12/4〜12/7 200円引きセール実施中。

店の場所は銀座駅A6出口・東銀座駅A2・A8出口徒歩約2分。

店頭ではトッピングサービス券配布中。

入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。

主なメニューは、

醤油ラーメン980円

塩ラーメン980円

旨辛ラーメン1080円

油そば1300円

和え玉600円、他。

本店にはなかった、塩ラーメン、旨辛ラーメン、和え玉が東銀座店に新登場。

豪華なトッピングを付けると結構な価格になりますが、特にラーメン類は新店&場所柄を考えるとむしろリーズナブル！？

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、2人卓x6、1人卓x1。

17:15頃到着で先客3後客なし。

スタッフは男女合わせて4名。椅子下に荷物が入れられるようになっています。紙エプロンは給水機横に用意。

箸とウェットティッシュはカウンターに設られた引き出しの中。

BGMはジャズ。箸は割り箸。卓上調味料は無し。

そして待つことしばし「塩ラーメン」完成で〜す♪

ロゴタイプ入りの花弁が開いたような器で着丼。

具は、チャーシュー、板状めんま、鶏皮チップス、サラダセロリ、白髪ねぎ。「チラシのトッピング券今から使えます」と言っていただいて、ではと付けて貰ったサービス味玉。

スープはさらさらの清湯塩味。鶏出汁に、藻塩・岩塩など数種類の塩、魚介の出汁等を合わせた塩だれ。塩角か立たずにまあるく、バランスを取って調和の取れた旨みを全面に出した仕立て。他にあまりない、優しく穏やかな調味でとても美味しい！ただ、端正なスープに対して、セロリの強い風味が全体に強く影響して、自分はセロリ好きですが、ちょっと勿体無い感じも。

麺はストレート中細タイプ。北海道産「きたほなみ」使用とのことで、なめらかな質感とコシのある食感が両立。

おいしく完食！新作の旨辛ラーメンも気になります。ごちそうさまでした！

麺 銀座おのでら 東銀座店 (380/'25)