店の場所は、茅場町駅1a番出口徒歩約2分、八丁堀駅A4出口徒歩約3分。「三豊麺 茅場町店」の斜向かい。

「麺屋越鶏」→「横浜家系ラーメン茅場町ラーメン」→「ふく流ラーメン轍」と入れ替わった跡地。

入店するとまず券売機で食券購入です。

主なメニューは、

中華そば890円
つけそば990円
油そば790円
辛味油そば890円、他。

訪店時「油そば」は準備中。

ライス1杯サービス付きで「中華そば890円」と、コスパ良好。

食券買って席に着くかつかないうちに、「ライス1杯無料ですが」と声がかかります。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター4席、2人卓x8。13:00頃到着で先客4後客4。

スタッフは男女合わせて3名。紙エプロンは申告制。カウンターにコンセントが2つ、下1番・2番席と3番・4番席の間にそれぞれ設置されています。

BGMはポップス♪箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。卓上調味料は、酢、ブラックペッパー、一味唐辛子、ラー油。

そして待つことしばし「中華そば」完成で〜す♪

白いシンプルな玉丼が、レンゲと共に赤い受皿に載って着丼。

具はチャーシュー麺と見紛うほどのたっぷり 載ったチャーシュー、めんま、きざみねぎ。

スープはさらさらの清湯ほぼ塩味。豚清湯で塩角の立った、ショッパー旨い味わい。味も実に「ちゃん系」ぽいです。というか、「ちゃん系」風のラーメンを食べると、「ちゃん系」が素晴らしく良く作られていることに、改めて気づかされます。というわけで、とても美味しい！

自家製の麺は平打ち中太縮れタイプ。タイマーのゆで時間は3分。

もちもち食感で、つるっとした喉越しを両立。つけそばの麺と同じか不明ですが、なかなか旨い麺です。スープに対して少し麺が強い気もしますが、悪くはないです。

おいしく完食！物価高騰過ぎるご時世に、リーズナブルなプライシングは助かります。ごちそうさまでした！

中華そば つけそば みよしや (125/'26)★★