「Noodle&Spice curry 今日の1番」について。

2020年6月20日、川口にオープン。朝6:30～かけそばとカレーのセットがお得。食べログ百名店2021・2024・2025選出。TBS「THE TIME」の早朝グルメで篠原梨菜アナが2回来店（2022/1/05・2025/8/20）。

2022年5月13日、曳舟に「煮干ソバと米 今日の1番」オープン（閉店）

2025年11月11日、戸田公園に二郎系の「豚が1番⭐︎脂が2番」オープン

そしてこの度、西日暮里に3rdブランドオープン

うどん屋さんの大将がご高齢で、立ち退きまで後3年を残してご勇退。「今日1」アリさんにご縁があり、その物件を借りられることになりましたが、3年で出なければならず、3年の期間限定出店だそうです。


店頭開店祝花は、とらきち家、中華そば十目一八食堂、三河屋製麺、他から。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、

和牛テール塩そば1050円
和牛ソルロンタンそば1150円
特製+300円
そぼろごはん400円、他。

店内は厨房を囲む L字型カウンター10席（7・3）。17:05到着で夜の部多分一番海苔〜w

後客3、後方にzubattoさん、毎度〜w 厨房に店主アリさんと助手さん、2オペ体制。

BGMは、葉加瀬太郎氏の情熱大陸とかヘヴィメタとかいろいろ♪

箸は割り箸。卓上調味料はS&Bブラックペッパー、煮干酢。

そして待つことしばし「特製和牛テール塩そば」完成で～す♪

白いシンプルな反切立丼で着丼。

具は牛テールのほぐし肉、こんもりときざみ白ねぎ、みじん切り青ねぎ。特製仕様で、海老ワンタン2個、味玉、穂先めんまが追加。柔らかな牛肉が実に美味！

スープはさらさらの清湯塩味。和牛テールと香味野菜で炊いた淡麗スープ。牛骨スープや牛脂は特有のベタつく甘さや独特な癖や風味が気になることがありますが、そういったネガティブファクターは絶無。一口目からハッキリ牛と分かる特徴を活かしつつ、旨みだけを残しながら後口すっきり。塩味も程よく、後一口もう一口と後惹く旨さ。上質な「コムタンスープ」で、さらにしっかりラーメンとしても着地。高い完成度とクオリティが結実した優杯でとても美味しい！

麺は三河屋製麺製のストレート中細タイプ。ツルシコで啜り心地が非常に良いタイプ。

おいしく完食！近日中に「和牛ソルロンタンそば」も食べに伺います。ごちそうさまでした！

ビーフヌードル 丑の上にも三年 (141/’26)★★★★

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