2026年6月27日、三鷹の新店「RAMEN-YA SORA」へ。

X：https://x.com/ramen_ya_sora
Instagram：https://www.instagram.com/ramenya_sora/

2026年6月21日、大安・寅の日のW吉日にオープン。

下連雀「中華そば向日葵」、三鷹台「麺屋YAMATO」の姉妹店。「こだわりの素材で、毎日でも食べれる無化調・自家製麺」がコンセプト。

「竹岡式ラーメン もくもく亭」の後こちらへ。

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#向日葵

#無化調

#自家製麺

#塩

2026年5月2日大安、本日オープンの新店？「麺屋 ゆう冬（ゆうと）」へ。

X:https://x.com/men_ya_yuto

障がいのある方の自立訓練（生活訓練）を行う福祉サービス事業所「RESPEC上野桜木」が、不定期で開催するカフェが「リスペクカフェ」。その場所で今回ラーメンを提供。確認したところによると、1年ほど前にも1度ラーメンを提供したことがあるとか。また、次回開催予定は未定だそうです。まさに幻のラーメン店！

「ビーフヌードル 丑の上にも三年」の後こちらへ。

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#豚骨醤油

2026年6月28日、京王八王子の新店「中華そば むぎすけ」へ。

X：https://x.com/mugisuke4279

2026年6月25日一粒万杯日にオープン。赤坂の「らー麺 福久朗」が移転リニューアルオープン。
1日だけ営業して、機材トラブルにより休業。今後の成り行きが心配されましたが、無事復旧して本日6月28日より営業再開。

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#自家製麺

#無化調

#醤油

#つけ麺

2026年6月27日大安、本日オープンの新店南林間の新店「もくもく亭」へ。

X：https://x.com/B2wXYDhuJt84346

竹岡式ラーメンのお店。6/25-26どなたでもOKの無料試食会を開催。6/27-28オープンから2日間、ワンコインで提供。麺相がイケてるビジュに誘われて訪店。

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#竹岡式

#醤油

#菅野製麺所

2026年6月26日、新宿の新店「田所担々麺 新宿西口店」へ。

HP：https://misoya.net/
FB：https://www.facebook.com/tadokoroshoten
Instagram：https://www.instagram.com/tadokoro_tantan_shinjuku

2026年6月20日オープン。国内193店舗・海外11店舗（2026年5月末現在）を展開。㈱トライ・インターナショナルが運営する味噌ラーメン専門チェーン「田所商店」の2店舗目となるレアな担々麺専門店。

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#田所商店

#担々麺

2026年5月5日、糀谷の「つけ麺 自家製麺 大輝」へ。

店鋪X:https://x.com/tukemendaiki
スタッフX:https://x.com/TERU_daiki

2025年7月13日オープン。大輝家グループで当初つけ麺がウリのお店でした。10月7日朝ラーメン開始。12月17日「油そば」の提供開始。その「油そば」が4月頃からXで大バズリ。

「宍道湖しじみ潮味ラーメンの店OISHINBO」の後、GWに訪問モレをクリアしようとこちらへ。やはり訪問モレのお店に途中立ち寄りましたが、そちらはGWで休業中でした💦

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#大輝家

#自家製麺

#汁なし

2026年6月24日、一粒万倍日・巳の日・己巳の日のトリプル吉日。本日オープンの新店「濃厚中華そば つる縁」へ。

Instagram:https://www.instagram.com/tsuruen_ramen/

千葉・白井市で間借り営業されていた店主さんが、路面店へ移転開業。

「つけソバ いしい」店主さんが1週間ほど前から繰り返し、「ラーメンみなみ」店主さんも開店前からポストしていて、気になってました。初日夜の部に凸撃！

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#豚骨魚介

#佐藤製麺所

2026年6月21日、熊野前の新店「らーめんセレクト」へ。

Instagram：https://www.instagram.com/ramenselect/

2026年4月29日昭和の日にオープン。『屋台の雰囲気をそのままに、どこか懐かしくて心温まる一杯を提供します』というお店。特に、らーめん500円・つけ麺650円～と、このご時世に、新店ながら常識ハズレの激安価格で提供する、なんともオモウマい店。

昼に「東京拉麺 六琴」→「天ぷらと酒肴 深綠栽」と周った後、こちらの夜の部へ。

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#醤油

2026年6月22日、本日オープンの新店「泡豚（あわとん）醤油 薩摩家」へ。

Instagram：https://www.instagram.com/satumaya.katushika/

「令和の虎」の投資家で、82店舗プロデュース、直営6店舗・FC54店舗を国内外で展開する、「島やん」こと島田隆史氏が手がけるラーメン店「泡豚醤油 薩摩家」が東京初進出！

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#自家製麺

#豚骨醤油

2026年6月20日、新小岩の新店「天ぷらと酒肴 深綠栽（しんりょくさい）」へ。

X：https://x.com/shin_ryokusai
Instagram：https://www.instagram.com/shinryokusai/

2026年6月11日（大安）～14日プレオープン、6月16日グランドオープン。新小岩駅南口徒歩約8分の場所にあった「酒肴会席 うつつ川」が、駅近くに移転リニューアル。元々「仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽」系列の和食店でしたが、昼は天丼・ラーメン、夜は天ぷらと和食の居酒屋に業態変更。「こいけ屋分店 綠栽」の系列とはっきり分かる屋号「深綠栽」に改称して、「日常使いから少し特別な一日まで」をコンセプトに、「こいけ屋」仕込み（？）のラーメンの提供を開始。

「東京拉麺 六琴」の後こちらへ。

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#こいけ屋

#醤油

#自家製麺

2026年6月20日、荻窪の新店「東京拉麺 六琴」へ。

X：https://x.com/rockin_ramen615

2026年6月15日大安にオープン。

『東京荻窪・ラーメンの街で東京拉麺を一からつくりあげます。ノスタルジーではなく「今」を生きる私たちの東京拉麺です。』

と高らかに謳うお店。

「ねいろ屋」の新ブランド。

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#醤油

#三河屋製麺

2026年6月19日、西船橋の新店「中華そば 煮干の五郎」へ。

X：https://x.com/Nibon4gr

2026年6月17日オープン。ムタヒロの牟田さんが、「知り合いのラーメン屋さんです！」とポストされてたお店。

夜17時からの営業ですが、連日行列売り切れ早終いと聞いて、気になって訪店。

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#煮干

2026年5月7日、龍舞の「中華そば HIBARI」へ。

HP:https://chukasobahibari.com/
X:https://x.com/Hibari_2026
Instagram:https://www.instagram.com/chukasoba.hibari/

2026年2月20日一粒万倍日にオープン。桐生の名店「らーめん 芝浜」出身店主さんの独立店。GW最終日、以前から気になっていた大田のお店巡りへ。

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#自家製麺

#醤油

2026年6月17日、池袋の新店「六厘舎 池袋店」へ。

HP：https://rokurinsha.com/
X：https://x.com/rokurinsha
Instagram：https://www.instagram.com/rokurinsha_official/

2026年6月15日大安にオープン。「六厘舎」約6年半ぶり6店舗目の出店。

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#六厘舎

#つけ麺

#松富士食品

「舎鈴」夏の風物詩、一昨年・昨年と茗荷トッピングバージョンが大バズリした冷やしラーメン「冷やかけ」が、2026年5月13日より販売開始。

期間限定「生七味つけめん」との入れ替え。

HP:https://tsukemen-sharin.com/
X:https://x.com/tsukemen_sharin

ですが、「スープの一部に塩分濃度の規定値外のものが確認されました」との理由で、5月21日から販売休止。

動静が心配されましたが、5月25日より販売再開！昨年行こう行こうと思いつつ、結局タイミング合わずでした。今年こそはと狙っててウォッチしてましたが、再開の報にホッと一安心。念願のご対麺ですw

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#舎鈴

#冷やし

2026年6月15日大安、本日オープンの新店「焼飯と麺 神田」へ。

Instagram:https://www.instagram.com/yakimeshitomen_kanda/

京都・大阪を中心にラーメン店メインで飲食店8店を展開しているのが㈱UEiQ。

ラーメンブランドは以下の通り。

中華そば 麓 (fumoto)＠：大阪枚方市
焼飯と麺＠大阪天満
焼飯と麺＠京都三条河原町
Kyoto Gion Tempura Ramen - 葵洛 (KIRAKU)＠京都祇園
一揚一杯 (ICHIAGE IPPAI)＠大阪森ノ宮

今回大阪と京都にある「焼飯と麺」が東京初進出。夜の部にシャッターしました。

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#炒飯

#半ちゃんラーメン

#醤油

2026年6月13日、立川の新店「家系ラーメン 富士見家」へ。

X：https://x.com/fujimiya_ramen
Instagram：https://www.instagram.com/fujimiya_tachikawa/

2026年5月16日（寅の日）・17日（一粒万倍日）プレオープン、5月19日（巳の日）グランドオープン。名店「つばさ家」で10年修行、店長も経験した達人、原店主の独立店。

「薑麺香房 梅はら」の後こちらへ。

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#家系

#三河屋製麺

2026年6月13日、立川の新店「薑麺香房 梅はら」へ。

X：https://x.com/hajikami_ume

2026年5月19日巳の日にオープン。名店「麺屋武蔵」で15年以上修行し、店長も務めた超大型ルーキーの独立店。

オープン後最初の週末を狙うも土曜休みが2週続いて「リフレイン～土曜日の涙～」。からの、待望で初の土曜営業に参戦。

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#塩

#菅野製麺所

2026年6月11日、高輪台の新店「RAMEN TUNE（チューン）」へ。

X：https://x.com/RKaryon50602
Instagram：https://www.instagram.com/ramen_tune

2026年6月9日寅の日にオープン。高輪ゲートウェイの「レストラン・カリヨン」でランチタイムに営業していた「らぁ麺 かりよん（仮）」（2024年8月17日～2026年5月9日）が、路面店へ移転リニューアル。「Tsukemen Back to Back」の後こちらへ。

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#塩

#はしづめ製麺

#TUNE

2026年6月11日、武蔵小山の新店「Tsukemen Back to Back」へ。

X：https://x.com/Tsukemenbtb
Instagram:https://www.instagram.com/tsukemenbacktoback/

2026年6月10日オープン。「Ramen Break Beats」の4号店。初日は60人以上の大行列とか。2日目の開店前に参戦。

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#Breakbeats

#つけ麺

2026年6月9日、早稲田の新店「てぐたんラーメン」へ。

X：https://x.com/tegtan3150
Instagram：https://www.instagram.com/teg_tan0501/

2026年6月3日オープン。テグタンスープにをラーメンラーメンと、ビビン冷麺のお店。ロバオさんの記事を見て、真っ赤なビジュアルに惹かれて！

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#激辛

「はま寿司」「ココス」「ゼッテリア」等を展開し、国内売上高No.1を誇る食の総合巨大チェーン「ゼンショーホールディングス」のNo.1ブランド、牛丼チェーン「すき家」で、
2026年6月4日より期間限定メニューとして「とん汁みそらーめん」の発売開始！

定番メニューの「とん汁」に、2種の味噌・ニンニク・生姜をブレンドした特製タレを加えてラーメンに合うようにブラッシュアップ。

ちょっと気になって行ってみることに。

訪店したのは「すき家 木場店」、朝6:30頃です。

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#味噌

2026年5月19日、渋谷の新店「レバニラ中華 満腹 渋谷店」へ。

X:https://x.com/manpuku_shibuya
Instagram:https://www.instagram.com/manpuku.2024

2026年4月21日オープン。「真鯛らーめん麺魚」「中華そば満鶏軒」を展開する、㈱麺魚の町中華ブランド「レバニラ中華 満腹」の、「御茶ノ水店」に次ぐ直営2号店。
間を開けず、4月28日に西新宿店がオープンしましたが、そちらはFC店の様です。渋谷店には当初橋本代表が張り付いていらして、その間に来たかったのですが、タイミング合わず遅くなっちゃいました💦

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#麺魚

#カネジン食品

#醤油

#満腹

2026年5月6日、鴨居の新店「ラーメンスタンド 鴨居店」へ。

X：https://x.com/ramenstand01

2026年5月21日オープン。

「丿貫」グループ総帥佐藤さんが手がける新業態店。駅改札横（改札外）立食い蕎麦「あじさい茶屋」の居抜きで当然立食。平日は朝7:00から営業というコンビニエンスさ。だいぶ遅くなりましたが、ようやく訪店。

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#煮干

#丿貫

#丸山製麺

2026年6月6日、浅草橋の新店「自家製麺うるちⅡ」へ。

X：https://x.com/ramen_ult_1_2/
Instagram：https://www.instagram.com/ramen_ult_2/

2026年6月5日大安にオープン。田原町「自家製麺うるち」の2号店。初日は昼で売り切れ終了のため、2日目に。朝早い1軒の後、夜「背脂ネギラーメンとんび」の前にこちらへ。

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#うるち

#自家製麺

#醤油

2026年6月6日本日オープンの新店「背脂ネギラーメン とんび」へ。

X：https://x.com/tonbi_oa

「ラーメン鷹の目」待望の新ブランド。昼に二軒周った後、夜の部にこちらへ。

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#鷹の目

#醤油

2026年6月5日、御茶ノ水の新店「久臨 エキュートエディション御茶ノ水店」へ。

HP:https://mtfj.co.jp/
X：https://x.com/mitaryousei

2026年6月1日オープン。【六舎創業者・三田遼斉の新たな挑戦】

「久臨」自体は松富士食品の既存ブランドですが、麺もスープも具材も全て一新！まったくの新ブランドと言ってもいいほどパワーアップ。

ちょっと出遅れましたがようやく訪店。

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#つけ麺

#亀製麺

#松富士食品

#久臨

2026年6月4日、本日オープンの新店「家系ラーメン 革新家（かくしんか） OCHIAI」へ。

ソラノイロX：https://x.com/soranoiro_ramen
店主X：https://x.com/miyachihi

『家系 ラーメンに革新を起こす！』をコンセプトに、蒲田「らーめん飛粋」の協力の下誕生した、「そらのいろ」グループの東京ラーメンストリート「革新家」（2023年10月25日〜）に次ぐ2号店。
ちなみにTRS「革新家」は、TRYラーメン大賞 2024-2025新店とんこつ部門4位受賞しました。

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#ソラノイロ

#革新家

#家系

#菅野製麺所

2026年4月24日TX浅草の新店「カミナリ軒」へ。

X:https://x.com/kaminariken2026
Instagram:https://www.instagram.com/kamiwestasakusa/

2026年2月23日オープン。「ゑぞ食堂」からリニューアル。「Gion Duck Noodles Asakusa」の前にこちらへ。

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#醤油

#菅野製麺所

2026年6月2日、新高円寺の新店「麺屋 水明（すいめい）」へ。

Instagram：https://www.instagram.com/menya_suimei/

2026年6月1日オープン。「百名店の技術を学んだ一杯」・「長年飲食業に携わってきた店主が、本気で作る鶏醤油スープ」と謳うお店。営業許可証の営業者は、「合同会社長江」。

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#醤油

#三河屋製麺