屋号「トキマタトモル」の由来ですが、公式ブログによると、トリプルミーニングとなっていて3つの意味が込められているそうです。以下公式から引用です。

① 自分の名前を組み替えたアナグラムとなっており、心機一転生まれ変わりましたという意味

② 漢字にすると『時亦た灯る』で『止まっていた時間が再び動き出した』という意味

③ 佐原の地に灯りを灯し、長年疎遠だったり連絡を取っていない友人がワタシを見つけてくれますようにという願いを込めて『時を経て友また来たる』という意味

店の場所はJR成田線佐原駅南口徒歩約4分。下堀通り沿い。飲食店が2件入る建物の中。手前が「焼肉鈴木せいざえもん」でその奥。元々タクシー会社（佐原タクシー）の車庫立った物件を改築して、飲食施設にしたとか。

駐車場は建物向かって右手の広々とした空地。10台以上は楽々停められそう。

券売機は無くメニューを見て口頭注文、食後レジにて後会計制。

主なメニューは
濃口中華そば900円
あっさり中華そば900円
鶏と魚介の中華そば950円
お代わり素ラーメン 濃口・あっさり600円
　　　　　　　　　　　鶏と魚介650円
Tamago Kake Gohan250円
（本日の限定）しるなしたんたんめん1000円
　　　　　　　　　　ワシワシ麺のまぜそば950円、他。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（5・3）。13:00頃到着で先客1後客5。厨房に店主さんワンオペ体制。足元に荷物かごあり。

BGMはJ-POP、FAMILY、他♪箸は割り箸。卓上調味料は無し。ラーメンのビジュアルが映える様に、各席に手元を照らすスポットライトが設置されています。

そして待つことしばし、「濃口中華そば」完成で～す♪

ロゴタイプ入りの鳴門丼で着丼。

具は脂身を落としたチャーシュー、板めんま、カイワレ、きざみアーリーレッド、きざみねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。国産鶏の親鶏とガラ、もみじで摂った鶏スープに、ちば醬油の下総醤油と特級こいくちしょうゆの醤油ダレを合わせた構成。鶏出汁のうま味に下総醤油の香ばしい香り。突出したインパクトはありませんが、ほのぼのとしてほっこりとなるしみじみと優しく温かい一杯でとても美味しい！

船橋の山田食品製の麺は中太縮れタイプ。ツルシコで麺の旨さも魅力です。

おいしく完食！引出しの多そうな店主さんで今後の活躍が楽しみです。ごちそうさまでした！

中華そば トキマタトモル (370/’25)