2014年10月18日、上尾市の新店「らーめん ひらつか屋」へ。
2014年9月24日オープン。当初9月18日オープンの予定でしたが、延期となったみたいです＾＾； ちょっと行きづらい場所にありこれまで未訪でしたが、アイモ＠深谷に車で行った帰路に立ち寄りw

１年前の古い蔵出し記事です。すみませんm(__)m >
2013年12月28日、桶川の「らぁめん 想縁」へ。

2013年7月14日オープン。店主さんは、京都の名店「ますたに」で修行後、ますたに＠日本橋を立ち上げた方とか。2013年話題のお店の取りこぼしフォローシリーズ＾＾； 竜美＠桶川の後こちらへ訪問w

2014年12月28日、本日オープンの新店？「SHINBASHI おらが」へ。


2008年3月17日新橋にて創業。2011年3月4日、五反田に移転オープン。2014年9月2日新橋5丁目に再移転。ですが、11月12日突然の休業宣言。創業当時から知っている店で心配していましたが、クリスマスイブに待望の復活宣言！って事で、待ちわびたリバイバルを楽しみに訪問！

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おらが

201412オープン

約1年前の古い蔵出し記事ですm(__)m
2013年1月5日、朝霞台の「中華そば 山猫軒」へ。
 
2006年10月創業。専門誌にも良く登場する人気店ですが、昼のみの営業といつも行列しているイメージもあって、これまで未食。中華そば 幻六の後、折角朝霞台まで来たのだからと連食を決行。

2014年12月28日、松原団地の「NOODLE STOCK 鶴おか」へ。
 

NOODLE STOCK 鶴おかでは、年末特別限定としてスペシャルメニューで営業中。明日までですが、一応こんな感じでした^^;

牛油ソバスーパープレミアム〜序曲 第1章 冒険と挑戦〜¥1000
12月24日（水）夜の部10食
12月25日（木）夜の部10食
12月27日（土）夜の部10食
12月28日（日）オープンより20食（予定）
12月29日（月）オープンより20食（予定）

鴨白湯つけソバ〜序曲 第2章 そして伝説へ〜¥1000
12月28日（日）オープンより80食
12月29日（月）オープンより80食

鶴おかさんの限定はいつも凄くウマそうで、ずっと指をくわえてみてましたが、休日の昼リリースってことでようやくゲットのチャンスに恵まれました！

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鶴おか

2014年12月18日、神保町の新店「麺処 うち田」へ、


2014年11月3日オープン。背脂チャッチャ系＆G系の店。オープンは当初から知ってましたが、オフィスから近過ぎていつでも行けるとか、看板が見るからに資本系チックとか、ガッツリ系とかの理由で、プライオリティを落としてました。今年の新店で行けるところは年内中に行っちゃえって事で、ランチタイムにぷらっと訪問w

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201411オープン

2014年12月14日、TX浅草の新店「元祖盛岡じゃじゃ麺専門店 じゃじゃおいけん 浅草店」へ。


2014年12月12日オープン。盛岡のご当地麺「じゃじゃ麺」の専門店「じゃじゃおいけん」の、三軒茶屋本店、大久保店に次ぐ3号店。正直じゃじゃ麺がらーめんかというと微妙な気もしますが、実際じゃじゃ麺大好きなので、まる玉＠大島の後に訪問w

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201412オープン

じゃじゃおいけん

2014年12月25日、経堂の新店「博多一幸舎 世田谷経堂店」へ。

2014年12月23日オープン。国内9店舗、海外13店舗を展開する博多一幸舎の初の東京進出店。都内のラーメンイベントの常連でもあり、東京に支店がなかったのが不思議なくらい。ですが、正確に言うと、以前アクアシティお台場ラーメン国技館に常設店がありましたが、卒業。ってことで、久々の東京リバイバルw 催事での好印象もあって、早めの訪問w

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201412オープン

2014年12月24日、戸越公園の新店「中華そば 伊藤商店 戸越公園店」へ。

2014年12月22日オープン。デビット伊東さんが手がける「でびっと」のネクストブランド。伊藤商店の1号店は、六角橋に2013年11月末オープン。戸越公園店は2号店。

ぼぶさんとこで見て美味しそうだったので、品川で仕事の後、現地解散直帰の寄り道で訪問w

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201412オープン

でびっと

2014年12月22日、中野の新店「麺家 鶏豚大将」へ。

2014年12月17日オープン。100％鶏スープで作る鶏の家系と、通常の豚骨スープで作る豚骨醤油の家系の両方を提供する店。

10月末に「横浜鶏系」を掲げた鶏スープの家系の店が横浜市にオープンして興味津々でしたが、タイミングが合わず未訪。そんな中、中野に鶏の家系の店が出来たと合っては、そりゃ行くっしょw 五丁目煮干しの後に訪問で、煮干しの後に鶏を摂取w

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201412オープン

2014年12月23日、本日オープンの新店「超濃厚とんこつ博多ラーメン 鶴亀堂 春日部ユリノキ通り店」へ。
 
愛知県でチェーン展開している博多ラーメン 鶴亀堂が、埼玉県春日部市に進出。関東初かと思ったら、既に鶴ヶ島店がありましたね＾＾； 取りあえず初日に訪問ｗ

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201412オープン

2014年12月22日、中野の新店「つけめん 油そば 五丁目煮干し」へ。
2014年12月23日グランド・オープン。ですが、12月20日よりプレオープンスタート。煮干しらーめん 青樹＠立川のネクストブランドで、昭島店に次ぐ3号店。青樹系列の新店ならそりゃビッグニュースと、急遽訪問を決定w

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青樹

201412オープン

2014年12月13日、大島の新店「らーめん まる玉 大島店」へ。

2014年12月7日オープン。ご近所さんのツイによると、まる玉両国店の店長さんが、独立して開業とのこと。屋号は「まる玉 大島店」なので、暖簾分けといった感じでしょうか？りゅう＠錦糸町の後、こちらへw

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201412オープン

まる玉

2014年12月20日、野毛の人気店「灰汁中華丿貫（あくちゅうか へちかん）」へ。
2014年12月6日、野毛町2丁目より1丁目へ移転オープン。金土日祝日のランチタイムのみ営業というハードルの高い店。移転前からずっと気になっていて、実際に10月に訪問を試みましたが、その日は臨休という残念ぅ（＞＜）

今回、テレビ東京の「ありえへん∞世界」の新春特番（'15/1/6放送予定）に登場する関係で、局提供の高級食材「のどぐろ」を使った限定ラーメンを、昨日・今日で提供とか。待ちに待った絶好のチャンスとばかりに、リベンジ敢行！ ってか、前日にものどぐろを使った限定麺を食べたので、のどぐろラーメン連食w

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201412オープン

丿貫

2014年12月20日、本日プレオープンの新店「すごい！煮干ラーメン 凪 五反田店」へ。
凪グループによる凪ブランドの新店が、久々に国内にオープン。ってか、3月にオープンした煮干王 大久保店以来ですね＾＾； 野毛でスゲー煮干しをいただいた後、帰路の五反田で途中下車して凄い煮干しの連食w

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凪

201412オープン

2014年12月15日、御徒町の新店「なんつッ亭 御徒町店」へ。
2014年12月11日オープン。JR高架橋耐震工事に伴い、移転・リニューアルした「御徒町らーめん横丁」に、あの「なんつッ亭」が新登場。御徒町限定メニューもあるとのことで気になってましたが、ようやく訪問＾＾；

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なんつッ亭

201412オープン

2014年12月19日、「麺彩房 中野本店」へ。

毎年恒例、日本ラーメン協会主催の競作イベント「年の瀬ラーメン」に、麺彩房が今年もエントリー。麺彩房五反田店は、ローストビーフをトッピングした「牛煮干しそば」、中野本店は、珍しいのどぐろの煮干しを使った「特上煮干しそば」を販売中。大大好きな「のどぐろ」と聞いて、思わずぐらっと来ちゃいました＾＾； 珍しく限定狙いで訪問ｗ

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麺彩房

2014年12月18日、草加の新店「草加soba 鷆 TEN」へ。

2014年12月5日オープン。帰路途中で、いつでも来れるってことで、プライオリティを落としてました＾＾； ぼちぼち行っとこうかってことで、遅ばせながら訪問w

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201412オープン

眞司

2014年12月17日、池袋の新店「横浜家系豚骨醤油ら～めん あさひ家」へ。
2014年12月1日オープン。

かなり久々に家系ラーメンが食べたくなり店を探していたところへ、たまたま知り合いから餃子無料券を貰っちゃうという信じられない偶然勃発！こりゃ行くべしという暗示かなぁと、早速凸撃w

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201412オープン

2014年12月16日、水道橋の新店「らーめん 紬麦 水道橋三崎町店」へ。
2014年12月15日オープン。紬麦＠秋葉原の支店。ロバオさんの記事でオープンを知りました。近いので、ランチに訪問w

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201412オープン

紬麦

2014年12月16日、上野の新店「大勝軒 next 上野店」へ。
2014年12月15日オープン。お茶の水大勝軒の支店で、「大勝軒 next」ブランドとしては、勝浦店・渋谷店に次ぐ3店目。渋谷店の勝タンが旨かったので、こちらも楽しみに訪問。

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201412オープン

大勝軒next

お茶の水大勝軒

2014年12月11日、本日オープンの新店「チラナイサクラ」へ。

塚田兼司さん率いるボンドオブハーツのNEWブランドが、御徒町ラーメン横丁に登場。JRの高架下耐震工事に伴い、御徒町らーめん横丁が道路を挟んだ南側（秋葉原側）の高架下に移転（横移動）。施設の移転に伴い、一部店舗の入れ替えがあり、塚田さんの新店の出店することに。宴の前に、軽く一杯啜りに訪問(^_^;)

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らーめん横丁

ボンドオブハーツ

201412オープン

チラナイサクラ

2014年12月12日、「むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店」へ。

2014年12月9日オープン。「ミシュランガイド東京版2015」で、低価格帯のおすすめ店を掲載する「ビブグルマン」に登場した22軒のラーメン店のうちの一軒、「Ginza Noodles むぎとオリーブ」の初の支店。しかも、話題の商業施設「マーチエキュート神田万世橋店」のテナントとして出店。

JR東日本が手がけるエキナカショッピング施設ブランド「エキュート」の新ブランド、「マーチエキュート神田万世橋店」は、2013年9月14日オープン。いつも脇を通過するだけでしたが、「むぎとオリーブ」がオープンしたので、マーチエキュート初体験w

「マーチエキュート神田万世橋店」は、1943年に営業停止した旧「万世橋駅」の跡地にオープン。

赤レンガのアーチが美しい橋梁を構成する、歴史的な建造物を再利用。

「mAAch(マーチ) 」は、「街」と「アーチ」を合成した造語でしょうか？

最寄り駅は、秋葉原駅、神田駅、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅、淡路町駅で、それぞれ徒歩数分圏内。

ただ、他に店がなく、繁華街から離れたエアポケットのようなエリア＾＾；



「むぎとオリーブ」は、東西に長い「マーチエキュート神田万世橋店」の南側西端。

神田 磯野・風来居の近く。


ショップの紹介ポスターには、「フレンチのエッセンスを活かした洗練された一杯」と。


店頭には、開店祝花。

ラーメン関係的には、三河屋製麺から。

店内は、奥に長い真っ直ぐなカウンター7席、2人卓x2。

18:00頃入店で、先客1後客1。

前も後も若い女性のロンリー客！

確かに、ラーメン店らしからぬカフェのようなインテリアで、

スタッフは、厨房に男性2、ホール担当男女各1の4名体制。

接客担当の女性スタッフに、先生役が付いて研修中的な様相。


券売機は無く、卓上メニュー立てのメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。

主なメニューは、
鶏SOBA850円、
蛤SOBA950円、
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA980円、
築地鳥藤直伝 究極の親子丼800円、
日本一こだわり卵の卵かけごはん、
他。

銀座本店で、鶏SOBAをフルで、蛤SOBAを味見でいただいているので、オーダーは「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」にしました。

メニュー裏は、食材の薀蓄。

三重県桑名産の蛤、鳥取県産大山鶏を使用。

画像はありませんが、「日本一こだわりたまご」のポスターも壁面に掲示がありました。

BGMは無し。換気扇の音がやたら大きいです＾＾；

それから、リアルにガード下の店舗なだけに、総武線が通るとガタンゴトンと店内が揺れますw

お冷のコップは、ステンレス製。

箸は割り箸。

卓上の小皿は、蛤の殻入れ。


卓上調味料は、ミル入り黒粒胡椒。

エシャレットオイル。

そして待つことしばし、「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」完成でーす♪


受皿つきの真っ白な丼で登場。

具は、海苔、リボン状に編んだなると、ズッキーニ、低温調理の鶏チャーシュー、蛤、きざみネギ、三つ葉。


銀座店との具の違いは、銀座は薄くスライスして素揚げしたリボンなるとでしたが、こちらでは生のなると。また、長芋がズッキーニに変わってます。

銀座の「鶏SOBA」は鶏・豚チャーシュー入りでしたが、こちらは「トリプル」は鶏チャーシューのみ。清湯醤油味なのに、豚っ気がないのはちょっと寂しいかも。その代わり、蛤がたっぷり5～6枚トッピング。

スープは、さらさらの清湯醤油味。

鶏・煮干・蛤のスープをブレンドした、トリプルスープとのこと。

ファーストインパクトは、香ばしい蛤のアロマがふわっと香ります。

後から、鶏の旨味がじんわりと広がる感じ。

煮干しは、風味程度で控えめな印象。

香味油が結構強めで、人によってはオイリーと感じるかもしれません。


スープ熱々での提供ですが、多めの香味油が効果で、なかなか冷めづらいのは利点。トリプルスープは、相当ハイレベルなポイントでバランスが取られていて、とても美味しいです。ですが、どっちつかずで、なんとなく中途半端な印象もあったりして＾＾；

麺は、ストレートの細麺。

新店用に新開発した麺で、ライ麦を加えた麺だそうです。

本店は棣鄂の麺でしたが、こちらもそうでしょうか？

見た目日本蕎麦のようですが、食感もまんま乾麺の蕎麦といった感じ＾＾；

美味しいのですが、中華麺らしからぬ感じで、好みは分かれそうです。
 
美味しく完食。なんか、久々に銀座本店に行きたくなりましたw ごちそうさま！

むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店 (408/’14)

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201412オープン

むぎとオリーブ

2014年12月13日、錦糸町の新店「麺屋 りゅう」へ。
2914年12月9日オープン。バンクによると、『「つけめんTETSU」黎明期より活躍された方が店主をつとめる』店とか。TETSU出身というと、和利道＠池尻大橋が、TETSU系のきみはん出身では泰然＠駒込が思い起こされますが、どちらもハイレベル。こちらも、TETSU公認の独立店って事で、期待大で訪問！

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201412オープン

2014年12月11日、歳末恒例のお楽しみ、「ラな忘年会2014」、通称「ぼぶ麺会」に今年もご招待いただきました。
ぼぶさん主催、Dさん幹事、今年で9回目とか。昨年は忙しくて参加出来ず悔しい思いをしたので、今年は仕事の調整をばっちりして準備万端。楽しい宴の始まり～w

今年の店は、イタリアンレストラントスカーナ神谷町店。

19:00からと勘違いして、30分以上遅れちゃいました。すんませんm(__)m

到着後、駆けつけ3杯で、早速皆さんとラーメントークで大盛り上がり！

ローストビーフ？とか、ピザとかいろいろ出たみたいですが、話に夢中になって、気づけば大皿はいつも空っぽに＾＾；

話が楽しすぎて結局食べれたのは、一人一皿の料理だけでした(^o^;)

って事で、登場したのはパスタを使ったイタリアンなラーメン。


スープは、豚骨醤油味で、名づけて「豚骨タンメン」だそうです。

厨房の巨大なパスタマシンで打った自家製パスタはすべすべでコシもバッチリ。

圧延しない押出方式で製麺したパスタを、1日寝かしているそうです。

少し細めのちゃんぽん麺ぽくって、美味しい！

もう1品の麺料理は、「日本一おいしいミートソース」。トッピングはなんと、納豆！(^o^;)


確かにこのミートソースは激ウマ！

個人的には納豆無い方がモアベター＾＾；



デザートは、「パンナコッタとコーヒーゼリー」。


ぼぶさん、Dさん、お相手いただいた皆様、大変素晴らしいひと時をどうもありがとうございました。またよろしくお願い致します！ごちそうさま！

イタリアンレストラン トスカーナ

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ぼぶ麺会

2014年11月21日、外苑前の「麺亭 茂司」へ。
ラーメンバンクによると、2005年6月1日創業。2007年4月頃閉店。2014年2月3日。熱血男子食堂 味兎@恵比寿の店舗を間借りして、復活オープン。2014年3月頃、元の住所に移転オープン。

恵比寿時代に一度訪問して、臨休でフラれた実績あり(^_^;) この日は終日虎ノ門で仕事。って事で、ランチはこちらへ。

2014年12月５日、目黒の新店「支那そば 尋」へ。
2014年11月7日オープン。

RDBによると、無化調にこだわり、名店多賀野や八雲をリスペクトしているそうで、気になっていました。ただ、昼営業だけというハードルで諦めかけていたところ、この日は終日目黒で仕事。となれば、ランチはこちらへDASH！

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201411オープン

2014年12月10日、金町の新店「國分ラーメン食堂」へ。
2014年12月7日オープン。店主さんは、つくばの人気店はりけんラーメン出身。はりけんラーメンはかなり美味しかったので、とても楽しみに訪問！

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201412オープン

2014年12月9日、「麺屋 はるか 秋葉原店」へ。
名古屋のご当地麺「台湾まぜそば」発祥の店で、7月に新宿店をオープンさせた「麺屋 はなび」の姉妹店。

店頭の垂れ幕には、「麺屋 はなび 新山大将姉妹店」の文字。省略し過ぎてて、なんか良く分かりませんが、「麺屋 はなび（の）新山大将（が手がける麺屋はなびの）姉妹店」でしょうか？＾＾； 「台湾まぜそば」好きなので、早速訪問w

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はるか

2014年12月8日、本日オープンの新店「麺屋 鳳七」へ。
フォロワーさんのツイートで知ったお店。汁無し担々麺の専門店とか。近いので早速訪問w

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201412オープン

2014年12月７日、「つけ麺 神田もといし 春日部店」へ。
2014年12月4日オープン。

神田に本店、東岩槻に支店のある「つけ麺 神田 もといし」の支店。→12/8追記。神田店は既に閉店、春日部店は神田店の移転という情報をいただきました。訂正致しますm(__)m

休日のファミリーランチで訪問w

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201412オープン

もといし

2014年12月6日、群馬県桐生市で今話題のお店「らーめん 芝浜」へ。 
2014年7月31日オープン。オープン後程なくして人気急上昇。その注目度は凄まじく、都内からも知人が続々訪れるほど。ワタシも気になりMAXで11月の3連休に予定を組みましたが、風邪が悪化して断念。今回万全の体調で、hi-snowさんと共にいざ出陣w

2014年12月5日、戸塚の新店「中華そば 尋」へ。
2014年12月6日オープン。「中華そば カミカゼ」の店主さんが、屋号と味を変えて8年ぶりに再始動。グランドオープンの前日、試食会が開催され、光栄にもお呼びいただき、参加させていただきました！

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201412オープン

2014年12月4日、新宿御苑前の新店「朱鳶ラーメン 新宿御苑店」へ。

2014年12月3日オープン。三ノ輪にある朱鳶ラーメンの暖簾分け店。俳優の沖正人さんがオーナで、2014年8月24日に上町でオープン。今回、上町から新宿御苑前に移転。上町店オープン時は、ワタシもツイートしましたが、タイミングが合わず結局行けずじまい。って事で、今回は早めの訪問w

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201412オープン

朱鳶ラーメン

2014年12月3日、神泉の新店（？）、「辛味噌煮干 六」へ。 
2012年7月17日、つけ麺専門店として轍の跡地にオープンしたらーめん・つけ麺 六が、2014年12月2日にリニューアル。今回は、「辛味噌煮干」という変わった味で勝負。辛い味噌でしかも煮干し！？ちょっと気になって訪問！

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201412オープン

六

2014年12月2日、東中野の新店「つけ麺 しろぼし」へ。
2014年12月1日オープン。店主さんは、元力士。なので屋号は、縁起のいい「しろぼし」w

FBページによると、「ちゃんこ鍋とつけ麺を融合させた、魚介豚骨系スープの醤油炊きつけ麺店」とか。とっても気になって訪問！

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201412オープン