麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ: ラーメン/埼玉県

2024年5月25日、南大塚の新店「らぁ麺NOBU 川越店」へ。

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2024年5月14日寅の日にオープン。セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜の2号店。本店は好印象でプレオープンの後再訪してます(2回目は記事未アップ)。それでこちらも期待して、手打ち 陰日向の後訪店。

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2024年5月21日大安、本日オープンの新店「煮干しラーメン山岡家 久喜店」へ。

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札幌に本社のある㈱丸千代山岡家が運営する豚骨醤油ラーメンの全国チェーン「山岡家」の煮干しに特化した新ブランド。1号店は札幌市南区の狸小路4丁目店で、久喜店は2号店。

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2024年1月27日、武州唐沢の新店「坂戸つけめん 国武屋 越生店」へ。

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2023年11月28日寅の日にオープン。「坂戸つけめん」専門店。1月24日に2号店の日高店が高麗川にオープンしたばかりで新店ハントとしては2号店狙いすべきですが、1号店もまだ新しいのとやはりまずは本店から。「自家製手打ち麺 禿」の後こちらへ。

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2024年3月9日大安、本日グランドオープンの新店「さなじファイナル」へ。

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つけめん さなだ」2号店の「まぜそば さなじ」が業態転換リニューアル。3/8プレオープンワンコインセール実施。3/9-10次回使えるまぜそば・ラーメン無料券プレゼント(枚数限定)昨日のプレオープンに向かいましたが、寸前で売切れ終了。翌日のグランドオープンへ、この日3軒目ですがリベンジにw

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2024年1月27日、新河岸の新店「自家製手打ち麺 禿(かむろ)」へ。

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2024年1月25日友引&一粒万倍日にオープン。本川越で間借り営業されていた「自家製手打ちラー麺 Do-jin」が独立した路面店へと移転、屋号を変えてリニューアル・パワーアップオープン。

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2024年1月20日、籠原の新店「らーめん 埜唄(やばい)」へ。

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2023年12月19日大安&一粒万倍日にオープン。「8月〜脱サラして同年12月19日らーめん屋を開業しました」という店主さんによる、宍道湖産しじみスープと熊谷産小麦使用自家製麺のお店

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2023年12月27日、戸田の新店「戸田ラーメンベース 和み食堂」へ。

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2023年12月8日大安&一粒万倍日にオープン。前情報なしでいきなり軒並み高評価というお店。一度情報サイトの営業情報誤りで、夜遅く来過ぎて間に合わなかったことあり。今年のリベンジは今年のうちにw

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2023年12月15日、上尾の新店「麺屋あきづ」へ。

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2023年12月11日オープン。店主さんは泡系の名店「アワトロ龍宮」出身。「アワトロ龍宮」と言えば高崎の豚骨キング「だるま大使」出身で、孫弟子にあたります。なお、余談ですが、「だるま大使」の東京初進出店「だるま大使~無限~」が、この日12月15日下北沢にオープンしました。

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2023年10月12日、志木の新店「イツキ ザ ラーメン 宗岡店」へ。

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2023年10月10日オープン。「芳醇煮干 麺屋 樹」が手掛ける新ラーメンブランド。これまでの煮干とは異なり和牛出汁。また、店主さんがあまり好きではないつけ麺に初挑戦。さらに、系列店「イツキザホルモン」のバーベキューセットを販売予定とか。

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2023年11月11日、入間市の新店「淳之助製麺食堂」へ。

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2023年11月1日オープン。東長崎「オリオン食堂」の暖簾分け店で、「オリオン食堂野方駅前店」が移転リニューアルした、富士見台「淳之助製麺所」の姉妹店というポジショニング。「西山屋」の後こちらへ。

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2023年11月11日、元加治の新店「西山屋」へ。

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2023年11月2日オープン。同じ飯能市内での移転。店主さんは、五つ星ホテル「ANAインターコンチネンタル東京」で料理長を務められたフレンチのスペシャリスト。「コース料理で楽しむラーメン」がコンセプト。ウリは「世界初のピザ窯ラーメン」。

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2023年10月20日、坂戸の新店「らぁ麺 花萌葱(はなもえぎ)」へ。
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2023年10月17日、大安・天赦日の開店ラッシュ日にオープン、「中華そば 四つ葉」の3号店。屋号の「花萌葱(はなもえぎ)」は、若い青ネギの葉のような強く濃い緑色のこと(伝統色のいろはより)。
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2023年9月13日、谷塚の新店「顎で喰らえ ラウンドワン草加店」へ。

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2023年8月1日オープン。春日部の富士丸系「顎で喰らえ」の2号店。田原町の新店で売切れ終了に遭遇、そういえばと、駅から遠くて行きそびれていたこちらでリカバリ。

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2023年8月27日、籠原の新店「KUMAGAYA RAMEN STAND」へ。

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2023年7月22日オープン。本庄常勝軒出身店主さんによる昆布水つけ麺と淡麗らーめんのお店。小山の名店「ヨコクラストアハウス」インスパイアという噂も。熊谷「自家製麺40stand」の後こちらへ。

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2023年8月27日、熊谷の新店「自家製麺 40 (ヨー) stand」へ。

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2023年8月4日大安&一粒万倍日&天赦日という今年最強開運日にオープン。「TKM」発祥の店「ゴールデンタイガー」の2号店。営業時間7:00~15:00で朝ラー(モーニングTKM)が可能。食べ歩きの一軒目にも好適で、まずはこちらから。

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2023年8月26日、久喜の新店「蒙古タンメン 中本 久喜店」へ。

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2023年8月21日オープン。辛旨ラーメン日本一「蒙古タンメン 中本」の28店舗目。埼玉では、大宮草加、川越、熊谷に次ぐ5店舗目。「御徒町店」横田師範店長の暖簾分け制度による独立店。大好きな中本が行きやすいエリアに出来て超ハッピー!

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2023年8月12日、新所沢の新店「中華そば 麺ノ花」へ。

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2023年8月8日オープン。店主さんは某都内人気有名店出身。昨年11月オープンの武蔵小金井「中華蕎麦 麺ノ歌」と屋号が似ていて、どちらもカスリメティを使っている事など相似点が複数あり、姉妹店ではとの見方もありましたが、出身店が同じで系列関係は無い様です。

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2023年4月25日、新越谷の新店「極み麺 麺匠うえ田」へ。

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2023年4月20日オープン。南越谷ラクーンで開催中の「極み麺」シリーズ第6弾に、熱海で行列の出来る人気店「麺匠 うえ田」が登場。しかも本店では豚骨魚介ですが、なんと家系ラーメンの超有名店で修行して家系としての出店とか(マーコさん情報)。なんとも興味津々~。

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