2017年2月27日、根津の新店「和風拉麺 喜粋」へ。

2017年2月22日オープン。店主さんは大喜＠湯島出身。根津へは先日濱之家に訪れたばかりですが、旨そうな麺があれば何度でもw

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#201702オープン

#喜粋

2017年2月25日大安、本日オープンの新店「麺屋 はし本」へ。


店主さんは東池袋大勝軒出身。公式FBによると「毎日でも食べれるラーメンを作りたくて。」だそうです。今日はこちらからw

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#201702オープン

2017年2月18日、八王子の新店「麺工房 いちノ虎」へ。
 

2017年1月19日オープン。RDB・食べログで11時オープンになってるので丁度に着くも一向に開く気配なし。聞いたみたら11:30オープンだそうで変更したのかな？ってことで、近くの鴨と軍鶏を先にクリアーしてからのこちらへリトライw

2017年2月24日、亀戸の新店「麺屋 戀（こい）亀戸店」へ。


2017年2月20日オープンの味噌ラーメン専門店。昨年10月大山にオープンした同名店の支店。資本臭しか無かったのですが、寒くて味噌らーめんが食べたくなりこちらへw

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#201702オープン

2017年2月23日、本日オープンの新店「人形町 麺や わたる 大手町パークビルディング店」へ。


お店は、この日グランドオープンした「ホトリアShop＆Restaurants よいまち（よいまち）」のテナント、つけ麺・ラーメン専門店としてオープン。2/23〜24は味玉サービス中。交通至便な寄り易さに日寄って立ち寄り^^;

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#201702オープン

#わたる

2017年2月18日、久我山の新店「拉麺 麺くま」へ。


2017年2月15日オープン。駅の反対側約1kmにある「中華料理 熊」のセカンドブランド。鴨と軍鶏の後、八王子でもう一軒いただいた後帰路途中のこちらへ立ち寄りw

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#201702オープン

2017年2月21日、馬橋の新店「麺や ふくろう」へ。


2017年2月18日プレオープン、2月19日グランドオープン。昨日来たかったのですが、仕事が遅くなってしまい近場の新店へ(^_^;) 本日改めて北進w

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#201702オープン

2017年2月20日、本日オープンの新店「煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家」へ。

新潟燕三条系の背脂煮干ラーメンを提供するお店。ちょっと気になって訪店。

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#201702オープン

2017年2月18日、幸手の新店「煮干しラーメンとローストビーフ パリ橋」へ。


2017年2月10日オープン。東武線沿線の名店として昨年オランダ軒が脚光を浴びましたが、今度はパリですかw 昼に鴨と軍鶏＠八王子他3軒周った後、夜にこちらへw

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#201702オープン

#パリ橋

2018年2月18日、八王子の新店「麺処 鴨と軍鶏」へ。


2017年2月16日オープン。ソラノイロの宮崎さんによると、大和製作所のラーメン学校で宮崎さんの同期だった方だそうです。「皆さま、行ってあげてください！」とのことでしたので、はい喜んでw

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#201702オープン

#鴨福

2017年2月17日、江古田の新店「らーめん 鳳雛」へ。


2017年2月14日214（にぼーし）の日にオープン。和食割烹「美酒味菜 鳳雛」が、ラーメン店へ業態変更してリニューアルスタート。仕事が遅くなったので、21時超えでもやってる貴重な新店のこちらへw

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#201702オープン

2017年2月16日、本日オープンの新店「広島流激辛つけ麺・汁なし坦坦麺 鯉のぼり」へ。


広島汁なし担々麺のお店は都内にだいぶ増えてきましたが、広島つけ麺の新店はひさびさ。ってことで、早速リサーチへw

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#201702オープン

2017年2月12日、日ノ出町の新店「三幸苑」へ。


2017年1月29日オープン。1963年創業、町中華の雄「三幸苑」が桜木町から日ノ出町へ移転。久々にノスラーのタンギョウをキメたくて、郷＠高座渋谷→ハマカレ＠横浜の後こちらへw

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#201701オープン

2017年2月14日、214（にぼーし）の日w 蒲田の新店「狐狸丸（こりまる）」へ。


2017年2月13日日プレオープン、2月15日グランドオープン。鯛らーめん専門店。麺魚や灯花が大人気ですが、煮干の次は鯛がブレイク！？気になって早速ご鯛麺にw

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#201702オープン

#狐狸丸

2017年2月13日、北綾瀬の新店「東京らーめん 谷中」へ。


2017年2月1日オープン。20年以上続いた「かえで寿司」がラーメン店へリニューアル！店主さんは齢50歳にしての業態変更という大英断を挙行。そりゃもう応援したくなりますね〜！

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#201702オープン

2017年2月11日、横浜の新店「スープカレ＆カレつけ麺の店 ハマカレ」へ。


2016年12月5日オープン。スープカレーとカレーつけ麺を提供するお店。ラーメン郷＠高座渋谷の後、2軒目にこちらへw

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#201612オープン

2017年2月11日、高座渋谷の新店「ラーメン 郷」へ。

2017年2月1日オープン。店主さんはすみれ出身で、ラーメン博物館に7年、ラゾーナ川崎6年、博多に2年の経験だそうです。

純すみ系大好きなのですが、遠路でなかなか予定が立てられず、オープンから2度目の週末にようやくw

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#ラーメン郷

2017年2月10日、千鳥町の「ラーメン みしま」へ。

 

2009年1月7日オープン。2017年1月21日、長期休業からのリニューアルオープン。帰社途中早めの夕餉ち寄り道w

店主さんは厚木本丸亭出身。提供する一杯は自家製麺&無化調。
 

店の場所は、千鳥町駅徒歩約2分。粉〜雪〜♪が舞ってさみ〜w
 

入店するとまず券売機で食券購入です。
 

主なメニューは、正油ラーメン680円、塩ラーメン680円、ミニチャーシュー丼250円、卵かけごはん150円、小ライス100円（平日ランチタイムサービス）、他。
 

以前提供していた白湯スープは、現在封印中。オーダーは、券売機先頭左端の「正油ラーメン」で。
 

店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター10席。17:40頃到着で、先客2、後客1。厨房には店主さんワンオペ体制。出入口そばには、石神さん・はんつさんのサイン色紙。
 

BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、一味唐辛子。
 

そして待つことしばし、「正油ラーメン」完成で〜す♪
 

和食器の様な典雅で風美な器で着丼。
 

具はチャーシュー、穂先メンマ、きざみ青ねぎ。
 

スープはさらさらの清湯醤油味。すっきりとした鶏魚介で、日本蕎麦でも合いそうなあっさり和風な優しい味わい。疲れた胃の腑に沁み渡る滋味に満ちた味でとても美味しい！
 

リニューアルして自家製麺化した麺は、中太ストレートタイプ。しなやかでシコシコとした適度なコシがあり、一啜り毎に旨さが広がります。
 

おいしく完食！派手さはありませんが、地域に根ざした紛れもない名店です。ごちそうさま！

ラーメン みしま (43/’17)

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#201701オープン

2017年2月10日、品達の「麺屋 翔」へ。


2016年4月18日オープン。西新宿に本店のある「麺屋 翔」の2号店。品川で終日仕事のランチに立ち寄り。

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#翔

#品達

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#201702オープン

#どでん

2017年2月9日、東大島の新店「煮干し麺処 まる」へ。


2017年2月1日オープンの煮干らーめん専門店。ニボラーとしては捨てておけず、冷たい雨のそぼ降る極寒の中訪店w

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#201702オープン

2017年2月8日、池袋の新店「Vegi & Noodle」へ。


2017年2月7日オープン。有機肥料で育った北海道サロベツ合鴨を使用したヘルシースープと有機野菜のお店。ちょっと気になって潜入調査へw

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#201702オープン

2017年2月7日大安、本日オープンの新店「中華蕎麦 はる」へ。


「そば」を「蕎麦」と表記し、無化調で優しい味わいにこだわるお店。昼に中華蕎麦売切れと残り杯数のツイートが上がって、売切れ早仕舞いが心配されましたが、思い切って賭けてみました！

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#201702オープン

2017年2月5日、北越谷の新店「つけそば丸永 越谷花田店」へ。


2017年2月1日オープン。本川越に本店、飯能に支店のある「つけそば 丸永」の3号店。どでん＠大宮の後、まだ少しお腹に余裕があったのでこちらへ道草w

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#201702オープン

2017年2月6日、本日オープンの新店「神保町しょうがらーめん 美空」へ。


閉店した麺処美空＠神保町が、池上で復活オープン！生姜好きとしては居ても立ってもいられず駆けつけw

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#美空

#201702オープン

2017年2月4日、本駒込の新店「コンソメスープの中華そば 暴雷油（ヴォライユ）」へ。


2016年12月5日、「味噌拉麺 千」が味と店名を変えてリニューアルオープン。ロバオさんのレポで知りました。この日は土曜日ですが、仕事で1軒のみという(*_*)

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#201612オープン

2017年1月21日、上福岡の「中華そば 田家 ふくふく」へ。


2015年4月4日移転オープン。川越市にある「中華そば 田家」の支店。移転前の店舗は、店長さんが
店舗ごと譲り受けて鶏口としてオープン。

山と樹＠高円寺→かれん＠上福岡の後、まだ少しお腹に余裕があったので、駅反対側の有名店でこれまで未食だったこちらへw

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#田家

2017年1月31日、大宮の新店「ヌードルキッチン 三匹の子ぶた」へ。


2016年11月11日オープン。近所にあったKOBUTAバルが閉店して、移転リニューアルオープン。この日は12月オープンの新店に向かうも臨休？雰囲気的には閉店？(･ω･) そんなわけで、もう一軒候補のこちらでリカバリw

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#201611オープン

#三匹の子ぶた

2017年1月7日、朝霞台の新店「元祖 超豚骨家」へ。


2016年11月5日オープン。北小金井に本店のある「麺屋 凜」の朝霞台店がリニューアル。北小金井本店も12/23に「超豚骨家」へリニューアルして、今後は豚骨一本で勝負とか。いづる＠浜松町→KYO＠清瀬の後、乗換駅でこちらへ寄り道w

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#201611オープン

#超豚骨家

2017年2月2日、池袋の新店「博多らーめん かしはら」へ。


2017年2月1日オープン。矢守さんの記事で知ったお店。矢守さんが豚骨スープのエバンジェリストと尊敬する方に、師事した人が店主さんとか。興味津々で訪問w

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#201702オープン