「ラーメン三浦家」について

2021年8月8日、金町にオープン、「武蔵家総大将」三浦慶太氏が地元へ凱旋出店、自身集大成のお店。

「TRYラーメン大賞2022-2023」新店大賞とんこつ部門2位受賞

2023年4月17日、『これから三浦家は家系と名乗る事をやめます！もう何系でもないです ジャンルにとらわれず単純に美味い鶏豚骨を追求していく《ラーメン三浦家》を確立します』とXで高らかに宣言、話題騒然に

2024年4月1日、「とんこつ みうら」オープン、主に昼の部に家系「ラーメン三浦家」、夜の部に豚骨専門「とんこつ みうら」として二毛作営業開始

そしてこの度2号店をオープン。

屋号「ROZEO」の由来は、『桜の花が咲くと人が集まる。笑って食べて少しだけ特別な時間になる。』そんな場所にしたいという想いから。

もう一つは、松戸「とみ田」の富田店主に密着したドキュメンタリー映画「ラーメンヘッズ」への憧憬と、富田店主プロデュースの「東池袋大勝軒 ROZEO」（閉店）への憧れから。

店の場所は東京メトロ千代田線1番出口徒歩約1分、京成線町屋駅・東京さくらトラム町屋駅前停留所徒歩約2分。尾竹橋通り沿い。「麺家 千祥」の跡地。9:20頃到着でシャッターの先客7に接続。

後続は筋肉チワワさん、はじめまして！その後にratomenくん、毎度～w

初日店頭に大量の開店祝花や胡蝶蘭ががずらりと並べられていましたが、誰かが胡蝶蘭は鉢ごと、花は根こそぎごっそり持っていったそうです、凄い！

定刻少し前に食券買うように案内があり、順番に店頭券売機へ。

完売機にうどんが主役氏ととしおさんのステッカー。

主なメニューは、

中華そば1000円
特製中華そば1400円
特製もりそば1200円
こどもラーメン100円、他。

麺量は並200gとボリュームがあります。

列び中に食券回収。家系のお好みは聞かれず、実際麺の固さのみ指定可能、味の濃さ・油の量はお店がベストのバランスで提供するため指定不可。ただし提供後には卓上タレボトルで味濃いめ調整可能、申し出ればスープ足して貰って味薄め調整可能です。

定刻にオープン。開店時50名近い列び。

店内は厨房を囲む変形L字型カウンター11席（短辺：5・長辺：2・間・4）。壁面にはなぜかボルダリング用のホールドが付いています。

トイレは2F。

厨房に三浦店主と助手さん総勢4名体制。店内には、総合格闘家井上直樹氏からの胡蝶蘭。

カウンター下の棚にテッシュがあります。

BGMはパンク・ロック、セックス・ピストルズ、他♪箸は割り箸。

卓上調味料は、一味唐辛子の醤油漬け、おろしにんにく、酢、GABANホワイトペッパー。カウンター上にタレボトル、ライス用の青ガッパ。

そして待つことしばし「中華そば（並）」完成で～す♪

「三浦家ROZEO」と「三浦」の3がずらりと縁取る反高台丼で着丼。

具はチャーシュー、めんま、ほうれん草、たっぷりの小口切りねぎ、ぶつ切りねぎ、なると、海苔。釜焼き煮込みの二段仕込み肩ロースのチャーシューがスモーキーで美味！

スープはとろっと濃厚な豚骨魚介醤油味。修行時代に後の「とみ田」富田店主と勤務した「大黒屋本舗」の味を目指したとか。「三浦家」のスープに魚介を効かせた感じで、家系と魚介醤油のハイブリッドなテイスト。最初は魚介が波飛沫を上げて潮感が優勢。徐々に豚骨家系トーンが増して、海から陸へと進化の過程をなぞります。濃厚濃密で具沢山、麺量も多いですが、まったく食べ飽きることなく、最後までウマさと高満足度が続きます。ハードルマシマシでしたが、それを軽くクリアーする凄クオリティでめちゃ美味しい！

心の味食品製の麺は平打ち中太縮れタイプ。パワフルなスープに拮抗するバイタリティのある麺で、スープと麺のバランスが最高です！

筋肉チワワさんの「特製中華そば」（画像のみ）

おいしく完食！落ち着いた頃に「特製もりそば」食べに伺いたいです。ごちそうさまでした！

三浦家ROZEO (213/’26)★★★★