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- ラーメン/中野区
2023年03月
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- ラーメン/神奈川県
RED HOT NOODLES 赤寅@川崎
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- ラーメン/千代田区
山田の鰻@飯田橋
2023年2月4日、飯田橋の「山田の鰻」へ。
2022年6月18日寅の日、ラーメンの提供開始。鰻屋さんが土曜日(後に金土)ランチタイム限定で鰻骨ラーメンを提供。それがすこぶる評判良く、ず~っと気になってました。「醤油ラーメン専門 藤」→「麺屋 我道」と江古田で2軒の後こちらへ。
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- ラーメン/板橋区
麺’sBAR らーめん 勇人@西台
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- ラーメン/板橋区
無添加らぁ麺 奏@板橋本町
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- ラーメン/神奈川県
煮干しらーめん 波乃にぼる@藤沢
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- ラーメン/葛飾区
ramen club トトノエ@金町・京成金町
2023年3月26日、金町の新店「ramen club トトノエ」へ。
2023年3月19日大安プレオープンスタート。前日北口に「オカモトモノガタリ」がオープンしたばかりの金町に駅を挟んでまた新店オープン。沖縄の「麺処 わた琉」が移転。日曜日は基本的に家族と一緒に家でご飯食べますが、家で昼ごはん食べた後こちらへw
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- ラーメン/神奈川県
時雨製麺所@平塚(ららぽーと湘南平塚)
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- ラーメン/渋谷区
日本油党 渋谷総本部@渋谷
2023年3月24日、渋谷の新店「日本油党 渋谷総本部」へ。
2023年3月23日オープン。「はやし田」等を展開する「INGS」の新ブランド。3/23〜24、油そば4種類 500名限定ワンコインで提供。
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- ラーメン/渋谷区
麺や 響@渋谷
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- ラーメン/千葉県
ラーメン ニュー松戸@みのり台
2023年3月21日、一粒満杯日・天赦日・寅の日、最強幸運日の本日オープンの新店?「ラーメン ニュー松戸」へ。
新松戸の間借り店舗から独立した路面店へ移転。やはり本日オープンの「三つ由」の後こちらへ。
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- ラーメン/千葉県
三つ由@馬橋
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- ラーメン/江東区
宮元製麺@南砂町
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- ラーメン/渋谷区
辛味噌 油そば 鬼に金棒 渋谷店@渋谷
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- ラーメン/葛飾区
オカモトモノガタリ@京成金町・金町
2023年3月18日、本日オープンの新店「オカモトモノガタリ」へ。
店主さんは「中華そば 麺壁九年」創業時から店を支えたエース級の逸材。「麺壁九年」2号店の「麺や 麟子鳳雛」にもいらしたとか。さらに、「煮干し Noodles Nibo Nibo Cino」・「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」の店主さんと、吉本時代同期だったとのこと。行く理由しか見当たらない✌
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- ラーメン/中野区
えどもんど 中野@中野
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- ラーメン/渋谷区
真鯛らぁめん まちかど MACHIKADO@恵比寿
2023年3月16日、恵比寿の新店「真鯛らぁめん まちかど MACHIKADO」へ。
2023年3月10日オープン。間借りから独立した路面店へとステップアップ。顔見知りの店主さんだけに早めに来たかったのですが、ようやく。
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- ラーメン/台東区
横浜家系らーめん 侍 上野店@上野
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- ラーメン/練馬区
中華そば 稲るり@大泉学園
2023年3月11日、大泉学園の新店「中華そば 稲るり(いなるり)」へ。
2023年3月6日オープン。先日、名店の系列店「井の庄」系列「エキトンの店 井の庄」がオープンしたばかりのアニメの街大泉学園に、強力なニューカマーが誕生。魚沼産コシヒカリの塩糀と鶏白湯系スープで仕上げた【糀白湯めん】とWスープの【糀中華そば】のお店。「Ramen Afro Beats」→「中華そば NATURA」の後こちらへ。
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- ラーメン/練馬区
中華そば NATURA@江古田
8002023年3月11日、江古田の新店「中華そば NATURA(なちゅら)」へ。
2023年3月7日大安にオープン。ナチュラル素材で作る中華そばのお店。「Ramen Afro Beats」の後こちらへ。
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- ラーメン/葛飾区
担担麺しかないお店@亀有
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- ラーメン/神奈川県
飛騨高山やよいそば@新横浜(新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう1度」第12弾)
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- ラーメン/新宿区
Ramen Afro Beats@新宿御苑前
2023年3月11日、本日グランドオープンの新店「Ramen Afro Beats」へ。
祐天寺「Ramen Break Beats」の姉妹店。毎週のようにビッグネームがオープンして、ラーメン業界が活性化するのはとても嬉しいです(周るのは大変ですが^^;)
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- ラーメン/神奈川県
Joe-Luck NOODLE's@仲町台
2023年2月25日、仲町台の新店「Joe-Luck NOODLE's(ジョーラック ヌードルズ)」へ。
2023年1月11日オープン。マグロ出汁のラーメンを提供するお店。大崎さんの「今日の一杯」を見て気になって。「らーめん白風」→「煮干中華蕎麦 文次郎」の後こちらへ。
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- ラーメン/豊島区
味噌麺処 田坂屋@池袋
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- ラーメン/神奈川県
煮干中華蕎麦 文次郎@東神奈川・京急東神奈川
2023 年2月25日、東神奈川の新店「煮干中華蕎麦 文次郎(ぶんじろう)」へ。
関内、東神奈川、野毛で居酒屋を展開する「文次郎」が、2023年1月28日より、「炭火家文次郎 東神奈川店」にてラーメンの提供を開始。それだけなら良くある話ですが、「丿貫創業者佐藤氏がnoodle design worksとして手がける新しい煮干中華蕎麦」 「丿貫とは違う煮干中華蕎麦を佐藤氏が表現した味です」というもの。そりゃ気になると、「らーめん白風」の後こちらへ。
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- ラーメン/中央区
煮干そば 藍@東京(東京ミッドタウン八重洲>ヤエスパブリック(ヤエパブ)>POPUPラーメン by RAMEN WALKING)
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- ラーメン/千葉県
彩華龍@浦安
2023年3月4日、本日オープンの新店「彩華龍」へ。
谷在家「麺屋 龍」の2号店「麺屋 龍〜継〜」が屋号とメニューを一新してフルリニューアル。「ら~めん つけ麺 幸加」→「RaMen TOMO TOKYO」の後こちらへ。
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- ラーメン/千代田区
RaMen TOMO TOKYO@九段下
2023年3月4日、九段下の新店「RaMen TOMO TOKYO」へ。
2023年3月1日大安&一流万倍日にオープン。店主さんは「マツコの知らない世界」にも出演した有名な味玉フェチな方。一流大学→大手商社からの、味玉とラーメンが好きすぎて商社を辞めてラーメン修行に入ったという達人。「ら~めん つけ麺 幸加」の後、2軒目予定のお店が凄い行列と知り、3軒目予定のこちらへ。
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- ラーメン/練馬区
麺屋 我道@江古田
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ら~めん つけ麺 幸加@千歳烏山
2023年3月4日本日オープンの新店「ら~めん つけ麺 幸加(さちか)」へ。
店主福盛さんは、「せたが屋品達店」のアルバイトからせたが屋へ入社。後に「進化」で独立する関口さんの後輩に。ミスターラーメン前島さんから、新店立ち上げ時店長に抜擢されて、名字を店名に店名にすることを許された逸材。そのせたが屋系列の旗艦店「中華そば ふくもり」が、建物老朽化のため2022年2月26日を持って閉店。「ふくもり」を16年続けた店長さんはこの機に独立。やはりこの日オープンのお店と迷って遠い方のこちらから。
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- ラーメン/練馬区
エキトンの店 井の庄@大泉学園
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らーめん 白風@白楽
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- ラーメン/神奈川県
麺や 魁星 京急川崎店@京急川崎・川崎
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- ラーメン/港区