2021年1月17日、新田の新店「らーめん かどまる」へ。

2020年12月3日オープン。野菜が自慢の味噌ラーメンみたいな豚骨醤油ラーメン店。麺通 幹づ記＠幸手の後こちらへ。

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202012オープン

野菜炒め

豚骨醤油

2021年1月17日、幸手の新店「麺通 幹づ記（みづき）」へ。

2020年12月10日オープン。麺通 伊武記＠久喜の2号店。大箱店ながら自家製麺で評判も良く来てみました。

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202012オープン

自家製麺

淡麗

清湯

醤油

まぜそば

汁なし

2021年1月4日、大宮の新店「中華そば もり中華 大宮 生田庵」へ。

2020年12月19日オープン。ちえちゃんラーメン（神田・川口）、えっちゃんラーメン（新宿・田町）の関連店。

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202012オープン

ちえちゃん

えっちゃん

2021年1月3日、本日より新年の営業スタートの「中華そば 四つ葉」へ。

初詣の帰りに、デフォでもお正月らしい至高の一杯をいただきに。

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四つ葉

清湯

醤油

淡麗

比内地鶏

蛤そば

寿司

まぜそば

汁なし

2021年1月2日、東松山の新店「中華そば 燕屋商店」へ。

2020年12月26日オープン。鶏出汁の効いたあっさり中華そばのお店。麺屋幸生＠小手指の後、やはり年末オープンで2日からやってるお店のはしご。

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202012オープン

清湯

醤油

自家製麺

2021年1月2日、小手指の新店「麺屋 幸生」へ。

2020年12月27日オープン。店主さんは味噌麺処花道出身で味噌っ子ふっくとは同門、公認の独立店。正月2日からやってる貴重な新店で今年初ラー。

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202012オープン

味噌

花道出身

三河屋製麺

都度調理

2020年10月25日、上尾の新店「園食堂（そのしょくどう） 上尾店」へ。

2020年10月8日オープン。1964年（昭和39年）東京オリンピックの年に、秋田県にかほ市で創業した老舗が上尾に進出。気になって本日2軒めにこちらへ。

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202010オープン

首都圏進出

肉タンメン

2020年12月5日、蕨の新店「肉そば しし神」へ。

2020年11月27日・28日プレオープン。11月29日グランドオープン。肉そばを謳うガッツリ系のお店。手揉み中華そば 中村＠大宮→麺屋 一＠与野本町の後こちらへ。

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202011オープン

肉そば

2020年12月5日、与野本町の新店「麺屋 一（はじめ）」へ。

2020年11月7日オープン。「シビカラ醤油」というのが気になって、手揉み中華そば 中村＠大宮の後こちらへ。

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202011オープン

オーダーシート

シビ辛

グロービートジャパンが展開するらあめん花月嵐で、飯田商店監修の「しょうゆらぁ麺」を期間限定で提供開始。一部店舗で11月19日より先行販売してましたが、12月2日よりいよいよ花月嵐全店舗でスタート。

将太くんと花月嵐が本気で作った一杯とのことで、再現性高いと大評判。飯田ファンとしてはこれは行かねば～！w

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花月嵐

飯田商店

期間限定

コラボ

清湯

淡麗

醤油

2020時12月5日、大宮の新店「手揉み中華そば 中村」へ。

2020年11月12日・13日、プレオープン。11月17日グランドオープン。自家製つけめん 狼煙の本店、大宮店、東大宮店に次ぐ支店。ですが、従来の路線とはまったく異なるニューブランド。遅すぎる訪店ですがその分楽しみマックス！

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201211オープン

狼煙

自家製麺

淡麗

清湯

醤油

πウオーター

2020年11月19日、東所沢の新店「ラーメンWalkerキッチン」へ。

ラーメンWalkerプレゼンツ。2020年11月6日グランドオープンを迎えたところざわサクラタウンに開業。日本を代表する有名店主が競演、日々新しい味が誕生するニュータイプのラーメン店。TRY審査員としては行きづらいスポットですが、七彩ファンとして参戦w

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202011オープン

七彩

松屋製麺所

淡麗

清湯

醤油

2020年11月7日、新河岸の新店「メンショップ アキラ」へ。

2020年10月9日オープン。中華麺きなりからのリニューアル。中華そば ムタヒロ＠田無の後こちらへ。

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アキラ

202010オープン

二郎系

つけ麺

2020年11月19日、「元祖ニュータンタンメン本舗 川越店」へ。

2020年10月30日オープン。川崎のソウルフード、ニュータンタンメンが川越に上陸。香麦＠南大塚の後こちらへ。

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202010オープン

ニュータンタンメン

イソゲン

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

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202011オープン

醤油

塩

いりこ

煮干

鶏そば

2020年11月15日、豊春の新店「えびそば金行（かねゆき） 豊春店」へ。

2020年11月7日オープン。甲府昭和店、遠軽店に次ぐ3号店。ウィズコロナではなくアゲインストコロナというくんセプトに拍手！訪店遅くなっちゃいましたが、遅れた分期待もマシマシw

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202011オープン

海老味噌

海老塩

2020年10月31日、狭山市の新店「カッパラーメンセンター」へ。

西所沢のカッパラーメンセンターが移転。大金星＠横瀬→らーめんよこ田＠御花畑の後、帰路の高速利用は狭山日高ICで乗るルート。ならばこちらが丁度いい休憩ポイントw

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202010オープン

カッパ64

トマトラーメン

トマトつけ麺

2020年10月26日、春日部の新店「大黒屋本舗」へ。

2020年10月19日、大黒屋本舗 金狼が同じ通りで約130mの場所に移転オープン。ランチに訪店。

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202010オープン

大黒屋

2020年10月23日、大袋の新店「夢を語れ 埼玉」へ。

2020年10月20日オープン。富士丸系で京都一乗寺・ラーメン荘 夢を語れ、ボストン Yume Wo Katareの系列店。富士丸系はアブラがウマくてやめられません(*^^*)

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202010オープン

夢を語れ

二郎系

ガッツリ系

自家製麺

富士丸系

濃厚

豚骨醤油

2020年10月19日、八木崎の新店「麺や 大安」へ。

2020年10月17日、大安という屋号ですが先負にオープン。味噌ラーメン専門店。ランチに訪店。

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202010オープン

味噌

辛味噌

2020年10月5日、大宮の新店「らーめん武蔵家 大宮店」へ。

2020年10月2日オープン。出店攻勢が続く武蔵家の7月オープン秋津店に次ぐ支店。

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202010オープン

武蔵家

家系

酒井製麺

豚骨醤油

ライス無料

2020年10月6日、本日オープンの新店「中華そば 十目一八食堂（とおめいちや・しょくどう）」へ。

自家製麺、シンプルで飽きのこない出汁ベースのラーメンというお店。ランチに訪店。

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202010オープン

昆布水つけ麺

自家製麺

清湯つけ麺

ミックス

2020年9月28日、武里の新店「麺カフェ ひまわり」へ。

2020年9月21日オープン。コロナ対応でず～っと休業していた「ホープ軒」が麺カフェとしてリニューアル。どんな感じか興味津々！

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202009オープン

清湯

醤油

味噌

2020年9月26日、鶴ヶ島の新店「TONKOTSU MANI」へ。

2020年9月24日本川越より移転オープン。中華そば 深緑の後、9/24オープンでメニューが白と黒のお店のハシゴ🚗

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202009オープン

MANI

豚骨

角煮

移転

駐車場

マー油

熊本ラーメン

2020年9月26日、東松山の新店「中華そば 深緑（ふかみどり）」へ。

2020年9月20日プレオープン、9月24日グランドオープン。中華そば 四つ葉が仕掛ける待望の2号店。最近行きたいお店が山積みですが、まずはとびきりの一軒へ。

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202009オープン

四つ葉

淡麗

清湯

自家製麺

醤油

2020年9月25日、西浦和の新店「スタミナラーメン雅 娘娘」へ。

2020年9月10日オープン。さいたま市のソウルフード娘娘の支店。ひょんなことから時間が出来たのでランチに。

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202009オープン

娘娘

スタミナラーメン

2020年9月20日、春日部の新店「麺屋 ジョニー」へ。

2020年8月26日オープン。炭火やきとん肉刺しジョニーがランチタイムにラーメン業態の二毛作営業をスタート。コロナ禍で外食産業が甚大な影響を被る中、各店活路を求めて様々な対策を実践。他業種ながらデイタイムにラーメンを提供するお店も多くこちらもその一軒。ガンバレ！

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202008オープン

二毛作

冷やし

冷し担々麺

まぜそば

汁なし

塩

2020年9月17日、大宮の新店「中華蕎麦 田なか」へ。

2020年9月6日オープン。「中華そば」を「中華蕎麦」と表記して、つけそばがメインという松戸の殿堂入り店を想起させるお店。事前情報では11時〜売切れ次第終了で夜は微妙と思ってましたが、しっかり夜営業やってるらしいと知って訪店。

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202009オープン

つけ麺

濃厚

豚骨魚介

三河屋製麺製

2020年9月1日、南桜井の新店「ラーメン 麺創屋」へ。

2020年8月16日オープン。道の駅 庄和に新しくラーメン店が開店。ランチに訪店。

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202008オープン

フードコート

2020年9月7日、川口の新店「ちえちゃんラーメン 川口店」へ。

2020年8月24日オープン。本日オープンの新店に向かったところ20人程の行列で断念。まあまた来ますってことで斜向かいのこちらへ。

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ちえちゃん

202008オープン

清湯

醤油

2020年9月8日、川口の新店「ラーメン鷹の目 川口店」へ。

2020年9月7日オープン。初日に行ったら20人位列んでたんで回避。まだ混んでそうと思いつつも我慢しきれず早々とリトライ。

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202009オープン

鷹の目

二郎系

汁なし

まぜそば

2020年8月25日、北浦和の新店「麺屋らんまる」へ。

2020年8月20日、同じ北浦和の西口から移転オープン。煮干しの補給にw

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202008オープン

らんまる

煮干

煮干豚骨

2020年8月16日、七里の新店「麺's 食事処 神藤（かみふじ）」へ。

2020年7月9日大安にオープン。上尾のメロディー出身の方が調理を担当して、久留米ラーメン・東京豚骨ラーメンなどを提供するお店。旨そうなオーラがビシビシと。

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202007オープン

久留米ラーメン

焼きラーメン

冷やし

塩

2020年8月20日、川口の新店「麺屋さのいち」へ。

2020年8月19日オープン。店名が示す通り佐野ラーメンのお店。夜遅くまでやっててフラれがなさそうなので助かります。

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202008オープン

佐野ラーメン

清湯

塩

2020年7月25日、狭山市の新店「大友食堂 2nd season」へ。

2020年6月9日、コロナの影響で営業自粛していた大友食堂が再開。復活にあたってメニューをリニューアルして心機一転再出発。雲呑麺のお店 おんわ＠所沢の後こちらへ。

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大友食堂

油そば

汁なし

リニューアル

202006オープン

2020年8月2日、本川越の新店『まぜそば専門店「ゆう」』へ。

2020年8月1日オープン。大宮まぜそば誠治の後、まぜそばの連食🍜

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202008オープン

まぜそば

汁なし

間借り

2020年8月2日、大宮の新店「大宮まぜそば 誠治」へ。

2020年8月1日大安にオープン。北浦和発のロックバンド「the telephones」のドラマー松本誠治さんが始めたまぜそば専門店。開店の経緯など大宮経済新聞が詳しいです。

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202008オープン

まぜそば

汁なし

カレー

2020年7月25日、所沢の新店「雲呑麺のお店 おんわ」へ。

2020年7月10日オープン。ワンタン麺と担々麺という異色の2枚看板で、ワンタンは海老ワンタンのみというちょっと変わったお店。

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202007オープン

ワンタン麺

醤油

2020年7月30日、大宮公園の新店「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」へ。

2020年6月5日オープン。直系が大宮に久々の降臨。混雑回避で様子見してたらだいぶ遅くなっちゃった😓

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二郎

直系

非乳化

202006オープン

自家製麺

2020年7月11日、本日テストラン（仮オープン）スタートの新店「(仮)麺食堂（まえがり麺食堂）」へ。

近くの沖縄料理「ぬちぐすい」、「角打ち わかさや」で「仮麺中」という屋号で間借り営業していたお店が独立店舗で営業開始。碧猫＠分倍河原→我武者羅＠初台の後こちらへ。

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202007オープン

古丹製麺製

かめびし醤油

呼び戻し魚介スープ

醤油

仮麺

2020年7月6日、大宮の新店「ラーメン 豚パンチ」へ。

2020年5月14日オープン。二郎系のニュートン（豚）。G系の冷やし中華を求めて。

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202005オープン

二郎系

ガッツリ系

2020年6月23日、川口の新店「Noodle&Spice curry 今日の1番」へ。

2020年6月20日オープン。煮干そばと昆布水つけ麺とカレーのお店。早くから フォローいただいていたこともあり、煮干しもさることながらカレーも気になって。

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202006オープン

煮干

淡麗

醤油

丸山製麺

カレー

πウオーター

煮干乱舞さんでは、かなり早い時期からオンラインショプによる通販と店舗でのお土産販売をスタート。

先日久々に通常営業開始した際にお邪魔して、もちろんお土産もゲット😄

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煮干乱舞

煮干

醤油

淡麗

濃厚

汁なし

和え玉

おうち時間ラーメン

テイクアウト

2020年6月11日、伊奈町の新店？「博多長浜らーめん 楓神」へ。

2020年6月4日オープン。とんこつラーメンのレジェンドが元の場所で復活オープン（祝）行かねば～！

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202006オープン

楓神

豚骨

博多ラーメン

長浜ラーメン

2020年6月9日、大宮の新店「佐野ラーメン マルコ」へ。

2020年5月11日オープン。ワイン食堂 マルコ1591が期間限定でラーメン店へリニューアル。ワインバルの佐野ラーメンが気になって。

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202005オープン

佐野ラーメン

自家製麺

手もみ麺

白醤油

2020年6月5日、蕨の新店「中華そば 葵」へ。

2020年5月27日オープン。葵グループの本店が創業の地から移転。楽しみにしてまして、やっと来れた！

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202005オープン

葵

端麗

塩

清湯

自家製麺

2020年6月2日、八木崎の新店「麺屋 大むら」へ。

2020年6月1日オープン。初日から春日部経済新聞に掲載されて気になって訪店。

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202006オープン

鶏白湯

醤油

清湯

2020年5月19日、武里の煮干乱舞さんへ。

4月6日より店内飲食を休止してテイクアウト（立ち食い）・お土産販売のみの営業。4月23日にて立ち食いを終了しお土産販売のみへ。そして5月17日、待望の通常営業再開。再開を待ちわびてました😝

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煮干乱舞

煮干

醤油