麺のお店。ぎょらん亭＠西早稲田の後こちらへ。

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自家製麺

無化調

端麗

清湯

醤油

2021年10月28日、赤坂の新店「人類みな夢を乗せて」へ。

2021年10月1日オープン。夢を語れとのコラボブランドで、FC1号店。

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人類みな麺類

夢を語れ

二郎系

貝出汁

2021年10月23日、新橋の新店「Blood Moon」へ。

2021年10月11日オープン。noodles house 錦鯉＠錦糸町プロデュースによる担々麺と醤油ラーメンのお店。はるちゃんラーメンの後、居酒屋の二毛作店に向かうもお休み（実際は情報サイトのデータ誤りで土曜定休）。そこからすぐで三軒目に予定していたのを二軒目に繰り上げてこちらへ。

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担々麺

錦鯉

菅野製麺所

2021年10月23日、新橋の新店「はるちゃんラーメン」へ。

2021年8月20日オープン。都内で凪を駆逐中の「ちゃん系」ですが、突出して個性的なニュータイプ。昼のみ営業の当初土日祝定休で訪店は諦めモード。一度移動途中に機会がありましたが、10人超の列びに時間なく無念の断念。もはや訪店は絶望的でしたが、10/9から土曜営業開始と知って歓喜に震えながら訪店。

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ちゃん系

2021年10月18日、溜池山王の新店「イザナミノ麺」へ。

パチンコ・パチスロ界で有名な伝説の？ゴリーシュマネージャーが、特命を受けて社の新事業二郎系ラーメン店の店長に就任。豚がデカイくてウマいとと評判に。緊急事態制限解除後でも20時以降やってる店は多くなく、そんな希少なお店へ。

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二郎系

三河屋製麺

2021年10月13日、六本木の新店「入鹿TOKYO」へ。

2021年10月10日オープン。入鹿TOKYO＠東久留米の2号店。本店が凄ウマだったのでこちらも楽しみにしてました。

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入鹿

無化調

清湯

醤油

2021年7月31日、田町の「水炊き 鼓次郎」へ。

OMAKASEでのエントリもある水炊きのお店が2021年6月24日よりラーメンの提供を開始。支那そばやの麺使用とのことで気になってました。らぁめんご恩＠浅草橋の後こちらへ。

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二毛作

醤油

清湯

2021年7月27日、六本木の新店「拉麺はま家 六本木店」へ。

2021年5月10日オープン。宮城県仙台市からの移転。昼営業のみ土日祝定休とこちらも個人的大ハード店。ラーメン神田クオーレの後こちらへ。

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202105オープン

間借り

都内進出

移転

塩

貝出汁

2021年7月19日、浜松町の新店「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」へ。

2021年7月14日仏滅にオープン。炭火焼きの魚をスープにした倫道＠新橋の義兄弟店が海富道＠神田で、浜松町のお店は倫道の姉妹店。7月14日～7月16日1日100杯限定無料キャンペーン実施。混雑回避で0円終了してから訪店。

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202107オープン

炭火焼

倫道

秋刀魚

濃厚

鮮魚

2021年7月17日、麻布十番の新店「銀座 昊（おおぞら） 麻布十番店」へ。

2021年6月10日オープン。5年ぶりの復活。スパイスラーメン やるき＠新中野の後こちらへ。

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202106オープン

担々麺

泡系

濃厚

2021年6月11日、品川の新店「みそちゃんぺ」へ。

2021年5月17日オープン。麻婆豆腐が載った辛い味噌タンメンのお店。知り合いが次々と訪れていて軒並み好評価。気になって突撃。

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202105オープン

味噌タンメン

旨辛

麻婆豆腐

2021年6月24日、新橋の新店「麺屋 周郷（すごう）」へ。

2021年6月18日オープンのつけ麺専門店。昨日向かったら開店以来初の早終いに遭遇して1回休み。からの翌日リカバリ。

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202106オープン

つけ麺

濃厚豚骨魚介

菅野製麺所

2021年6月14日、新橋の新店「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」へ。

2021年6月12日オープン。とりくらぶ、TOMIRAI、極や 麹町店・神保町店、ななつぼし等を展開する㈲TICの新ブランド。

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202106オープン

TIC

海老

丸山製麺

濃厚

2021年5月25日、三田の新店「元祖竹岡式ラーメン 竹福」へ。

あまさんがいち早くレボして話題のお店。夜ですがダメ元で向かってみたらやっててラッキー！

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竹岡式

都一

乾麺

宮醤油

豚麺

2021年5月21日、赤坂の新店「らぁめん 赤坂 みづ菜」へ。

2021年5月16日オーブン。最新トレンドの食材をずらりと取り入れたモデルハウスならぬラーメン版モデルショップ的なお店。いかにも資本系な感じがして優先度低めでしたが、麺庵大和の後、ちょうどいいロケーションなので帰路に立ち寄り。

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202105オープン

淡麗

清湯

塩

村上朝日製麺所

2021年4月20日、新橋の新店「背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店」へ。

2021年4月6日オープン。大衆食堂ゆしまホールの兄弟店。ゆしまホールと言えば、煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんによるらーめんが旨い居酒屋。オープン当初は宮元スタッフも新橋店のヘルプに来てたとか。真 卓朗商店＠池袋の後こちらへ。

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202104オープン

ゆしまホール

背脂煮干

三河屋製麺

2020年3月20日、田町の新店「らぁ麺 六花」へ。

2021年3月14日オープン。INGSではありませんがはやし田の流れを汲むお店。らぁ麺凱哉＠市川の姉妹店という情報も（未確認）。ラーメンで六花といえば個人的には函館塩ラーの六花＠相模原ですが、さてどうでしょう。ニコニコまぜ麺＆カレー＠秋葉原の後こちらへ。

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202103オープン

清湯

醤油

カネジン

淡麗

鯵

2021年2月21日、浜松町の新店「MENクライ」へ。

2021年2月8日オープン。中華そば 和渦 TOKYOの2号店。中華そば やま福＠蒲田の後こちらへ。

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202102オープン

和渦

醤油

清湯

自家製麺

手打ち麺

極太麺

2021年1月5日、新橋の新店「らーめん香月～KAZUKi～ 新橋店」へ。

2020年12月3日オープン。レジェンド香月の支店が新橋に降臨。いつでも行けると思ってたら間が空いちゃいました。

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202012オープン

香月

三拍子

豚骨醤油

背脂

背脂醤油

2021年1月9日、新橋の新店「炭火焼濃厚中華そば 倫道」へ。

2020年12月20日オープン。炭火で焼いた魚がスープという驚愕のお店。当初から気になりつつも年末休業に間に合わずやっと。尾道ラーメン壱番館＠新宿御苑前の後訪店。

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202012オープン

濃厚

鮮魚

炭火焼

三河屋製麺

醤油

倫道

2020年11月26日、新橋の新店「四川担々麺 ななつぼし 新橋店」へ。

2020年11月22日オープン。マルチブランドでラーメン店を展開する有限会社TICによる担々麺の新ブランド。資本系ですが何気に旨いのと、夜遅くまでやってて困った時の救世主。

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202011オープン

担々麺

濃厚

TIC

2020年11月13日の金曜日、大門の新店「Noodles Kitchen GUNNERS （ガナーズ）大門浜松町店」へ。

2020年11月12日大安にオープン。新丸子にある同名店の2号店。仕事の移動途中に立ち寄り。

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202011オープン

GUNNERS

三河屋製麺

塩

貝出汁

淡麗

清湯