2026年8月29日、渋谷の新店「セアブラノ神 渋谷センター街店」へ。

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2026年8月28日オープン。京都で4店舗展開する食べログ百名店選出店「セアブラノ神」が東京初進出。

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#背脂煮干

#棣鄂

#花月嵐

2026年8月28日、本日プレオープン開始の新店「らぁめん 千寿 御徒町店」へ。

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8月28日(金)〜31日(月) プレオープン17時〜22時
9月1日(火)寅の日グランドオープン

食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店2024・2025 2年連続選出のお店が東京初進出。
「ROKUBO TOKYO」の後訪店。

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#味噌

#一柳製麺

2026年8月28日、西早稲田の新店舗「ROKUBO TOKYO」へ。

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油害が酷すぎて閉店を余儀なくされた渡辺樹庵さんの「札幌六坊」が、新メニューを引っ提げてリニューアルを敢行！

この日都内だけで要注目店が6軒オープン（プレ含む）しましたが、なんと言ってもまずはこちらでしょうw

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#渡なべ

#醤油

#三河屋製麺

2026年8月21日、春日部の新店「熱傑硬派まぜおくん」へ。

2026年7月3日、大安・寅の日のW吉日にオープン。まぜそば専門店。
★追記：屋号は懐かしのゲーム『熱血硬派くにおくん』（1986年5月～）から（複数の方より教えて頂きました🙇）

「かわなべさんち」の後こちらへ。

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#汁なし

#菅野製麺所

2026年8月26日、北千住の新店「らーめんダイニング だんな 北千住本店」へ。

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2026年8月20日寅の日にオープン。店主さんは「ど・みそ」出身で、「ど・みそ西新井店」で店長を務められていた方。

「つけ麺 神儺祁」の後こちらへ。

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#味噌

#浅草開化楼

2026年8月25日、 小川町の新店「つけ麺 神儺祁ジンダギ）」へ。

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2026年8月24日オープン。熊本の人気店「つけ麺 魚雷」の東京進出店が、西巣鴨から移転。初日は仕事で行けず、2日目にGO！

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#つけ麺

#三河屋製麺

#神儺祁

2026年8月22日、千歳烏山の新店「麺と丼の店 からたち」へ。

2026年8月9日オープン。麺と丼各2種ずつラインナップするお店。「からたち」（枳殻・枸橘）は、中国原産のみかんの仲間の落葉低木。

「麺屋ずぅう 武蔵小山店」→「元祖油うどん こん家 阿佐ヶ谷店」と周る前の1軒目にこちらへ。

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#汁なし

#大成食品

2026年8月22日、阿佐ヶ谷の新店「元祖油うどん こん家 阿佐ヶ谷店」へ。

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2026年8月20日寅の日にオープン。「小麦のヴィーナス」、「うどんエバンジェリスト」、「製麺師のヒロイン」、「麺のマドンナ」、完全紹介&予約制の「うどんスナック 松ト麦」店主井上こんさん監修、「ミスターラーメン」こと前島さん率いる「せたが屋」グループの新ブランド。「油そば」でもない、「ぶっかけ」でもない。 新感覚の「油うどん」を提供するお店。

「麺屋ずぅう 武蔵小山店」の後こちらへ。

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#うどん

2026年8月22日、武蔵小山の新店「麺屋ずぅう 武蔵小山」へ。

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2026年8月20日寅の日にオープン。公式によると、学芸大学「居酒屋うぃず」、渋谷「麺屋ずぅう」に続く3号店。10時開店のお店の後2軒目にこちらへ。

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#醤油

#三河屋製麺

2026年8月21日、八木崎の新店「かわなべさんち」へ。

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2026年6月27日大安にオープン。魚介だしと煮干だしの背脂らぁ麺のお店。近所でいつでも行けると思ってたら、だいぶ経っちゃいました💦

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#煮干

2026年8月20日寅の日、本日オープンの新店「高円寺ともちん 新橋店」へ。

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破竹の勢いで店舗拡大中の「ちゃん暖簾組合」・「ちゃん系」、その中でも元気MAXなのが「ともちんファミリー」。

その支店が新橋で2店目をオープン。

本日オープンのお店が軒並み昼営業で終了する中、安定安心盤石通し営業のこちらへ。

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#ちゃん系

#ともちん

#新宿だるま製麺

2026年8月8日、市が尾の新店「豚骨ラーメン龍馬」へ。

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2026年8月3日一粒万倍日にオープン。福岡の名店で7年間修業した店主による、本格九州豚骨ラーメンお店。「林家」の後、「煮込み屋 長介」の前にこちらへ。

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#豚骨

#製麺屋慶史

2026年7月14日、高座渋谷の「久我中華そば」へ。

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2026年5月20日オープン。「うずとかみなり」出身店主さんのお店。5月23日に雷店して、「中華そば醤油」と「中華そば白煮干」をいただきました。6月20日発売の「中華そば 塩」狙いで、「薑麺香房 梅はら」→「豚骨ラーメン 開王」の後、2度目の雷店。

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#自家製麺

#塩

#久我中華そば

2026年8月17日、三田の新店みさ「つじ田 味噌の章  三田店」へ。

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206年8月16日オープン。「つじ田」グループ「味噌の章」ブランドの3店舗目が、12年ぶりに始動。初日100杯限定無料イベントを実施して、大変な混雑だった様です。

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#つじ田

#味噌の章

#味噌

#三河屋製麺

2026年8月14日、浅草橋の「麺家 笑の道」へ。

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2026年5月16日オープン。「麺家 たいせい」の姉妹店。最近におい（熟成臭）が出てると聞いて、えっ！？「笑の道」って、「鶏と醤油で喰わせる家系」じゃん。鶏のスープで熟成・発酵ってあり！？って思って、そう言えば初日に一杯無料券を貰ったのを思い出し、匂いを確かめに再訪。

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#家系

#笑の道

#サッポロメンフーズ

2026年8月15日、花小金井の新店「麺処 井の庄 花小金井店」へ。

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2026年8月12日大安にオープン。「麺処 井の庄」の都内8号店。新ブランドで新店をオープンすることがもある「井の庄」ですが、今回は基本のブランドでの出店。ですが、強力な新メニュー2品リリースとのことで話題を集めています。本日はこちらから。

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#井の庄

#つけ麺

#醤油

#三河屋製麺

2026年7月14日、八王子の「豚骨ラーメン 開王」へ。

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2026年2月28日プレオープンスタート、3月1日グランドオープン。豚骨ヲタクによる豚骨愛溢れる豚骨ファンのためのお店。プレ初日に伺い「豚骨ラーメン」・「皿豚骨」をいただきました。

6月19日17:00発売開始の「豚骨もりそば」狙いで、「薑麺香房 梅はら」の後こちらへ。

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#開王

#自家製麺

#豚骨

#つけ麺

2026年8月11日、大麻生の新店「中華そば 玄」へ。

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2026年7月11日オープン。「ラーメン坂下家」からのリニューアル。「Ramen house メリー」の後こちらへ。

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#醤油

#油そば

2026年7月12日、西日暮里の新店「濃厚豚骨醤油らーめん 七転び八起き」へ。

X：https://x.com/ari_3rd_1ban

2026年8月8日寅の日オープン。「今日の1番」のサードブランドで、「丑の上にも三年」からのリニューアル。

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#今日の1番

#醤油

#豚骨醤油

#三河屋製麺

2026年8月10日夜の部仮オープン（練習営業）、8月11日巳の日本日グランドオープンの新店「Ramen house メリー」へ。

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「鷹の目」グループの関連店で家系とTKMのお店。本日はこちらから。

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#鷹の目

#家系

#TKM

2026年8月5日、池尻大橋の新店？「池尻 浅野」へ。

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ミシェランビブグルマン2年連続掲載の日本料理とお酒のお店。2026年7月23日より夏季限定ランチ限定で、冷たい麺の提供をスタート。大崎さんのポストを見て気になって、「豚骨ラーメン かんむり家」の後こちらへ。

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#つけ麺

#冷やし

2026年8月8日、新高円寺の新店「煮込み屋 長介」へ。

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2026年8月7日オープン。8/7-8、300円キャッシュバック実施。

「伊蔵八」（あざみ野・花小金井・渋谷（味噌））、「からり商店」（都立大学・北浦和・北朝霞・田無）、「きみ勢」（六本木一丁目）、「釜玉中華そばナポレオン軒」（京急蒲田・都立大学・六本木一丁目・戸塚）、「ラーメン ねぎとん」（平井）、「深だし煮干中華そば ばつぐん」（西日暮里等を展開する小宮さんの新業態店。今回は麺でも唐揚げでもなく、もつ煮をおかずにご飯を喰らう定食。反町「林家」の後、一軒寄ってこちらへ。

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#定食

#もつ煮

2026年8月8日、反町の新店「林家」へ。

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2026年8月3日一流万倍日にオープン。家系の名店「寿々㐂家 上星川本店」在籍26年、20年以上店長を勤めてた林さんの独立店。連日長蛇の行列という情報でしたが、最初の週末に参戦。

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#家系

#酒井製麺

2026年8月6日大安、本日オープンの新店「麺屋 猪一（いのいち）神楽坂」へ。

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ミシュラン・ビブグルマン9年連続掲載、京都の名店が都内初進出。やはり本日オープンの「食堂はせ川 東京ラーメンストリート店」の後こちらへ。

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#醤油

2026年8月6日大安、本日オープンの新店「食堂はせ川 東京ラーメンストリート店」へ。

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「東京ラーメンストリート」の拡張された「ご当地ラーメンチャレンジ」エリア第3弾。喜多方の有名人気店「食堂はせ川」が登場。2026年11月23日までの期間限定。

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#醤油

#東京ラーメンストリート

2026年8月5日、自由が丘の新店「豚骨らーめん かんむり家」へ。

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2026年8月3日一流万倍日にオープン。横濱家系×九州豚骨のハイブリッドな豚骨ラーメンを提供するお店。同じ自由が丘に7/31オープンした「ボンゴリアンヌードルズ ガナーズ」と同様にムジャキフーズのトラスト方式により開業。

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#豚骨

#菅野製麺所

2026年5月26日、門前仲町の「こうかいぼう」へ。

2001年10月14日オープン（創業24年）。「麺屋 吉左右」（創業20年）と並んで、江東区を代表する豚骨魚介の名店。

「麺屋 吉左右」は、昨年約19年ぶりに訪問しました。「こうかいぼう」もやはり18年11か月ぶり、ランチに再訪。

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#こうかいぼう

#豚骨魚介

#菅野製麺所

2026年8月1日、鷹の台の新店「ラーメン店 えこた」へ。

2026年7月6日、一粒万倍日・巳の日のW吉日にオープン。恋ヶ窪「むたひろ食堂」出身で、ムタヒログループ各店でも経験された店主さんの独立店。いつものマーコさん情報によると、奥様もムタヒログループ在籍中との。

営業時間7:00～10:00、11:00～14:00なので、「純手打ち さんや食堂」でシャッターする前に、こちらで朝ラー決めに。

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#醤油

#菅野製麺所

2026年8月1日、新所沢の新店「つけ麺 丸武」へ。

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2026年7月31日大安・一粒万倍日のW吉日にオープン。亀有「つけ麺 道」出身の南松本「つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念」（2016年11月3日～）出身、自家製麺のお店。「つけ麺 道」からすると孫弟子に当たります。

「純手打ち さんや食堂」の後3軒目にこちらへ。

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#つけ麺

#自家製麺