店の場所は、西武池袋線東中野駅徒歩約2分、落合南長崎駅A2出口徒歩約10分。長崎銀座内。「炭火焼鳥 茜あき」の2F。

「カネキッチンヌードル」→「うどんギャング」と入れ替わった跡地で、「うどんギャング」からのリニューアル。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、

菅原油そばベーシック880円
煮干し油そばベーシック980円
海老油そばベーシック980円
No.15純鶏つけそば1250円
たまごかけめん980円
肉メシ丼430円
おかんの唐揚げ丼750円
アジフライ丼600円
マキシマムTKG280円、他。

麺量は並200g、中250g、大300g同料金、特大400g+150円。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター10席、4人卓x2。13:50頃到着で先客4、後客1。厨房に店長さんと助手さんの男性2名。

椅子下に荷物が入れられます。

店内中央のフリードリンクコーナーに、セルフで選べるドリンク、冷水、ウーロン茶、コーン茶があります。なお、フリードリンクは日替りで、デトックスウォーターなどもあるみたいです。

Google口コミ投稿でトッピング1品サービス。

箸は割り箸。卓上調味料・薬味は、カレー粉、魚粉、胡椒、一味、ごま、スティーブンジョブ酢、ラー油、おろしニンニク、きざみ玉ねぎ。

「スティーブンジョブ酢」は東京ラーメンストリートの「家系ラーメン 革新家」にもありましたが、「革新家」の酢はリンゴ酢なので、Apple創業者に敬意を払って命名でした。「菅原商店」もリンゴ酢でしょうか！？

そして待つことしばし、「菅原油そばベーシック（並）」完成で～す♪

店名ロゴタイプ入り、サイドが赤い反高台丼で着丼。

具は混ぜやすいダイスカットの低温調理チャーシュー、極太めんま、小口切り青ねぎ、卵黄、レインボーカラーのカラフルなあられ。

麺は自家製の太麺でゆるやかに縮れのついたタイプ。

タレには、植物性の軽い油と動物性の力強い油の2種をブレンドしたクラフト油を使用。醤油ダレでまとめて、オーソドックスながら飽きの来ない仕立て。

もっちもちの太麺にまろやかな醤油油ダレが絡んで美味しい！また豊富な味変アイテムにより、多彩なカスタマイズが楽しめて、最後まで飽きずいただけます。特に、カレー粉、スティーブンジョブ酢、ラー油が鉄板でした！

おいしく完食！煮干しや海老の油そばも気になります。ごちそうさまでした！

菅原油商店 (168/’26)★★