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- ラーメン/埼玉県越谷市
カテゴリ: ラーメン/埼玉県
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- ラーメン/埼玉県越谷市
麺処 高飛舎@蒲生
2023年4月22日、蒲生の新店「麺処 高飛舎」へ。
2023年4月12日大安&一流万倍日というとても縁起の良い日にオープン。自己紹介によると、数々のラーメン店を経験、特に「せたが屋」で煮干系しょうゆらーめんと塩らーめんを学んだという店主さんのお店。麺 みつヰ→DURAMENTEIの後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
かき物語@越谷
2023年5月22日、越谷の新店「かき物語」へ。
2023年5月16日大安にオーブン。「にぼしらーめん ゆとり」(2020年3月12日〜2023年5月8日)が、煮干価格の高騰と、そもそも煮干が入手しづらくなったためにリニューアル。初日から本日までオーブン記念で200円引きでした。
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- ラーメン/埼玉県東松山市
ぼくのみそらーめん@高坂

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- ラーメン/埼玉県鶴ヶ島市
無化調煮干しらぁ麺 誠実@若葉
2023年5月13日、若葉の新店「無化調煮干しらぁ麺 誠実」へ。
2023年4月1日オープン。店主さんは、「はやし田 池袋店」で修行されたとか。「RAMEN MATSUI」の後、Fライナー快速急行でこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県三郷市
煮干らぁめん 樹鈴@三郷中央
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- ラーメン/埼玉県越谷市
義けんラーメン@南越谷・新越谷
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
つけそば 担担麺 航龍@南与野
2023年4月28日、南与野の新店「つけそば 担担麺 航龍」へ。
2023年5月1日オープン。店主さんは「荻窪らーめん 栄龍軒」で5年修行。独立に際して「丸長のれん会」に加盟を認められた逸材。4/27-28はプレオープンでどなたでもってことで突撃。
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- ラーメン/埼玉県川口市
釜玉SOBA ヤマト@西川口
2023年2月2日、西川口の新店「釜玉SOBA ヤマト」へ。
2022年12月1日オープン。朝挽きのつくば鶏と土佐備長炭を使用した 本格焼鳥専門店「焼鳥屋 きみ鳥」による二毛作店。木・金7時〜11時営業とハードル高め。朝釜玉をキメに。
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- ラーメン/埼玉県八潮市
らぁめん 一撃 草加店@草加
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
盛田軒 もりたラーメン研究所@宮原
2023年4月6日、宮原の新店「盛田軒 もりたラーメン研究所」へ。
2023年3月5日オープン。プロサッカー選手として19年間7クラブで41歳までプレーを続けた盛田剛平さんが、ラーメン好きが高じて引退後に始めたお店。そういったお店は応援したくなります。
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- ラーメン/埼玉県三郷市
背脂らーめん 背脂チャチャチャ@三郷
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- ラーメン/埼玉県春日部市
鶏ポタラーメン 鶏鬼 Tricky@春日部

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- ラーメン/埼玉県さいたま市
娘娘 武蔵浦和店@武蔵浦和
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- ラーメン/埼玉県新座市
ぬまちゃんラーメン@志木
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- ラーメン/埼玉県越谷市
元祖 肉玉そば越智 越谷店@越谷
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- ラーメン/埼玉県越谷市
まぜそば颯@せんげん台
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- ラーメン/埼玉県春日部市
食事処 きらく@豊春
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- ラーメン/埼玉県草加市
らーめんの店 38-sanpachi-@獨協大学前
2022年1月28日、獨協大学前の新店「らーめんの店 38-sanpachi-」へ。
2023年1月7日オープン。閉店した「38 NOODLE KITCHEN」が同じ場所で復活リニューアルオープン。「中華蕎麦 柳」→「中華そば 須紗」の後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県三郷市
中華そば 須紗@新三郷
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
饗処 酒麺童子@南与野
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜@七里
2023年1月15日大安、本日プレオープンの新店「セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜」へ。
2023年1月17日グランドオープン。ミシェラン東京2022ビブグルマン選出店「麺屋 彩音」の店長だった方が独立。この日はどなたでも無料のプレオープン。列びが凄そうで諦めてましたが、そこまででもなさげの様でしたので夜の部に行ってみることに。
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- ラーメン/埼玉県春日部市
麺屋 川崎商店@北春日部
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- ラーメン/埼玉県越谷市
流行るより愛される一杯を@大袋
2023年1月9日大安・一粒万倍日、本日オープンの新店「流行るより愛される一杯を」へ。
屋号通り、地元に根差した地域密着型を目指すお店。足を負傷して思うように動けませんが、車で行ける近場ならということでこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県入間市・入間郡
Ramen TOKUYAMA@入曽

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- ラーメン/埼玉県所沢市
元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店@狭山ヶ丘
202狭山ヶ丘2年12月30日、狭山ヶ丘の新店「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店」へ。
2022年11月27日オープン。スタミナ満点ラーメンの三鷹本店、赤坂店、熊谷うえちゃん店に続く4店目。
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- ラーメン/埼玉県八潮市
麺屋 いちょう@草加
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- ラーメン/埼玉県朝霞市
百合の咲く場所@朝霞台・北朝霞
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- ラーメン/埼玉県春日部市
コメトメン。@武里
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- ラーメン/埼玉県朝霞市
メンとカジモト(おいもとかじもと)@朝霞
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
蕾 分家@大宮
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- ラーメン/埼玉県草加市
まぜそば モダン@草加
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- ラーメン/埼玉県桶川市・北本市
オカモト☆タンメン。 北本店@北本
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- ラーメン/埼玉県久喜市
肉汁つけめん INABASTYLE@幸手
2022年10月15日、幸手の新店?「肉汁つけめん INABASTYLE」へ。
2022年9月22日大安にプレオープンスタート。古河「麺堂 稲葉」の2号店「麺堂 稲葉 Kuki style」がリニューアル。ず~っと行きたかったのですがタイミングが合わず。この日の昼に、「麺屋おやゆび」、「MENYA NAKAGAWA」と2軒の後、夜にこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県蕨市
変化自在のTRICK☆STAR@蕨
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- ラーメン/埼玉県越谷市
らーめん・まぜそば 豚の神様@南越谷・新越谷
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- ラーメン/埼玉県蕨市
煮干脂そば専門店 海豚@蕨
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- ラーメン/埼玉県所沢市
舎鈴 新所沢店@新所沢
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- ラーメン/埼玉県所沢市
㐂九八~エキチカ~@所沢
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- ラーメン/埼玉県越谷市
モヒカンらーめん 南越谷店@新越谷・南越谷(ラクーン南越谷)
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- ラーメン/埼玉県草加市
らぁ麺あさひ@草加
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- ラーメン/埼玉県東松山市
らーめん山川@高坂
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- ラーメン/埼玉県越谷市
埼玉タンメン 山田太郎 越谷谷中町店@越谷
2022年8月6日、越谷の新店「埼玉タンメン 山田太郎 越谷谷中町店」へ。
2022年7月13日オープン。映画『翔んで埼玉』でも登場した埼玉ローカルチェーン「山田うどん食堂」のタンメン専門店「埼玉タンメン 山田太郎」で、所沢本店、川島インター店に次ぐ3号店。威風堂道→麵屋美浪の後、近くのこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
背脂中華そば くろ澤 越谷店@武里・せんげん台
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- ラーメン/埼玉県越谷市
麺屋 美浪@越谷
2022年8月6日、越谷の新店「麺屋 美浪(びろう)」へ。
2022年7月6日オープン。鶏そば専門店。屋号は海好きの店主さんで「美しい波」。「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」の後、臨休に遭遇して予定を繰り上げてこちらへ。
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- ラーメン/埼玉県越谷市
シン・ヒノブタ@南越谷・新越谷
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- ラーメン/埼玉県桶川市・北本市
麺屋ふく@北本
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- ラーメン/埼玉県蓮田市
和風楽麺 ひのでや BEYOND@蓮田
2022年7月10日、蓮田の新店「和風楽麺 ひのでや BEYOND」へ。
2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。「和風楽麺 ひのでや」の蓮田本店、大宮店に継ぐ3号店。「うどんと和食 とらや」からのリニューアル。
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- ラーメン/埼玉県北足立郡
麺屋なると 伊奈店@丸山
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