麺好い(めんこい)ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

カテゴリ: ラーメン/東京都

2025年5月12日、葛西の新店「麺屋 竹馬(たけうま)へ。

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2025年5月1日オープン。店主さんは「麺屋武蔵」出身。2013年5月17日同地でつけ麺推しのお店としてオープンするも事情により閉店。そのお店が同じ場所同じ屋号で復活オープン。「麺屋 竹馬」で検索すると、2013年当時の営業データやレポが出てくるのでややこしいw

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2025年5月8日、本日オープンの新店「伝説の肉そば屋 御茶ノ水店」へ。

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伝説のすた丼屋」を展開する㈱アントワークスの異業種参入初のラーメン業態専門店。5/8〜5/28まで全品20%オフセール実施。「伝説のすた丼屋」では、一部店舗で油そば、すたみな肉そば等ラーメンメニューも提供していますが、今回すた丼を封印してラーメンに特化。学生時代さんざんお世話になった「すた丼」、メッチャ懐かしくて速攻駆けつけ。

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2025年4月26日、半蔵門の新店「麺皇」へ。 IMG_4838
2025年4月5日オープン。ソラノイロで社員として8年務めた方がソラノイロの定休日である土日に間借り営業を開始。以前神田「「Trieste」の間借りで担々麺を提供されていたようですが、今回は鶏清湯。「成城贅肉店」の後こちらへ。
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2025年5月2日、市ヶ谷の新店「横浜家系ラーメン てつ家」へ。

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2025年5月1日オープン。吉村家で10年、 王道家も経験され、ラーメン屋歴14年という堀場竜次店主(通称 りゅうさん)待望の独立店。吉村家 ·吉村社長の許可を得て 、吉村家が仕入れている食材を調達。初日は大行列の報に時間がなく断念。2日目土砂降りの中こちらへ。

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2025年4月29日大安・昭和の日、本日オープンの新店「迂直」へ。

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店主さんは数々の人気店を輩出している超有名店出身。荻窪にて2018年12月22日オープン。瞬く間に人気の行列店となるも、2022年1月26日を以て大変惜しまれつつ閉店。跡地には「there is ramen」がオープンし、1年でミシェランビブグルマン獲得。その「迂直」が荻窪にて移転オープン。復活祭へ参戦!

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2025年4月26日、日暮里の新店「古町めんの坊」へ。

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2025年4月20日~4月22日プレオープン。4月25日一粒万倍日にグランドオープン。新潟市中央区からの移転。なお、移転前のお店は幼馴染の方が引き継ぐそう。プレ中はワンコインセール実施で早終いを警戒して行けずでした。成城贅肉店の後一軒寄ってこちらへ。

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2025年4月26日、芦花公園の新店「成城贅肉店(せいにくてん)」へ。

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2025年4月13日オープン。百名店2021~2024四年連続受賞、ミシュランビブグルマン2022~2024三年連続受賞の名店「成城青果」の3号店はなんとまさかの二郎系。「成城青果」の二郎系なら、「青果」→「精肉」となりそうですが、よもやの「贅肉」🥩(ただし読みは「せいにく」)

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2025年4月22日大森の新店「王道家味の継承店 カズ家」へ。

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2025年4月18日大安巳の日にオープン。二郎系一筋「バリ男」店主、YouTubeチャンネル「つじ田box」で辻田さんの相方としても活躍のカズさんが、王道家清水社長の元で修行、「バリ男大森店」を家系ラーメン店にリニューアル。何気に王道家系は好みで高確率で訪れてます。

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2025年4月19日、京成立石の新店「浅草ゆきかげ 結」へ。

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2025年4月7日プレオープン開始、4月16日一流万倍日にグランドオープン。「東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店」の「三ノ輪店」に次ぐ支店(新ブランド)。「かるびラーメン 神田小川町店」の後こちらへ。

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2025年4月12日、府中本町の新店「市場ラーメン わた」へ。

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2025年4月4日一流万倍日にオープン。東京綜合卸売センターで、「新潟濃厚味噌らーめん」をメインで提供する「潟食」のセカンドブランド。週末の朝のみ営業する無化調の朝ラー専門店。「BIRI BIRI CRUSH MEN」→「らーめん3000」と周った日の朝一軒目にこちらへ。

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2025年4月14日、雑司ヶ谷の新店「らーめん 護什番(ごじゅうばん)」へ。 IMG_3383
2025年4月13日一粒万倍日にオープン。三鷹「鶏こく中華 すず喜」出身で、西調布「一番だしラーメン しんせん」(2022年9月28日〜2024年11月27日)が移転。当初12日オープンで当日訪店予定を組んでましたが、13日にオープンがずれて翌日の訪店に。
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2025年4月10日、中延の新店「楓林担々麺」へ。

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2025年4月7日オープン。タンタンメン麻婆豆腐推しのお店。「土鍋麻婆豆腐麺」があると知って、神保町「源来酒家」の土鍋入り「麻婆麺」に感動したのを思い出し、俄然興味が湧いてきました。

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2025年4月4日、立川ラーメンスクエアの新店「京都熟成細麺 らぁ~めん京(みやこ) ラーメンスクエア立川店」へ。

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2025年4月1日オープン。ラーメンデータバンク大崎さん監修、全国の人気店が数ヶ月単位で入れ替え出店する企画「POPUPラーメン(旧ラーメンコレクション)」の第4弾。

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2025年4月1日、水道橋の新店「豚ノヴァ 零 神田水道橋店」へ。

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2025年3月8日オープン。名店「ラーメン富士丸 東浦和店」と「D麺」で修行した店主による二郎系「豚ノヴァ 国分寺本店」(2023年10月1日 〜)の都心進出2号店。「神田水道橋店」は汁なし専門で勝負。

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2025年3月21日、本所吾妻橋の新店「担々麺 ぺん坊」へ。

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2025年3月19日ブレオープン開始、2025年3月22日グランドオープン。マーコさんによると、「香噴噴木場」プロデュース店(2号店)、惜しまれつつ閉店した「担々麺 ぺんぺん」で2年半修行された店主さんの独立店。また、「中華そば金ちゃん 東京 寒河江屋」店主さんが、前職の先輩とポストされてました。担々麺好きとしては気になって。

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2025年3月20日、浜田山の新店「らぁ麺 旭(あさひ)」へ。

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2025年3月15日大安にオープン。ミシュランビブグルマン6年連続(2015~2020)、食べログ百名店8年連続(2017〜2024)の名店「らぁ麺 やまぐち」で6年修行された店主さん(もちろん公認)のお店。超大型ルーキーとのことでいきなり話題沸騰に。

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2025年3月19日、大山の新店「町中華 然 ~いつかは僕の夢~」へ。

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2025年3月15日大安にオープン。ラーメン業界で10年修行した店主さん。食べログデイルス・マイビスさんによると、「麺屋 翔」「麺処 ほん田」出身とか。ですが修行先とは趣向を変えて、屋号の通り町中華志向のお店を開業。

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2025年3月17日、人形町の新店「元祖岐阜ラーメン めんのすけ」へ。

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2025年3月14日オープン。「岐阜タンメン」に良く似た「元祖岐阜ラーメン」とチャーハンのお店。「岐阜タンメン」的なメニューは、オカモトタンメン。横浜青木橋店北本店麺屋ととのう。等があります。

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2025年3月12日、根津の新店「Ramen&Bistro Crab Club」へ。

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2025年3月10日一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。店主さんは名店「支奈そば田なか」出身で、東池袋本店で店長を務められていた方。「らー麺 福久朗」→「中華蕎麦 左とう」の後、牡蠣から蟹のこちらへ。

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2025年3月12日赤坂見附の新店「中華蕎麦 左とう」へ。

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2025年3月10日一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。3/10オープンは「左とう」の他に以下のお店があって、訪問し甲斐があります😅
Ramen&Bistro Crab Club@根津
家系ラーメン456家本店@新茂原
RAMEN KAIBUTSU 野毛店@桜木町
麺処 出汁いのうえ@大門
本郷油倶楽部@本郷三丁目
どうとんぼり神座 プレミスト渋谷宮益坂店@渋谷
TANMEN Eau de Vie@月島
家系ラーメン 四五六家@新茂原
一麺縁満@下北沢

「中華蕎麦 左とう」は有名人気店を多数輩出している名店「丿貫」出身。10:30開店の「らー麺 福久朗」の後、徒歩1分11:00開店のこちらでシャッター。

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2025年3月8日、小村井の新店「麺処 塩一択」へ。

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2025年3月3日大安仮オープンスタート。脱サラして独学でラーメンを志し、向島のシェアリングキッチン「点茶」にて塩ラーメン専門店として営業(2024/1/17~5/31)。そのお店が、独立した路面店として移転復活オープン。「清麺 常藤 祐天寺店」の後こちらへ。

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2025年3月8日、祐天寺の新店「清麺 常藤 祐天寺店」へ。

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2025年3月6日オープン。「つけ麺TETSU」創業者のあの小宮さんが手がけるつけ麺ブランド「清麺 常藤」の大泉学園店に次ぐ2号店。大泉学園店は当初出自を秘しのスタートでしたが、その後情報解禁で小宮さんとこと判明。この日2軒目にこちらへ。

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2025年3月1日、西新井の新店「西新井らーめん 駅前店」へ。

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2025年2月26日大安&寅の日にオープン。創業1968年(昭和43年)(1969年という説もあり)、永年西新井駅ホームで親しまれてきた立ち食いラーメン店が路面店の支店を開業。昼「ラーメン専門店 なんぞ」、「オダサガ味噌」と2軒回った後、夜にこちらへ。

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2025年3月5日、高田馬場の新店「旨辛熟成味噌 麺屋アニキ」へ。

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2025年3月3日大安にオープン。「旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店」のアニキこと元店長さんが、店舗を譲り受けて独立。3/3〜飽きるまで、味噌と味噌EXの半額セール「味噌半額祭り」実施。馬場表裏オープン当初から変わらずフォローいただいているので、優先度上げて訪店。

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2025年3月3日、新富町の新店「笠岡ラーメン TAKETONBO 新富町店」へ。

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2025年2月27日オープン。竹田敬介さん率いるけいすけグループこと㈱グランキュイジーヌの新店。岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」をトリビュートする「笠岡ラーメン TAKETONBO 築地店」に次ぐブランド2号店。

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