2025年6月28日、代々木上原の新店「MENSHO DISTRICT」へ。

2025年6月26日寅の日オープン。「新宿ミロード」ビル建て替えのため、閉店した「MENSHO San Francisco」が移転。新たなコンセプトの元リニューアルオープン。MENSHOグループとして東京で6年ぶりの新店。「一条流がんこラーメン金町」の後こちらへ。

タグ ：

#庄の

#自家製麺

#醤油

2025年6月28日、金町の新店「一条流がんこラーメン金町」へ。

2025年6月19日オープン。百名店2017-2018・2021-2024、TRY2024-2025名店しお・MIX部門Ｗ受賞店「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」の暖簾分け店が金町に爆誕。遅ればせながらようやく訪店。

タグ ：

#がんこ

#サッポロめんフーズ

#塩

タグ ：

#二郎系

#あさひや

2025年6月13日、六町の新店「鯛そば·茶漬 磯LABO 六町店」へ。

2025年6月5日、一粒万倍日・巳の日のW吉日にオープン。福岡市薬院にある、九州各地の国産素材にこだわった「鯛そば·茶漬 磯LABO」（2021年4月20日～）の、東京初進出となる2号店。「セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ」の後こちらへ。

タグ ：

#塩

#青木食産

#無化調

2025年6月21日、蕨の新店「中華そば 安打食堂（やすだ食堂）」へ。

2025年6月13日〜14日プレオープン。6月15日グランドオープン。江戸日本橋から2つ目の宿場「中山道蕨宿」という歴史と由緒ある通りにある、「景観建築物」に指定された古い一軒家を改装。昼に「豚骨らーめん ぶたきち」→「煮干らぁめん瀧川」と周った日の夜にこちらへ。

タグ ：

#煮干

#担々麺

#つけ麺

#自家製麺

2025年6月16日、日暮里の新店舗「JAPANESE光ラーメン」へ。

2025年6月8日大安にオープン。店主さんは、名店「麺処 ほん田」の系譜を継ぐ「ハちゃんラーメン」出身。

タグ ：

#無化調

#つけ麺

#心の味食品

2025年6月23日、高田馬場の新店「らーめん 若崎家」へ。

2025年6月2日大安・寅の日のW吉日にオープン。神田「二代目 らーめん谷瀬家」出身店主さんのお店。「武蔵家 新中野本店」からは孫弟子に当たります。

タグ ：

#家系

#酒井製麺

2025年6月21日、本厚木の新店「煮干らぁめん 瀧川」へ。

2025年6月5日一粒万倍日・巳の日のW吉日にオープン。「mojamoja」が移転リニューアル。「豚骨らーめん ぶたきち」の後こちらへ。

タグ ：

#煮干

#中西食品

#瀧川

2025年6月21日、本厚木の新店「豚骨らーめん ぶたきち 本厚木店」へ。

2025年6月20日大安にオープン。「なんつッ亭」創業者、「ぶたまるき」オープンにもかかわった古谷さんプロデュースによる、豚骨ラーメン職人としての経験を注ぎ込んだという豚骨ラーメンの新ブランド。

2025年6月9日、川島町の銘店「中華そば 四つ葉」へ。

自身珍しく何度かリピートしている数少ないお店。3年ぶり7回目。2号店「中華そば 深緑」、3号店「らぁ麺 花萌葱」が出来たので本店の来店頻度が下がっちゃいました😅

タグ ：

#自家製麺

#四つ葉

2025年6月19日、浅草の新店「新潟ラーメン なみ福 浅草店」へ。

2025年6月9日オープン。パンクロックバンド「Hi-STANDARD」のボーカル・ベース難波章浩さんが手がけるお店。新潟で2店舗展開し、今回東京初進出となる3号店を浅草に出店。当初整理券が瞬殺で、いきなり高ハードル店でしたが、ぼちぼち時間を外せば整理券無しですんなり入れるようになったとのことで、訪店。

タグ ：

#塩

2025年6月18日、新小岩の新店「ラーメン つづき 新小岩店」へ。

2025年6月9日オープン。名古屋発の二郎系、大曽根、岐阜芥見と支店展開する「ラーメン つづき」の町田店に次ぐ4号店（東京2号店）。社長はなんと26歳！？「ド乳化濃厚豚骨ラーメンを全国に広げますッ！！」がコンセプト。6/16から夜営業が始まったので、行ってみることに。

タグ ：

#二郎系

#菅野製麺所

タグ ：

#スタミナラーメン

#浅草開化楼

「伊東中華そば」で「中華そば」を堪能した後、入店時に連食OKを確認して最初に一杯目と一緒に食券購入して提示済みの「煮干そば」をコールして店内連食。

前回？と続きのBGMは、LA·LA·LA· LOVE SONG、君がいるだけで。愛されるより 愛したい、他♪

そして待つことしばし「煮干そば」完成で～す♪

器は「中華そば」・「煮干そば」共通。

具はチャーシュー2種、カイワレ、ざく切り玉ねぎ、海苔。「中華そば」の青ねぎ、めんまが無く、代わりにカイワレ、玉ねぎがオン。

スープはさらさらの清湯醤油味。煮干しのエグミや酸味、臭み、しょっぱ過ぎな事は一切なく、綺麗に澄んだスープに煮干しの旨味が凝縮。味重ね的な奥深さは「中華そば」ですが、煮干しを存分に味わいたいならこちら。どちらもハイレベル・ハイクオリティですごく美味しい！

麺は菅野製麺所製のストレート中細タイプ。麺は「中華そば」と「煮干そば」で共通。コシの強い硬質な食感が心地良いです。

おいしく完食！次回はワンタントッピングか味付替玉を試してみたいです。ごちそうさまでした！

伊東中華そば (183/’25)

関連ランキング：ラーメン | 地下鉄成増駅、成増駅

タグ ：

#伊東中華そば

#菅野製麵所

#煮干

2025年6月14日、成増の新店「伊東中華そば」へ。

2025年6月8日一粒万倍日にオープン。店主さんは井荻の名店「中華そば 麺壁九年」出身。「らーめん3000」の後こちらへ。

タグ ：

#醤油

#菅野製麺所

#伊東中華そば

2025年6月14日、駒込の新店「らーめん3000」へ。

2025年4月12日オープン。朝9時開店、無化調・自家製麺。オープン後ほどなく朝から行列の人気店。6月11日から提供開始された「つけそば（醤油・塩）」狙い。「醤油らーめん」、「塩らーめん」に続いて3度目。

タグ ：

#3000

#自家製麺

#無化調

#つけ麺

2025年6月13日、六町の新店「セメント煮干しラーメン専門店 攻ニボ」へ。

2025年6月7日オープン。「煮干し攻めすぎちゃいました！」 をコンセプトに誰でも美味しく食べれる濃厚煮干しラーメンを提供するお店。

タグ ：

#煮干

2025年6月12日、荻窪の新店「中華そばの店 りょうが」へ。

2025年6月11日オープン。千歳烏山で長らく間借り営業していた同名店が、念願の独立した路面店へ移転再開オープン。

タグ ：

#凌駕

#つけ麺

2025年5月28日、根津の「Ramen&Bistro Crab Club」へ。

2025年3月10日オープン。「支奈そば田なか」出身店主さんのお店。初回訪店時「淡麗蟹そば」をいただいたので。まぜそば狙いの2度目。

タグ ：

#CrabClub

#まぜそば

#めんつう

2025年6月10日、秋葉原の新店「つけ麺 一頂 秋葉原店」へ。

2025年6月8日大安にオープン。浅草開化楼の麺を使った、麺を主役とするつけ麺専門店。船橋にある同名店の系列店。6/16まで麺増量1kgまで無料キャンペーン実施。

タグ ：

#つけ麺

#浅草開化楼

2025年6月5日、藤の牛島の新店「舎鈴 イオンモール春日部」へ。

2025年5月27日大安にオープン。イオンモール春日部2Fフードコードに、「六厘舎」を運営する松富士食品の2大ブランド「ジャンクガレッジ」と「舎鈴」が2店舗同時オープン。

2025年6月7日、平井の新店「ラーメン けん家」へ。

2025年6月6日一粒万倍日にオープン。「武道家早稲田店」出身店主さんのお店。平井にけん家ですが、平井堅さんとは無関係の様ですw 一昨日駅の反対側にオープンしたお店に向かうも、ランチタイムの満席でしばらく空きそうになかったので、3軒目予定でしたが先にこちらへ。

タグ ：

#家系

#三河屋製麺

2025年6月7日、船堀の新店「ラーメンパーク あずーる」へ。

2025年5月23日大安・一粒万倍日のW吉日にオープン。ネット情報によると、イタリアンで20年務められた後、ラーメン店4店で修行後独立された店主さんとか。なかなかタイミングが合わずようやく訪店。

タグ ：

#三河屋製麺

#生姜醤油

#醤油

2025年4月19日、駒込の新店「らーめん3000」へ。

2025年4月12日大安にオープン。朝9時開店、無化調、自家製麺、いきなりのハイクオリティで話題沸騰のお店。初日に伺うも無念の塩売切れに遭い今回2度目、未食の塩狙い。

タグ ：

#自家製麺

#無化調

#3000

#塩

2025年3月13日、川崎の新店「餃子とタンメンの店 かしわぎ」へ。

2025年2月20日大安にオープン。新綱島の人気店「横浜家系ラーメン駒岡家」が手がけるタンメンブランド。マーコさんによると、調理を担当するのは中華歴40年、「銀座アスター」で10年という中華の鉄人とか。「東京油そば商店」で並盛にしたところまだまだ腹ヘリだったので、急遽思い立ってこちらへ。

タグ ：

#タンメン

2025年6月4日、溝の口の新店「香油まぜそば しろ」へ。

2025年5月19日オープン。「十九香油」、無化調x菌活、メレンゲ卵白といったキーワードを掲げるコンセプチュアルなまぜそば専門店。

タグ ：

#まぜそば

2025年6月3日、都立大学の新店「札幌味噌ラーメン 岳 都立大学店」へ。

2025年5月29日肉の日にオープン。「花月嵐」を展開する「グロービートジャパン」の味噌専門新ブランド。

タグ ：

#花月嵐

#味噌

2025年6月2日、東京ミッドタウン八重洲の新店「中華蕎麦 三藤 POPUPラーメン 東京ミッドタウン八重洲店」へ。

2025年6月1日オープン。リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第8弾として都内の名店「中華蕎麦 三藤（みつふじ）」が登場。

タグ ：

#POPUPラーメン

#三藤

#鶏白湯