求人情報を見ていたら気づいたことがありましたので、ちょっとだけ。

「Ramen house メリー」の求人情報」：https://toranet.jp/viewjob/543fa39c147de0c1/

曳舟「ラーメンガレオン」の求人情報：https://toranet.jp/viewjob/3b737274012e2a41/

「メリー」と「ガレオン」は、会社名・代表者・所在住所・代表電話番号が同じで、同一の会社の経営の様です（ただし「鷹の目」の会社「㈱Hawk Foods」とは異なる）。

代表者近藤義明氏は、「鷹の目」創業者で、「鷹の目」現店主近藤大貴氏のご尊父様に当たられます。

閑話休題。
「Ramen house メリー」の場所は、深谷駅北口約2.1km、籠原駅北口約3.4km。国道17号線沿い。小規模テナント区画「国済寺テラス 家族みんなの憩いの広場」の中の一軒。「おでん酒庵 はらぐち」→「拉麺・肴・酒 原口商店」と入れ替わった跡地。

敷地内には「Ramen house メリー」の他に、アイスパフェ・クレープ店、接骨院、不動産店があります。

駅から距離がありますが、駐車場は敷地内に共用で18台分。店舗ごとの区画指定は特にありません。

ちょっと早めの到着で一番海苔～w

店頭開店祝花・花輪は、俺の生きる道、男気らーめんアカギ、じゃぐら高円寺、味噌ラーメン百庵、ど・みそ、北千住煮干中華蕎麦かれん、麺壁九年、つけ麺和、他から。

定刻にオープン。開店時10名ほどの列び。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、

ラーメン950円
TKM780円
ひとくちご飯50円
ご飯（おかわり無料）100円、他。

この日の昼の部はライス無料サービス。

食券回収時家系のお好みを聞かれます。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター9席、4人卓x3。

厨房に店主さん？と店長さん、他に厨房・ホールの男女スタッフ合わせて6名体制。店主さんと店長さん以外は、みなさん昨夜の練習営業が実戦初デビューとか。

厨房にチャーシュー焼き釜、巨大な寸胴2本。

BGMはJーPOP、W/X/Y、アイネクライネ、他♪箸は割り箸。卓上調味料は、おろしにんにく、豆板醤、酢、胡麻、S&Bブラックペッパー、ラー油。カウンター上に青ガッパ。

そして待つことしばし「ラーメン（お好みすべて普通）」＋「サービスライス（少なめ）」完成で～す♪

同行のratomenくんの注文ですが、多分こちらがメイン商品なので先に記載。金文字ロゴタイプ入りの切立丼が黒い受皿に載って着丼。

具は大判のチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚。チャーシューは低温調理後専用焼き釜で吊し焼きしたものスモーキーで美味。

スープはとろっと濃厚な豚骨醤油味。クリーミーでズシリと濃密。ショッパさ炸裂で確かにライスにガチ合うテイスト。味にメリハリがあり、一口ごとに鮮明で鮮烈な味わいでとても美味しい！

麺はストレート中太タイプ。家系としてはやや細身でごっついスープに比して、バランス的に少し麺が弱い印象。ただ少しして慣れればおいしくいただけます。

「TKM」

自宅で何度か「TKM」を自作したほど「TKM」ファンなのでこちらをチョイス。このお店の「TKM」は「TKM」の元祖「ゴールデンタイガー」公認で、「ゴールデンタイガー」の麺とタレを使用という、まさに本物。

麺の上に卵黄、かつお節、スライスレモン。

麺はキリッと締められた冷製の冷たい平打ちストレート太麺。家系の「ラーメン」太め。

麺の下には、昆布・鰹・椎茸などの和出汁が効いた、冷えて固まらない白絞油などの香味油のタレ。

これを一気にかき混ぜていただくと、麺がテラ旨い！「TKM（玉子かけ麺）」とは良く言ったもので、麺だけの具無し、肉っ気なしでもまったく不足感ありません。

追い飯無料とのことでしたので、一口分だけ貰いました。

「追い飯」で「玉子かけご飯」、それはもう翔ぶ旨さです！

おいしく完食！ロードサイドで駐車場完備。テーブル席がありファミリーもOKのカジュアルなお店。ですが、本格的なガチの家系ラーメンと元祖公認シンTKMがいただけちゃいます。ごちそうさまでした！

Ramen house メリー (246/’26)★★★

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