2017年8月30日本日オープンの新店「らーめんつけめん まつおぶし」へ。

店主さんは、必勝軒公認出身店2軒目の「つけ麺 石ばし」出身。軽め食事21時タイムリミットの制約の元こちらへw

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#201708オープン

2017年8月29日、王子の新店「らーめん えんや」へ。

2017年8月11日オープン。無期限休業に入ったえんやがなんと復活！事情はいろいろりそうですが、単純に嬉しいっすw

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#201708オープン

#えんや

2017年8月28日、松戸の新店「四川担々麺 いぶし銀」へ。

2017年6月30日オープン。無性に辛いのが食べたくなり未訪のこちらへw

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#201706オープン

2017年8月27日、藤の牛島の新店「中華料理 豊龍園 春日部店」へ。

2017年8月22日オープン。八潮、東宮原などに支店のある安い中華料理のチェーン店。系列店へは未訪でどんなもんかと物は試しにw

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#201708オープン

2017年8月26日、御徒町の新店「麺屋 薫堂」へ。

2017年6月26日オープン。馬子禄牛肉面の後、ゲリラプレオープンのツイを見て向かうも2時間20分後の整理券ということで時間がなく断念。帰路途中の未訪店からこちらをチョイス。

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#201706オープン

2017年8月26日、神保町の新店「馬子禄（マーズルー） 牛肉面」へ。

2017年8月22日オープン。創業100年余の伝統を誇る老舗蘭州ラーメン店「馬子禄（マーズルー）」が日本初上陸。話題沸騰で、連日行列の早仕舞いとか。週末を待って凸撃w

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#201708オープン

2017年8月25日仏滅^^; 本日オープンの新店「味噌ラーメン みのる」へ。

北海道ラーメン なまら 蒲生店が移転、店名も新たに心機一転スタート。蒲生での印象良かったのでこちらも早速w

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#201708オープン

2017年8月24日、渋谷の新店「冷麺ダイニング つるしこ」へ。

2017年8月9日オープン。「盛岡冷麺」とそのアレンジバージョンである創作麺「東京冷麺」の専門店。あまりの暑さにバテて、珍しく冷やしに逃げます^^; 今回は冷麺っすw

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#201708オープン

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#201708オープン

2017年8月22日大安、本日オープンの新店「らーめん 三田 一力堂」へ。

神田に本店、那覇市に琉球別邸のあるらーめん一力堂の支店（旧本店の太田店は既に閉店）。帰りが遅くなったので、近場でサクッと麺活にw

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#201708オープン

#一力堂

2017年8月19日、武蔵小金井の新店「江川亭 小金井本店」へ。

2017年8月7日オープン。創業以来30余年。多摩地区を中心に支店展開する江川亭の本店が、前の場所から西へ100m程移転オープン。汁なし担々麺の新店に臨休でフラれた後、そういえば江川亭自体行ったことなかったなぁと、向かってみることにw

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#201708オープン

2017年8月21日、大森の「満福」へ。

創業50余年の老舗。「マーボー麺」でググると、やまぐち辣式、あかずきんと並んで上位にヒットするお店で、以前から気になってました。こちらの後に、麺屋水で火照った身体を冷やそうという作戦w

定刻丁度に到着。まだ開店準備中でしたが、ほどなく暖簾が出てオープン。この日は久々に猛暑がぶり返しましたが、テーブル席に案内されてスッと麦茶が出されてホッと一息。

メニューは、親子丼、かつ丼、中華丼、天津丼、炒飯、カレーライス、オムライス、ハンバーグライス、レバニラ炒め、肉野菜炒め、酢豚、焼肉、等など、町中華と定食屋さんのミクスチャーでオールマイティなラインナップ。

一番人気で推し麺は、テレビ東京「モヤモヤさまぁ～ず2」にも紹介された「マーボー麺」。もちろんそちらを注文。「モヤさま」の色紙もありました。

厨房で調理は二代目。先代はホール担当。お手伝いのおじさんと3名体制。BGMはド演歌。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、醤油、酢、ラー油、食卓塩。

そして待つことしばし、「マーボー麺」完成で～す♪

シンプルなラーメン用丼で着丼。

具は麻婆豆腐。

スープはさらっとした清湯醤油味。「マーボー麺」は、ラーメンに麻婆豆腐をトッピングしたスタイル。鶏ガラ清湯だと思いますが、シンプルでオーソドックスなスープ。

麺はストレート中細タイプ。麺とスープだけだと普通においしいラーメン。

ここに麻婆豆腐が入ると、オンリーワンで激ウマな一杯に激変。 満福のマーボー豆腐は豆板醤を一切使わないのが特徴。ニンニクと酢が味の決め手で、辛味は鷹の爪。餡のとろみが強く麺にとても良く絡みます。結果、麺とマーボー、スープの一体感が素晴らしく、感動的な旨さが広がります。ほんと美味しい！

おいしく完食！麺を食べ終えて余裕があれば、余ったスープに半ライスを投入してのマーボーおじやが超オススメとのことですが、次を控えて苦渋の断念。寒い時期にハフハフしながらまたいただきたいです。ごちそうさま！

満福 (330/’17)

2017年8月12日、高井戸の新店「高井戸・麻婆TABLE」へ。

2017年7月17日オープン。麻婆豆腐をメインとした創作中華の専門店。中華そば→豚骨麺と「あの小宮」シリーズを2軒を堪能した後、渋谷で東横線から井の頭線に乗り換えてこちらへw 

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#201707オープン

2017年4月10日、立川の新店「次男坊BLACK RED」へ。

2017年4月5日大安にオープン。3月26日でアレアレアラーメンスクエアを卒業した「えび金」と「いちや」の後を受けて、「でびっと」と「次男坊」が出店。「でびっと」の後にお隣のこちらへw

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#ラーメンスクエア

#201704オープン

#次男坊

2017年8月19日、西府中の新店「麺屋 誉～HOMARE～」へ。

2017年5月23日オープン。味噌麺と辛麺の専門店。江川亭 小金井本店の後、調布経済新聞を見て気になっていたこちらへw

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#201705オープン

2017年8月19日、代々木の新店「生姜醤油専門 我武者羅 代々木店」へ。

2017年8月21日グランドオープン。8月18～19日プレオープン。8月8日で閉店したMiso Noodle Spot角栄/Ginger Noodle Spot角栄からのリニューアル。この日３軒目に訪店w

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#201708オープン

#我武者羅

2017年8月18日、板橋の新店「鯛塩そば 縁」へ。

2017年8月10日オープン。人気の鯛らーめんのお店。8/12に向かうも、情報サイトの営業時間誤りで30分早く到着。蒸し暑くて店頭で30分待てそうもなく次へ移動。からの今回リベンジw

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#201708オープン

#鯛塩そば縁

2017年8月17日、西葛西の新店「ラーメン 若」へ。
2017年8月8日オープン。地鶏を使った澄んだ塩らーめん推しのお店。昨日に引き続き2日続けて東西線を東進w

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#201708オープン

2017年8月16日、門前仲町の新店「支那麺 たんや 湯屋」へ。

2017年8月11日オープン。支那麺はしご・よかろう風のメニューを提供するお店。さてどんなんでしょう？w

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#201708オープン

2017年8月15日、元住吉の新店「麺屋さすらい」へ。

2017年7月初旬オープン（カレーらーめんは7月25日提供開始）。

ナルトもメンマもないけれど。の醤油らーめん専門ブランドナルトもメンマもあるけれど。が、スープの変更を行い新ブランド「麺屋さすらい」にリニューアル。それに伴い、醤油らーめんを封印して新たにカレーらーめんをスタート。

ずっと気になってましたが、ようやく来ることが出来ましたw

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#201707オープン

#なるめん

2017年8月14日、三軒茶屋の新店「ラーメン ラブル」へ。

2017年5月7日オープン。珍しい竹岡式ラーメンのニューショップ。評判がいいので行ってみることにw

2017年8月11日、立川の新店「麺 Dining 空」へ。

2017年8月7日オープン。ラーメンスクエアに突如誕生したニューショップ。いつ樹の後、帰路途中下車してこちらへw

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#201708オープン

#ラーメンスクエア

2017年8月12日、都立大学の新店「豚骨麺 あの小宮」へ。

2017年8月11日隣というか裏の「中華そば あの小宮」と同時オープン。裏で絶品の中華そばを堪能した後、当然反対側のこちらへw

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#201708オープン

#あの小宮

2017年8月12日、都立大学の新店「中華そば あの小宮」へ。

2017年8月11日オープン。つけ麺TETSU創業者で同社を退社した小宮一哲さんを慕うかつての部下が、小宮さんをリスペクトしたお店2軒を同時オープン。そりゃ行くっしょw

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#201708オープン

#あの小宮

2017年8月11日、京成立石の「麺・粥 けんけん」へ。
 
1997年6月創業。香港や台湾などではメジャーな麺とお粥の専門店。美味しいお粥が食べたいとのリクエストを受けてこちらへ。

2017年8月11日山の日、小作の新店？「らーめん いつ樹 本店」へ。

2017年6月30日で旧店舗での営業を終了し、8月7日新築した新店舗へ移転オーブン。この週末まずはこちらへw

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#201708オープン

#五ノ神

2017年8月10日、秋葉原の新店「四川麺匠 炎」へ。

2017年7月28日オープン。行きやすさから何かの際の控えに取っておくつもりでしたが、麻辣の響きに抗しきれず足が向いちゃいました^^; 

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#201707オープン

2017年8月9日、池袋の新店「らーめん 神宮」へ。

2017年7月18日オーブン。ラーメン王子こと石山さんプロデュースによるRamen Dining Jingu＠原宿の姉妹店。そりゃもうハードルを上げての確認にw

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#201707オープン

#jingu

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#201706オープン

2017年8月7日、品川品達の新店「金澤味噌ラーメン 神仙 品達品川店」へ。

2017年7月1日オーブン。近場で営業時間が長いため、有事の際の抑えとして温存してました。駅までの帰路滝レベルの豪雨で遠出を断念。予定を変更してターゲットをこちらへスイッチ。ですが、品川駅降りたら雨上がってるしw

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#201707オープン

#神仙

#品達

2017年8月5日、国立の新店「べじ麺処 鶻 -Hayabusa-」へ。

2017年7月6日オープン。「べじ麺」＝タンメンで、こちらはタンメン専門店。不足しがちな野菜を摂取しに、佐々木製麺所＠西荻窪→三鷹大勝軒＠吉祥寺の後こちらへw

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#201707オープン

2017年8月5日、吉祥寺の新店「三鷹大勝軒」へ。

2017年6月24日、三鷹から移転オープン。佐々木製麺所＠西荻窪の後こちらへw

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#201706オープン

2017年8月5日、西荻窪の新店「佐々木製麺所」へ。

2017年6月13日オーブン。無化調・自家製麺のお店。評判良く気になりつつもも西荻・吉祥寺方面ははしばらくご無沙汰でした。久々の武蔵野エリアで、楽しみ〜w

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#201706オープン

2017年8月4日、新橋の新店「北海道カラシビ味噌ラーメン 辛幻」へ。

2017年7月下旬？オーブン。田中そば店、炭火焼と麺のダイニング YUMAとニューショップが立て続けに出店した新橋に、また新店が誕生。ぼぶさんとこで初めて知りました^^; 担々麺や麻婆に滅法弱くて、釣られちゃったったw

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#201707オープン

2017年8月3日大安、本日移転オーブンの「麺場voyage」へ。

貝原船長率いる麺場ながれぼしの2号店が、蒲田4丁目18番地から4丁目37番地へ移転オーブン。そりゃもうお祝いに駆けつけに〜w

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#201708オープン

#ながれぼし

2017年8月2日、内幸町の新店「炭火焼と麺のダイニング YUMA 新橋本店」へ。

2017年7月24日オーブン。ローストビーフ等炭火焼きと麺料理がウリのお店。麺メニューでは辛いタンメンがイチオシらしく、惹かれちゃいましたw

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#201707オープン