2026年1月13日、菊川の新店「金の煮干」へ。
2025年12月8日一粒万倍日にオープン。お隣の台湾スイーツ店「黒工号 錦糸町店」の会社（YSA Japan㈱が始めた煮干しラーメンのお店。初日に訪れて早終いに遭遇し、その時は「東京鴨中華そば店」へ。間が空きましたが今回リベンジ。
店の場所は、菊川駅A3出口徒歩約12分、両国駅東口・錦糸町駅南口約1.1km。
入店するとまず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
金の煮干しラーメン950円
濃厚金の煮干しラーメン1100円
黒酢まぜそば600円
アサリバターのまぜそば700円
牡蠣のまぜそば800円
蟹味噌のまぜそば800円
炙りチャーシューご飯500円
辛子明太子ご飯550円、他。
店内は奥左の一角が厨房で、手前側が客席スペース。
席はカウンター2席、3人卓x1、6人卓x1。17:50頃到着で先客後客なし貸切状態。
店内で立ってると、厨房からの排水口の匂いが気になります。カウンターに座ると、カウンターが高いためかあまり気になりません。
厨房には女性スタッフワンオペ体制。紙エプロンは申告制。
BGMはちょっと懐かしいJ-POP、ハナミズキ、First Love、他♪箸は割り箸。卓上調味料は醤油、酢、ラー油、白胡椒。
そして待つことしばし「金の煮干しラーメン」完成で〜す♪
ロゴタイプ入りの白い切立丼で着丼。
具は低温調理のチャーシュー、きざみ玉ねぎ・青ねぎ。
スープは濃い褐色でさらさらの煮干し出汁。メニュー説明に「国産の煮干しを尊重・種類ごとに独自ブレンド」「無添加・純煮干しにこだわり」とあります。台湾スイーツ屋さんが作ったラーメンとはにわかには信じ難い完成度の高さですが、煮干しがしっかり効いたスープで、とても美味しい！
三河屋製麺製の麺は平打ちストレート中細タイプ。パツパツではなくツルモチ仕立て。
おいしく完食！濃厚バージョンはさらに濃厚そうでちょっと気になります。ごちそうさまでした！
金の煮干 (15/'26)
