「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」について。

2018年1月28日、「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」オープン。店主さんは「つけ麺道」出身。

2018年、「TRYラーメン大賞2018-2019」TRY新人賞にぼし部門2位受賞

2020年、「TRYラーメン大賞2020-2021」TRY名店にぼし部門9位受賞

2022年8月8日、2号店「北千住煮干中華蕎麦 かれん」オープン
2026年4月20日、3号店「神田煮干中華蕎麦 まいまい」オープン

屋号はアニメ「化物語」からで、「つきひ」は「阿良々木月火」、「かれん」は「阿良々木火憐」、「まいまい」は「八九寺 真宵（まよいマイマイ）」から。

「するが」は、この地の住所が「千代田区神田駿河台」ですが、「化物語」第三話「するがモンキー」のメインヒロイン、神原駿河（かんばる するが）からと推定。

店の場所はJR御茶ノ水駅聖橋口・地下鉄千代田線新御茶ノ水駅B1出口各徒歩約1分。茗渓通り沿い。「おにやんま」と「なおじ」の間。「カレー屋ジョニー」→「北海道らーめん みんなのみそ熊」と入れ替わった跡地。

定刻1分前到着で一番海苔～w 「自家製麺 あいづ」が40分近く早開けしたおかげで、期せずしてこちらへのシャッターが実現。ってか、シークレットプレオープンで、まだほとんど認知されてない模様。

定刻2分後オープン。入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは

油そば850円
特製油そば1050円
デラックス油そば1200円
ごはん100円、他。

麺量は

並盛180g
大盛240g
特大300g同料金
メガ盛り400g+150円

食券を渡すと並・大・特大どれにするか聞かれます。

奥に細長い店内は、奥突き当りが厨房でその手前が客席スペース。席は壁に向かったカウンター5席、2人卓x2。

後客3。スタッフは男性2。足元に荷物かごの用意あり。

BGMはB'z縛り、LOVE PHANTOM、Calling、さまよえる蒼い弾丸、他♪

箸は割り箸。卓上調味料はブラックペッパー、醤油（タレ？）、煮干酢、辣油、マヨネーズ、フライドオニオン、ニンニク醤油漬け。

「自家製ニンニクカレーソース」は冷蔵保管のため申告制。

そして待つことしばし、「油そば（並盛）」完成で～す♪

ロット4杯で一気調理。紅いシックな反高台丼で着丼。

具はチャーシュー、めんま、なると、小口切りねぎ。

油そばのタレは、丼の底に醤油味のタレが沈んでいます。全体を良く混ぜると、並盛の麺量ではタレがちょっぴり多くて少しだけしょっぱいかもです。

麺は菅野製麺所製の平打ち太縮れタイプ。もち小麦使用とのことですが、モチモチというよりゴワっとした食感。このゴッツイ食べ応え噛み応えのある麺が実に旨い！麺とタレだけでもどんどん食べ進めちゃうほどで、麺の旨さがひときわ際立っています。

多数あるアイテムでのカスタマイズも楽しく美味しく、煮干酢、辣油、フライドオニオン、ニンニク醤油、マヨ＋ニンニクカレーソースのどれもが秀逸。2杯目でしたが大盛にすれば良かったと後悔するほどめっちゃ美味いです！

おいしく完食！「つきひ」「かれん」「まいまい」の油そば専門店で、まだあまり知られてませんが、認知されたら大人気になりそうな予感です。ごちそうさまでした！

御茶ノ水油そば するが (228/’26)★★★