店の場所は中目黒駅東口徒歩約9分。田道庚申通り沿い。「THE BURGER VOWS」の跡地。

券売機は無くスマホでQRコードを読み取って注文、食後レジにて後会計制。

主な麺メニューは
中華ラーメン780円
たかまるラーメン1210円
醤油ラーメン880円
味噌ラーメン920円、他。

「ラーメンの王様」の名物メニュー「スタミナラーメン」はこちらでは「たかまるラーメン」というメニュー名に。

麺類以外にご飯もの、一品料理各種豊富にラインナップ。

平日限定ランチメニューが、定食、半ちゃんセット等が実に魅力的な内容で近隣の方々が羨ましい。

店内は奥突き当り一面が厨房で手前が客席スペース。カウンターは無くテーブル席のみ。席は2人卓x3、4人卓x4。足元に大型の折り畳み式荷物かごあり。

11:40頃到着で先客6、後客4。ちなみに先客後客共に、麺を食べる人は一人もいませんでした(^^;

厨房に店主さんと助手さんの2名、ホールに男女各1の計4名体制。

BGMはテレビ放送、日テレ「スクール革命！」なうオンエア♪箸は割り箸。卓上調味料はキッコーマンしぼりたて生しょうゆ、ラー油、酢、S&B七味唐辛子、白胡椒、黒胡椒。

そして待つことしばし「たかまるラーメン」完成で～す♪

ラーメン・半チャーハンと散々迷ってこちらに決定。白い反高台丼がトレーに載って着丼。

具はチャーシュー、味玉半個、ニラ、大葉、コーン。

スープはさらさらの味噌味。やや軽めの出汁にライトな味噌味。ごま油が効いて町中華の味噌ラーメンの様相。最初はやや物足りなく感じますが、いつの間にか慣れて満たされて、これでいい、これがいいってなる一品。大葉が効果的に効いていて、大葉以外思いっきり中華寄りですが、大葉が入ると和に振れる味の振幅が楽しめます。これぞ町中華的個性的な一杯でとても美味しい！

麺ですが修業先「ラーメンの王様」は大長軒食品工業製の麺を使用。こちらは外のテラスにサンコウ食品工業の麺箱がありましたので、そちら製かも。ほぼストレート中太タイプで、しっかりとした食感が印象的です。

おいしく完食！次回機会があれば半チャーハンとラーメンセットで。ごちそうさまでした！

中華たかまる (62/’26)★