ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2023年9月1日大安にオープン。宮崎辛麺のお店。井土ヶ谷「とんかつ 椛」の2号店。近くのちゃんぽん「びぃどろ亭」の定休日日曜に間借り営業していたお店が、独立した路面店へ移転。「小田原手もみ中華そば 天」→「沖縄そば ひがや」の後こちらへ。2023年11月25日、津久井浜の新店「麺処 会心の一撃‼」へ。
2023年10月28日オープン。10月22日の営業を持って惜しまれつつ閉店した「麺屋 庄太 津久井浜店」の店長さんが、物件を引き継いで独立し新たに始めたお店。
2023年11月27日、西早稲田の新店「ラーメンセンター炎 西早稲田店」へ。
2023年11月24日プレオープン、12月1日グランドオープン（直接確認）。辛い刀削麺と油そばのお店。正式オープンの12/1と翌12/2はオープン記念として指定メニューを一杯ワンコイン500円で提供。
2023年11月23日、蒲田の新店「鶏ポタラーメン THANK 蒲田店」へ。
2023年11月22日オープン。「鶏ポタラーメン THANK」の4号店。「MENDOKORO TOMO Premium」→「だしと麺 kiti」の後こちらへ。
2023年9月17日、茅ヶ崎の新店「沖縄そば ひがや」へ。
2023年9月11日一粒万倍日グランドオープン。沖縄のファミリー居酒屋＆泡盛「かずさん亭」が、沖縄そば専門店として関東初上陸。駅から遠い住宅街に、行列の出来る沖縄そば専門店が誕生。気になって、「小田原手もみ中華そば 天」の後訪店。
2023年11月23日、飯田橋の新店「だしと麺 kiti（きち）」へ。
2023年11月2日オープン。店主さんはラーメン業界で20年以上の経験を持ち、かつてTRYラーメン大賞での入賞経験を持つ実力派とのこと。「焼あご煮干ラーメン きち」、「中華そば 山下」の店主さんでしょうか！？間違えてたらすみません。「MENDOKORO TOMO Premium」の後」こちらへ。
続きを読む2023年11月24日一粒万倍日、本日オープンの新店「麺尊RAGE 麻布台ヒルズ」へ。
西荻窪に本店のある「麺尊RAGE」の5号店。この日開業した日本一の高さを誇る森JPタワーを含む「麻布台ヒルズ」に、ラーメン代表として出店。
2023年11月23日一粒万倍日、本日オープンの新店「MENDOKORO TOMO Premium」へ。
「赤坂麺処 友」の2号店。当初11月22日オープンと予告されていましたが、1日延びて勤労感謝の日に。それで初日に来れましたw
2023年11月17日、銀座一丁目の新店「一風堂 銀座インズ店」へ。
2023年10月28日オープン。「一風堂」が看板メニューの白丸、赤丸、からか麺を、創業38周年記念日である2023年10月16日から約8年ぶりに大幅リニューアル。新しいラーメンは10/16から翌年1/16までかけて、順次全国の店舗に導入予定。10/28開店の銀座インズ店は、もちろんニュータイプでスタート。新しい「一風堂」が気になって。
2023年11月14日、新宿の新店「立ち喰い蕎麦 久庵」へ。
202311月1日オープン。立ち食い蕎麦店で、ラーメンも提供するお店。店主さんは、「炭火焼濃厚中華そば 倫道」出身とか。「中華そば」の評判が大変よく気になって。
2023年11月11日、入間市の新店「淳之助製麺食堂」へ。
2023年11月1日オープン。東長崎「オリオン食堂」の暖簾分け店で、「オリオン食堂野方駅前店」が移転リニューアルした、富士見台「淳之助製麺所」の姉妹店というポジショニング。「西山屋」の後こちらへ。
2023年9月30日与野本町の新店「手揉み中華そば いしま」へ。
2023年8月7日友引の一粒万倍日にオープン。大宮駅西口の「らぅ麺 ガラ喰楽学校」の新ブランド。「麺屋 さんQ」→「Don Carlos Ramen」の後こちらへ。
2023年11月8日本日オープンの新店「札幌ラーメン 一石を投じる」へ。
新宿三丁目の「barOVER」が手掛けるラーメン業態店。歌舞伎町で、18:00～翌7:00終夜営業にて札幌ラーメンを提供。
2023年11月6日、新宿の新店「ナギチャンラーメン」へ。
2023年10月28日オープン。凪直営のちゃん系が遂に誕生。ちゃん系といえば凪が閉店した跡地に続々オープン。凪の優秀な人材を登用し、凪との関係を完全否定してました。それが、2社和解でしょうか？凪のちゃん系インスパイアでしょうか？真相は？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2023年11月3日、池袋の新店「中華そば とりかご」へ。
2023年10月28日オープン。「大勝軒まるいち」からのリニューアル。8時に「饗 くろ㐂」で整理券をゲットした後、8:00開店のこちらで一杯、の予定が土日祝は10:30開店とのことで果たせず。それではと、すぐ近く並びで10:00開店の「大阪スタ味噌ラーメン わだ」で一杯。からの、10:20に戻ったらもうやってました。立教の学園祭で人通りが多いため、早開けしたそうです。なんにしろ、早めは助かりますｗ
2023年11月3日、池袋の新店？「大阪スタ味噌ラーメン わだ 西池袋店」ヘ。
2023年10月21日オープン。吉野家HD傘下の「せたが屋」が手掛ける、吉野家の牛肉が載った「日本一生玉子が合う」スタミナラーメンのお店「大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ」が、南海難波店・西池袋店共にメニューを一新してリニューアル。8:00に「饗 くろ㐂」の整理券をゲットして再集合の時間までに、8:00開店の「中華そば とりかご」で1杯と予定を立てたところ、「中華そば とりかご」は土日祝は10:30開店とのこと。ならばと、並びですぐ近くで10:00開店のこちらへ。
2023年11月2日、曳舟の「煮干ソバと米 今日の1番」へ。
川口本店の2号店。長らく休業していた曳舟「今日の1番」が、11/1より待望の復活営業再会。オープン直後以来ですが、楽しみにしていた朝ラーメンに行ってみた。
