2025年12月13日、下北沢の新店「中華そば専門店 一龍」へ。
HP：https://ichiryusimokita.sakura.ne.jp/
インスタ：https://www.instagram.com/ichiryu.simokita/
2025年11月17日寅の日オープン。1984年（昭和59年）創業（創業43年）。福井県敦賀市の「敦賀ラーメン」の名店「中華そば一力」出身の福井「一竜」（閉店）の味を受け継ぐお店。
「軍鶏拉麺 飛天」→「元祖函館流ザンギラーメンまごころ」の後こちらへ。
2025年9月15日建物老朽化のため閉店。そして2か月後新店舗へ移転復活オープン。
TRY本の審査員’s ROOMでしらすさんが、TRY2021-2022「人生で一番リピートしているお店」、TRY2023-2024「審査員イチ推しの一杯」として、「中華そば専門店 一龍」を2回挙げています。
店の場所は京王井の頭線下北沢駅西口（北側）徒歩約1分。小田急線・京王井の頭線東口徒歩約4分。鎌倉通り沿い。
African Forest→Dude→W/O STANDと入れ替わった跡地。13:00頃到着で店内満席外待ちの先客4に接続。店頭待ち椅子は3脚。
約6分後順番が来て店内へ。回転はすこぶる良いです。
券売機は無くメニューを見て注文、食後席にて後会計制。
主なメニューは、
中華麺1000円
チャーシュー麵1300円
メンマ麺1100円
にんにく麺1100円
もやし麺1100円
ワンタン麺1200円
冷やし中華つけ麺1200円
ギョーザ500円、他。
店内は厨房を囲むL字型カウンター12席（6・6）。後客いっぱい、外はかなり寒いですが途切れない行列。
厨房には店主さんと女性スタッフの3名体制。
BGMはテレビ放送。箸は割り箸。卓上調味料は醤油・酢・ラー油の餃子3点セットと白胡椒。蓋つき容器の中身は甘辛く漬けた大根の漬物。
そして待つことしばし「中華麺」完成で～す♪
黄金の龍と八卦模様が縁取る反高台丼で着丼。
具はチャーシュー4枚、めんま、モヤシ、小口切りねぎ、紅生姜。
スープはさらりとした茶濁の醤油味。豚骨・鶏ガラの動物性ベースで香味油は鶏油。まったりとしたコクがあって出汁のうま味がしっかり。こっさりとも言いますか、濃厚じゃないけどもう一口が止まらないこくまろな味。何十年も続く伝統的な敦賀ラーメンの味というだけで感無量ですが、その知識なしでも単純にすごく美味しい！
麺は中太縮れタイプ。低加水というより寝かせて熟成させた感のあるもちっとしたコシのある麺。スープを拾うようにして麺と紅生姜を頬張ると、もうたまりません！
おいしく完食！注文多く人気の「にんにく麺」が気になります。ごちそうさまでした！
中華そば専門店 一龍 (393/’25)
