朝ラーメン営業時間は、7:00〜10:30。
5分前前到着で一番海苔〜w
定刻にオープン。入店するとまずタッチパネル式券売機で食感購入です。なお、しばらくぶりに来てみたら、現金使用不可キャッシュレス・オンリーになってました
調べたら2022年２月頃から完全キャッシュレスに移行したようです。
主な朝ラーメンメニューは、朝らぁ麺800円朝つけ麺850円納豆らぁ麺1000円納豆つけ麺1050円、他。

後客3。まだあまり知られてなくて空いてます。ですが、近所の「富士そば」や「マクドナルド」は7時前から行列してますので、こちらも認知されれば人気が出そうです。
スタッフは男性2。足元に荷物かごの用意あり。紙エプロンは申告制。
卓上ピッチャーは水ではなく冷たいお茶。
BGMはポップス♪箸は割り箸。卓上調味料はミル入りブラックペッパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし「納豆らぁ麺」完成で〜す♪
鮮やかな色彩と華やかな模様の反高台丼が、白い受皿に載って着丼。
具はチャーシューが土台で海苔が敷かれて、その上にふわふわのメレンゲに合わさったひきわり納豆の布団。メレンゲの中央に卵黄、サイドにめんま、カイワレといった布陣。
スープはさらさらの清湯醤油味。豚清湯に煮干しとのことですが、油がほとんど浮いてなくて煮干しが香って、ほぼ蕎麦つゆの様な味わい。和風寄りですが、出汁感が強く自然な旨みも綺麗に出ていて不足感はありません。メレンゲはそこまで空気を含ませておらず、納豆と一体化して上質なとろろの様な食感。スープと一緒にいただくと、なんとなく「満来」や「ほりうち」とその系列の、「納豆らーめん」を思い出します。冷えた身体と胃の腑に出汁と玉子納豆の旨みが沁み渡ってとても美味しい！
自家製の麺は中太縮れタイプ。あっさりスープに比して力強い麺ですが、ゆできってあるぷりっとした麺がこれまた実に旨いです。
おいしく完食！朝の「納豆つけ麺」も試してみようかな。ごちそうさまでした！
麺や 庄の (48/’26)★★

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