理科大生の間借りラーメン店といえば、

2025年8月25日〜 「RAMEN RYOMA」、野田市「二代目麺屋こうじ」の間借り、後に「RAMEN MONDAY」と改称

2026年５月15日（予定） 「RAMEN FRIDAY」、我孫子「麺屋 勝天」の間借り

野田市、門前仲町、我孫子と順調に店舗拡大中。

ちなみに、千葉市と我孫子は「麺屋こうじ」直営店。「麺屋四季」は、こうじグループ出身店主さんのお店。1号店の成功を受けて、関連店での間借りが増えてる印象です。

また余談ですが、門前仲町店の店名「麺屋水」は、他の2店と体裁を合わせると、「麺屋Wednesday」が収まりがいいかもしれません。

「麺屋 水（麺屋四季）」の場所は、門前仲町駅6番出口徒歩約3分、3番出口徒歩約4分。

入店するとまず完売で食券購入です。

主なメニューは、

塩だれとんづけ1000円
旨辛とんづけ1000円
味玉150円
特製350円
チャーシュー500円
チャーシュー丼200円、他。

間借り営業時でも、現金の他にキャッシュレスも利用可能。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（5・3）。11:50頃到着で先客6、後客10以上、退店時外待ち10以上と大人気。

お冷や・紙エプロンはセルフで用意。

厨房にイケメン男子大学生2オベ体制。

BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は一味唐辛子、酢、ミル入りブラックペッパー。

そして待つことしばし「塩だれとんづけ」完成で〜す♪

麺が左、つけ汁が右の配置で着丼。撮影後食べづらいのででは麺とつけ汁の左右を逆にしました。

添えられた小皿にはフライドオニオンと青ねぎ。提供時に説明があります。

スープは軽くとろみのある豚骨白湯ほぼ塩味。純豚骨スープにタレは白醤油。そこにこれでもかとたっぷりの背脂入り。まるで味付け背脂に麺を浸けて食べる感覚。余談ですが、つけ汁が背脂メインのつけ麺は、でぶちゃんと、「天元突破」（煮干乱舞セカンドブランド）でありました。

麺はストレート太麺。つるシコで濃いつけ汁のつけ麺にピッタリの仕立て。

麺をつけ汁に浸けて啜ると、コテコテにギタギタ、でショッパー旨くてこりゃ美味しい！

鬼脂レベルに脂ギッシュですが、存在感ある剛麺にちょうどいいバランス。パワフル&ストロングで骨太な、絶大な破壊力のつけ汁に、ぶっとい麺が合いまくってすごく美味しい！

割りスープをコールすると、小鉢に注いで出してもらえます。メインスープとは別取のあっさり和出汁。スープ割りでほっこりフィニッシュ。

おいしく完食！大学生の間借りとは思えない、専門店で出しても十分通用するレベルで驚きました。今後の展開が楽しみです。ごちそうさまでした！

麺屋 水 (150/’26)★★★