2023年2月13日オープン。稲毛・幕張・西千葉・船橋等に支店のあった「屋台拉麺一's」の「牛骨塩ラーメン」の味を復刻させたお店。

2025年8月17日移転のため閉店。

2025年8月末～10月末、新店舗の場所で期間限定「アサイーボウルの店」オープン

そしてこの度、無事改装移転オープン

店の場所は京成八幡駅徒歩約1分、JR本八幡駅北口徒歩約6分。市川柏線沿い。京成八幡駅踏切そば。「長男もんたいちお」の並びで40m駅寄り。メガネのくらもと→一茶 One tea→TARTLIER→アサイーボウルの店と入れ替わった跡地。

ちょっと早めの到着で一番海苔～w 開店前ですが外観撮ってたら、ラオタあるあるで一人列んで2ndにw

定刻にオープン。券売機は無く掲示のメニューを見て注文、伝票はレジでキープ、食後出入口近くのレジにて後会計制。

主なメニューは、

牛骨塩らーめん950円

牛骨塩らーめん煮玉子入り1050円

七壱特製塩ラーメン1150円

チャーシューご飯450円 セット350円、他。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（4・4）。開店前シャッター3名入店後後客なし。眺望に店主さんと助手さんの2オペ体制。

BGMはJ-POP、ピースサイン、ワタリドリ、リンダ リンダ、他♪箸は割り箸。卓上調味料はミル入りブラックペッパー、コーレーグース。カウンター上遠くの方にS&Bラーメンこしょーもありました。

そして待つことしばし「牛骨塩らーめん」完成で～す♪

白い切立丼がカウンター上のトレーにレンゲと共に載って着丼。カウンター上からトレーごと自分で降ろす方式です。

具はチャーシュー、大葉、白髪ねぎ、きざみ青ねぎ。

スープはさらさらの清湯塩味。しっかり牛を感じるこれぞな牛骨スープ。ごくあっさりとした淡麗スープですが、牛の風味と旨みが綺麗に出ていてとても美味しい！

麺は中細で軽くウェーブのついたタイプ。少し固めでさっくりとした歯切れの良さが印象的です。

おいしく完食！ダイレクトに牛を感じる牛骨清湯はとても希少で、是非末永くず～～～～～っと続いていただきたいです。ごちそうさまでした！

牛骨塩ラーメン 七壱 (47/’26)