定刻10分前到着で一番海苔～w シャッター待ちしてたら、定刻6分前嬉しい早明け！

券売機はなくメニューを見て口頭注文、先会計制。

メニューは、
つけめん並200g900円
　　　　中300g1000円
　　　　大400g1100円
玉子100円
チャーシュー300円。
つけめんは熱盛り可能。

店内は厨房を囲むL字型カウンター5席（3・2）。退店まで後客無し。厨房に店主さんワンオペ体制。

メニュー立ての裏には、メロコアバンド「SUN TAiL」の紹介。軽く調べてみたところ、「SUN TAiL」は、アオイ（Gt./Vo.）、みほろ（Ba./Vo.）、BIBI（Dr./Cho.）からなる東京発の3ピースガールズバンド。2024年後半本格的に活動開始し、パンキッシュでキャッチーなギターロックサウンドが特徴とのこと。

記載のリンクをたどれば、こちらのお店について触れられてるかもと思って、お店と「SUN TAiL」の関係は店主さんに聞いてません。結果どんな関係があるか分からずで、聞けば良かった～！

BGMはJ-WAVE 「BMW FREUDE FOR LIFE」なうオンエア♪箸は割り箸。卓上調味料はS&Bテーブルコショー。

そして待つことしばし「つけめん（並）」完成で～す♪

麺を盛り付け終わってからギリギリまで加温していたつけ汁をよそっての提供。麺皿は黒い切立丼、つけ汁は銀のお椀のような器で着丼。

具は麺皿にチャーシュー、めんま、青菜、海苔。つけ汁の器に笹切りねぎ、揚げ玉。

つけ汁はさらさらの清湯醤油味。醤油タレがキリッと立って魚介の効いた和風のつけ汁に揚げ玉で油のコクと食感をプラス。

菅野製麺所製の麺は、盛り付け時に手でしごいて綺麗に麺線を整えた、ストレート平打ちの太麺。

麺をつけ汁に浸してずずっと啜ると、和出汁と揚げ玉効果で極太田舎蕎麦のような感じもしてとっても美味しい！

〆のスープ割りは給水コーナからセルフで。掲示が「クリスープ」と読めて、一瞬「栗スープ」？ってなりますが「ワリスープ」ですね。その割りスープは鰹出汁風の出汁で、魚介がさらに強まり、さらにホッとする味わいにシフトします。

おいしく完食！2025年の営業は12月26日までだそうです。名店出身店主さんのオリジナリティ溢れるつけ麺、いかがでしょう。ごちそうさまでした！

ラーメン 寝飯 (401/’25)