「MIXER'S」は2022年10月26日草加で「まぜそばモダン」としてオープン。

運営会社は北浦和・大宮「鳥せい」、外苑前「いろ鳥」等を展開する㈱鳥誠。

そしてこの度原宿に移転改名リニューアルオープン。

店の場所はJR原宿駅竹下口徒歩約2分、メトロ明治神宮前駅3番出口徒歩約5分。JR原宿駅東口から隆田口を結ぶ駅前通りから「COOKIE TIME」の左側の脇道入った先。居酒屋「蒼兵衛」の跡地。

店頭開店祝花は浅草開化楼、他から。路地裏にあるビルの地下1階で、隠れ家的雰囲気があります。

券売機はなくQRコードを読み取って注文、食後レジにて後会計制。ギガが気になる方は、フリーWi-Fiも完備。注文時リクルートIDでログインすると、スマフォで決済まで出来るかもです。レジでの会計は、現金及び各種キャッシュレスに対応。

主なメニューは、
グリルチキン&サラダ1490円
クリーミーカルボ1690円
スパイシーチリチーズ1690円
トムヤムエスニック1690円
ガーリックバジリコ1590円
ミキサーズサラダ1490円（麺なしサラダ）、他。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席、4人卓x2、2人卓x2。17:40頃到着で先客後客無しノーゲス状態。

カウンター下に荷物フックがあります。それとは別に椅子下に荷物が置けるようになっています。

厨房に店主さんと男性スタッフ、ホール担当女性スタッフの3オペ体制。紙エプロンは申告制。

BGMはポップス。箸は洗い箸でサスティナブルに配慮。卓上調味料は、ブラックペッパー、チリペッパー、おろししょうが、おろしにんにく、柚子胡椒、タバスコ。

そして待つことしばし「グリルチキン&サラダ」完成で〜す♪

草加でいただいたメニューですがあまりに旨かったので同じメニューを再食。

開口部が大きく混ぜやすい形状の白い切立丼が、箸、レンゲ。小皿と共に丸型木製トレーに載って着丼。

具は提供直前までグリルアップで加熱した鶏もも肉のグリルチキン、セロリ、ベビーリーフ、紫玉ねぎ、ミニトマト、鶏そぼろ。他。

味変用のカットレモンが別皿で提供。

タレというかスープは器の底に鶏白湯塩味。全部しっかり混ぜてもしょっぱくなり過ぎることはなく、旨さが均一に広がります。

麺は浅草開化楼製の軽く縮れの付いた平打ち極太タイプ。むっちむちの存在感抜群の食感。スープをたっぷり絡めた麺をサラダと一緒に頬張ると、マジヘルシー&ジャンクを体感出来ます。そして、墓では味わえない新感覚のまぜそばでとっても美味しい！

麺と具を食べ終えても、スープや鶏そぼろが余るので、余裕があればリゾットセットかライスで追飯がオススメ。今回は自重しました。

おいしく完食！ボリームのあるまぜそばですが、サラダがたっぷり摂れるので0カロリーw ごちそうさまでした！

MIXER'S 原宿店 (363/'25)