店の場所は東武アーバンパークライン八木崎駅徒歩約4分。ハクレン通り沿い。

「地鶏丸」→「味噌乱舞」→「煮干乱舞」→「味噌乱舞総本店」→「天元突破」→「麺や 大安」→「蕎麦 比呂㐂」と入れ替わった跡地。

駐車場は隣接地に5台分用意あり。

「かわなべさんち」のプレートがある枠が、お店の駐車場です。

入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。

主なメニューは

魚介出汁背脂らぁ麺（醤油・塩）1200円
煮干出汁らぁ麺（醤油・塩）1200円
しらすごはん390円
いくらごはん550円
炙りチャーシューマヨごはん450円、他

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席。11:20頃到着で先客2、退店まで後客なし。

椅子下に荷物かごがセットされています。

厨房に女性2。食後聞いたところ、めいんで調理されてる方が店長の川鍋さんちの女将さん。インスタを更新されてるのは、本日ご不在の大将だそうです。

BGMはなし。箸は割り箸。卓上調味料はなし。「日本一辛い黄金一味」は申告制みたいです。

そして待つことしばし、「煮干出汁らぁ麺（醤油）」完成で～す♪

「魚介」の方が先頭ですが、「煮干」が気になって、光沢のある白い切立丼で着丼。

具は豚肉薄切りみたいなチャーシュー、極太めんま、味玉半個、きざみ玉ねぎ、カイワレ、バラ海苔。

スープはさらりとした清湯醤油味。「魚介」は「背脂らぁ麺」というネーミングですが、「煮干」は品名に背脂が付かず。ですが実際には背脂たっぷり入りで、「燕背脂煮干ラーメン」みたいな構成に。

ニボリッチにニボニボしくてニボ感ばっちり。ちょいショッパ目で、外の暑さも手伝って、煮干しが効いたショッパーウマい一杯って感じ。煮干しラーメンのイメージにばっちり合っていてとても美味しい！

麺はストレート中細タイプ。ハリとコシのある麺で、サックっとした歯切れの良さが楽しめます。

おいしく完食！現在水木定休、昼営業のみですが、9月から水曜はワンオペで昼夜営業やるかも！？らしいです。週一でも夜営業があればグッと行きやすくなります。ごちそうさまでした！

かわなべさんち (254/’26)★★

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