2022年10月18日、大宮の新店「蕾 分家」へ。

2022年10月10日大安にオープン。蕾の「分家」が、「煮干」の文字は外れましたが、約2年ぶりに同じ場所に復活オープン。ハズレないのは分かっていて、いつ行こうって感じでした。

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蕾

三河屋製麺

煮干

つけ麺

2022年10月26日大安、本日オープンの新店「まぜそば モダン」へ。

関西の「モダン焼き」風まぜそばではなく、「グリルチキンと新鮮野菜がメインのNewスタイルのまぜそば専門店」。6月に「まぜそば さなじ」がオープンした草加にまたまたまぜそばの注目点が登場。

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まぜそば

浅草開化楼

2022年8月21日、北本の新店「オカモト☆タンメン。 北本店」へ。

2022年7月25日オープン。滋賀県発「オカモトタンメン」のFC3号店で関東進出2号店。関東1号店の横浜青木橋店がなかなか良かったので、こちらにも来てみました。

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オカモトタンメン

2022年10月15日、幸手の新店？「肉汁つけめん INABASTYLE」へ。

2022年9月22日大安にプレオープンスタート。古河「麺堂 稲葉」の2号店「麺堂 稲葉 Kuki style」がリニューアル。ず～っと行きたかったのですがタイミングが合わず。この日の昼に、「麺屋おやゆび」、「MENYA NAKAGAWA」と2軒の後、夜にこちらへ。

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稲葉

つけめん

2021年9月29日、蕨の新店「変化自在のTRICK☆STAR」へ。

2022年9月2日オープン。桶川の「TRICK☆STAR」が移転復活。「煮干脂そば専門店海豚」の後こちらへ。

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まぜそば

テイクアウト

2022年10月6日、南越谷の新店「らーめん・まぜそば 豚の神様」へ。

2022年9月12日オープン。二郎系のお店。

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二郎系

2022年9月29日、蕨の新店「煮干脂そば専門店 海豚（いるか）」へ。

2022年9月28日大安&一粒万倍日にオープン。「豚ラーメン 蕨店」からのリニューアル。

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油そば

豚ラーメン

2022年9月24日、新所沢の新店「舎鈴 新所沢店」へ。

2022年8月16日オープン。六厘舎系列店で隣接するジャンクガレッジとの同時オープン。グループ代表の三田さんが山形に何度も足を運んで、ケンちゃんラーメンインスパイアを創り上げたとか。提供店は今後拡大予定も9月末時点で、舎鈴神田大手町店、登戸店、新所沢店のみ（11月亀有店オープン予定）。神田店は平日昼のみ営業で行けずでした。㐂九八～エキチカ～の後こちらへ。

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舎鈴

2022年9月24日、所沢の新店「㐂九八～エキチカ～」へ。

2022年9月17日大安にオープン。「㐂九家」の5号店。公式SNSで一切言及のないスニークオープンですが、紛れもない直営店。

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見澤食品

㐂九家

2022年9月22日、仏滅ですが一粒万倍日、本日オープンの新店「モヒカンらーめん 南越谷店」へ。

南越谷ラクーン「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の第5弾。

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東京ラーメンショーセレクション

豚骨

まぜそば

2022年9月1日、本日オープンの新店「らぁ麺あさひ」へ。

9/1〜9/2の2日間、らぁ麺、つけ麺、まぜそばワンコインセール実施。早終いが心配されましたが、ままよと凸撃。

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醤油

菅野製麺所

2022年8月24日、高坂の新店「らーめん山川」へ。

2022年8月22日一粒万倍日にオープン。東池袋大勝軒出身で山岸マスターにも師事、さらに覆麺智の熱心な常連さんだったというしたという店主さんによるお店。

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自家製麺

無化調

2022年8月6日、越谷の新店「埼玉タンメン 山田太郎 越谷谷中町店」へ。

2022年7月13日オープン。映画『翔んで埼玉』でも登場した埼玉ローカルチェーン「山田うどん食堂」のタンメン専門店「埼玉タンメン 山田太郎」で、所沢本店、川島インター店に次ぐ3号店。威風堂道→麵屋美浪の後、近くのこちらへ。

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タンメン

2022年8月9日、武里の新店「背脂中華そば くろ澤 越谷店」へ。

2022年8月8日大安にオープン。横浜家系ラーメンたくみ家、蔵出し味噌麵処たちばな、麺屋ほたる等ラーメン店を皮切りに関東圏で23店舗を展開する㈱プラーナの新潟燕三条ラーメンをインスパイアした新ブランド。

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背脂煮干

醤油

塩

四之宮商店

ちば醤油

2022年8月6日、越谷の新店「麺屋 美浪（びろう）」へ。

2022年7月6日オープン。鶏そば専門店。屋号は海好きの店主さんで「美しい波」。「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」の後、臨休に遭遇して予定を繰り上げてこちらへ。

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鶏白湯

三河屋製麺

2022年7月28日、南越谷の新店「シン・ヒノブタ」へ。

2022年7月12日オープン。「ヒノブタスタミナ」からのリニューアル。

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火の豚

激辛

サッポロ製麺

2022年5月28日、北本の新店「麺屋ふく」へ。

2022年5月2日一粒万倍日にオープン。「奇跡の豚」と呼ばれる希少な福井県荒島ポークを使用したらーめんを提供するお店。オリバーヌードルの後こちらへ。

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菅野製麺所

白醤油

2022年7月10日、蓮田の新店「和風楽麺 ひのでや BEYOND」へ。

2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。「和風楽麺 ひのでや」の蓮田本店、大宮店に継ぐ3号店。「うどんと和食 とらや」からのリニューアル。

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ひのでや

鶏白湯

味噌

自家製麺

2022年7月6日、丸山の新店「麺屋なると 伊奈店」へ。

2022年7月1日オープン。濃厚煮干そばと濃厚鶏塩そばのお店。「麺屋なると 日進店」に次ぐ2号店。

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なると

煮干

菅野製麺所

2022年7月13日、南越谷の新店「麺屋 音 南越谷店」へ。

2022年7月11日オープン。北千住「麺屋 音」の4号店。旨いのはわかってるので、どんだけ旨いか楽しみ！

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煮干

麺屋音

2022年7月9日、北浦和の新店「らーめん かねかつ」へ。

2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。川口からの移転。話題の注目店が続々オープンしてますが、その中でもとても楽しみにしてました。

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かねかつ

自家製麺

2022年6月24日、上尾の新店「煮干しらーめん19（いっきゅう）」へ。

2022年6月8日オープン。店主さんは大阪で人気の「煮干しらーめん玉五郎」グループ出身。

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煮干

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さなだ

まぜそば

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娘娘

2022年6月11日、狭山ヶ丘の新店「Omiruk（おーみーるく）」へ。

2022年6月10日仏滅ですが一粒万倍日にオープン。ラーメンとカレーのお店。店主さんは、6年連続ミシェラン一つ星の超名店「創作麺工房 鳴龍」出身。自家製麺 まさき（非乳化）→らーめん よし丸の後こちらへ。

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醤油

三河屋製麺

カレー

2022年6月11日、川越市場の新店「らーめん よし丸」へ。

2022年6月1日オープン。高田馬場から移転。「自家製麺まさき（非乳化）」の後こちらへ。

2022年6月11日、新所沢の新店「自家製麺 まさき（非乳化）」へ。

2022年5月28日オープン。東中神で二郎系の自家製麺まさき（2020年1月8日〜）の2号店。本店は乳化タイプでしたが、こちらはスープを変えて非乳化仕立て。

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まさき

自家製麺

二郎系

2022年6月8日、浦和の新店？「鶏そば 一瑳」へ。

2022年5月29日オープン。浦和駅西口で11年続いた人気店「一瑳」が東口へ移転。

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一瑳

自家製麺

塩

2022年5月30日、SOBAHOUSE 金色不如帰 in ラーメンWalkerキッチンへ。

5月18日～5月30日、4年連続ミシェラン一つ星の超銘店「金色不如帰」がラーメンWalkerキッチンに出店。先日金色不如帰のラーメンをお取り寄せしてそのあまりの美味さに家人感激。是非お店へ行ってみたいとなりスケジュールを調整。そうしたところ、その日がたまたま金色不如帰がWalkerキッチン出店中でしかも最終日。ならばと新宿御苑本店は次回にしてサクラタウンに行っちゃおうってことに。

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Walkerキッチン

金色不如帰

2022年4月25日、八木崎の「町のらーめん屋さん」へ。

2022年1月31日、仏滅にオープン^^; 「昭和レトロな空間で、ほっと一息。」がコンセプトのお店。訪問漏れでしたが早めのランチに訪店。

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醤油

中華そば

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二郎系

富士丸系

2022年4月24日、菖蒲町の「中華そば 輝羅」へ。

鷲宮で所用がありランチに。

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輝羅

醤油

塩

つけ麺

2022年4月20日、西浦和の新店「キッチン 悠々」へ。

2022年4月15日大安にオープン。店主さんは娘娘出身だそうです（直接確認）。メニューの予習でスタミナラーメン、スタカレーがあるのを見て気になっての訪店でしたが、やはり🙀

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娘娘

スタミナラーメン

2022年5月11日、本日プレオープンの「新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒」へ。

2022年5月11日・13日プレオープン。5月15日一粒万倍日にグランドオープン。名店「オランダ軒」が移転復活。シャッターしてみたw

2022年4月29日、幸手の新店「生姜醤油ラーメンふたご」へ。

2022年4月26日仏滅にオープン^^; 双子の店主でじをさんとスラムンさんのお店。古民家らぁめん銀水→ワンタン麺 鶏と雲の後こちらへ。

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生姜醤油

2022年4月29日、東大宮の新店「ワンタン麺 鶏と雲」へ。

2022年4月27日大安にオープン。南与野「鶏そば 光潮」の2号店。「古民家らぁめん 銀水」の後こちらへ。

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鶏白湯

ワンタン麺

菅野製麺所

2022年4月29日、霞ヶ関の新店「古民家らぁめん 銀水」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。古い一軒家を改装したらーめん店。GWのスタートはこちらから。

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古民家

駐車場

塩

2022年3月25日、航空公園の新店「D麺」へ。

2022年2月27日オープン。「豚星。」で5年半助手を務めていた柴崎店主による二郎インスパイアのお店。

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二郎系

自家製麺

2022年3月26日、本日オープンの新店「王道家直伝 との丸家 八潮店」へ。

家系ラーメン王道家直伝「との丸家」の松飛台本店に次ぐ2号店。仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽→まる竹と本日オープン店のハシゴ3軒目。

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家系

王道家

との丸家

2022年3月14日、新越谷の新店「東京ラーメンショーセレクション 極み麺「世界が麺で満ちる時」 越谷店」へ。

2022年3⽉11⽇仏滅にオープン。南越谷「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」の第4弾。

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東京ラーメンショーセレクション

2022年2月17日、谷塚の新店「鶏白湯そば 江むら」へ。

2022年2月10日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。神戸ミュシュランビブグルマン・食べログ アワード受賞店を手掛ける会社によるプロデュース店。

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ENISH

鶏白湯

但馬鶏

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よしかわ

タンメン

2022年1月29日、狭山ヶ丘の新店「中華そば 平凡」へ。

2022年1月6日オープン。中野駅前で50年以上続いた名店が所沢市の郊外で復活！中華そば きなり→カッパラーメンのあとこちらへ。

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名店

2022年1月29日、入間市の新店「カッパラーメン」へ。

2022年1月11日一粒万倍日にオープン。㈱カッパジャパンの新店でカッパラーメンセンターの姉妹店。中華そば きなり＠飯能の後こちらへ。

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カッパ64

醤油

ブラック

自家製麺

2022年1月29日、飯能の新店「中華そばきなり」へ。

2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。ミシェランビブグルマン店が新所沢から移転復活。訪店出来る週末を指折り数えて楽しみにしてました！

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きなり

白醤油

醤油

1月3日初詣の後、川島町の「中華そば 四つ葉」に行くのがここ数年の年始恒例イベント。

10:30頃到着ですでに開店。駐車場は半分ほどの入り。外待ちは4～5名。退店時店頭に長蛇の待ち列、駐車場は満車で路上に駐車待ちの車列。以降1時間待ちが続いたようです。

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四つ葉

醤油

まぜそば

汁なし

煮干

おうちラーメン

2022年1月4日、大宮の新店「宮崎辛麺 みやび」へ。

2021年12月10日大安にオープン。博多、品川で実績を積んだ店主さんによるお店とのこと。「博多」は「桝元」？品川って「宮崎辛麺酒場 大井町店」（品川区）？よもやよもやの「ニュータンタンメン 品達店」！？

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宮崎辛麺

2021年12月6日、東鷲宮の新店「鶏白湯らーめん 与一」へ。

2021年11月15日オープン。鶏白湯らーめん専門店。オープン前の早い時期からジモティじたさんに情報貰ってましたw

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鶏白湯

菅野製麺所