「セアブラノ神」について

2013年7月8日、京都市中京区に「壬生本店」をオープン
2015年9月11日、2号店「伏見剛力店」をオープン
2020年6月1日、 京町家を改装した3号店「錦店」をオープン
2020年11月19日、 新業態の「slurp店」をオープン
「壬生本店」は食べログ「ラーメン WEST 百名店」2017,2019,2020,2021,2022,2023,2024に選出（6年連続7回目）
2025年10月、 「らあめん花月嵐」等を展開するグロービートジャパン㈱が、M&Aにより傘下に収める
　　　　※グロービートジャパン㈱の親会社・持株会社であるグロービート㈱は、2023年6月に㈱フルキャストホールディングスに買収されてます
2026年6月、「slurp店」が「三条烏丸店」へリニューアル
そしてこの度、「渋谷センター街店」オープン

店の場所は、メトロ渋谷駅A2出口徒歩約3分、渋谷センター街の奥。MEGAドンキ渋谷本店の裏口正面。

「どうとんぼり神座」の並びですぐ近く。「天下一品」→「伍福軒 渋谷店」と入れ替わった跡地。

店頭開店祝花は、麺屋棣鄂、他から。

ちょっと早めの到着でシャッターの先客2に接続。開店時間に合わせて店頭で無料クーポン付きチラシを配布する準備をしていたので1枚ゲット。当日から使えるそうです。

定刻にオープン。券売機はなく各席に設置されたタブレット端末で注文、伝票方式、食後レジにて後会計制。

なお、チラシのクーポン利用の場合もタブレットで普通に注文、レジで伝票とクーポンを提示すると、伝票の金額からクーポン分割引が適用されます。

主なメニューは、

背脂煮干しそば1050円
とんこつ醤油ラーメン1050円
まぜそば（中）1100円
とんこつ魚介つけ麺（中）1200円
ヴィーガン担々麺1120円
究極のセアブライス620円
炙りチャーシューマヨ丼420円
卵かけごはん300円、他。

「背脂煮干しそば」は、タブレットで麺を「中太麺」・「太麺」から選択します。

9/6までオープン記念で、「究極のセアブライス」620円→300円で提供（クーポン不要）

店内は奥突き当り一面が厨房で手前が客席スペース。以前とまったく見違えるほど、モダンで明るいスペースにリフォームされています。

席は壁に向かったカウンター6席、4人卓x4、奥側にカウンター8席（4・4）。

渋谷経済新聞によると、店内にテイクアウト専門おむすび店「おむすびの神」を併設とのことでしたが、良く分からず。

後客10。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて7名。

BGMはスローJAZZ♪箸は割り箸。卓上調味料はりんご酢、餃子のタレ、一味、黒七味、Houseラー油、すり胡麻。

そして待つことしばし、「背脂煮干しそば」+無料クーポン「味玉」完成で～す♪

店名ロゴ入りの光沢のある白い反高台丼が、レンゲとともに黒い受皿に載って着丼。

具はチャーシュー2枚、めんま、きざみ玉ねぎ・青ねぎ、サービス味玉。

スープはさらさらの清湯醤油味。「背脂煮干しそば」は新潟のご当地ラーメン「燕背脂煮干中華そば」をアレンジしたメニュー。スープ表面にたっぷりの背脂がかかっています。

煮干しは、国産煮干し4種ブレンド。店舗で一晩水に漬けて3～4時間炊いたもの。背油も毎日店内炊き。
「煮干しが苦手な方ご遠慮下さい」と張り紙したほうが良いほど、ガッツリ煮干しMAX。思いっきりニボくて、たっぷりかかった背脂の上質なコクと甘みもいい感じ。ほとばしるニボニボしさが心地よくて、てっても美味しい！

麺は京都麺屋棣鄂製のストレート中太タイプ。ツルシコでハリとコシの良い秀麺でした。

おいしく完食！これほどレベルの高い一杯が、11時～翌6時いただけるとは、マジ「神」です。ごちそうさまでした！

セアブラノ神 渋谷センター街店 (262/’26)★★★