「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」について

2017年11月19日、「鶏こく中華 すず喜」オープン。

店主すーさんは、「トゥーランドット游仙境」→「火の国らーめんてっぺん」を経て独立。「麺屋とらのこ」、「肉汁や」、「肉汁やZERO」、「練馬ちゃんどん」、「やまの」等を手がけた鬼才。

2019年11月18日「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」オーブン夜の部の二毛作店としてスタート

2021年1月15日、「すず喜」「すず鬼」が同一フロア内で奥側の広い店舗に移転オープン

2023年12月1日、「肉めん 肉めし すず気」オープン、「すず喜」の三毛作店

2022年5月4日、「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店」オープン、FC店（閉店）

2022年11月27日、「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店」オープン、暖簾分け店

2022年5月30日、「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店」オープン、暖簾分け店

2025年7月22日、「すず鬼直伝スタミナらーめんかわさ鬼」オープン、FC店

2026年9月5日、「すず鬼 狭山ヶ丘分店」閉店

そしてこの度、「新宿代々木店」オープン、直営の支店、厨房で腕を振るうのは元「狭山ヶ丘分店」の店主

店の場所は山手線代々木駅東口・丸の内線新宿三丁目駅E8出口徒歩約4分。明治通り沿い。
「HAIR SALON LUCKY」→「Miso Noodle Spot角栄」/「Ginger Noodle Spot角栄」→「生姜醤油専門我武者羅」→「東京麺人」→「豚一頭 清湯麺」と入れ替わった跡地。
「豚一頭 清湯麺」時代は、嶋崎さんの「ロックンスリー」が仮営業した店舗。

ちょっと早めの到着で、シャッターの先客1に接続。

後方にratomenくん、毎度〜w

行列中の開店前に、食券買って再度列に戻る様に案内がありました。

なお、開店後満席で列びがある時は、食券買わずにそのまま列ぶ方式。

一旦入店してタッチパネル式券売機で食券購入です。

なお、店内はラーメン以外撮影禁止。

なので券売機撮影も自粛しました。

で、食後に外で、メニュー表だけ見せて下さいとお願いしたところ、「どうぞ券売機撮影して下さい」と言っていただいて、あららすみませんと急ぎパシャリ。

ですが後で確認したら、「トッピング2・ドリンク」のタブがありましたね。確認漏れ〜汗

主なメニューは

スタ満そば1080円
辛いスタ満そば1130円
汁なし1130円
セット+190円、他。

列んでる間に食券回収があり、麺量の確認があります。

麺量は

並240g
少なめ180g
半分140g←半分ではないですが確かそう聞きました。聞き違えてたらすみません

麺の量が多いので確認ですね。

メニューで少しだけ期待してたのが、「狭山ヶ丘分店」オリジナルの「笑店スタ満」（麻婆豆腐が載ったスタ満）。代々木店は直営になるとのことで、無さそうと思ってましたが、やっぱり無しでちょっぴり残念。

出来上がり時に無料トッピングの確認があります。

無料トッピングは、

ニンニク
ショウガ
セアブラ

定刻にオープン。店内は厨房を囲むL字型カウンター12席（4・8）。開店後は手前4席右奥から詰めて座る様に案内あります。

後客多数、店内満席後の外待ちは30名。

スタッフは厨房に、元狭山ヶ丘店店主さんと助手さん。ホールと外に男性2の4名体制。

紙エプロンは給水機横に用意。椅子下に荷物が入れられる様になっています。

BGMはJ-POP、緑社の晴々、他♪

箸は割り箸。卓上調味料は一味唐辛子、山椒、胡椒、タバスコ、酢。

そして待つことしばし「スタ満そば（麺少なめ・ショウガ・セアブラ）」完成で〜す♪

光沢のある白い切立丼で着丼。

鬼のツノに見立てたレンゲと穴開きレンゲが、ディスプレイされています。

具は、豚バラ肉、玉ねぎ、ニラ、無料トッピングのショウガ・背脂。

スープはお馴染みの豚肉と玉ねぎの旨みがたっぷりと溶け出した濃口醤油味。ショッパー旨くて、一口目からスタミナが湧いてくる、中毒背の高いヤミツキ度MAXなハマる味わい。いつもながらのギルティで背徳的なヤバい味です、がめちゃくちゃ美味しい！

自家製の麺は極太平打ち縮れタイプ。ワシワシと喰らう感覚は、食べることが爽快感につながります。

おいしく完食！都心から向かうには最高のロケーション！気をつけないと、中毒で通い詰めちゃいそうですwごちそうさまでした！

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 新宿代々木 (280/'26)★★★★★