「国際秘羊館」は2025年6月2日、香草やスパイスなどを利かせた「創作ジンギスカン」専門店としてオープン。「大衆酒場 ひまわり」、「ツキニカリ」など、渋谷エリアで様々な業態の飲食店を複数展開する「渋谷の歩き方（㈱エヌイーエス）」の新業態店。シブヤ経済新聞によると、屋号の「国際秘羊館」は「秘宝館」のパロディーとのこと。

長崎出身の八尋店主が昔食べてた長浜ラーメン屋台の懐かしいクサウマ豚骨を再現して、この度ランチタイムで提供することに。

店の場所は、京急井の頭線渋谷駅西口徒歩約4分、京急井の頭線神泉駅徒歩約6分、東京メトロ渋谷駅A5b出口徒歩約7分。「国際秘羊館」の前の店舗は、㈱エヌイーエスが手がける「自分焼き ウナギノボリ」でリニューアル。

券売機は無くメニューを見てオーダーシートに記載して注文、先会計制。

主なメニューは
豚骨ラーメン1000円
月見ラーメン1100円
特製ラーメン1300円
半替え玉100円、他。

月見ラーメンに載る玉子は、全卵ではなく卵黄でした。替え玉1杯無料サービス。

オーダーシートを渡すと、麺の固さを聞かれます。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、奥に4人卓x1。2Fは21席の様ですが、ランチタイムはカウンターのみでの営業の様です。

12:20頃到着で先客4、後客2。厨房に店主さんワンオペ体制。1ロット1杯ですが、麺のゆで時間が短く手際が良いため、提供は速いです。

BGMは東京FM♪箸は割り箸。卓上調味料・薬味は、すり胡麻、クラッシュ粒生にんにく、ラーメンスープ（カエシ）、S&Bテーブルコショー、赤ダレ、紅しょうが、辛子高菜、辛らっきょう。

そして待つことしばし、「豚骨ラーメン（麺固め）」完成で～す♪

またまた丼サイドビュー撮り忘れですが、赤巻三つ竜のラーメン鉢が受皿に載って着丼。

具は、ほぐし肉、きくらげ、きざみ青ねぎ。

褐色で泡立つスープはさらりとした豚骨ちょい醤油味。豚骨というか豚頭を炊いたスープで、粘度はありませんが、骨粉のざらつき感や熟成感はしっかりあります。クサ旨を期待すると、熟成臭は無く拍子抜けかもですが、さらっとしつつうま味たっぷりで本場の屋台さながらの味わいは絶品！二毛作のレベルを遥かに超える佐賀の風を感じる味でばりちかっぱ美味しい！

九州から取り寄せる麺は、製麺屋慶史製のストレート極細タイプ。テボから平ざるに移してしっかり湯切り。固め指定でサクッとした食感が心地良いです。

無料の替玉は辞退しておいしく完食！平日限定のランチラーメンですのでハードル高めですが、九州豚骨ラブな方にはかなりおススメです。ごちそうさまでした！

国際秘羊館 (56/’26)★★★