2026年1月28日、平井の「ラーメン ねぎとん」へ。
2026年1月1日元旦・大安・一粒万倍日にオープン。伊蔵八中華そば・ナポレオン軒・清麺常藤・きみ勢等を展開するあの小宮さんの新ブランド。
12/31プレオープンで「汁なしねぎとん麺」、1/2「なぎとんラーメン」をいただき最高でした！当初未発売だった「味噌」が、1月23日発売されたので、ほぼ新店しか行かない自分が短期間に3度目の訪店。
17:50頃到着、店内満席外待ち3に接続。先に食券買わずにそのまま列んで待つスタイル。
順番に呼ばれて店内へ。入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは
ねぎとんラーメン790円
汁なしねぎとん麺890円
しょうゆねぎとんラーメン790円
みそねぎとんラーメン990円
汁なしみそねぎとん麺1090円
あまとろネギライス300円
あまとろネギライスのあたま200円
紙エプロン20円、他。
半ライス一杯無料サービス。希望の場合は白プレートを初見に添えて提示。
店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（4・4）。後客いっぱい、退店時外待ち6と待機列延伸。
厨房に女性スタッフ2。流暢な日本語でハキハキと挨拶、テキパキとしたオペレーション。
箸は割り箸。卓上調味料は卓上調味料・薬味はS&Bラーメン胡椒、すり胡麻、キクニラ、抜群鶏油、ニンニク入り味の決め手。
「パンチ追加調味料 ニンニク入り 味の決め手」はみそラーメン登場に合わせてリリースされた新味変アイテム。「キッスのご予定がある方はお控えください。」というキャッチが扇状的w
まずはサービス「半ライス」から。嬉しい青カッパ付き。
そして待つことしばし「みそねぎとんラーメン」完成で～す♪
ラーショっぽい薄青色の切立丼がレンゲと共に受皿に載って着丼。
具はたっぷりのあまトロねぎ・もやし、これでもかという量のチャーシュー、めんま。具が立体的な盛り付けでこんもりと山盛りに。
スープはさらさらの清湯味噌味。スープが丼の縁すれすれまで並々と入っていて、ちょっぴり決壊。受皿がしっかり機能。麹味噌のような粒感とこくのあるまろやかな味噌味。味噌ダレを丼の中でスープで溶かすタイプの味噌ラーメンで、強烈なパンチやインパクトはありませんが、肉汁たっぷりの豚出汁とあまとろねぎの自然な甘さと旨みが合わさって、ほっこりほのぼのと美味しい！キッスの予定は永遠に無いので、途中で「味の決め手」を投入。ガツンと人にきインパクトで、この調味料販売して欲しい商品。
自家製の麺は平打ち中太縮れタイプ。ツルもちふわとろ食感麺が、すこぶる美味。
おいしく完食！「しょうゆねぎとんラーメン」・「汁なしみそねぎとん麺」の登場が楽しみです。ごちそうさまでした！
ラーメン ねぎとん (‘32/’25)
