「まぐろは旨味の王様だ！」をコンセプトに、魚介豚骨系ラーメンの頂点を極めるべく「まぐろ豚骨ラーメン」を開発。本まぐろの旨さを余すところなく伝えるため、「本まぐろ丼」も併せて提供。運営会社は㈱コネクト。

店の場所はJR東金線東金駅東口徒歩約12分。国道126号線東金バイパス沿い。レイク→レイクALSAの跡地。3軒隣には鶏ガラ豚骨ラーメンの「麺dining けいず」があります。

店頭には巨大なまぐろのオブジェ。

駐車場は共用で多数あり。建物裏手にも駐車場があって余裕で停められます。

店内満席時は記帳して待つファミレス方式。

券売機は無くスマホでQRコードを読み込んで注文、食後会計用バーコードをレジに持参して後会計制。

主なメニューは
まぐろ豚骨ラーメン950円
まぐろ豚骨つけ麺950円
喜多方ラーメン（あっさり・こってり）850円
まぐろてんこ盛り丼（限定5食/日）850円
本まぐろ丼1500円
本まぐろ丼ハーフサイズ550円
焼きぎょうざ380円、他。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席、2人卓x34人卓x3。11:20頃到着で先客8、後客3。

スタッフは厨房・ホールに男女合わせて5名体制。

箸は割り箸。卓上調味料は酢・醤油・ラー油の餃子3点セットと、八幡屋礒五郎 拉麺七味。

そして待つことしばし「まぐろ豚骨ラーメン」完成で～す♪

渦巻きの模様が印象的な切立丼が、赤いレンゲと共に黒い受皿に載って着丼。

具はチャーシュー、めんま、ワカメ、スライスレモン、白髪ねぎ小口切りねぎ、みじん切りねぎ。

スープは軽くとろみを感じる豚骨まぐろ白湯醤油味。豚骨ベースにまぐろを効かせた豚骨魚介ならぬ豚骨まぐろスープ。まぐろの香り・風味・芳香が鮮烈・強烈で、まさにこれぞまぐろスープな感覚。味もはっきりそれと分かるダイレクト&ストレートにまぐろで、すごい攻めたチューニング。飲むまぐろを体感出来る、まぐろ好きなら一度は食べて欲しいツナスープでとっても美味しい！

麺は中太縮れタイプ。もちもち食感の麺がまぐろテイストのスープにばっちりマッチ。

おいしく完食！次回は是非本まぐろ丼とセットでいただきたいです。ごちそうさまでした！
めん屋 まぐ郎 (369/’25)