主なメニューは

純煮干しラーメン1000円
特濃煮干しラーメン1300円（券売機上は「濃厚煮干しラーメン」）
煮干しつけ麺1200円
濃厚煮干しつけ麺1300円（訪店時準備中）、他

メニューは順次追加、以下のようにリリースされています。

3/13～「（昆布水）煮干しつけめん（細麺）」
3/22～「特濃煮干しラーメン」
4/4～「濃厚煮干しつけ麺（太麺）」（数量限定）
4/9～「準煮干しビターMAX」（数量限定）

19:00頃到着で先客1グループ4名、後客1。厨房に店主さんワンオペ体制。

BGMはテレビ放送、日テレ「クイズフェスティバル2026春」なうオンエア♪箸は割り箸。卓上調味料は一味唐辛子、白胡椒。

そして待つことしばし「特濃煮干しラーメン」完成で～す♪

「純煮干しラーメン」と迷って「特濃」に。蛸唐草模様の反高台丼で着丼。

具は低温調理のチャーシュー、バラ海苔、きざみ玉ねぎ。

スープはドロドロの無化調煮干し醤油味。数種類の煮干しを丸々粉砕して作った濃厚セメントスープ。煮干しラーメン専門店の「濃厚煮干ラーメ」には、濃厚鶏白湯スープを煮干の清湯スープで割って濃厚煮干しスープとして出してるお店もありますが、こちらは煮干100%で動物系スープ不使用。かすかにエグみや苦みもあって、ニボニボしいビターテイスト。煮干し好きにはたまらないニボリッチな味わいでとても美味しい！

麺はストレート中細タイプ。パツンとしたコシのある歯切れのよい食感。ニボMAXなスープにとても良く合います。

おいしく完食！つけ麺も特濃も煮干しスープが美味すぎて、メニューフルコンプしたくなりました。ごちそうさまでした！

URANIBO (109/'26)★★★