2026年12月17日、中野の「パワーちゃん食堂」へ。
「ラーメン 箕輪家」スタッフ、パワーちゃんによる不定期営業の朝ラーメン。「えーちゃん食堂」のえーちゃんに教わりながら、支えてもらいながら、毎回前回とは違う一杯を提供。初期の頃から比べると格段にレベルアップしてるとの評判で、行ってみることに。
店頭掲示「箕輪家」12月・年末年始営業スケジュール。
「パワーちゃん食堂」の営業時間はAM5時〜AM９時（売切れ次第終了）
入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。決済方式は基本キャッシュレスで。現金も可能ですが、スタッフさんが対面で対応。「パワーちゃん食堂」はワンオペ営業なので、キャッシュレス推奨です。
この日のメニューは、
煮干しラーメン800円
うるめ節替玉200円（えーちゃん直伝）
ライス100円
卵かけご飯200円
煮卵100円。
6:30頃到着で、まさかの「うるめ節替玉」売切れ。さすがえーちゃん人気は絶大！
その時間で先客5、後客5。厨房、客席を縦横無尽に疾走するのはパワーちゃん、奥のテーブル席まで解放してメッチャ大変そうですが、ワンオペ体制。自分のときは1ロット4杯調理でした。
BGMはJ-POP、水の星に愛を込めて、バレンタイン・キッス、冬のオペラグラス、マリーナの夏、他♪アニソンとおにゃんこソングw
箸は割り箸。卓上調味料・薬味は、辛子高菜、酢、カレー粉、マヨネーズ、豆板醤、おろしニンニク、GABANブラックペッパー・ホワイトペッパー、紅生姜、無限にんにく、すり胡麻。
そして待つことしばし「煮干しラーメン」完成で～す♪
青い八卦模様が縁取る切立丼が、青い受皿に載って着丼。丼は箕輪家「豚骨ラーメン」が提供される器と同じもの。
具は大判カットのチャーシュー、きざみねぎ、岩海苔。
スープはさらさらの清湯醤油味。あっさりすっきり朝らしいライトな煮干し出汁。早朝で空腹＆芯まで冷えた身体に、暖かい煮干しスープが沁み渡ります。重すぎず濃すぎずちょうどよい軽さと塩味で、身体に活力がみなぎってきます。毎日でも食べられそうな、食べたくなる味でとっても美味しい！
大成食品製の麺はほぼストレート中太タイプ。麺とスープの一体感もいいですね。
おいしく完食！毎回前回と異なるのと、前回よりもレベルアップしてるとのことで、今後が楽しみです！ごちそうさまでした！
パワーちゃん食堂（ラーメン 箕輪家）(398/’25)
