2022年8月30日、中目黒の新店「らぁ麺 恋泥棒」へ。

2022年9月1日オープン。「支那そばや」プロデュースによる淡麗清湯らーめんのお店。レセプションにお招きいただきありがたく参加させていただきました。

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#醤油

#塩

2022年8月29日、下北沢の新店？「スパイスラーメン 点と線. 下北沢店」へ。

2022年8月28日、食べログ3.64、RDB85.890の高評価店が下北沢南口商店街から一番街商店街へ移転オープン。

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#点と線

#スパイスラーメン

2022年8月27日、人形町の新店「あさひかわ塩らーめん すがわら 人形町店」へ。

2022年8月24日、26日、27日プレオープン。8月30日大安グランドオープン。北海道旭川市で人気の「あさひかわ塩らーめん すがわら」の2号店にして都内進出店。我武者羅 幡ヶ谷本店の後こちらへ。

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#塩

#都内進出

#旭川らーめん

2022年8月27日、幡ヶ谷の「生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店」へ。

2022年8月10日一粒万倍日にリニューアルOPEN。新潟らーめんの雄、幡ヶ谷の名店「我武者羅」が約2か月の休業を経て店内をリフォーム、メニューをリバイスしてリスタート。

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#我武者羅

#三河屋製麺

#生姜醤油

2022年8月26日大安、本日オープンの新店「らーめん 鴨&葱」へ。

御徒町「らーめん鴨to葱酢」（2017年6月28日～）の姉妹店。系列店には超多過水自家製手揉麺 きたかた食堂＠神保町、手打親鶏中華そば 綾川＠恵比寿など。

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#三河屋製麺

#鴨出汁

#無化調

#鴨to葱

2022年8月25日、駒込の新店「麺処 じもん 駒込店」へ。
2022年8月23日天赦日にオープン。高円寺で「勝浦式坦々麺」を提供する「麺処 じもん」の2号店。ちなみに「勝浦タンタンメン」は登録商標ですが、「勝浦式坦々麺」はオッケー！？続きを読む

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#勝タン

2022年8月24日、高坂の新店「らーめん山川」へ。

2022年8月22日一粒万倍日にオープン。東池袋大勝軒出身で山岸マスターにも師事、さらに覆麺智の熱心な常連さんだったというしたという店主さんによるお店。

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#自家製麺

#無化調

2022年8月23日「天赦日」という大変少ないおめでたい日、本日グランドオープンの新店「味噌ラーメン 百庵（ももあん） 西新宿店」へ。
移転のため一時閉店中の「麺菜Regamen」の系列店。8月22日プレオープンでしたが昼営業のみで行けず。夜営業を待ってました。続きを読む

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#味噌

#新宿だるま製麺

2022年8月22日、田町の新店「貝そば もぉむ」へ。

2022年8月20日大安にオープン。江戸前つけ麺サスケ＠浜松町（閉店）の創業メンバーが立ち上げたお店。

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#貝出汁

2022年8月20日、大森の新店「大盛軒（たいせいけん）」へ。

2022年5月30日大安にオープン。旭川醤油風のラーメンを提供するお店。「中華そば 円月」の後、スグ隣に未食の新店があるとやっぱスルー出来ないっすよね～^^;

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#煮干

#豚骨清湯

#三河屋製麺

2020年8月20日、大森の新店「中華そば 円月（えんげつ）」へ。

2022年8月16日オープン。新橋の和食店「旧月（きゅうづき）」（閉店）の職人が立ち上げた蛤中華そば専門店。和食の技術を活かし、「はまぐり」の魅力を最大限に引き出す中華そばを追求したというお店。

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#蛤そば

2022年8月6日、越谷の新店「埼玉タンメン 山田太郎 越谷谷中町店」へ。

2022年7月13日オープン。映画『翔んで埼玉』でも登場した埼玉ローカルチェーン「山田うどん食堂」のタンメン専門店「埼玉タンメン 山田太郎」で、所沢本店、川島インター店に次ぐ3号店。威風堂道→麵屋美浪の後、近くのこちらへ。

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#タンメン

2022年7月14日、南砂町の新店「麺匠 燈（あかり）」へ。

2022年6月24日、「もんじゃ燈 はなれ」がランチタイムに無化調のらーめんを提供する二毛作営業をスタート。「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」→ 「中華そば 山下」の後こちらへ。

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#無化調

#二毛作

#麺匠燈

2022年8月18日、新富町の新店「東京築地 やよい麺」へ。

2022年7月25日オープン。1982年創業（創業約40年）の歴史を紡いで来たお店「東京築地やよい軒」が、店主さん引退により5月27日の営業をもって閉店。跡を継いだニ代目店主により、「東京築地やよい麺」として復活。ようやく来れたw

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#タチバナ製麺所

2022年8月17日、赤坂の新店「麺処 一龍 赤坂店」へ。

2022年8月5日オープン。「坦々麺」の「坦」の字が違いますよって指摘したら、わざとですって返って来て話題になったお店の9号店。今回は「坦々麺 一龍」ではなく「麺処 一龍」という屋号で、てっきり池袋「麺処 一龍庵」の関連店かと思ってました。が、向かう途中に気づいてビックリ。ですが、新メニューがあるみたいなのでそのまま行ってみることに。

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#一龍

#牛骨

2023年8月13日、姉ヶ崎の新店「らぁめん葉月 市原店」へ。

2022年7月11日オープン。雪が谷大塚の名店「らぁめん葉月」の暖簾分け店。

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#醤油

#葉月

2022年8月15日、本日オープンの新店「らーめん・わんたん ゆう輝屋」へ。

公式インスタによると、店主さんはめでた屋＠仙川を師匠と仰ぎ目指してるとのこと。修行先とすると、たんたん亭＠浜田山の孫弟子に当たりますね。

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#ワンタン麺

冷凍ラーメン自販機のパイオニア「丸山製麺」の「ヌードルツアーズ」ですが、吉川店が吉川のコモディイイダ敷地内に設置されていましたので、訪問時に販売中の全商品を購入してみましたw 訪店時のラインナップはらーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）1000円、つじ田 濃厚つけ麺1000円、AFURI 柚子塩らーめん1100円、田中そば店 中華そば 香唐付き1000円、ぶぶか 黒丸チャーシュー油そば1000円の5種類。全品トッピング付きで具を別途用意する必要なし。 ちょっと不便に感じたのが1000円以上の商品を販売してるのに5千円・1万円札非対応。コモディイイダと周りの店舗が営業前だったので、両替に奔走。それから操作が悪かったのかもですが、複数商品をまとめ買いできない点。1点ずつ購入しないと詰まっちゃうからかな・ ヌードルツアーズ「AFURI 柚子塩らーめん」 セット内容はスープ、麺、トッピング（海苔、柚子果汁、メンマ、チャーシュー）。メンマ、チャーシューがスープの中ではなくそれぞれ別包装なのが手がこんでます。 スープの湯煎時間は10～12分。麺のゆで時間は麺が完全にほぐれてから1分～1分半。家庭のコンロでは鍋に沸騰した湯に冷凍麺を入れて再沸騰まで結構時間が書かたt利するので、この表記はいいですね。 「AFURI 柚子塩らーめん」。白髪ねぎと青ねぎは別途用意。炭火焼きチャーシューが香ばしいです。 あっさりながら出汁感たっぷりの塩味スープが美味。柚子果汁が実にいいですね。AFURIは以前お取り寄せしていただきましたが、前よりさらにレベルアップした感覚。 麺は丸山製麺製全粒粉配合細麺130g1玉。つるしこで喉ごし良好。 ヌードルツアーズ「田中そば店 中華そば 香唐付き」 セット内容は具（チャーシュー、メンマ）入りスープ、麺、香唐（唐辛子）。 スープの湯煎時間は10～15分。麺のゆで時間は麺投入して再沸騰後2分程。 「田中そば店 中華そば 香唐付き」。白髪ねぎと青ねぎは別途用意。ほろっと崩れる柔らかくて味染みの大判チャーシュー3枚入り。 喜多方ラーメンチックな塩味のほっこり優しいスープが美味。 丸山製麺製の麺は中太平打ち縮れタイプ。 ヌードルツアーズ「らーめん専門店 ぶぶか 黒丸油そば」 セット内容は油そばタレ、具（チャーシュー、メンマ、なると）、麺。 タレとトッピング用具材を2分程湯煎。麺は再沸騰後ゆで時間5分ほど。 「らーめん専門店 ぶぶか 黒丸油そば」。きざみ海苔、ねぎ2種は別途用意。具材の総重量はたっぷり85g。でっかいチャーシュー3枚入り。 丸山製麺製の麺はストレート太麺200g。これぞまさにTHE油そばな味わい。 ヌードルツアーズ「らーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）」 セット内容は具入り冷凍スープ（チャーシュー3枚入り）、麺、特製唐花。 スープパックの湯煎時間は10-12分ほど。麺のゆで時間は再沸騰後4～6分ほど。 「らーめんバリ男 らーめん（特製唐花付き）」。もやし、キャベツ、ねぎ2種は別途用意。 スープ開封直後から強烈な豚臭さがダイニングキッチンを占拠。すんごい匂いですが食べればまったく気にならなず、いい香りに転化するのが不思議。絶大なインパクトのコテコテ豚出汁が美味。 麺は丸山製麺製のオーション300g。ワシワシと喰らう感じでインパクト絶大。 ヌードルツアーズ「つじ田 濃厚つけ麺」。 セット内容は具入り冷凍スープ（チャーシュー、メンマ入り）、麺、酢橘果汁、黒七味。 スープは10分～15分湯煎。麺のゆで時間は再沸騰後5～7分。 「つじ田 濃厚つけ麺」。海苔、スライスレモン、ねぎ2種は別途用意。 麺は丸山製麺製のストレート極太タイプ250g。濃厚豚骨魚介のつけ汁にツルツルモチモの極太麺が良く絡みます。 おいしく完食！送料無しで24時間自宅で手軽にお店の味が再現できるのが冷凍ラーメン自販機の嬉しいポイント。また利用させていただきます。ごちそうさまでした！ ヌードルツアーズ 吉川店 (233/’22)

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#冷凍ラーメン

#丸山製麺

2022年8月11日、南太田の新店「にんにくみそ マッスル」へ。

2022年8月9日オープン。TRYラーメン大賞’21-‘22名店みそ部門2位の「大公 南太田店」が、店主さんの事情により8月7日の営業をもって一時休業に。店長マッスルイトーさんが同じ店舗で新たに始められたお店。中華そばさとう元町店→ばちこり亭の後こちらへ。

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#味噌

#大公

2022年8月11日、天王町の新店「ばちこり亭」へ。

2022年8月2日大安にオープン。吉野町に本店のある「豚仙人」の創業メンバーによるお店。なお、「豚仙人」が鶴見と戸塚に展開したセカンドブランド「閻魔羅闍」は残念ながら2店とも閉店。中華そばさとう元町店の後こちらへ。

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#豚仙人

#豚骨

#松翔製麺

2022年8月12日、北千住の新店「北千住煮干中華蕎麦 かれん」へ。
2022年8月8日大安にオープン。亀戸「つきひ」の姉妹店。出遅れちゃいました。続きを読む

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#つきひ

#煮干

#菅野製麺所

2022年8月11日、元町・中華街の新店「中華そば さとう 元町店」へ。

2022年8月9日オープン。「中華そば さとう」の3号店。山の日はこちらから。

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#さとう

#煮干

2022年8月10日、恵比寿の新店「MAGIC NOODLE 香味麺房 恵比寿店」へ。 2022年8月6日オープン。ロボットが調理するまぜそば専門店。続きを読む

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#汁なし

2022年8月9日、武里の新店「背脂中華そば くろ澤 越谷店」へ。

2022年8月8日大安にオープン。横浜家系ラーメンたくみ家、蔵出し味噌麵処たちばな、麺屋ほたる等ラーメン店を皮切りに関東圏で23店舗を展開する㈱プラーナの新潟燕三条ラーメンをインスパイアした新ブランド。

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#背脂煮干

#醤油

#塩

#四之宮商店

#ちば醤油

2022年8月6日、本日オープンの新店「らぁ麺や RYOMA」へ。

新井薬師前の「らーめん RYOMA」が再開発による立ち退きのため移転。営業時間不明でしたが取り敢えず行ってみた。

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#RYOMA

#三河屋製麺

#醤油

2022年8月6日、越谷の新店「麺屋 美浪（びろう）」へ。

2022年7月6日オープン。鶏そば専門店。屋号は海好きの店主さんで「美しい波」。「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」の後、臨休に遭遇して予定を繰り上げてこちらへ。

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#鶏白湯

#三河屋製麺

2022年8月6日、浅草橋の新店「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」へ。

2022年8月8日大安にオープン予定。新橋「炭火焼濃厚中華そば 倫道」（閉店）の「道」シリーズ5店舗目。8/4〜8/6プレオープンで、各日100食限定無料提供。列んでみたw

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#つけ麺

#三河屋製麺

#倫道

2022年5月8日、板橋の新店「miso noodle 板橋パーコーパーコー」へ。

2022年8月2日大安にオープン。「創作町中華やんぐ」が、3月に「タマネギヘッドバッド」、4月に「ジンジャーヘッドバッド」をオープンさせた塩の巨匠、池袋「桑ばら」プロデュースによりリニューアル。

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#やんぐ

#村上朝日製麺所

#パーコー麺

2022年7月23日、三鷹の新店「味尊（あじたか）」へ。

2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。昼はラーメン専門店、夜はラーメン居酒屋というお店。「兄貴んち」の後こちらへ。

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#味噌

#菅野製麺所

2022年8月3日、東高円寺の新店「濃厚海老らーめん Shrimpreme」へ。

2022年8月2日大安にオープン。縁petit㈱によるフレンチ歴14年のシェフが作るフレンチラーメン第9弾。店頭垂れ幕では第8弾となってますが、公式HPでこれまでの店舗が8軒掲載されてるので、数え間違い！？

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#ただいま変身中

#大橋製麺多摩

2022年7月23日、新江古田の新店「らーめん 汁なし 兄貴んち」へ。

2022年7月16日大安&一粒万倍日にオープン。店主さんは「らーめん破顔 おおびる」出身。

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#汁なし